Urbech - Dagestan jídlo, ve skutečnosti to je mletá semena nebo ořechy s přidáním všech druhů přísad. Přírodní produkt používají horolezci jako energie, dezert nebo koření k masovým pokrmům. Dýňová semena urbech - nejběžnější typ těstovin. Suroviny nejsou drahé, dýně rostou téměř na celém území Ruska, vaření není pracné.

Přínosy a poškození dýně urbecha

Urbatchová pasta z dýňových semen může být vařena bez tepelného zpracování složek, proto jsou ve výrobku zachovány všechny stopové prvky a aminokyseliny. Chemické složení semen dýně zahrnuje:

• vitamíny: B1, B5, E, PP, B9;
• cholin;
• draslík;
• hořčík;
• křemík;
• fosfor;
• železo;
• zinek;
• manganu.

Výhody používání urbat z dýňových semen:

1. Vitamíny dodávají tělu energii, podílejí se na metabolismu sacharidů, bílkovin a tuků, syntéze aminokyselin. Syntetizují hormony hemoglobinu, zlepšují funkci vstřebávání střev, stimulují nadledvinky.
2. Cholin je součástí lecitinu, hlavní látky metabolismu fosfolipidů, v játrech. Urbech má silný hepatoprotektivní účinek.
3. Zinek a fosfor zlepšují stěny cév, podílejí se na práci mozku. Interferují s tvorbou adenomu nebo prostatitidy, což platí zejména pro muže se sedavou aktivitou. Zinek se podílí na produkci estrogenů a testosteronu - mužských hormonů.
4. Urbech z dýňových semen pomáhá zlepšit imunitní systém, jeho použití v době infekčních ohnisek chřipky a SARS chrání tělo před patogeny.
5. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny zvlhčují a omlazují pokožku, spolu se složením vitamínů normalizují hormony, zmírňují akné, zlepšují stav vlasů.
6. Aminokyseliny stimulují mozkovou aktivitu.
7. Proteiny pomáhají posilovat kostní tkáň.
8. Urbech z dýňových semen má silný anthelmintický účinek proti: pinworms, tasemnici, tasemnicím.
9. Urbech je považován za choleretikum a diuretikum, zabraňuje rozvoji kamenů v žlučníku.

Obecně přípravek zlepšuje metabolismus, urychluje regeneraci tkání při vředové chorobě, je protizánětlivým činidlem. Stimuluje trávicí systém. Výhody urbatch z dýňových semen jsou nepopiratelné, škoda může přinést nadměrnou konzumaci přípravku lidem s diabetem. Složení pasty zahrnuje cukr. Možné zpoždění defecation, nedoporučuje se pro osoby s dysbiózou.

Jak udělat dýně urbech

Urbech lze zakoupit v obchodní síti nebo se pokusit udělat to sami doma. Vaření těstovin z dýňových semen není snadný proces, ale je to docela možné. Semena, na rozdíl od sezamu, jsou více mastná a měkká. Pro přípravu výrobku bude zapotřebí melanger (mlýn) s kamenným mlýnským kamenem, může být ručně nebo elektricky ovládán. Bruska nebude fungovat, mixér se také nepoužívá. Toto zařízení rozemele surovinu do mouky, ale nebude ji tlačit do pasty.

Příprava materiálu:

1. Dýně jsou rozřezány na dvě části.
2. Semena jsou odstraněna, oddělena od fragmentů buničiny.
3. Praní, rozložení na slunci nebo teplé místo v místnosti.
4. Po vysušení jsou semena oddělena od slupky, můžete si vzít různé gymnospermous dýně. Zelený film je ponechán, obsahuje cucurbitin - silný anti-odčervující prostředek.
5. Suroviny se suší, aby se zcela odpařila vlhkost.

Je to důležité! Aby se zachovala energetická hodnota produktu, suroviny se suší při teplotě ne vyšší než +400 ° C.

Pokud je cílem dostat dezert, ne lék, můžete pečené dýňová semínka.

V malých dávkách mletých v mlýně, na výstupu, podle recenzí, by měla být surovina pro močovinu z dýňových semen homogenní hmota zelenkavé barvy. To je hlavní složka, zbývající doplňky jdou podle receptu.

Jak vařit dýně urbach s olivovým olejem

Pro recept budete potřebovat:

• dýňová semena - 400 g;
• olivový olej - 80 g;
• sůl a cukr podle chuti.

Počet složek může být zvýšen nebo snížen pozorováním poměru. Pokud není k dispozici žádný melanger, může být v tomto receptu použit mixér, olej poskytne produktu olejovou bázi a viskozitu. Posloupnost akcí:

1. Předsušená semena se nalijí do míchací nádoby.
2. Rozemele na homogenní hmotu asi 5-8 minut.
3. Nalijte olej, smíchejte při maximální rychlosti.
4. Přidá se práškový cukr, lze ho získat pomocí mlýnku na kávu, soli. Ještě jednou zamíchejte.

Hotová pasta je balena v malých nádobách, těsně uzavřena, vložena do chladničky.

Dýňová semínka Urbech: Recept s medem

Pro recept budete potřebovat:

• semena - 300 g;
• med - 1 polévková lžíce. Já

Urbech může být vyroben ze surovin mletých v mlýně:

1. Přidává se do kapacity míchačky, přidává se med, dobře se promíchá.
2. Pokud není melanger, jsou semena sušena a rozemleta na mouku v mixéru.
3. Na konci procesu přidejte 2 lžíce. Já voda nebo olivový olej, pak med.

Nástroj tradiční medicíny se používá k odstranění červů. Pokud je cílem dostat těstoviny jako dezert, poměr dýňových surovin a medu bude 5/1. Užitečné urbach dýně s medem v léčbě řady patologií, možné škody spočívá ve vysokém kalorickém obsahu pokrmu. A také pcheloprodukt je silný alergen, je kontraindikován u lidí s alergickou reakcí na složku.

Klasický recept Urbecha

V receptech dagestánské kuchyně se Urbech skládá z několika složek:

• dýňová semena - 400 g;
• slunečnicový nebo olivový olej - 6 lžíce. l.;
• muškátový oříšek - 1 lžička;
• citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
• mořská sůl - 1 lžička;
• česnek - 1 zub;
• kopr, koriandr, petržel (volitelné) - 3 větvičky.

Do dýně z dýňových semínek můžete přidat červenou papriku nebo černý pepř. Tento Urbech používán jako koření pro masové pokrmy. Vaření:

1. Semena procházejí mlýnem.
2. Česnek se bije v třecí misce, dokud není hladký.
3. Muškátový oříšek, ne-li rozdrcený, pak se roztřepí s dýní.
4. Hlavní surovina se umístí do nádoby, přidá se olej, smíchá se s dřevěnou lžící.
5. Přidejte citrónovou šťávu a česnek.
6. Rozemele greeny, vloží se do hmoty.

Na konci procesu přidejte sůl, ochutnejte, případně vložte pepř, zamíchejte, zabalte, vyčistěte na chladném místě.

Možnost dezertů Urbecha

Tento recept z Dagestanis je považován za slavnostní, používá se zřídka. Miska se vztahuje na dezerty, je nedílnou součástí dětských večírků a svateb. Urbech se připravuje pouze ručně pomocí kamenných mlýnských kamenů. Všechny složky jsou odebírány ve stejném množství, k chuti se přidává med.

Složení:

• dýňová semínka;
• mák;
• broskvové nebo meruňkové kameny;
• ořechy (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, pistácie, arašídy);
• med;
• bílý nebo černý sezam;
• máslo

Osivo Urbech vytváří jednotnou konzistenci, hustou čokoládovou barvu.

Jak užívat urbech z dýňových semen

Tam je velké množství dýně semena urbatch nedoporučuje, čisté těstoviny bez dalších složek obsahuje asi 600 kcal, obsah tuku - 50%. Jedná se o poměrně vysoce kalorický produkt. Chemické složení urbatch ze semen je různorodá sada minerálů, vitamínů, mikroelementů, při použití ve velkém množství může být účinek přesně opačný. Přebytek urbechy vyvolává hypervitaminózu, retenci stolice, nadměrné ukládání vápníku v kostní tkáni.

Pro dospělé stačí 1 polévková lžíce. l. pro děti - 1 lžička. Konzumuje se při snídani, ranní recepce Urbechu poskytne energii na celý den a tělo bude mít dostatek času na využití kalorií. Příjem na noc může přidat váhu po určité době. V závislosti na složení, Urbech spotřebované s toastem při snídani, přidejte do zeleninových salátů nebo kaše.

Aby se zabránilo adenomu prostaty nebo prostatitidě, doporučuje se konzumovat urbech pro muže nad 40 let 1-2 tbsp Já za den. Urbech relevantní pro dospívající mládež během puberty, pasta pomůže normalizovat hormony - na prázdný žaludek ne více než 1 lžíce. Já Doporučený přípravek pro ženy během menopauzy a těhotných žen, dávka není větší než 1 polévková lžíce. Já

Jak vzít dýně urbech z červů

V lidovém léčitelství, v boji proti hlístům, se v čisté formě používá močovka z dýňových semen s přidáním olivového oleje nebo medu. Před zahájením léčby se doporučuje čistit střeva klystýrem po dobu 4 dnů, s heřmánkovým extraktem nebo jen uvařenou vodou.

Léčba:

1. Na prázdný žaludek 1 polévková lžíce. Já bez dalších produktů (toast, salát).
2. Urbech se postupně rozpouští, nemůžete pít vodu.
3. Po 3 hodinách užívejte ricinový olej, dávku - podle instrukcí k léku.
4. Po ricinový olej trvat 1 lžička. citronová šťáva.

Nepijte vodu po dobu 3 hodin. Během této doby, cucurbitin paralyzuje parazity a ricinový olej pomůže odstranit je z těla. Semena dýně Urbech k léčbě trvají 5 dní.

Omezení a kontraindikace pro příjem

Přírodní produkt se vyrábí na bázi rostlinných složek. Při použití v doporučených dávkách přinese příměs z dýňových semen pouze užitek, poškození spočívá v přísunu pasty v neomezeném množství v důsledku vysoké koncentrace tuků a kalorií.

Kontraindikace použití:

• diabetes - je-li složením misky med nebo cukr;
• obezita - osoby s nadváhou vedou k sedavému životnímu stylu, kalorií se nespotřebovává v dostatečném množství;
• onemocnění kloubů (artritida, epikondylitida) - existuje riziko usazování solí, které stav zhorší;
• alergické na složky přípravku;
• děti do 3 let;
• dysbakterióza.

Pozor! Nepoužívejte Urbech s peptickým vředem v akutním stadiu.

Jak skladovat dýně urbech

Nabyté v obchodní síti Urbech skladovány po dobu 1 roku, ne-li těsné. Po prvním použití se pasta doporučuje uchovávat v chladničce. Vařený Urbech samotný uchovávejte maximálně 2 měsíce v chladničce. Pro prodloužení doby, balené těstoviny ve sterilizovaných nádobách.

Urbech nepodléhá tepelnému zpracování, proto je jeho skladovatelnost malá. Pokud je pozorována technologie přípravy, objeví se na povrchu hotového výrobku film mastných látek, je to přirozená bariéra pro pronikání bakterií, které způsobují fermentaci.

Závěr

Dýňová semínka Urbech je nejjednodušší produkt dagestánské kuchyně. Dostupné suroviny, můžete si koupit zeleninu v obchodě nebo růst sami. Semena jsou tuhá, snadno zpracovatelná. Chemické složení obsahuje vysokou koncentraci vitamínů a stopových prvků, které se účastní téměř všech funkcí těla.