Plemeno Yorkshire je známé již několik století a zaujímá přední místo v počtu hospodářských zvířat na světě. Maso prvotřídní kvality získané ze zvířat se vyznačuje „mramorovou“ strukturou a spotřebitelé ho velmi oceňují. Yorkshire je specializované plemeno slaniny známé pro jeho rychlý růst prasat, dobrou plodnost, a je často používán ke zlepšení výkonnosti místních stád po celém světě.
Historie chovu
V polovině 19. století se anglický amatérský farmář Joseph Tuley snažil o zlepšení kvality místních plemen tím, že překonal dlouhosrstá, leyterová a čínská bílá prasata. Chovatel skotu, který se snažil spojit všechny pozitivní vlastnosti, získal potomstvo s předčasným výskytem mladých zvířat, odolností vůči chorobám a jedinečnými krmnými vlastnostmi.
Systematickým přechodem úzce příbuzných zvířat se Tuleovi podařilo získat a upevnit užitečné vlastnosti a získat tak nové plemeno s jedinečnými údaji. Samotný vzhled jorkšírských prasat zaujal účastníky každoroční zemědělské výstavy z roku 1851, kde bylo plemeno poprvé představeno široké veřejnosti.
U obzvláště velkých velikostí se tělo plemene rodokmenu vyznačuje štíhlostí a obezitou. Správná údržba a výkrm vedou k harmonickému rozložení hmotnosti a rovnoměrnému, mírnému ukládání tuku. Tělo Yorkshire, hladké a tónované, bylo velmi odlišné od vzhledu jiných prasat té doby.
Vzhledem k vysoké míře přibývání na váze, schopnosti přizpůsobit se různým podmínkám, plodnosti, plemeno rychle získalo popularitu v Británii a rozšířilo se po celém světě. Název kraje, kde se nacházel chovatelský amatérský chovatel, byl přiřazen prasatům Thulei. Zemědělec, díky vytrvalým mnohaletým pracím, získal dobrý stav a pohled se stal známým jako Yorkshire.
Plemeno je stále považováno za jedno z nejlepších a univerzálních pro svůj zamýšlený účel: speciální výkrm vám umožní získat velké procento tuku. Hlavním směrem při šlechtění je však štíhlé, jemné maso a rozložení vrstev tuku a buničiny ve výrobcích.
Popis prasat Yorkshire
Podle vnějšího pohledu lze snadno odlišit od ostatních. Charakteristiky a fotografie plemene prasat Yorkshire ukazují velké zvíře o hmotnosti až 350 kg u kanců a 250 kg u prasnic. Válcové těleso dosahuje délky 1, 8 m. Žebra je široká, žaludek je zastrčený, bez prohnutí. Nohy Yorkshire jsou krátké, silné, velké gongy.
Zadní rovné, silné ramena, hřbet mírně klenutý před křížem. Hlava je malá se širokým čelo. Uši vyčnívaly, směřující nahoru a mírně rozvedené do stran. Bíle růžová kůže je hladká, bez ochabnutí a záhybů, rovnoměrně pokrytá vzácnými bílými štětinami.
Čistokrevní kanci a prasata nejsou agresivní, snadno se s nimi chovají. Prasnice mají dobrý mateřský instinkt, stejně jako vynikající laktaci, což jim umožňuje krmit všechny četné potomky. Prasata Yorkshire plemene, podle recenzí, nejsou náchylné k bolesti, mírové, rychle získávají na váze. Sexuální zralost bývá obvykle 12 měsíců.
Je to důležité! Nejlepší ze všeho je, že Yorkshire, jako plemeno slaninového směru, demonstruje své vlastnosti, když je udržován na polovině bdělosti a kontroly nad denním přírůstkem hmotnosti. Mramorové vepřové maso, získané s tímto obsahem, je během prodeje vysoce oceňováno.Charakteristické plemeno prasat Yorkshire
Yorkshire prasata - jeden z nejpopulárnějších pro chov a drahé pro prodej mladých zvířat. Podle recenzí farmářů a chovatelů můžete zdůraznit následující výhody:
- Vysoké procento prémiového libového masa. Možnost výkrmu pro zpracování masa.
- Rychlý růst, dospělá zvířata velké velikosti. 7měsíční selata váží asi 100 kg.
- Nevědomost ve stravě, všežravá, dobrá adaptace při změně místa vazby.
- Plodnost, neagresivní, vynikající mateřské vlastnosti prasnice.
- Vysoká míra přežití, rychlý přírůstek hmotnosti selat. Velká velikost novorozence Yorkshire.
- Rezistentní imunita u dospělých prasat i selat.
Nevýhody plemene zaznamenávají citlivost kůže, která určuje citlivost Yorkshire na mráz a teplo. Tyto minusy se nepovažují za kritické a nevytvářejí problémy s řádnou organizací zimování a chůze prasat.
Poznámka! V mírném podnebí, mimo Ural, na severu země, oni dostanou stejně dobrý váhový přírůstek od Yorkshire, poskytovat jim teplou místnost v zimě.Produktivita masa
Průměrná hmotnost novorozence Yorkshire prase asi 1000 gramů, bez ohledu na počet potomků. Jedna prasnice v průměru přináší 10-12 selat, jsou zde případy větších potomků. Toto plemeno se vyznačuje rychlým přibýváním na váze, ve věku 30 dnů, váha Yorkshire dosahuje 18-20 kg.
Při porážce ve věku šesti měsíců s hmotností do 100 kg se získá velký výtěžek produktů ze slaniny. Pokud prasata na výkrm produkují déle, zvyšují se denní dávky každých 10 dní, dochází k přírůstku hmotnosti na masově mastném typu. Tato vlastnost určuje univerzálnost plemene.
Hlavním cílem chovu čistokrevného Yorkshire je získání referenčního mramorového vepřového masa pronikajícího nejtenčími vrstvami tuku. Tloušťka tuku u jedinců s rodokmenem je vyrovnána a nepřesahuje 14 mm. Produkce vysoce kvalitního masa s řádným výkrmem prasat není nižší než 65%. Denní přírůstek hmotnosti Yorkshire dosahuje 800 g za cenu 4, 5 krmných jednotek na 1 kg.
Distribuční oblast
Yorkshire se nachází na 4. místě ve světě hospodářských zvířat prasat. V Rusku začaly jednotlivé farmy chovat plemeno na konci 19. století. Oživení zájmu o elitní plemena prasat začalo teprve v polovině XX. Století. Teprve v roce 1993 se Yorkshire objevil ve Státním rejstříku Ruské federace.
Dnes v Rusku existuje více než tucet chovných rostlin, které pěstují tento typ prasat. V malých farmách je plemeno málo časté. Jedním z důvodů je vysoká cena čistokrevných selat. Často amatérští chovatelé získají jednoho jednotlivce ke zlepšení kvality již existujících hospodářských zvířat. Kance z tohoto plemene s místními prasaty dávají potomkům se zlepšenými vlastnostmi plodnosti, růstovou rychlostí, kvalitou konečného produktu.
Plemena ošípaných Yorkshire, jak je vidět na fotografii, dokonale přizpůsobená různým klimatickým podmínkám, neztrácejí během přepravy zdravou imunitu. Pěstování takových prasat je ziskové, rychle se vyplatí jak za výkrm na porážku, tak za chov. Yorkshires je obzvláště populární u chovatelů hospodářských zvířat v Anglii, Kanadě, mezi americkými a novozélandskými farmáři, v Japonsku, Číně, napříč Evropou.
V Rusku se toto plemeno osvědčilo v severozápadních regionech, ve střední oblasti, v oblasti Volhy. Ačkoli chovná oblast Yorkshire prasat, s náležitou péčí, není omezený na mírné klima.
Funkce obsahu
Důležitým rysem udržování prasat Yorkshire plemene je potřeba pastvy na produkci vysoce kvalitního masa. Pro realizaci takové péče je třeba dodržet několik pravidel:
- Selata jsou náchylná k podkopávání plotů a dospělá zvířata je mohou rozdělit svou hmotností. Proto, když je zařízení pro chůzi prasat ploty by měly být dobře posíleny.
- Je třeba předvídat možnost zastínění loděnice za slunečných dnů. Delikátní, růžová Yorkshire kůže s řídkým strniště je náchylná k přehřátí a dokonce spálení.
- V zimě, při nízkých teplotách, není vzdálenost chůze delší než 60 minut. Je přípustné, aby prasata byla před oteplováním neustále v teple, ale kvalita masa může trpět nízkou pohyblivostí zvířat.
Zbytek Yorkshire nemá žádné zvláštní preference a může se rychle přizpůsobit různým podmínkám zadržení.
Co můžete krmit
Výživa prasata Yorkshire organizovat, na základě směru jejich použití. Důležitou podmínkou pro každé krmné schéma je omezení denního zvýšení. Prasata jsou náchylná k obezitě s nadbytkem potravy, což snižuje kvalitu chovu hospodářských zvířat, snižuje kvalitu masa.
Režim krmení mladých zvířat, jehož cílem je získat vysoce kvalitní slaninu:
- Až do 80 dnů věku selata dostávají mateřské mléko a nástrahu ve formě polotekuté kaše na skimmeru. K dietě se postupně přidává řezaná tráva a vařená zelenina.
- Ve věku 5 měsíců dosáhnou prasata Yorkshire velkých velikostí. Jejich výživa sestává výhradně z brambor (do 40%), obilných směsí (ječmen, oves, kukuřice), vařené zeleniny, mléčných výrobků, kuchyňského odpadu. Požadovanými přísadami jsou kostní moučka (ryba), zelená a sušená tráva. Denní příspěvek na Yorkshire v tomto věku by neměl překročit 0, 5 kg.
- Po 5, 5 měsících se do krmiva zavádějí luštěniny a proteinové koncentráty, přičemž se u prasat udržuje zisk přibližně 700 gramů denně. Tato výživa se projevuje až do porážky.
- Pro získání tuku s vysokým obsahem tuku pokračuje výkrm po 7 měsících, včetně koncentrátů a krmných směsí. Současně se zvyšuje rychlost vydání nejméně jednou za 2 týdny.
- Mléko je vhodné k tomu, aby prasata dávala 1-1, 5 litru denně až do porážky. Zpět výrazně zlepšuje chuť slaniny.
- Cukrová řepa je považována za nejlepší zeleninovou plodinu pro výkrm slaniny v Yorkshire. Jídlo s topy a kořenovými plodinami zlepšuje kvalitu masa, jeho strukturu, chuť.
Nejkrásnější pastviny při chůzi na slaninových skalách jsou luční louky. Mladí Yorkshires potřebují 2hodinové denní procházky, dospělí potřebují alespoň 1 hodinu denně, dokonce i v zimě. Nápojový režim prasat není omezen.
Masožravá povaha plemene vám umožní volně měnit stravu, speciální dietní omezení Yorkshire prasata neexistují. Kvalita dodávek potravin se odráží pouze v konečném produktu.
Odolnost vůči chorobám
Plemeno Yorkshire bylo původně obdařeno silnou imunitou, která se přenáší na smíšené potomstvo. Hlavní hrozbou pro mladé je erysipel, oddávající se jednomu zvířeti druhému. Projev tváří v selatách Yorkshire uvedených na fotografii.
Když jsou příznaky detekovány ve formě tmavých, svěděných skvrn na obličeji, končetinách, uších, zvíře je izolováno od zbytku populace. Onemocnění může být doprovázeno horečkou, úbytkem hmotnosti. Ošetření prasat se provádí podle schématu předepsaného veterinárním lékařem.
Podvýživa v mladém Yorkshire vede k křivici. Onemocnění narušuje kostní kost prasat a zejména nohou, které jsou vystaveny zvýšenému zatížení v důsledku rychlého zvýšení tělesné hmotnosti. Prevence křivice u selat je úplná strava, zimní krmení jehličí, každodenní chůze pro ultrafialové záření.
Odolná plemena jsou náchylná pouze k nedostatečné zimní údržbě (hypotermii) nebo k přehřátí v létě (spálení sluncem, nevětraná místnost).
Závěr
Yorkshire plemeno prasat je vynikající volbou pro soukromé zemědělství nebo zemědělství. Pěstitelnost, vysoká likvidita mláďat, hodnota získaného masa vždy ospravedlní investici. Zrychlený růst, neokázalost v potravinách, odolnost vůči závažným onemocněním činí plemeno atraktivní pro chov nebo zlepšení vlastností místní populace prasat.