Dýňové čipy - vynikající a originální jídlo. Mohou být vařeny jak slané, tak sladké. Proces používá stejnou metodu vaření. Na výstupu z misky však mají pestrou chuť - kořeněnou, kořeněnou, slanou, sladkou.

Jak si vyrobit dýňové chipsy

Pro občerstvení se hodí téměř všechny druhy zeleniny.

Je to důležité! Rozhodujícím faktorem při výběru dýně je její vzhled. Neměla by mít na kůži promáčknutí, hnilobu, poskvrněné oblasti. Ujistěte se, že máte ocas u základny.

Nedoporučujeme nakupovat nakrájenou zeleninu. Vzhledem k tomu, trvanlivost je dlouhá - je vhodné koupit dýně úplně a řezat doma. Pro třísky a jiné dýňové pokrmy používejte následující odrůdy:

1. Ořešák squash.
   

   Charakterizovaný hruškovitou nebo kytarovou formou. Má tenkou slupku světle oranžové barvy. To je nejsladší druh zeleniny. Maso je šťavnaté, "cukrové", ale ne vodnaté, sytě oranžové barvy. Aróma muškátového oříšku, semena se nacházejí v nejširší části. Jejich počet je malý, takže se nepoužívají. Zelenina je ideální pro vaření sladkých pokrmů. Neobsahuje cholesterol. Skvělá volba pro vaření dýňových lupínků v troubě pro hubnutí. Skladuje se ve srovnání s jinými druhy.

2. Velké dýně.
   

   To je největší pohled. Plody jsou jasně oranžové, zaoblené, s bělavými "plátky". Odlupování je střední tloušťky. Maso je oranžové, suché. Tam je nenápadný meloun chuť. Semena se nacházejí ve středu. Od nich dostávají chutná slunečnicová semínka. Používá se pro vaření ve většině receptů jako univerzální vzhled. Z této odrůdy můžete vyrobit dýňové chipsy v elektrické sušičce.

3. Hardcore odrůda.
   

   Jeho podlouhlý tvar se podobá cuketě. Kůže je velmi tvrdá, těžko řezatelná. Dužina je světle oranžová, bez zvláštní chuti. To je jakási "čerstvá" dýně. Semena zabírají většinu zeleniny - šťavnatá, masitá. Používá se k boji s dýňovým olejem, ve vaření. Silné dýně se pěstují na semena. Rozmanitost semen "gymnosperm", v samotném ovoci se tvoří bez slupky.

Pokud připravíte dýňové chipsy v dehydratátoru, mohou být použity pro různé druhy příloh, vaření libových pokrmů. V důsledku toho, dříve, než budete dělat polotovary, musíte zjistit, jaký druh svačina svazku, musíte se dostat na konci. Toto je hlavní tajemství při přípravě počátečního produktu.

Jak udělat dýně čipy v troubě

Je nutné loupat dýně, odstranit dužinu a semena. Opláchněte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou. Řezání se provádí řezy (tenké řezy 2-3 mm) libovolného tvaru. Tenší, ostřejší a ostřejší vzduchové čipy.

Zakryjte plech s pergamenovým papírem. V případě potřeby posypeme olivovým olejem nebo sezamovým olejem.

Tip! Při vaření dýňových lupínků není nutné používat slunečnicový olej. Má výrazný pach a chuť, které ovlivní výsledný produkt. Výjimkou jsou případy, kdy cílem je tento účinek.

Na plech pečte plátky připravené zeleniny a do sušárny předehřejte na 90-100 stupňů. Je žádoucí rozložit v jedné vrstvě. V ideálním případě, pokud je vzdálenost mezi kusy 2-3 mm.

Proces sušení trvá přibližně 2 hodiny. Teplota trouby by měla být udržována na 100 ° C. Nechte dveře pootevřené po celý proces, aby nedošlo k popálení výrobku. Jako vaření dýně nezapomeňte obrátit.

Dýňové čipy v mikrovlnné troubě

Připravte zeleninu, jako je tomu u trouby. Z dalších složek bude třeba olivový nebo sezamový olej.

Dýňové plátky na misku mikrovlnnou troubou a suché. Začněte s vysokým výkonem a časem 5 minut. Otočte pouze tehdy, když je svačina na jedné straně opticky suchá. Pokud je napájení příliš vysoké, spusťte jej. Čas postupně snižovat. Jakmile je výsledek spokojen - vyjměte jej z mikrovlnné trouby.

Život hacking pro ty, kteří jsou v sadě pro mikrovlnnou troubu jsou kovové tácky pro gril. Můžete použít obě úrovně. Plátky na skleněném dně. Nahoře postavte stojan a také položte dýně.

Je to důležité! Obě tácky musí být naolejované, jinak se bude svačina držet na povrchu.

Výhodou této metody rychlosti vaření. Obtížnost spočívá v tom, že na misku je umístěno menší množství produktu, a proto je proces vaření občerstvení zpožděn. Je také nezbytné připravit zkušební dávku, aby se určil přesný čas strávený dýní a teplotní režim pro každý typ mikrovlnné trouby.

Jak vařit dýně čipy v sušičce

Tato metoda umožňuje nejdéle zachovat čerstvost občerstvení. Vhodné pro přípravu na zimu. Po použití elektrických sušiček lze do sladkých i slaných jídel přidávat chipsy. Používá se jako nezávislá pochoutka.

Proces přípravy je univerzální pro všechny způsoby vaření. Vyčistěte, umyjte, osušte. Než vložíte sušičku, nasekaná dýně by měla být pod tlakem na jeden den v lednici nebo na balkóně (v období podzim-zima).

V případě vaření sladkého druhu dýňových lupínků doma můžete použít následující recept. Ředit šťávu z jednoho citronu s 2 lžíce. Já přidejte sklenici studené vody (nevařené) vody. V uzavřené nádobě namočte řezy po dobu 12 hodin, při použití tohoto roztoku při teplotě místnosti. Poté obsah promíchejte a vložte do chladničky dalších 6 hodin. Odstraňte, sušte na pergamenu 2-3 hodiny.

Pak se položí na elektrické sušicí palety, rozdělí se tenká vrstva se vzdálenostmi 2-3 mm mezi řezy. Optimální teplota bude 50 stupňů.

Je to důležité! V procesu sušení výměnných palet. V závislosti na sušičce se doba vaření bude lišit. Proces vaření trvá v průměru asi 6 hodin.

Ujistěte se, že čipy jsou sušené, ne spálené. To platí zejména pro sladkou možnost.

Lahodné dýňové chipsy v pánvi

Předpřipravte dýně jako v předchozích případech. Chcete-li občerstvení na pánvi, použijte přelití. K tomu smíchejte mouku a sůl v požadovaných poměrech.

Nakrájené dýňové řezy se ponoří na obě strany ve vybraném chlebu, položí se na předehřátou pánev s máslem (oliva, dýně, sezam).

Rostlinný a dýňový olej zlepšuje chuť čipů. Z tvrdých a velkoplodých odrůd budou chutné slané občerstvení s kořením.

Je to důležité! Připravené čipy by měly být položeny na papírové ručníky, aby se odstranil přebytečný tuk.

Recept na solené dýně čipy

Je lepší použít různé velkoplodé nebo tvrdé dýně. Můžete vařit jak v pánvi, tak v troubě, mikrovlnné troubě. Pro slané žetony budete potřebovat:

• dýně;
• sůl;
• koření, bylinky, koření;
• rostlinný, sezamový, olivový nebo dýňový olej (v závislosti na způsobu přípravy).

Kalorický obsah takové misky se vypočítá jako 46 kcal na 100 g konečného produktu.

Doba vaření - 1, 5-2 hodiny.

V misce promíchejte sůl a vybraný olej. Případně přidejte koření, čerstvé nebo sušené bylinky. Lze použít česnek.

Když je zelenina zarudlá - bude to poslední příprava. Můžete okamžitě vynechat dýňovou marinádu. Za tímto účelem uchovávejte dalších 10-15 minut, dokud se olej s kořením neabsorbuje a nevychladněte.

Může být použit jako samostatný produkt nebo doplněn omáčkami, kečupy - cokoliv chcete. Používejte jako ozdobu nebo doplněk hlavních jídel - polévek, příloh, salátů.

Sladké dýňové lupínky

Ideální odrůda muškátového oříšku nebo velké dýně. Nejchutnější produkt bude v troubě, ale vaření v mikrovlnné troubě a elektrické sušičce je přijatelné.

K tomu potřebujete následující komponenty:

• dýně;
• olivový nebo sezamový olej;
• práškový cukr, stevia, med, citron, skořice.

Přineste občerstvení do poloviny připravené jakýmkoliv pohodlným způsobem. Existuje několik možností návrhu:

1. Zatímco dýňové lupínky jsou horké - posypeme práškovým cukrem.
2. Pro sportovce a ty, kteří jsou na dietě - použijte stevii jako prášek pomocí tandemu se skořicí.
3. Med - ideální řešení pro děti. Chcete-li vařit dýně v troubě, recept je. Zředí se 1 polévková lžíce. Já med s 2 lžíce. Já citronová šťáva, přidejte 1 lžičku. pitnou vodou a vylitím čipů tímto roztokem. Pro rovnoměrné rozložení a uložení je vhodné použít kartáč na vaření.

V budoucnu můžete použít kombinaci prášků a koření.

Domácí dýňové chipsy s paprikou a muškátovým oříškem

Jedná se o vynikající verzi slaného občerstvení pro pivo, první kurzy. Pro vaření je třeba připravit plátky z velkoplošných dýní nebo husté dýně. Pro použití v marinádě:

• olivový olej, sezam, dýně, zelenina;
• mletá paprika;
• mletý muškát;
• sojová omáčka;
• sůl

Zředěné složky v hrnci zřeďte. Na 100 g syrové dýně - 1 lžička. olej, sp tsp Paprika a muškátový oříšek. Sůl podle chuti. Ponořte plátky zeleniny na obou stranách a posílejte na pečení jakýmkoliv pohodlným způsobem. Pokud budete smažit na pánvi - musíte použít mouku jako chléb.

Volitelně, na konci vaření, posypeme sojovou omáčkou v poměru 1 lžička. na 50 ml vody.

Jak udělat doma dýňové chipsy se skořicí a citronovou šťávou

Pro vaření sladké hranolky v mikrovlnné troubě, použijte velkoplodé nebo muškátové oříšky dýně.

100 g připravené dýně bude potřebovat:

• 1 polévková lžíce. Já cukr nebo prášek;
• 1 lžičky. skořice;
• 1 polévková lžíce. Já citronová šťáva;
• 1 polévková lžíce. Já sezam nebo olivový olej;
• z 1 citronu.

Smíchejte všechny ingredience v mělké misce. Hnědá dýně do poloviny vařené v mikrovlnné troubě. Naneste kompozici na jednu stranu kartáčem na vaření a suchou až plnou připravenost.

Předpokládejme tuto možnost. Smíchejte cukr, citronovou šťávu, citronovou kůru, máslo a 2 lžíce. Já vody. Zakryjte marinádovou dýně v polovařeném stavu. Přineste připravenost, posypte skořicí.

Recept na sladké dýňové chipsy se skořicí a vanilkou

Řez na plátky libovolného tvaru. Přineste téměř připravený stav jakýmkoliv pohodlným způsobem. Další předpis:

• práškový cukr, stevia nebo med;
• citronová šťáva;
• vanilka;
• skořice;
• olivový nebo sezamový olej.

Na talíři smíchejte cukr, citronovou šťávu, vanilku a máslo. Přidejte trochu vody (na základě 100 g dýně 3 lžíce lb. kapaliny). Ponořte dýně. Pečeme vhodným způsobem. Před podáváním posypeme skořicí. Bude to vynikající volba pro vaření dýňových lupínků v troubě pro hubnutí. V tomto případě je základem misky stevia (sladidlo).

Originální recept na dýňové chipsy se sezamovými semínky

Pro přípravu jakékoli vhodné odrůdy dýně. Předčištěná a umytá zelenina nakrájená na talíře 2-3 mm. V troubě se vařte lépe. Budete potřebovat:

• olivový, sezamový olej;
• sůl;
• zemní nové koření;
• sezamová semínka.

Smíchejte všechny přísady kromě sezamu v misce. Dobře ponořte plátky ze všech stran. Pergamen pokrývá pečení. Lehce olej. Rozprostřete na desku třísek s intervaly 3-4 mm. Pečeme až do konce. Než se ochladí, posypeme sezamovými semínky. Podáváme s omáčkou z kyselé smetany nebo jako lehké občerstvení.

Úžasný recept na chipsy z dýně s chutí hub

Plátky této varianty občerstvení se nejlépe připravují v elektrické sušičce. Pokud není, pak bude trouba dělat. Připravte si marinádu pomocí těchto produktů:

• olivový nebo sezamový olej;
• sůl;
• sušené mleté ​​houby (ideální je bílá houba).

Připravte si dýňové lupínky v dehydratátoru a v pergamenu umístěte do jedné vrstvy v teplem odolných nádobách. Štětec aplikujte kompozici na čipy. Nechte působit 10-15 minut. Mezitím připravte troubu. Zahřát až 90 stupňů, v troubě položte misku s vodou. Umístěte misku s kousky trochu nad střed. Vařte po dobu 15-20 minut.

Připravené občerstvení je ideální jako samostatné jídlo a jako bochník pro první kurzy.

Můžete vařit své oblíbené houby vývar nebo krémová polévka a doplnit ji křupavé občerstvení. Například:

• kuřecí vývar;
• 300 g žampionů;
• 3 ks brambory;
• 10 g másla;
• tavené sýry;
• 1 slepičí vejce;
• sůl, pepř.

Přidejte brambory na vařící vývar. Jemně nakrájejte žampiony. Vaříme až do poloviny vaříme (asi 20 minut), přidáme máslo, strouhaný roztavený sýr, sůl, pepř a dáme vejce. Vše intenzivně míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí. Vypněte, vychladněte. Beat s mixér, dokud se dostanete krémovou konzistenci. Ozdobte dýňovými chipsy s houbovou příchutí.

Solené dýňové chipsy se zirou a kurkuma

Je lepší použít dýně s velkými nebo tvrdými těly. Oloupaná a umytá zelenina nasekaná. Budete potřebovat:

• kurkuma;
• sůl, pepř;
• zira;
• mletá paprika;
• olivového oleje nebo sezamu.

Na list položte pergamen, sušte plátky v troubě. Smíchat komponenty a chmýří budoucí čipy. Pečeme, dokud není plně připraven. Podáváme jako slané občerstvení spolu s omáčkou.

Neobvyklý recept na dýňové chipsy s citronem a brandy

Skvělá volba pro výzdobu sladkých jídel. Rozmanitost dýně hodí každý. Vaření je vhodné v mikrovlnné troubě nebo troubě. Budete potřebovat:

• z 1 citronu;
• citronová šťáva;
• med;
• koňak nebo rum;
• olivový nebo sezamový olej;
• vody

Rozdělte čipy na naolejovaný list pergamenu nebo mikrovlnné misky. Složky smíchejte v poměru úměrném počtu občerstvení. Na 100 g připravených čipů bude potřeba 1 polévková lžíce. Já brandy, rozvedený v 1 polévková lžíce. Já citronová šťáva a 1 lžička. med do 50 ml studené vody. Chmýří čipy s roztokem a vloží do trouby nebo mikrovlnné trouby až do nabídky. Odstraňte a posypte citrónovou kůrou. Můžete ozdobit moučkovým cukrem nebo skořicí.

Jak skladovat dýňové chipsy

Je lepší jíst hotové hranolky, buď nalít do utěsněné skleněné misky nebo speciálního papírového sáčku. Hotový výrobek se skladuje v závislosti na teplotních podmínkách, v bytě - 30 dní. U skladovacích prostor se zvyšuje životnost.

Závěr

Dýňové chipsy - to je vynikající a zdravé jídlo. A pro ty, kteří se starají o své tělo, můžete vždy vypočítat BJU, v závislosti na receptu a typu designu.