Nejlepší odrůdy salátu rajčata

V ruském státním rejstříku je registrováno více než 2, 5 tisíce odrůd a hybridů rajčat. K dispozici jsou standardní kulatá rajčata se sladkokyselou chutí a zcela exotické možnosti, jejichž chuť připomíná ovoce a vypadá spíše jako úžasné tropické bobule.

Mezi všechny tyto odrůdy stojí rajčata salát typu. Tyto plody jsou určeny speciálně pro čerstvou spotřebu.

Jaký je rozdíl mezi odrůdami salátu a rajčat od zbytku, jak je správně pěstovat a jaké odrůdy si vybrat pro svou zeleninovou zahradu - to je článek.

Klasifikace rajčat

Rajčata lze rozdělit do skupin na dobu neurčitou: podle typu opylování, podle výšky keřů, podle způsobu výsadby, podle doby zrání, a tak dále a tak dále. Většina lidí se zajímá jen o chuť zeleniny pěstované na svých stránkách.

Na tomto základě lze rajčata rozdělit na: \ t

  • salát - ty, které jsou chutné čerstvé;
  • moření, které má dobře propustnou kůru, kterou prochází marináda, a husté maso;
  • Rajčata určená pro konzervování jsou často malá, protože se musejí plazit plechovkami;
  • koktejl rajčata jsou malé elegantní ovoce, které zdobí hotová jídla, občerstvení nebo dezerty;
  • Třešeň - malé dezertní rajčata, často s ovocnou ovocnou příchutí, která není typická pro rajče;
  • Je dobré vařit omáčky z omáčkových rajčat, protože v nich je jen velmi málo semen;
  • Plněné ovoce je vhodné pro věci a péct nebo dušené maso v této formě.

Pozor! Existují dokonce i léčivá rajčata, která podporují eliminaci cholesterolu, toxinů z těla, posilují cévy, zlepšují imunitu, zlepšují vidění.

Jaká je zvláštnost salátových rajčat

Salátové odrůdy se snadno vyznačují nepopsatelnou vůní ovoce - je to vůně čerstvé trávy, zeleně, léta. Tato rajčata musí být nutně čerstvá, jen vytržená z keře. V této formě obsahují plody maximální množství živin a vitamínů.

Nenechte si trhat salát rajčata nezralá - tato metoda není pro ně. Ovoce musí nutně plně dozrát na větvích, aby absorbovalo maximum stopových prvků, aby bylo krmeno vůní a chutí.

Rajčata salátových odrůd obsahují nejvyšší množství vitamínů a živin.

Pozor! To je věřil, že název rajče poddruh "salát" pochází ze skutečnosti, že z různých odrůd těchto rajčat, můžete udělat plné jídlo - salát.

A nikdo z těch, kdo by takový mix vyzkoušeli, by netušil, že salát neobsahuje jiné přísady kromě různých rajčat.

Salátové odrůdy rajčat jsou zase rozděleny do několika poddruhů:

  1. Sladký - odlišný harmonický obsah cukru a kyseliny. Na přerušení takové rajče jsou viditelné i malá zrna podobná cukru.
  2. Meaty rajčata jsou velmi výživná, dokonce se používají jako samostatné jídlo. Jsou obzvláště oblíbené u vegetariánů a dieters. Během vaření může být salát z masitých rajčat doplněn máslem nebo majonézou, jejich chuť je již zcela nasycená.
  3. Růžová rajčata jsou klasikou salátových odrůd. Ochutnávači říkají, že i vůně může určit barvu ovoce. Je to růžová rajčata, která voní více v létě a na slunci. Existuje mnoho takových plodů mezi rajčaty salátu, jsou považovány za nejchutnější, obsahují maximální množství vitamínů a užitečných mikroprvků.
Tip! Salátová rajčata jsou vyráběna z rajčat hlávkového salátu. Jsou skvělé pro vytváření omáček, past, čerstvých a konzervovaných džusů.

"Beefsteak"

Pouzdra této odrůdy jsou poměrně vysoká, takže je třeba je zpevnit podpěrami a odstranit vedlejší procesy. V dužině rajčat docela málo semen, jsou šťavnaté a masité. Hmotnost každého ovoce je asi 0, 4 kg. Sférická rajčata mají mírně zploštělý tvar, malovaná šarlatovou barvou.

Kůra plodu je velmi tenká, rajčata se neroztrhnou. Chuť rajčat je vynikající, ale udržet je po dlouhou dobu nebude fungovat - příliš něžná a šťavnatá. Je lepší použít plodinu ihned po sklizni pro přípravu salátů nebo džusů.

"Malinový obr"

Odrůda je jednou z prvních - vegetační období rajčat je velmi krátké. Rajčata jsou velká, váží od 0, 6 do 1 kg. Barva ovoce je neobvyklá - jasná karmínová.

Výška pouzder je průměrná - cca 0, 7 metru. Keře nutně potřebují posílit podpěry, stlačit boční procesy. Ovoce skvěle chutná v salátech, tato rajčata dělají vynikající vitamínové šťávy.

"Mikado"

Také poměrně velká rajčata, váží asi 0, 5 kg. Barva těchto rajčat je jasně šarlatová. Jejich kůže je tenká, maso je bez semen. Z ostatních odrůd se tyto rajčata liší v neobvyklé sladkokyselé chuti.

Rostliny jsou považovány za neurčité, jsou vysoké a šíří se. To je důvod, proč je třeba keře posílit, svázat, stejně jako při odstraňování postranních procesů.

První rajčata, která dozrávají, mohou vážit asi kilogram. Tyto plody budou menší - váží 600 gramů.

Každý vysoký keř dává dobrou sklizeň - asi osm kilogramů rajčat. Ovoce, stejně jako většina salámových rajčat, je špatně skladováno, ale mají vynikající chuť.

"Býčí srdce"

Další odrůda rajčat pro saláty, známá většině obyvatel letních zahrad a zahradníků. Tato rajčata jsou pěstována všude, jejich keře dosahují 180 cm, mají silné stonky a velké plody.

Hmotnost každého z těchto rajčat je 0, 5 kg. Barva ovoce je nasycená, s malinovým odstínem. Tvar rajčat odpovídá názvu - jsou podobné srdci.

Výnos rajčat je tak vysoký, že keře nemohou vydržet takový počet plodů, takže je velmi důležité pravidelně sledovat stav větví a v případě potřeby je navázat.

"Sugar Bison"

Odrůda je podobná té předchozí: stejné vysoké keře, dobrá sklizeň, velká rajčata ve tvaru srdce. Hmotnost plodů je asi 0, 4 kg, jsou malovány v šarlatové barvě, mají tenkou kůži a neprasknou.

S řádnou péčí z každé odrůdy keřů "Sugar Bison" lze odstranit více než sedm kilogramů rajčat.

"Černý princ"

Černé plody této odrůdy se liší od červenoplodých rajčat nedostatek kyselosti - rajčata jsou naprosto sladká, sladká, velmi voňavá.

Rajčata jsou malovaná v hnědo-šarlatové barvě, někdy jsou zde téměř černá rajčata. Toto ovoce váží asi 250 gramů, v řezu rajčete můžete vidět semenové komory zelenkavého odstínu.

Odrůda je velmi produktivní, vhodná pro pěstování ve většině oblastí země. Barva šťáv nebo omáček z těchto rajčat bude velmi neobvyklá, což vám umožní experimentovat s pokrmy.

"Divoká růže"

Crimson rajčata váží asi 0, 4 kg. Průchodky těchto zařízení jsou velmi vysoké, mohou dosahovat 250 cm, stonky musí být zpevněny podpěrami sevřením bočních procesů.

Pozor! Salátová rajčata, zpravidla velká. Proto by měl zahradník věnovat zvláštní pozornost těmto rostlinám: vodovodní keře hojněji napojit, opatrně je uvázat na podpěry nebo mřížovinu, často je krmit.

"Tomel"

Jedná se o odrůdu určenou pro jih Ruska, ale v severních oblastech mohou být rajčata pěstována i ve sklenících. Determinanty keřů rostou na jeden metr, mají omezený počet postranních procesů.

Zrání ovoce probíhá na 110. den po výsadbě semen v půdě. Povrch rajče je mírně žebrovaný, tvar je zploštělý, kůže je tenká, malovaná oranžovou barvou.

Odvážte rajčata asi 300 gramů. S ložem čtverečních metrů můžete sbírat až sedm kilogramů rajčat. Plody jsou velmi chutné čerstvé, obsahují velké množství vitamínů B, o čemž svědčí barva rajčat.

"Marissa"

Nízké keře patří do poloviny raných odrůd, rajčata dozrávají v 115. den. Plody jsou hladké, kulaté, malované v šarlatové barvě, s průměrnou hmotností asi 130 gramů.

Kultura je chráněna před většinou nemocí zvláštních pro rajčata. Plody jsou vhodné nejen pro přípravu čerstvých salátů, vzhledem k jejich malé velikosti a trvanlivé slupce mohou být rajčata solena nebo konzervována.

"Gina"

Ideální typ rajčatového salátu, který se projevuje stejně dobře ve sklenících a otevřených postelích. Období pěstování rajčat je střední - rajčata se vysévají 100 dní po výsadbě.

Rostliny jsou nízké, determinantní typ. Zralé plody mají jemný žebrovaný, mírně zploštělý tvar, malovaný červeně. Průměrná hmotnost rajčat nepřesahuje 200 gramů.

Chuť ovoce je vyvážená: maso má vynikající kombinaci kyselé a sladké chuti. Rajčata obsahují velké množství zdravých cukrů, jsou chutné v salátech, šťávách a omáčkách.

Produktivita ve stupni hodnosti - do šesti kilogramů z metru.

"Současnost"

Rajčata s krátkým vegetačním obdobím - plody dozrají do tří měsíců po výsevu do země. Keřů střední výšky (o něco více než 70 cm) patří k polořadovkám, což znamená, že na rostlinách se objevuje velký počet vaječníků, což umožňuje klasifikovat odrůdu jako vysoce výnosnou.

Rajčata jsou středně velká, kulatá a červená, každá v průměru váží 150 gramů. Z metru lůžek nebo skleníků můžete získat až 15 kilogramů rajčat. Chuť rajčat je vysoká, dělají vynikající saláty, šťávy a bramborovou kaší.

"Růžová rozinka"

Vysoké keře dosahují výšky 170 cm, plody na nich dozrávají brzy, mají dokonale hladký a pravidelný tvar - protáhlý krém. Odstín rajčat je růžový, jsou velmi chutné, mají silnou vůni. Rajčata jsou vhodná pro vaření čerstvých salátů a pro konzervaci.

Banánové nohy

Keře této rostliny jsou nízké - pouze 60 cm, tato rajčata se vyznačují neobvyklým vzhledem - zářivě žlutým odstínem a protáhlým tvarem s malým procesem na konci ovoce. Chuť banánových nohou rajčat je také zajímavá, je sladká, naprosto kyselá.

Ne každý má rád tento rajče čerstvý, nicméně, po moření, rajčata získají velmi pikantní a neobvyklou chuť, oni absorbují marinádu dobře. Také chutná rajčata v salátech a omáčkách.

"Ilyich F1"

Ideální odrůda pro ty, kteří pěstují rajčata na prodej. Všechny plody mají stejnou velikost a pravidelný tvar. Rostliny poskytují trvale vysoké výtěžky, mohou být jak solené, tak i čerstvé.

"Pink Pearl"

Keře určujícího typu nerostou ve výšce, ale to nebrání tomu, aby odrůda byla velmi produktivní. Rajčata této odrůdy mohou být vysazena jak v zeleninových zahradních záhonech, tak v nevytápěném skleníku.

Kromě těchto vlastností existuje ještě jedna důležitá vlastnost - rostlina se nebojí pozdní plíseň, toto „růžové Pearl“ rajče je vzácně postiženo tímto plísňovým onemocněním.

"Renet"

Velmi odolná rostlina, která se může aklimatizovat v téměř všech podmínkách. Keře jsou velmi kompaktní, zřídka přesahují 40 cm na výšku, vegetační období v odrůdě je krátké, patří superearly.

Výnos rajčat je stabilní - za jakýchkoli rozmarů počasí dostane zahradník dobrou sklizeň rajčat salátu. Průměrná hmotnost plodu je asi 100 gramů.

"Pohádkový dárek"

Kultura s časnou splatností, determinantní typ, s nízkými a kompaktními křovinami.

Plody této odrůdy jsou velmi krásné - jejich tvar připomíná srdce a barva je oranžová. Výnos pomerančových salátů je poměrně vysoký.

"Geisha"

Rajčata, která mohou být vysazena na zahradě a ve skleníku. Plody mají úžasnou jemnou růžovou barvu, spíše velké velikosti - asi 200 gramů. Rajčata jsou považována za velmi chutné, skvělé pro výrobu salátů.

Tipy pro ty, kteří pěstují rajčata salátu poprvé

Nejlepší odrůdy rajčat typu salátu se zpravidla vyznačují velkými plody, právě proto vznikají určitá pravidla pro pěstování těchto rajčat:

  1. Bohatší zalévání keřů. Zalévání salátu rajčata potřebují každý den nebo každý druhý den, takže jsou dostatečně velké, šťavnaté. Aby se zabránilo praskání plodů v důsledku nadměrné vlhkosti, je nutné zvolit odrůdy, jejichž kůra není náchylná k praskání.
  2. Velmi důležité je také časté krmení. Konec konců, nejen ovoce samo o sobě bude dostatečně velké, aby podporovalo jeho váhu, a křoviny musí být dostatečně silné a silné. Proto jsou rajčata krmena několikrát za sezónu s použitím dusíkatých a minerálních hnojiv.
  3. Vzhledem k bohaté listí a časté zalévání salát rajčata mohou být ohroženy pozdní plíseň. Pro ochranu keřů je nutné použít profylaktické antifungální látky, sledovat stav listů a plodů a pokud možno mulčovat půdu kolem keřů.
  4. Sklizeň je nutná, protože plody dozrávají - to nejsou rajčata, která mohou být "pěstována" na parapetu.
  5. Pečlivě vázat keř, který je třeba doplnit, jak stonky rostou. Pokud nejsou větve zesíleny podpěrami, mohou se pod tíhou ovoce odlomit.
Tip! Vzhledem k tomu, že je nutné konzumovat rajčata z čerstvých salátů, roztrhávat je z lůžka, doporučuje se na stejném místě zasadit několik odrůd s různou dobou zrání.

Taková taktika přispěje ke zvýšení výnosů a rodina zahradníků bude po celou sezónu zásobována čerstvou zeleninou.

Pokud zahradník sní také o solených, konzervovaných rajčatech, budete se muset starat o nákup rajčatových semen určených k solení. Salátové plody nejsou pro tyto účely příliš vhodné, jejich kůže je příliš tenká, snadno se praskne pod vlivem vařící marinády. Ano, a dužina těchto rajčat není příliš hustá, takže se mohou stát ještě měkčími, ztrácejí svůj tvar, jak se říká, „kyselé“.

Pro každý účel je nutné zvolit určité odrůdy rajčat. Rajčata typu salátu jsou vhodná pouze pro čerstvou spotřebu nebo zpracování: příprava šťáv, bramborová kaše, omáčky.

Chcete-li diverzifikovat menu a překvapit hosty, můžete rostliny rajčata na svých stránkách s plody různých barev - směs světlé zeleniny bude vypadat docela působivé na talíře, a hosté nebudou okamžitě pochopit, co jídlo je vyroben z.