Doma, pomeranče a citrony často dělat limonádu a džus. Ne každý ví, že citrusy mohou být připraveny vynikající kompot na zimu. Kromě nepochybných přínosů velkého množství vitamínu C vstupujícího do organismu má kompot pomerančů a citronu na zimu příjemnou a osvěžující chuť a vůni.

Tajemství vaření citron-oranžový kompot

Chcete-li připravit kompot pomerančů a citronu na zimu, musíte především připravit ovoce. Umyjte v teplé vodě pomocí štětce, odstraňte kůži. Buničina by měla být důkladně očištěna od jam, filmů, bílé kůže, membrán. Pokud tomu tak není, kompot může být hořký v chuti a není vhodný pro konzumaci. Pokud se při přípravě citronu kompot používá spolu s kůrou, jak se zbavit hořkosti, je nutné jej umístit na několik minut do vroucí vody.

Citrusové plody se nakrájejí na kroužky, půlkroužky a cukr. Dřeň lehce hněte vidličkou tak, aby vypustila šťávu. Pak nalijte vodu a položte na kamna. Jakmile začne proces varu, vzlétnou. Trochu vychladnou, filtrují a nalijou na banky. Kromě hlavních složek (citron, pomeranč), často používají různé koření, jiné ovoce a bobule.

Pozor! Cukr v nápoji může být nahrazen medem nebo sladidlem, například sukralózou, stevioidem.

Tradiční citron a Orange Compote recept

Strouhejte jednu oranžovou kůru. Rozdělte všechny plody na 4 části a oloupejte, odstraňte kosti. Nakrájejte citrón na polovinu, vytlačte všechny šťávy. Ve vroucí vodě hodíme pomerančové čtvrti. Poté, co se voda znovu vaří, odstraňte pěnu a nalijte citronovou šťávu. Snižte teplo na nízké a vařte čtvrt hodiny, ne více. Zmáčkněte plátky pomeranče, přidejte cukr a zamíchejte. Vypněte oheň pod pánví, nechte nápoj vychladnout. Napínejte sítem, zbavte se zbytečné buničiny.

Složky:

• pomeranče - 4 ks;
• citron - 1 ks;
• cukr - 4 lžíce. l.;
• voda - 4 l.

Před zavařením kompotu sterilizujte sklenice, zavařte víčka. Když je nápoj připraven, nalijte ho do připravených nádob, utáhněte pevnými víčky.

Recept v multivariační

Připravte pomeranče, zmáčkněte vlákninu a odešlete výslednou šťávu do chladničky. Peel jemně nasekaný strouhaný. Vložte cukr, rozinky, kůru, přidejte vodu do nádobky s víkem. V režimu "kalení", aby vše do varu, a pak vypnout. Trvejte na půl hodině, pak zchlaďte chlazený roztok. Přidejte do výsledného vývaru chlazené šťávy z pomeranče, citronu, pak opět stejným způsobem přiveďte k varu.

Složky:

• pomeranče (velké) - 2 ks;
• citron - 1 ks;
• granulovaný cukr - 150 g;
• rozinky - 1 lžička;
• voda - 1 l.

Po sterilizovaných nádobách rozprostřete kompot, utáhněte vařené čepice. Otočte banky, zabalte. Takže musí stát, dokud nebude v pohodě.

Vápno Recept

Můžete zlepšit chuť nápoje, pokud používáte vápno místo citronu. Oloupejte ovoce, jemně nakrájejte, nastrčte pomerančovou kůru. Dej všechno do mísy pro více kuřáků, přidej cukr, vodu. Vařte 10 minut v režimu vaření páry.

Složky:

• pomeranče - 400 g;
• vápno - 80 g;
• cukr - 150 g;
• voda - 2 litry.

Pijte nalít na připravené pro spin banky, zavřete čisté uzavřené víčka.

Nejjednodušší recept kompot pomerančů a citronů na zimu

Stojí za to zvážit nejjednodušší a nejvhodnější variantu, jak připravit citrusový kompot z pomeranče a citronu. Budete potřebovat mixér nebo mlýnek na maso na sekání ovoce. Nemáte-li obojí, můžete zmrazit ovoce v mrazáku a roštovat je v této formě. Bude to o něco těžší než předchozí metody broušení, ale také to bude vhodné. Kosti z výsledné hmoty by měly být odstraněny tak, aby nakonec nedaly hořkosti nápoji.

Složky:

• oranžová (velká) - 1 ks;
• citron - ½ ks;
• granulovaný cukr - 200 g;
• voda - 2 litry.

Položte citrónovou hmotu do pánve, přidejte sklenici cukru a zapněte oheň po dobu 10-15 minut. Trvejte na půl hodině a přetáhněte sítem. Navalte se do sterilizovaných nádob.

Jak roll kompot pomerančů a citron s medem

Ovoce dobře opláchněte teplou vodou a nakrájejte na tenké plátky (0, 5-0, 7 cm), přičemž nejdříve odstraňte veškerý přebytek semen. Dejte všechno na pánvi, posypte rovnoměrně na cukr. Lehce brouste kousky ovoce vidličkou tak, aby šťávu nechali. Nalijte studenou vodou, zapněte střední teplo a přiveďte k varu. Okamžitě vypněte a ochlaďte na +40 stupňů. Pak dal do pití 3 lžíce. Já medu, dobře zamíchejte a nechte stát půl hodiny.

Složky:

• oranžová - 1 ks;
• citron - 1 ks;
• cukr - 3 lžíce. l.;
• med - 3 lžíce. l.;
• voda - 3 l.

Hotový nápoj se nalije do jednoho třílitrového nebo několika litrového plechovky, předmytého čistého a sterilizovaného. Pevně ​​zavřete víčka, otočte a zakryjte něčím teplým.

Jak skladovat citronově oranžový kompot

Konzervaci je možné skladovat v domě nebo v bytě, ve speciálních skříňkách uzpůsobených pro tento účel nebo ve skladu. Vhodné pro tyto účely i zateplené balkony, stejně jako sklep, sklep a další hospodářské budovy, které jsou k dispozici téměř v každé domácnosti.

Závěr

Kompakt z pomerančů a citronu na zimu je velmi chutný a v létě jasný, aromatický nápoj. Zdobí každý sváteční stůl svým jasným, plným chutí a vůní, vyživuje vitamíny a dalšími užitečnými látkami.