Vařené dýně: výhody a poškození lidského těla

O nádherné chuti mnoha dýní. Chutné obiloviny a další jídla z ní jsou populární ve všech segmentech populace. Ale ne každý ví, že obsah kalorií vařené dýně může být připsán dietním výrobkům a množství užitečných vlastností z něj činí jednu z nejužitečnějších druhů zeleniny.

Nutriční hodnota a složení vařené dýně

Vařená dýně vděčí za své mnoho příznivých vlastností chemickému složení. Je zdrojem různých vitamínů, které člověk potřebuje. Obsahuje zejména mnoho vitamínů C a B, jejichž množství přímo ovlivňuje imunitu organismu a normální fungování nervového systému. Obsahuje také vzácný vitamin T, který stimuluje tvorbu červených a bílých krvinek. Kromě toho vařená dýně obsahuje vitamíny skupiny PP, vitamín A a K.

Kromě toho je dýně bohatým zdrojem minerálů. Železo, měď a kobalt, které jsou přítomny ve složení tohoto užitečného produktu, se aktivně podílejí na procesu tvorby krve, zatímco hořčík a fosfor podporují optimální fungování srdečního svalu a mozku. Kromě toho obsahuje zelenina fluor, draslík a vápník.

Kolik kalorií v dýně vařené ve vodě

Kromě rozsáhlé zásoby vitamínů, dýně vyniká mimo jiné zeleniny a dalších užitečných vlastností. Současně se projevuje jako výživný a dietní výrobek, protože kalorický obsah vařené dýně na 100 gramů je 22 kcal, a pokud jej vaříte bez soli, pak pouze 20. Obsahuje téměř žádné tuky: jejich podíl dosahuje 0, 1 g. stejné složení zahrnuje vodu a sacharidy (92 a 4 g). Takový nízkokalorický obsah činí tento produkt velmi užitečným pro lidi, kteří jsou na zdravé stravě, stejně jako pro ty, kteří sledují jejich váhu.

Glykemický index vařené dýně

Často můžete slyšet o výhodách vařené dýně pro lidi s diabetem. Tento výrobek má vlastnosti, které pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi, ale jejich účinnost závisí na způsobu zpracování produktu. Vařená dýně, na rozdíl od syrové, má poměrně vysoký glykemický index kvůli velkému množství fruktózy a sacharózy - 75 jednotek. Lékaři však často dovolují, aby tento produkt byl konzumován v malých množstvích pro lidi s diabetem, s ohledem na příznivé účinky, které má na tělo, zejména na slinivku břišní. Proto by se před zařazením do vaší stravy měli poradit s odborníkem.

Jak užitečná vařená dýně

Přínos vařené dýně pro lidské tělo je těžké popřít. Unikátní vlastnosti této zeleniny mají příznivý vliv na játra, čistí ji od škodlivých látek a toxinů. Vláknina ve svém složení pomáhá zlepšit práci střev a žaludku a v kombinaci s pektinem je schopna štěpit nadbytečné látky obsahující tuk. Protizánětlivé vlastnosti zeleniny přispívají ke zlepšení regenerace tkání a hojení ran, proto je doporučeno zejména pro osoby s onemocněním močového systému.

Užitečné vlastnosti dýně z ní činí produkt, který je dokonale vhodný pro dětskou výživu. Množství vitaminu A posiluje obranyschopnost těla, snižuje jeho citlivost na účinky patogenů a virů a navíc zlepšuje vidění. Vitamíny fosforu, draslíku a vitamínů B poskytují zdravý růst a vývoj kostní tkáně a stabilizují funkce nervového systému, což je důležité zejména pro děti předškolního věku. Kromě toho je jemná textura tohoto užitečného produktu snadno stravitelná a rychle vstřebávána do těla, díky čemuž slouží jako oblíbená složka směsí a bramborové kaše pro první krmení dětí.

Užitečné vařené dýně pro muže. V jeho buničině, stejně jako v semenech je zinek, který zvyšuje produkci mužského pohlavního hormonu testosteronu. Na druhé straně má pozitivní vliv na účinnost, zlepšování kvality spermií a zvyšování sexuální touhy.

Ženy také ocení blahodárné vlastnosti vařené dýně. Vitamín A má blahodárný vliv na pokožku, dodává jí pružnost a vrací zdravý tón. Tento vitamin také zvyšuje odolnost proti opalování na všechny milovníky pláže a opalovací lůžka.

Velké množství vitamínů změkčuje účinky menopauzy a zabraňuje fyzickým a psychickým komplikacím. Nízkokalorická energie a vlastnost vařené dýně k odstranění toxinů a přebytečné tekutiny z těla vám umožní používat tuto zeleninu v přípravě menu pro hubnutí.

Je to důležité! Vařené dýně mohou bezpečně používat těhotné a kojící ženy.

Jak užitečná vařená dýně pro lidské tělo

Příznivé vlastnosti vařené dýně mohou nejen prodloužit lidské zdraví, ale také snížit příznaky různých onemocnění. Tento produkt se proto doporučuje přidat do menu pro různá onemocnění:

  • Anémie Buničina této zeleniny obsahuje mnoho železa a dalších účinných látek, které se podílejí na hematopoetické funkci těla, proto denní spotřeba 40 - 150 g vařené dýně 3-4krát denně může normalizovat hladiny hemoglobinu;
  • Ateroskleróza. Pektiny, které jsou přítomny v zelenině, regulují hladinu škodlivého cholesterolu a protizánětlivé vlastnosti přípravku snižují bolest, což pomáhá zmírňovat symptomy onemocnění;
  • Otok v onemocnění ledvin. Diuretické vlastnosti výrobku mohou odstranit přebytečnou tekutinu z těla a snížit otok, pokud je kaše s vařenou dýní 1 až 2 krát denně;
  • Zubní kaz a jiné nemoci ústní dutiny. Vysoký obsah fluoridů zabraňuje vzniku zubních kazů a zánětlivých procesů v dásních. Denní dávka této látky je obsažena v 500 - 600 g vařené dýně;
  • Onemocnění srdce. Kardiovaskulární systém může být podporován, pokud vařený v hořčíku-bohaté vařené dýně ve složení zeleninových salátů ve výši 300-400 g za den.

Jak vařit vařené dýně

Chcete-li extrahovat maximální množství užitečných vlastností z dýně, musíte být schopni správně vařit:

  1. Před vařením musíte zeleninu důkladně omýt, nakrájet na 2 části a odstranit semena.
  2. Poté by měl být produkt oloupán. Můžete použít obyčejný kuchyňský nůž nebo nůž viděl.
  3. Dýně z dýně je třeba rozřezat na plátky nebo kostky o velikosti do 3 cm, je vhodné zabalit nepoužitou část zeleniny do fólie nebo fólie a dát ji do chladničky. Poté můžete pokračovat přímo k vaření.
  4. V prostorném hrnci je třeba dát zeleninu a nalijte vodu tak, aby ji voda úplně schovala.
  5. Jakmile se voda vaří, přidejte sůl nebo jiné koření podle potřeby, pak pokračujte ve vaření pokrmů po dobu 25 - 30 minut nad mírným teplem.
  6. Dostupnost výrobku můžete zkontrolovat vidličkou. Pokud je zelenina měkká, pak ji vyjměte z ohně, pak vypusťte vodu z pánve a nechte misku vychladnout.
Je to důležité! Řezané a loupané dýně nejsou skladovány po dlouhou dobu. Aby se nepokazilo, měli byste jíst zeleninu 7 až 10 dní.

Hotový výrobek může být podáván se zakysanou smetanou a bylinkami jako nezávislý pokrm nebo k diverzifikaci jejich masa nebo ryb. Na základě tohoto užitečného produktu lze připravit i dezerty, které nejenže zachovají všechny vlastnosti dýně, ale uspokojí i ty nejselektivnější jedince.

Připravte si dezert takto:

  1. Umyté dýně v množství 500 g se oloupají a nakrájí na velké kousky.
  2. 2 lžíce. voda se nalije do hrnce a přivede se k varu, poté se rozprostře v misce zeleniny.
  3. Zaspíte 6 lžíce. Já cukr a přidejte 1 tyčinku skořice.
  4. Vařte 20 minut, zkontrolujte připravenost.
  5. Vařené dýně ulovené s lžící s drážkou a rozprostřené na horké, pak sypané cukrem a nechal vychladnout.
  6. Před podáním se dezert ochladí v chladničce na 30 minut.

A pokud přidáte proso do vařené dýně, dostanete chutnou kaši, kterou ocení jak děti, tak dospělí:

  1. 500 g buničiny se rozetře na hrubém struhadle.
  2. V pánvi s tlustými stěnami se připojí 1 polévková lžíce. mléko a 2 lžíce. Já přidáme do směsi dýně a dušeme 15 minut.
  3. Na zeleninu přidejte 3 lžíce. Já prané proso krupice, 1 polévková lžíce. Já med a sůl podle chuti.
  4. Složky jsou důkladně promíchány a vařeny na mírném ohni, pokryté víčkem po dobu 10 minut.
  5. Hotová kaše se zabalí do ručníku a nechá se vařit asi 10 minut.
Tip! Vařená dýně v ovesné kaši nebo dezert bude ještě chutnější, pokud k těmto pokrmům přidáte hrst vlašských ořechů.

Užitečné vlastnosti vařené dýně se dokonale projeví v salátu v kombinaci s jinou zeleninou:

  1. Tři sta gramů umyté vařené dýně nakrájené na 1 cm rozprostřelo na talíř.
  2. Dvě středně nakládané okurky se nakrájejí na tenké proužky, 1 rajče se nakrájí na tenké plátky.
  3. Polovina žárovek se promyje, čistí a jemně naseká.
  4. Zelenina se míchá v hluboké misce, přidává se sůl, pepř.
  5. Před podáváním salátový dresink 2 lžíce. Já máslo, posypané bylinkami.

Vařená dýně také produkuje zdravé první kurzy, jako je krémová polévka:

  1. 200 g dýně a brambor se promyje, oloupá a jemně naseká.
  2. Přidejte bílé sušenky, sůl a cukr podle chuti.
  3. Nalijte přísady vodou a vařte, dokud nevaříte zeleninu na mírném ohni.
  4. Rub obrobek přes cedník, přidejte 1 polévková lžíce. Já rostlinného oleje.
  5. Tloušťku smíchejte s mlékem a vařte až do konce. Ozdobte zelení.

Omezení a kontraindikace

Navzdory všem výhodám a jedinečným vlastnostem vařených dýní doporučujeme určitým skupinám lidí upustit od používání, aby se vyloučilo možné poškození těla. Zelenina je proto pro lidi kontraindikována:

  • s individuální intolerancí na výrobek nebo jeho složky;
  • trpící průjmem;
  • s gastritidou s nízkou kyselostí.

S opatrností by vařená dýně měla být používána těmi, kteří trpí:

  • diabetes;
  • žaludeční vřed a střeva.

Uvedení lidé mohou své menu diverzifikovat malým množstvím produktu, ale až po konzultaci s ošetřujícím lékařem.

Závěr

Nízkokalorické vařené dýně a její vlastnosti získaly tuto zeleninu velkou popularitu mezi milovníky zdravé výživy. Pokud budete dodržovat všechna doporučení týkající se použití a vaření, tento užitečný produkt vás nejen potěší výbornou chutí, ale také vám umožní rozšířit vaše zdraví.