Kaštanový med je neobvyklá, ale velmi zajímavá pochoutka s velkým množstvím užitečných vlastností. Vzhledem k tomu, že mnoho lidí ještě neslyšelo o medu z kaštanového nektaru, je zajímavé podívat se na složení produktu a dozvědět se o jeho hodnotných vlastnostech.
Jak získat med z kaštanu
Proces produkce kaštanového medu se liší od produkce jiných odrůd medu. Surovinou pro produkt je nektar sebraný včely z květů kaštanu. V procesu přenosu pylů kaštanu a uvnitř úlu zpracovávají včely suroviny, fermentují a odstraňují přebytečnou vlhkost. Nakonec zůstává v zapečetěném hřebenu viskózní sladká látka nasycená vitamíny, organickými kyselinami a biologicky aktivními složkami, po kterých včeláři sbírají med a připravují ho k prodeji.
- Obvykle se rozlišují 2 odrůdy kaštanu - setí a kůň. Pokud je druhý druh rozšířen na území Ruska, kaštanové semeno roste pouze v jižních oblastech země, zejména v blízkosti Soči, na pobřeží Černého moře.
- Sladký med se vyrábí z nektaru získaného z kaštanů obou odrůd. Delikátnost získaná zpracováním surového kaštanového osiva je však cennější, takže nejužitečnější kaštanový med je na trhu přítomen v malých množstvích a je poměrně drahý.
- Problémem získání medu je, že kvetoucí kaštanové semeno trvá pouze 2 týdny. Během této doby, včely mají čas sbírat pyl a nektar ve velmi omezeném množství - toto dělá delikatesu ještě vzácnější.
Jedním z unikátních rysů kaštanového medu je tedy jeho vzácnost, která není zdaleka nalezena na každém trhu ani v obchodě.
Jaká je chuť kaštanového medu
Dalším charakteristickým rysem užitečné pochoutky je její specifická chuť. Kaštanový med je velmi kyselý a výrazně hořký, díky čemuž se lehce podobá dřevu a jeho vůně je ostrá a neobvyklá.
Navzdory tomu, že kaštanová pochoutka má své příznivce díky neobvyklé chuti, většina lidí ji používá pouze pro léčbu a v omezeném množství.
Jak určit falešný kaštanový med
Vzhledem k tomu, že jemnost kaštanového nektaru je vzácná, lze na trhu často nalézt padělky s nízkou kvalitou. Pro rozlišení skutečného produktu od falešného je však snadné
- Za prvé, kaštanová pochoutka v Rusku může být dodávána pouze z území Krasnodar nebo ze zahraničí. Pokud prodávající tvrdí, že med se sbírá ve středním pruhu, je to jistě falešný.
- Chuť a vůně neobvyklého produktu se musí výrazně lišit od tradičních odrůd a mají výraznou hořkost. Současně, po zahřátí nad 50 ° C, by měl přirozený kaštanový med ztratit své hořké poznámky, pokud se tak nestane, lze tvrdit, že produkt je falešný.
- Charakteristickým rysem kaštanové lahůdky je, že si dlouhodobě zachovává svou tekutou konzistenci a ani po roce skladování se nesvíjí.
- Ve fotografii kaštanového medu můžete vidět, že barva produktu je mnohem tmavší než pochoutky běžných odrůd, obvykle má tmavě hnědý odstín.
S pomocí jednoduchých domácích experimentů můžete produkt zkontrolovat z hlediska přirozenosti. Například, když se smísí s kapkami jódu, jemnost se stává bílou a dává tmavou sraženinu, což ukazuje na přítomnost škrobu v medu. Chcete-li otestovat produkt na nečistoty z cukru, můžete dát kus medu na kus papíru a nastavit ho na oheň, na rozdíl od cukru, přírodní kaštanový produkt nebude hořet.
Jak je kaštanový med užitečný?
Složení neobvyklé pochoutky obsahuje velké množství cenných látek - vitamíny C a A, riboflavin a thiamin, stejně jako železo, jód, hořčík, přírodní kyseliny a přírodní enzymy. Díky tomu má výrobek pro lidské tělo následující cenné vlastnosti:
- protizánětlivé - použití kaštanové léčby je užitečné při nachlazení, onemocněních dýchacích cest a nosohltanu, při jakémkoli zánětu zažívacího a močového systému;
- a nticheptic - produkt kaštanového nektaru je vhodný pro vnější použití a pro ošetření ran, řezů, zánětů a podráždění kůže;
- posílení plavidel - využití pochoutky má příznivý vliv na stav srdce a cévního systému, produkt zlepšuje funkci mozku a zabraňuje vzniku nebezpečných onemocnění;
- omlazení - delikátnost nejen z těla odstraní všechny toxiny, těžké kovy, strusky a radioaktivní látky, ale také spustí proces obnovy buněk, který podporuje přirozenou mládež;
- Imunostimulant - použití přípravku je prospěšné v případě nedostatku vitamínů a oslabené imunity, protože pomáhá tělu zotavit se po utrpení nemocí a infekcí a slouží také jako preventivní opatření pro nové nemoci.
Další užitečnou vlastností kaštanového produktu je, že má příznivý vliv na sekreční funkce organismu. Pochoutka přináší pozitivní účinek se sklonem k zácpě a otoku, má choleretický účinek a zlepšuje fungování vylučovacího systému.
Užitečné vlastnosti kaštanového medu pro muže
Kaštanový med je zvláště výhodný pro muže, má blahodárný vliv na reprodukční systém. Přípravek urychluje krevní oběh, což přispívá ke zlepšení účinnosti a zvyšuje schopnost otěhotnění.
Protizánětlivé vlastnosti lahůdek pomáhají v boji proti zánětu prostaty - med zmírňuje otoky a zklidňuje bolest, umožňuje rychle se vyrovnat s exacerbacemi. Tradiční medicína považuje kaštanový produkt za dobrý přírodní afrodiziakum, zejména v kombinaci s vlašskými ořechy.
Výhody kaštanového medu pro ženy
Neobvyklá pochoutka má dobrý vliv na nervový systém žen - snižuje stres, zlepšuje spánek, reguluje výkyvy nálady. Proto je užitečné jíst kaštan léčbu během menstruace a během menopauzy, produkt pomáhá vyrovnat se s nepříjemnými příznaky a zlepšuje celkový tón.
Také výrobek z kaštanu je v kosmetologii vysoce ceněn. Jako součást domácích masek a obalů pomáhá odstraňovat celulitidu, zlepšuje stav kůže a pomáhá posilovat oslabené vlasy.
Užitečné vlastnosti kaštanového medu pro děti
Přínosy a škody na kaštanovém medu pro děti jsou nejednoznačné. S dobrou přenositelností, přírodní lék účinně posílí imunitní systém a umožní vám rychle vyléčit kašel nebo nachlazení. Medu je však možné nabídnout pouze poprvé po 3 letech, jemnost často způsobuje alergie a může poškodit tělo dítěte.
Kromě toho, kaštanový produkt, protože jeho neobvyklé hořké chuti, může prostě není rád dítě. V tomto případě je lepší nahradit ji jinými druhy medu nebo nabídnout dítěti spolu s nápoji, které zlepší chuť produktu.
Pozor! Než poprvé přidáte med z kaštanu do dětské stravy, měli byste se poradit s pediatrem - delikatesa má některé kontraindikace.
Jaké nemoci pomáhají
Tradiční medicína doporučuje používat kaštanovou léčbu u mnoha nemocí. Výrobek může zlepšit stav těla:
- s gastritidou, chronickým žaludečním vředem a onemocněním jater - delikatesa má očistný účinek a navíc bojuje proti zánětlivým procesům, a proto rychle zlepšuje blahobyt;
- s chřipkou, akutními respiračními virovými infekcemi, bolestmi v krku, angínou a kašlem přípravek snižuje teplotu a eliminuje příznaky intoxikace těla, zmírňuje kongesci nosu a podporuje uvolňování sputa;
- s bronchitidou a pneumonií med nejen změkčuje podrážděné dýchací cesty a snižuje bolest, ale také zabraňuje rozvoji bakteriální infekce;
- s křečovými žilami, aterosklerózou a tromboflebitidou, jemnost posiluje stěny cév a urychluje krevní oběh a také ředí krev;
- u poruch nervové soustavy pomáhá přípravek vyrovnat se s únavou a normalizuje spánek, dodává sílu a zvyšuje fyzickou vytrvalost.
V malých dávkách a se svolením lékaře může kaštanový med prospívat i při diabetu. Navzdory tomu, že obsahuje velké množství sacharidů, skládají se především z fruktózy a tato látka nevede ke skoku cukru.
Je to důležité! Vzhledem k tomu, že otázka užívání lahůdek u diabetu by měla být stanovena individuálně, je nezbytné, abyste se před zavedením přípravku do stravy poradili se svým lékařem.Jak si vzít kaštanový med
Denní dávky kaštanového produktu závisí na účelu použití. Pro prevenci a celkové posílení těla se doporučuje jíst nejvýše 2 velké lžíce denně. Pokud se med používá k léčbě nachlazení nebo zažívacích potíží, může být dávka zvýšena a konzumována až do 100 g medu denně, přičemž toto množství je rozděleno do 3 dávek. Konzumujte kaštanový med je nejlepší na prázdný žaludek, takže jeho užitečné vlastnosti jsou lépe absorbovány.
U dětí by měla být míra konzumace lahůdek snížena 2krát ve srovnání s dávkami pro dospělé. Pro profylaxi může být dítěti podáno nejvýše jedna velká lžička přípravku denně a pro léčebné účely - až 50 g medu denně.
Použití kaštanového medu v kosmetologii
V kosmetické oblasti se používají protizánětlivé a nutriční vlastnosti neobvyklého produktu. I s vnitřním použitím kaštanové pochoutky přináší velké výhody pro vlasy a pokožku. Lze ji však aplikovat i externím způsobem - na masky a léčivé zábaly.
Pro pokožku jsou příznivé vlastnosti lahůdek obzvláště žádány o suchý typ epidermis. Kaštanová pochoutka vyživuje pokožku vitamíny a organickými kyselinami, zvyšuje její pružnost a hladkost, pomáhá odstraňovat první vrásky. Je velmi užitečné, aby med masky s tendencí kůže dráždit a akné, výrobek rychle snižuje zánět a činí kůži mnohem čistší.
Ve složení obalů kaštanová pochoutka aktivuje metabolické procesy v tkáních v problémových oblastech. Příznivým účinkem je, že tělesný tuk se rychle snižuje a kůže je zpřísněna a zbavena nepříjemných nerovností a nerovností.
Vitamíny ve složení kaštanových lahůdek mají příznivý vliv na vlasové folikuly. Použití medové masky pomáhá zastavit vypadávání vlasů, a také dělá kadeře více hedvábné a poslušné.
Kontraindikace z kaštanového medu
Výhody a škody na kaštanovém medu závisí na individuálních vlastnostech organismu. Nepoužívejte léčivý přípravek:
- jestliže jste alergický / á na pyl nebo včelí produkty;
- s exacerbací pankreatitidy;
- s těžkými formami diabetu.
Je nutné nejprve ochutnat pochoutku v minimálních množstvích - tím zajistíte, že nedojde k negativní reakci na produkt.
Podmínky skladování
Držet kaštanový med je nutné v těsně uzavřené skleněné nádobě. Nejlepší ze všeho je, že delikatesa je udržována při pokojové teplotě do 20 stupňů a zároveň ji musíte chránit před přímým slunečním zářením a vysokou vlhkostí. Doba použitelnosti výrobku je přibližně 2 roky, za předpokladu řádného skladování.
Závěr
Kaštanový med je cenný a spíše vzácný výrobek se specifickou chutí. Když se používá mírně, delikatesa pomáhá zmírňovat příznaky nachlazení a také pomáhá léčit onemocnění žaludku a cév.