Tablety z jeruzalémských artičoků: návod, recenze

Pokud pravidelně užíváte topinambur s diabetes mellitus v potravinách ve formě léků a jako součást plnohodnotného jídla, můžete výrazně zlepšit kvalitu života. Artyčok jeruzalémský (nebo hruška zemská) spíše rychle zmírňuje příznaky nemoci a snižuje tak potřebu tělových přípravků na inzulín.

Je možné jíst topinambur s diabetem?

Zvláštní přitažlivost zemské hrušky s cukrovkou je skutečnost, že její vlákna neobsahují cukr. Proto diabetici nejen mohou, ale i potřebují zahrnout tento produkt do denní stravy - topinambur není schopen způsobit skok v krvi. Naopak vlákno obsažené v kořenové zelenině a polysacharidový inulin inhibují vstup glukózy do krve, čímž se udržuje hladina cukru beze změny.

Je to důležité! Topinambur má vysokou koncentraci vitamínu A, který má příznivý vliv na vidění pacientů s diabetem.

Všechny části rostliny jsou vhodné pro použití. Navíc je možné jíst jeruzalémské artyčoky v téměř jakékoliv formě:

  • pilulky;
  • šťáva;
  • infuze;
  • sirup;
  • čaj, káva.

Rovněž zemní hruška se přidává do příloh, polévek, salátů, pečiva atd. Kořenovou plodinu můžete také použít jako přírodní náhražku cukru.

Jak jsou užitečné pilulky z jeruzalémských artičoků?

Hlavní rozdíl mezi použitím čerstvých hlíz jablečného artyčoku a prášku, uzavřeného v kapslích - nezpůsobuje podráždění střevních stěn. Kromě toho může čerstvý topinambur vyvolat tvorbu plynů ve střevě, což je pro diabetiky nežádoucí, protože často mají zvýšenou nadýmání. Užívání tablet nemá tyto vedlejší účinky - prášek, který je jejich součástí, je zpracovaným produktem měkčího působení.

Mezi nejoblíbenější léky z jeruzalémských artičoků v léčbě diabetu patří:

  • Litoral;
  • PIK;
  • Neovitel;
  • Topinat;
  • "Dlouhověkost."

Jejich přínos je dán vysokou koncentrací biologicky aktivních látek potřebných pro diabetes jakéhokoliv typu: rostlinné polysacharidy, vitamíny, železo, zinek, fosfor, draslík. V důsledku dlouhého průběhu léčby tabletami topinamburu u pacientů s diabetem jsou v těle zaznamenány následující změny: \ t

  • klesá hladina glukózy v krvi;
  • zlepšuje se všeobecná pohoda;
  • hmotnost je snížena;
  • drobná zlepšení vidění.
Je to důležité! Se zvýšeným cukrem, topinambur nemůže být kombinován s šalvějí a meduňkovým lístkem citronu - většina prospěšných vlastností hliněné hrušky je neutralizována.

Návod k použití

Přesné pokyny pro použití tablet z prášku z jeruzalémských artičoků jsou uvedeny na obalu léčiva, nicméně obecný vzor lze vysledovat. Optimální dávka se pohybuje od 2 do 4 tobolek denně. Užívají se jednou za půl hodiny před jídlem nebo během jídla, při pitné vodě.

Průběh léčby tabletami topinamburu pro diabetes je 4-5 týdnů. Poté, co budete muset vzít přestávku 1-2 týdny, pak je léčba obnovena.

Tip! Aby byl účinek použití kapslí topinamburu patrný, musí být průběh léčby kontinuální. Přeskočit užívání tablet se nedoporučuje.

Jak je možné použít jablečný artyčok?

Příznivé vlastnosti topinamburů s diabetes mellitus díky vysoké koncentraci užitečných látek, které tvoří jeho složení. Čerstvé kořenové zeleniny a léky na bázi prášku topinambur ve velkém množství obsahují:

  • vlákno;
  • fruktóza;
  • pektin;
  • stopové prvky: železo, křemík, zinek;
  • makroživiny: draslík, fosfor;
  • aminokyseliny: lysin, histidin, methionin atd.

Zvláště zajímavý je cenný přírodní analog inzulínu - inulinu, jehož obsah v plodech jeruzalémských artičoků dosahuje 70-80%. Je to díky tomuto polysacharidu, jeruzalémské artyčoky snižují hladinu cukru v krvi, což přispívá ke zlepšení slinivky břišní, odstranění toxinů z jater a normalizaci gastrointestinálního traktu.

Kromě toho, nádobí a drogy z hliněné hrušky mají následující účinky na tělo:

  • dochází ke zpevnění stěn cév, které jsou často poškozeny při diabetu;
  • zvyšuje aktivitu imunitních mechanismů, odolnost vůči virovým infekcím;
  • zlepšuje metabolismus tuků, což pomáhá v boji proti obezitě - častý výskyt u diabetes mellitus;
  • zvyšuje se produkce glykogenu;
  • příjem glukózy je pomalejší, což umožňuje produktivnější distribuci látky;
  • snížené hladiny cholesterolu v krvi;
  • je obnovena syntéza hormonů nadledvin a štítné žlázy.

Glykemický index topinamburů

Glykemický index je založen na tom, jak rychle tělo absorbuje sacharidy a přeměňuje se na glukózu. Topinambur má nejnižší glykemický index - pouze 13-15.

Použití jeruzalémských artičoků u diabetu 1. typu

U diabetu 1. typu je použití topinamburů následující:

  • pravidelná konzumace hliněné hrušky snižuje příjem léků na bázi inzulínu;
  • k rozkladu glukózy dochází podél rezervní dráhy (glykolýzy), kde není vyžadována intenzivní produkce inzulínu;
  • klesá hladina cukru v krvi, což vede k tomu, že buňky slinivky břišní aktivněji produkují vlastní inzulín.
Tip! U diabetu typu 1 jsou obzvláště užitečné čaje a výtažky z listů a hlíz jeruzalémských artyčoků.

Použití jeruzalémských artičoků u diabetu 2. typu

Příznivé vlastnosti topinamburů s diabetem typu 2 jsou následující:

  • symptomy diabetu typu 2 jsou zmírněny;
  • zvýšení citlivosti buněk na inzulín (tj. pokles inzulínové rezistence);
  • aktivnější tvorba vlastního inzulínu;
  • zlepšuje metabolismus tuků;
  • hladina cholesterolu v krvi se snižuje, což zabraňuje dalšímu rozvoji aterosklerózy, která často působí jako komplikace diabetu typu 2;
  • hmotnost je snížena;
  • normální funkce nadledvinek, štítné žlázy a pohlavních žláz.

Co lze připravit z topinambur: recepty pro diabetiky

Surové hlízy perla jsou velmi rozdílné v chuti od vařených. V prvním případě jsou v mnoha ohledech podobné stonku zelí, ve druhém - se sladkými bramborami. Ve skutečnosti, Jeruzalém artichoke může být snadno použit místo brambor v mnoha jídlech. Po tepelném ošetření si dobře zachovává své bohaté složení vitamínů: vaření, dušení, smažení, pečení atd. Kromě toho jídla z jeruzalémských artičoků pro diabetiky zahrnují různé polévky, saláty a pečivo.

Recept na přípravu topinambour dietních kastrolů pro diabetes je následující:

  1. Hlízy jeruzalémských artyčoků se třely na hrubém struhadle a vařily nad nízkým teplem. Chcete-li ochutnat, můžete sůl nebo pepř strouhané zeleniny.
  2. Poté se výsledná hmota rovnoměrně rozloží po pánvi a nalije se směs krupice, mléka a vajec.
  3. V této formě se pečení v peci po dobu 30 minut při teplotě 180 ° C.

Neméně populární dezert pro diabetiky jsou palačinky z jeruzalémských artičoků, které lze připravit podle tohoto receptu:

  1. 400 g hrušek se oloupe a otře se na hrubém struhadle.
  2. Výsledná suspenze se nalije 0, 5 litru jogurtu. Pak se do směsi přidá mouka (3 lžíce), vejce (2 ks) a soda (1/2 lžičky).
  3. Poté se těsto přikryje do předehřáté pánve a na obou stranách smaží palačinky, dokud se nezbarví červeně.

Zeleninová polévka s topinamburem je velmi chutná:

  1. Několik stonků mladé kopřivy nalít vařící vodu a držel ve vodě asi 1-2 minuty.
  2. Pak musíte kopřivu a 10 listů šťovíku sekat v dlouhých pásech.
  3. Dalším krokem je krájení jedné velké cibule na kostky a smažení v kukuřičném oleji. Poté se do pánve nalije asi 20 gramů mouky a cibule se ponechá další 2 minuty. Je důležité, abyste cibuli pravidelně míchali.
  4. Pak oloupané a jemně nasekané 2-3 hlízy zemské hrušky.
  5. V hrnci zalijeme 2 litry vody. Jakmile začne vařit, do vody se přidá zelenina, dresink a bylinky.
  6. Obsah se vaří asi půl hodiny, potom se nechá 10 minut v teple na nízkém ohni.

Hliněný hruškový kaviár je u diabetiků velmi oblíbený. Recept je následující:

  1. Rozdrcená kořenová zelenina se suší a znovu rozemele v mísiči. Můžete také použít mlýnek na maso.
  2. Zeleninový kaše je pepřený a osolený podle chuti. Poté se směs nalije rajčatovým pastou, strouhanou mrkví a jemně nasekanou cibulkou.
  3. Výsledná hmota se důkladně míchá a čistí v mírně zahřáté troubě po dobu jedné hodiny.
  4. Poté může být zachován kaviár z jeruzalémského artyčoku.

Další jednoduchý recept - smažený topinambur se zelenou cibulkou:

  1. 600 g topinambur důkladně umyté, očištěné a nakrájené na tenké plátky, sypané pepřem a solí.
  2. Hlinená hruška se nalije do vyhřívané pánve, namazané rostlinným olejem (3 lžičky) a pečená na středním ohni asi 20-25 minut. Je důležité pravidelně míchat obsah pánve.
  3. Hotový topinambur se podává na stole jako samostatné nádobí nebo příloha. Pro chuť doporučujeme misku posypeme jemně nasekanou zelenou cibulkou a přidáme zakysanou smetanu.
Je to důležité! Artyčoky v Jeruzalémě mohou připravit pro labužníky spoustu lahodných pokrmů, největší přínos pro tělo však přinese hrušku z hliníku v syrové formě.

Výhody sirupu z jeruzalémských artičoků při cukrovce

Velký přínos pro diabetiky nese topinamburový sirup. Za prvé, může být přidán jako přírodní sladidlo v dezertech, pečivo, káva nebo čaj. Díky tomu je přechod na tuhou stravu snazší. Za druhé, sirup ze hliněné hrušky nezpůsobuje intenzivní tvorbu plynu, jak se to děje po konzumaci syrových hlíz.

Sirup lze zakoupit v obchodě nebo vařit sami. Proces vaření je následující:

  1. 0, 5 kg hlíz se důkladně promyje v tekoucí vodě, vysuší a jemně naseká. Kořen můžete také sekat mlýnek na maso nebo mixérem.
  2. Následně se výsledná hmota zabalí do gázy a vytlačí z její šťávy.
  3. Šťáva z jeruzalémských artičoků (1 l) zředěná vodou v poměru 1: 1.
  4. Výsledná směs se potom nalije do skleněné nádoby a udržuje se ve vodní lázni po dobu přibližně 40 minut při teplotě alespoň 50 ° C.
  5. Jakmile se začne hromadit sirup sirupu, přidá se k němu šťáva z jednoho citronu. Poté se směs důkladně promíchá a odstraní z vodní lázně.
  6. Připravený sirup se hermeticky uzavře a nádoba se zabalí do deky. V této formě se sirup aplikuje přibližně 6-8 hodin.

Výsledný sirup z mleté ​​hrušky a citronu je uložen pouze v chladničce. Výrobek tak neztratí své užitečné vlastnosti během 10-12 měsíců.

Listy jeruzalémské artyčoky s cukrovkou

Při léčbě diabetu se používají pouze hlízy mleté ​​hrušky, avšak listy kořenové plodiny obsahují také velké množství prospěšných látek. Mohou být sušeny a připravovat čaje, kávu nebo infuze.

Infuze listů jeruzalémských artyčoků se provádí takto:

  1. Listy jsou sušené a drcené, je možné spolu s květinami.
  2. 3-4 Čl. Já rozdrcené listy nalijeme 1 litr vroucí vody.
  3. Výsledná směs se podává infuzí po dobu 24 hodin, načež se infuze připraví k použití.

Pijte odvar z listů země hrušky s diabetem 3 krát denně po půl lžíce.

Dlouhodobé užívání infuze na listech jeruzalémských artičoků u diabetu pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi, stimuluje metabolické procesy a přispívá tak k hubnutí.

Jablečný džus jeruzalém s cukrovkou

U diabetu jakéhokoliv typu se doporučuje vstoupit do stravy čerstvě vymačkané šťávy z jeruzalémského artyčoku, protože je v syrové formě, kterou kořenová plodina dokáže přinést největší prospěch. Připravte šťávu těsně před následujícím režimem:

  1. Kořenová plodina se promyje, oloupá kůže a jemně nasekané hlízy na malé kousky.
  2. Asi 1/2 z nich je vytlačeno. šťáva.
  3. Výsledná kapalina se zředí vodou v poměru 1: 1, načež se šťáva připraví k použití. Čistý nápoj může být příliš koncentrovaný.

Doporučené dávkování: ½ lžíce. 3 krát denně po dobu 20 minut před jídlem. Průběh léčby je v průměru 3-4 týdny.

Je to důležité! Šťáva z jeruzalémských artičoků nejenže snižuje hladinu cukru v krvi u diabetiků, ale také pomáhá zbavit se pálení žáhy snížením kyselosti žaludeční šťávy.

Přípravky z jeruzalémských artičoků pro diabetiky

Artyčoky jeruzalémské jsou převážně zmrazené a sušené na zimu, ale metody sklizně zeleniny se na ně neomezují. Země hruška může být také fermentována nebo z ní džem - v této formě hlízy plně zachovat léčivé vlastnosti produktu.

Nakládaná hliněná hruška se sklízí podle následujícího schématu:

  1. Kořenová plodina se promyje pod tekoucí vodou, kůže se z ní odstraní, nakrájí na malé kousky a pevně se naplní předem sterilizovanou nádobou.
  2. 1 litr vody se zředí asi 30 g soli, poté se vyčištěný kořen nalije do výsledné solanky.
  3. Hlízy vylité solankou se umístí pod tlak a udržují se v blízkosti baterie nebo ohřívače po dobu asi 2 dnů. Pak se nádoba přemístí na tmavé chladné místo.
  4. Po 12-14 dnech může být podáván nakládaný topinambur.
Je to důležité! Nakládaný topinambur si zachovává své příznivé vlastnosti po dobu 8-9 měsíců.

Mletá hrušková marmeláda se připravuje takto:

  1. Řezané vlákno z dýně (1 kg) a otřete na struhadlo. To samé se provádí s citronem (1 ks) a hruškami (1 kg).
  2. Rozetřená hmota se důkladně promísí, přidá se cukr (250 g) a nechá se vyluhovat.
  3. Poté se směs přeskupí na sporák a vaří se na středním ohni až do varu. Po varu vody se jam uchovává na sporáku po dobu dalších 5 minut.
  4. Když je džem mírně ochlazen, nalije se do sterilizovaných nádob.
  5. Kontejnery jsou pevně zkroucené a na jeden den pokryty přikrývkou. Poté se džem uloží do chladničky nebo do sklepa.
Je to důležité! Pro přípravky z jeruzalémských artyčoků na zimu můžete použít všechny části rostliny, ale hlízy obsahují velkou část živin potřebných při léčbě diabetu.

Kontraindikace pro příjem

Příznivé účinky hliněných hrušek při léčbě diabetu jakéhokoliv typu jsou zřejmé, nicméně i takový užitečný produkt má několik kontraindikací:

  • syrové hlízy jeruzalémských artičoků často vyvolávají zvýšenou nadýmání ve střevech, proto jsou lidé s nadýmáním lepší k léčbě diabetu nebo hruškového sirupu;
  • Při prvním příznaku alergické reakce by měl být topinambur z diety odstraněn a konzultován s odborníkem;
  • nemůže jíst topinambur se zánětem pankreatu;
  • Topinambur má na lidský organismus choleretický účinek, proto v případě cholelitiázy musí být použití kořenové zeleniny sníženo na minimum;
  • Doporučuje se odstranit kořenovou zeleninu ze stravy s pankreatitidou a žaludečním vředem.

Kromě toho je důležité toto opatření respektovat. Zneužívání potravin a drog na základě topinambur by nemělo být.

Více informací o příznivých vlastnostech hrušky v diabetu mellitus můžete zjistit také z níže uvedeného videa:

Závěr

Lékaři nejen doporučují používat topinambur s diabetes mellitus - to není jen opravdový sklad vitamínů, ale také velmi cenná přírodní náhrada cukru. Kromě toho, topinambur má prakticky žádné kontraindikace, která vám umožní zahrnout kořenovou zeleninu do stravy malých dětí. Nicméně, bez ohledu na to, jak užitečná je zemní hruška, spoléhat se pouze na její léčivé vlastnosti nestojí za to. Nejúčinnější léčba diabetu bude pouze s integrovaným přístupem k nemoci, a to včetně aktivního životního stylu, diety a podle doporučení lékaře.