Pětiminutový jam Peach Jam může být uložen po celou zimu. Plody z marmelády se používají jako kandované ovoce při přípravě různých dezertů (koláče, koláče, muffiny, koláče). Sirup se míchá s nápoji. Pro rafinovanější chuť, sofistikované gurmány dokonce přidat malé množství alkoholu do receptu.
Jak vařit pětiminutovou broskev
Podle názvu je zřejmé, že proces vaření takových konzerv netrvá dlouho. Příprava přísad, jídel a plechovek bude vyžadovat mnohem více energie, než přímo připravovat samotný dezert.
Za účelem vaření pěti minut broskví budete potřebovat následující kuchyňské doplňky:
- Cedník Ovoce je nutné umýt. Je lepší vybrat si místo, kde jsou po stranách otvory.
- Váhy. Aby byl dodržen recept, musí být ovoce již zváženo.
- Nůž je malý a ostrý. Nutné k řezání ovoce.
- Ručník. Mělo by být po ruce, aby se oloupané ovoce osušilo.
- Kuchyňské potřeby. Výhodou vaření tohoto dezertu je rychlost. I pánve, smaltované nebo z nerezové oceli. Přesto je lepší použít pánev. Jedná se o širokou misku s nízkými stranami, ve které se obsah vaří rychleji, což je důležité pro zachování mikroživin.
- Skimmer Pěna je nutné odstranit, lze ji však nahradit lžící.
- Banky. Musí být předem sterilizován. Jedním z nejvhodnějších způsobů dezinfekce je ohřátí promytých nádob v troubě po dobu 10-15 minut. Kryty potřebují nové nebo vařené.
Pravidla pro tento džem jsou velmi jednoduchá. Ale jsou tu tajemství, kterými se pětiminutový broskvový džem stane oblíbeným receptem. Zde jsou některé:
- Je velmi důležité vybrat ovoce vhodné pro džem. Měly by být zralé, ale ne měkké. Musíte si vybrat elastické, bez mechanického poškození ovoce.
- Husté ovoce by nemělo být zelené, maso by mělo být jasně žluté.
- Krájené ovoce je třeba sušit 10-20 minut ručníkem, takže kousky si zachovají svůj tvar.
- Plody je třeba pokládat pouze při varu sirupu, jsou z venku vyléčeny. V důsledku toho se zaseknutí stane průsvitným s krásnými řezy.
- Kyselina citrónová se přidává nejen pro pikantní kyselku. Pomůže udržet počáteční barvu ovoce a také nedovolí, aby se předčasně zkazil džem. Místo kyseliny citrónové můžete přidat citrónovou šťávu.
Pokud budete postupovat podle těchto jednoduchých pravidel, pak se dezert stane voňavým a dodá vůni čerstvého ovoce.
Pozor! 5 minutový broskvový džem, který se sklízí na zimu, ušetří až 70% všech vitamínů, mikro- a makroživin.
Peach jam "Pět minut" podle klasického receptu
Během procesu vaření můžete přidat přírodní aroma. Hlavní věcí není přehánět to. Aby nedocházelo k potlačení příchutě přírodního ovoce, přidává se koření mírně. Jam bude ještě více vonící, když přidáte:
- kardamom;
- skořice;
- vanilka;
- hřebíček
Výběr koření závisí na vkusu rodinných příslušníků.
Komponenty:
- broskve - 800 g;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- voda - 0, 3 st .;
- alkohol (brandy nebo vodka) - 2 lžíce. Já
Vaření:
- Ovoce mytí, řez. Vysušte na ručník.
- Smíchejte cukr s vodou, vařte si sirup.
- Jakmile se vaří, vypněte.
- Okamžitě dejte kousky ovoce. Nechte působit 8-10 hodin. Během této doby si sirup namočí ovoce a oni zase přidají více šťávy.
- Připravte sklenice: měly by být čisté a suché.
- Přidejte pár lžíce brandy tak, aby se ovoce nerozpadlo.
- Přiveďte k varu, vařte 5 minut.
- Při vaření je třeba neustále odstraňovat pěnu z povrchu.
- Horký džem se okamžitě rozšířil na břehy, přikryl teplou přikrývkou. Bude tedy proces pasterizace. Tím se ušetří pětiminutový džem po celé zimě.
Jednoduchý recept na džem "pět minut" od broskví
Chcete-li vařit broskev jam na zimu rychle, musíte použít jednoduchý pět minut recept. Dezert nemusí být ponechán přes noc, takže proces sám nebude trvat déle než 10 minut. Je pravda, že cukr vyžaduje trochu víc. Před vařením je třeba připravit pokrmy pro vaření, sklenice, pár cvočků pro práci s horkými.
Komponenty:
- ovoce - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- voda - 0, 5 st .;
- kyselina citrónová - 0, 5 lžičky.
Vaření:
- Granulovaný cukr míchejte s vodou. Přiveďte do varu, nalijte kyselinu citrónovou.
- Zatímco sirup je vroucí, je třeba oloupat ovoce, snížit na polovinu. Vyjměte kosti.
- Položte poloviny do sirupu, přiveďte k varu.
- Vařte po dobu 5 minut na mírném ohni za stálého míchání. Odstraňte pěnu.
- Okamžitě ji nalijte na plechovky, zavřete víčka, přikryjte přikrývkou tak, aby se teplo udržovalo po dobu nejméně 30-40 minut. To je nezbytné pro proces pasterizace.
Pět minut džem meruňky a broskve
Pro přípravu vonných směsí budete potřebovat stejné množství meruněk a broskví. Měly by být nakrájeny na kousky stejné velikosti, aby vařily současně. Jam je velmi bohatý.
Komponenty:
- meruňky - 1 kg;
- broskve - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1, 6 kg;
- voda - 2/3 Čl.
Vaření:
- Ovoce nakrájíme na velké kostky.
- Vařte cukr s vodou.
- Drop tam ovoce. Udržet noc nebo 8 hodin.
- Přiveďte do varu, vařte 5 minut.
Pět minut broskvový džem: recept bez vody
Chcete-li připravit dezert (jako na obrázku výše) pomocí pětiminutového receptu na broskev, potřebujete následující komponenty:
- ovoce - 1 kg;
- granulovaný cukr - 900 g;
- kyselina citrónová - 0, 25 lžičky.
Vaření:
- Obal oloupané a nakrájené tropické ovoce s cukrem, nechte 8-12 hodin.
- Plody dají šťávu a vytvoří se sirup, který musí být vařený, vařený po dobu 5 minut.
- Přidá se kyselina citrónová, nalije se na banky. Tento 5 minutový broskvový džem netrvá dlouho vařit.
Pětiminutový džem broskví a nektarinek
Nektarin je jedním z druhů broskví, ale na rozdíl od těchto mají hustší strukturu. Jejich plody se uvolňují déle, co je třeba vzít v úvahu. Pro dosažení stejnoměrnosti se připraví 5minutový džem z broskví a nektarinek následujícím způsobem: první se rozmačká a druhá zůstane celá.
Komponenty:
- nektarinky - 1 kg;
- broskve - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1, 6 kg.
Vaření:
- Nektarinky čisté, řezané.
- Umyjte broskve, oloupané, nasekané v mixéru.
- Smíchejte pyré s cukrem, vařte.
- Ponořte nektarinky do vroucího sirupu.
- Vařte 5 minut na středním ohni.
Pět minut na zimu broskví a melounů
Chcete-li zachovat ovocné příchutě na zimu, musíte si vybrat recept na meloun-broskvový džem Pět minut. Jedná se o neobvyklou kombinaci, protože oba produkty jsou velmi voňavé. Vzhledem k tomu, meloun je šťavnatější a více než jemné, tam jsou jemnosti ve vaření.
Komponenty:
- meloun - 500-600 g;
- broskve - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Vaření:
- Oloupaný a nasekaný meloun rozemele v mixéru.
- Smíchejte s cukrem.
- Broskve loupané sekané.
- Vařte melounový sirup.
- Dejte tam ovoce.
- Po varu se vaří 5 minut.
Podmínky skladování broskvového džemu "pět minut"
Podle receptu, džem na zimu, pět minut broskví se vaří několik minut. To omezuje trvanlivost. Je to jen rok při teplotě 5-11 stupňů. Na rozdíl od klasického džemu, který může trvat 3 roky.
Závěr
Můžete uložit vitamíny, pokud budete vařit broskev jam Pět minut. Tento dezert obsahuje více živin než džem, vařený obvyklým způsobem.