Dýňový med, zdroj krásy a zdraví, byl oblíbenou pochoutkou dlouhosrstých Kavkazu. Jedná se o jedinečný výrobek, který je obtížné najít na pultech obchodů. V dýňových květů je malý nektar, aby sbíral alespoň jeden litr medu, včely musí pracovat hodně a po dlouhou dobu. Nicméně doma lze připravit přírodní produkt.

Výhody a poškození dýňového medu

Složení jedinečného produktu zahrnuje:

• vitamíny skupiny B, C, PP, E;
• minerály: vápník, fosfor, mangan, jod, železo;
• éterické oleje;
• fytosteroly;
• organické kyseliny;
• vlákno;
• fruktóza;
• pektiny;
• flavonoidy;
• karotenoidy.

Kalorický dýňový med závisí na oblasti sběru a způsobu přípravy. Rozdíl mezi ukazateli může být 10%. Průměrně 100 g produktu obsahuje 303 kcal. Složení dýňového medu obsahuje bílkoviny, tuky, sacharidy a vodu (18 g vody na 100 g výrobku). Množství flavonoidů a karotenoidů v dýňovém medu je mnohem více než u jiných odrůd.

Dýňová nektar čistí tělo toxinů a toxinů, zlepšuje trávení. Přípravek je známý svým diuretickým účinkem, proto je doporučován pro otoky. Další užitečnou vlastností dýňového nektaru je snížení hladiny "špatného" cholesterolu v krvi. Pomáhá v boji proti ateroskleróze a zlepšuje stav kardiovaskulárních onemocnění. Doporučuje se také použít v patologii ledvin a močového měchýře.

Přírodní nektar dýně má baktericidní vlastnosti. Posiluje imunitní systém, což zvyšuje odolnost těla vůči různým onemocněním. Vzhledem k množství užitečných vlastností je produkt aktivně používán v tradiční medicíně.

Je to důležité! Pro anémii se doporučuje nektar dýně. To je způsobeno zvýšenou koncentrací železa.

Přípravek však obsahuje rychlé uhlohydráty, které nedávají dlouhý pocit sytosti a přispívají k získávání dalších liber, pokud jsou nadměrně konzumovány. Odborníci na výživu nedoporučují jíst dýňový med k snídani, protože během několika hodin se vrátí pocit hladu.

Jak vařit dýňový med

Příprava produktu doma mírně mění jeho složení, ale užitečné vlastnosti jsou zachovány. Chcete-li získat užitečný med, musíte mít po ruce potřebné složky: dýně, cukr, pravidelný nektar. Proces nevyžaduje zvláštní dovednosti a spoustu času, ale volba dýně by měla být brána vážně. Na tom závisí kvalita připraveného produktu.

Musíte si vybrat jasnou barvu zeleniny. Ocas musí být suchý. Zralé dýně obsahují plné složení užitečných prvků. Aby se med, musí být umyt a očistit od semen.

Bílý cukr je nejdostupnější, ale také méně užitečný. Pro přípravu nektaru je lepší použít hnědé rafinované, ale jeho cena je vyšší.

Jak udělat dýňový med s cukrem

Chcete-li připravit dýňová nektar s cukrem, je třeba vzít zralé zeleniny střední velikosti, prát, odříznout horní a bez vnitřností. Pak v dýně musíte vyplnit cukr na okraj. Postupně, rafinovaný cukr bude tát, a zelenina začne vylučovat šťávu, takže je třeba dát kontejner pod ním, zakryjte ji dříve odříznutou špičkou a definovat na tmavém, chladném místě.

Připravenost nektaru je indikována změkčenou rostlinnou krustou. Obvykle trvá 10 dní. Pak se přítomný sirup nalije do skleněné nádoby. V průběhu času se forma může objevit nahoře. Na tom není nic špatného. Musí být pečlivě odstraněn a nalit do nádoby.

Je to důležité! V procesu vaření musí být nektar míchán alespoň jednou denně.

Medová pravidla vaření

Místo cukru můžete použít med jiných odrůd (akácie, pohanky, vápna). Pravidla vaření jsou podobná výše uvedené metodě:

1. Musíte vybrat zralé dýně, umýt, odříznout horní část a vyčistit vnitřek obsahu.
2. Na okraj nalít med.
3. Umístěte nádobu pod dno a trvejte 7-10 dní na chladném tmavém místě.
4. Obsah se míchá jednou denně.
5. Připravené dýně med nalil do sklenice.

Recept na med obsahuje více vitamínů a minerálů než výrobek vyrobený z cukru.

Expresní vaření dýňový med

Tato metoda vám umožní rychle a snadno připravit zdravý produkt doma. Pro recept potřebujete 1 kg dýňové buničiny a 0, 5 šálků cukru.

Zralé a umyté dýně musí být očištěny od kůže a vnitřností, nakrájeny na malé kostky. Položte do hluboké desky a zakryjte cukrem. Směs se nechá 30-40 minut, aby rafinovaná směs absorbovala užitečné látky. Poté musí být obsah převeden na kovovou nádobu a na parní lázni 30 minut dušen. Nezapomeňte se pohnout. V procesu bude přidělen nektar, který musí být vyčerpán. Na konci času musí být dýně přemístěna do cedníku a počkat, až se vzdá celého sirupu. Skladujte dýně med ve skleněné nádobě.

Jak udělat dýňový med s ořechy

Ořechy se přidávají do nektaru po vaření. Můžete použít kteroukoliv z výše uvedených metod. Ke směsi se přidávají lískové ořechy, kešu ořechy, lískové ořechy nebo vlašské ořechy. Vše záleží na vkusu.

Citron Recept

Tento recept je užitečný v chladném období. Pro přípravu bude třeba takové složky:

• 150 g medu (pohanka, akácie nebo lipa);
• 300 g dýně;
• 20-30 g zázvoru;
• 2 citrony.

Citrony by měly být dobře umyty, umístěny do hluboké nádoby a zalijeme vařící vodou po dobu 1-2 minut. Tento postup změkčí pokožku a zbaví ovoce nadměrné hořkosti.

Vaření:

1. Citrony musí být nakrájeny na velké plátky, semena odstraněna.
2. Oloupejte zázvor a dýně, nakrájejte na střední kostky.
3. Přeskočte všechny ingredience přes mlýn na maso.
4. Do připravené hmoty přidejte med, dobře promíchejte a nalijte do skleněné nádoby.

Připravená směs se doporučuje použít do 1 týdne. Toto složení se užívá 3x denně, jedna polévková lžíce 20-30 minut před jídlem. Také dýňový med s citronem lze opít s čajem pro nachlazení nebo použít jako náplň na palačinky.

Vaření medu s dýní a bylin

Dýňová nektar v kombinaci s bylinnými infuzemi se používá pro poruchy jater. Suché bylinky lze zakoupit v lékárně. Musíte vzít 1 polévková lžíce. Já řebříček, kopřiva, uzlík. Míchejte a nalijte sklenici vroucí vody. Trvat den. Dýňový med se přidává před konzumací. Lžička produktu se míchá ve sklenici s vývarem.

K překonání nachlazení použijte heřmánek, tymián a limetku (1 lžička). Byliny je třeba připojit, nalijeme 1 litr vroucí vody a dáme na střední teplotu. Po 5 minutách odstraňte a trvejte 2-3 hodiny. Dýňový med se přidává do šálku před použitím (1-2 lžičky).

Jak si vzít dýňový med

Přísná omezení na recepci nektaru. Používá se s čajem, používá se jako náplň do palačinek, nebo jednoduše jako oblíbená pochoutka. Výrobek však nezneužívejte. Díky rychlým sacharidům, které obsahuje, můžete rychle přibrat na váze.

Tekvicový nektar je nepostradatelnou přísadou v chladném období. Také zklidňuje nervy a zmírňuje stres. Pravidelné používání tohoto výrobku výrazně zlepší Vaši fyzickou kondici.

Jak pít dýňový med během těhotenství

Nectar obsahuje velké množství karotenoidů. Jsou nezbytné pro ženy během těhotenství, protože přispívají k syntéze vitaminu A. Flavonoidy, které se také nacházejí v nektaru, zachovávají krásu a pružnost kůže očekávaných matek. Tyto rostlinné antioxidanty zabraňují rozvoji patologických procesů v těle, chrání buňky dítěte.

Lékařské studie prokázaly, že pití nektaru dýně snižuje riziko onemocnění u nenarozeného dítěte. Těhotné ženy, které výrobek pravidelně konzumovaly, porodily zdravé a silné děti. Dýně obsahuje vitamíny různých skupin, které přispívají k růstu a plnému rozvoji plodu. Užitečné prvky podporují rovnováhu minerálů v mateřském těle.

Těhotné ženy mohou brát dýňový med v množství požadovaném tělem. Zneužití však nestojí za to.

Je to důležité! Vysoký obsah železa v dýňovém nektaru čistí cévy a zlepšuje tvorbu krve, což je důležité během těhotenství.

Přípravek je dobře absorbován i oslabeným tělem. Je zahrnuta ve stravě malých dětí. Dýňový med se doporučuje také pro matky, které porodily, a pro dospělé, kteří utrpěli těžké fyzické nebo mravní trauma.

Omezení a kontraindikace pro příjem

Před použitím dýňového nektaru potřebujete znát jeho léčivé vlastnosti a kontraindikace. V těchto státech je nutné odmítnout přijetí:

• alergie na včelí produkty a přísady;
• diabetes mellitus (přípravek obsahuje velké množství glukózy, která je v tomto stavu zakázána);
• patologie ledvin na pozadí onemocnění kardiovaskulárního systému;
• onemocnění gastrointestinálního traktu, která se vyznačují nízkou kyselostí.

Nadměrné užívání nektaru bude muset opustit osoby s nadváhou. Při chronických onemocněních vnitřních orgánů je třeba se poradit s lékařem.

Pravidla pro skladování dýňového medu

Nektar se nedoporučuje uchovávat déle než 1 měsíc. V opačném případě výrobek ztratí většinu svých příznivých vlastností.

Přírodní med je uchováván na suchém, chladném místě. Víko musí být utěsněno, protože výrobek absorbuje vlhkost z okolního prostředí. Nejlepší je skladovat nektar v chladničce.

Závěr

Dýňový med je užitečný produkt, který posiluje imunitní systém a bojuje proti různým onemocněním. Mírný příjem nektaru nasytí tělo živinami, zlepší fyzický a duševní stav, očistí krev „špatného“ cholesterolu. Nicméně, nektar dýně není dovolen každému. Pokud jsou kontraindikace, měli byste se poradit s lékařem.