Pikantní zahrada, nebo zahrada, v lidech se často nazývá pepřová tráva. V Arménii, jeho jméno je Citron, v Moldavsku - Chimbra, a v Gruzii - Kondari. Pikantní rostlina je nepostradatelná jako koření pro pokrmy z masa a zeleniny a je často součástí sady přírodního koření. Zahradní pikantní je nenáročný. Je snadné pěstovat na osobním pozemku.
Jak vypadá pikantní zahrada?
Na území Kavkazu, Krymu a Středozemního moře roste roční keř s výškou až 70 cm. Herbaceous kvetoucí rostlina patří do rodiny klastrů. Hnědý s fialovým odstínem rozvětveného kmene pokrytého lineárně kopinatými ostrými listy. Pikantní kořen je válcový, asi 15 cm dlouhý v blízkosti povrchu.
Květiny keř purpurové nebo narůžovělé s skvrnami květin, které jsou shromažďovány ve volných prodloužených květenství. Chlupaté šálky dosahují průměru až 4 mm.
Plody keře jsou jako malé trojúhelníkové ořechy.
Pikantní roční nebo celoroční
V přírodě je několik desítek druhů pikantních. Některé z nich jsou celoroční. Zahradní pikantní se pěstuje jako roční plodina.
Jak zahradní pikantní plemena
Na rozdíl od trvalých druhů pepřové trávy se zahradní druh propaguje osivem. V oblastech s vysokými letními teplotami a brzy na jaře lze tuto voňavou trávu pěstovat přímým setím v zemi. Ve středním Rusku, na Uralu a na Sibiři se doporučuje pěstovat rostliny sazenicemi.
Reprodukce poloviny keřů je možná řezáním z rostliny, která zimovala v teplé místnosti.
Typy pikantní
Milovníci vaření a znalci tradiční medicíny jsou dobře známí pro několik druhů pikantní:
- Horská pikantní (Satureja montana) roste hlavně na Balkáně. Trvalka svěží keř pokrytý bílými květy. Bylina může dosáhnout výšky 80 cm.
- Světozrnný (Satureja biflora) odpovídá názvu. Bylina vytrvalého keře s dlouhými růžovými květy obsahuje éterické oleje, které dodávají vůni jemný odstín citronu.
- Hranol pikantní (Satureja viminea) se vyznačuje přímým hustým listnatým stonkem. To je nazýváno mátou protože zvláštní vůně vycházející z listů.
- Krétský pikantní je často zaměňován s tymiánem. Na rozdíl od jejích bylinných protějšků se v krétských druzích větve podobají větvičkám.
- Pikantní Douglas (Satureja douglasii) - nejrozšířenější ze všech druhů této kořeněné byliny. Plíživý keř může dosáhnout průměru jednoho a půl metru. Vůně jeho nedotknutelných listů míchá citronové a mátové tóny.
V kulturním zahradnictví mohou být ze semen pěstovány všechny druhy pikantní, z nichž pepřové aroma obohatí jídla.
Jak pěstovat pikantní v zahradě
Voňavé zahradní pikantní - rostlina je teplá a milující. K tomu, aby keře potěšilo kvetení, je nutné si vybrat nejjasnější místo na zahradě, aby se pěstovalo. Trvalé druhy pikantních lze získat ze semen nebo roubováním.
Jaké podmínky je třeba vytvořit
Pro pěstování plodin na místě nevyžaduje příliš úrodnou půdu. Na hlínách a kamenitých půdách kvete docela zeleně. Je mnohem důležitější zvolit oblast, ve které leží podzemní voda hluboko. Pepř bylina netoleruje nadměrnou vlhkost. Velmi citlivá kultura a sousedé. Blízkost plevelů se silným kořenovým systémem brání růstu zahradních keřů.
Je to důležité! Zahradní pikantnost se může množit samo-výsevem. Při nesprávném prořezávání a pozdním sklizni rostlina rychle roste jako plevel, zabírá velké prostory a ruší ostatní kultury.Pěstování osvěžující zahradní semena
Malé semena zahradní chabra je obtížné klíčit. Klíčky se často objevují až po 4 - 5 týdnech. Aby se urychlil proces pěstování pikantních semen doma, doporučuje se předem namočit materiál do teplé vody na jeden den.
Doporučená data
Výsadba pikantních semen pro sazenice musí začít v polovině března. V jižních oblastech má pepřová tráva čas na růst s přímou výsadbou semen v zemi. Ale v regionech s chladným podnebí nemůže dělat bez pěstování sazenic.
Příprava nádrží a půdy
Pro klíčící semena jsou vhodné nádoby o výšce od 7 do 10 cm, aby se vlhkost na dně semenáčkových boxů normalizovala, je nutné vytvořit odtokové otvory a nainstalovat drenáž.
Půda pro pěstování pikantní zahrady vyžaduje slabě alkalickou nebo neutrální. Dobře reaguje sazenice na plodnou, prodyšnou směs zemin.
Jeho složení je:
- 2 kusy zeminy;
- 2 kusy kompostu;
- 1 díl písku.
Pozor! Je-li půda připravena sami, je nutné dezinfikovat směs půdy kalcinací.
Jak zasadit pikantní semena
Výsev pikantní zahrady se provádí téměř povrchně: malá semena s hlubokou výsadbou nemusí klíčit.
Algoritmus akcí:
- Vyhřívaná půda v nádrži by měla být navlhčena velkým množstvím teplé vody.
- Drážky nesmí být větší než 1 cm.
- Semena, která jsou předem smáčena a sušena do sypkého stavu, by měla být rozprostřena ve vzdálenosti 4-5 cm.
- Posypeme lehkou půdou.
- Po zakrytí fólií urychlete klíčení.
Semena pikantní trávy klíčí při teplotě ne nižší než 22 - 24 stupňů Celsia. Výsadba pikantních semen pro sazenice poskytuje bohatou sklizeň voňavé trávy po celou sezónu.
Pěstování sazenic
První výhonky se objeví po 1 - 2 týdnech. Pokud jsou teploty a vlhkost narušeny při pěstování sazenic sazenic ze semen, může se toto období zvýšit.
Když se objeví výhonky, je nutné nastavit hrnce se sazenicemi na jasně teplém místě. Potápěčské rostliny za to nestojí. Před vyloděním na trvalé místo v zahradě nebo na zeleninové zahradě je nutné zalévat lesa vodou při pokojové teplotě.
Chcete-li získat silný sazenice, rostliny by měly být krmeny humusové hnojivo 1 nebo 2 krát s intervalem 7 - 10 dnů.
Výsadba a péče o chabrom v otevřeném poli
Výsadba sazenic v otevřeném terénu může začít až po ustavení počasí. Ačkoliv zahradní vonné pikantní toleruje krátkodobé snížení teploty, jarní mrazy zničí mladé rostliny.
Pro pěstování koření v otevřeném poli je nutné pečlivě připravit místo. K tomu, vykopat půdy a vyčistit kořeny plevelů. Aplikujte organické hnojivo rychlostí nejméně 5 litrů na rostlinu. Při pěstování na těžkých půdách a kopání přidejte písek nebo popel ze dřeva.
Rostliny jsou vysazeny ve vzdálenosti nejméně 30 cm od sebe. K tomu potřebujete:
- Udělejte otvory asi 25 cm hluboké.
- Na dno položte drenáž (vermikulit, expandovaný jíl nebo dřevěné uhlí).
- Naplňte jamky živnou půdou.
- Nalijte teplou vodu.
- Pour zemi v hrnci sazenic a kopat rostlinu s hroudy země.
- Nastavte ji do díry a posypte půdou, aniž byste poškodili kořeny.
Odvodnění je obzvláště důležité při pěstování pikantní hory, která se používá na skalnaté půdě horských svahů.
Voňavé zahradní pikantní při pěstování ze semene přímým setím v půdě dává dobré zelené v teplém podnebí. Díky mírnému zimnímu a časnému jarnímu teplu semena klíčí společně a rostlina má čas kvést do poloviny července.
S příchodem výhonků přistání je nutné několikrát ředit. K tomu nejprve odstraňte rostliny, ponechte mezeru 7 - 10 cm, druhé a následné ředění by mělo přinést vzdálenost mezi křovinami do 20 - 30 cm, obdobný postup by měl být proveden, pokud se keře pěstují samy.
Zalévání během vegetačního období by mělo být pravidelné. Zabraňte dlouhodobému vysychání půdy a nadměrné vlhkosti. V horkém, suchém počasí, vody rostliny - ne více než jednou týdně. V srpnu až září by měla být snížena četnost zavlažování.
Je to důležité! Je důležité pravidelně uvolňovat půdu mezi řadami, aby byl zajištěn přístup vzduchu, ale aby nedošlo k poškození kořenů.Při pěstování v otevřeném terénu trvalých druhů pikantní zahrady (horská, citrónová, prutovidnogo) péče by měla být věnována pozornost před hibernating keře. Jemné kořeny nesnášejí mrazy, takže byste měli zajistit zakrytí smrkových větví nebo suchého listí.
Na jaře je vytrvalá trvalka vytrvalá keře zbavena listí a staré poškozené větve jsou vyříznuty.
Nemoci a škůdci
Rostlina málokdy trpí chorobami. Kořenové hniloby a padlí mohou udeřit keře, pokud je překročena vlhkost půdy. Aby se zabránilo onemocnění pomáhá správně uspořádány odvodnění a dodržování zalévání.
Pokud se na listech objeví bílá prášková padlí, doporučuje se ošetřit rostlinu fungicidy „Skor“, „Fundazol“ nebo jinými speciálními prostředky. Při použití chemikálií je třeba vzít v úvahu období před sběrem bylin.
Zkušení zahradníci doporučují používat bezpečné prostředky proti padlí na pikantních listech. Roztok sody s přídavkem mýdla není méně účinný než průmyslové fungicidy. V tomto případě lze trávu po několika týdnech shromáždit k sušení.
Chcete-li provést infuzi z padlí, 2 lžíce sody by měly být zředěny litrem teplé vody. 50 g mýdla by mělo být rozdrceno a rozmícháno ve vroucí vodě. Po ochlazení kapalná směs. Tato kompozice zpracovává listy a stonku pikantní zahrady pomocí postřikovače. Díky mýdlovému roztoku sody se dobře drží na listech. Sprej by měl být v suchém počasí. Nevýhodou domácích léčiv proti padlí je citlivost na vlhkost. V případě potřeby můžete postup opakovat za týden.
S porážkou kořenové hniloby kultura velmi rychle mizí. Bojovat s nemocí je obtížné. Známky porážky se často stávají patrnými, když již není možné šetřit. Aby se zabránilo šíření hniloby, je třeba odstranit nemocný keř a postříkat horní vrstvu půdy fungicidem. Ujistěte se, že jste uvolnili uličky pro odpařování přebytečné vlhkosti.
Škůdci obejít zahradní pepř trávy po boku. Její silná vůně odpuzuje hmyz.
Tip! Tato kořeněná kultura může být použita k ochraně dalších výsadeb před škůdci.Kdy sbírat a jak sušit
Listy a květiny se používají jako koření. Můžete využít čerstvou trávu jako kořenovou sezónu. Rostlina dostane zvláštní aroma na začátku kvetení. Kulinářský odborníci poznamenávají, že tráva sbíraná v období intenzivní barvy získává lehkou hořkost.
V zahradních pikantních rostlinách, které jsou pěstovány speciálně pro potravinářské účely, mohou být větve odříznuty a ponechány ne více než 10 až 12 cm.
Základní pravidla pro sběr a sušení koření jsou stejná pro všechny druhy bylin:
- Tráva sbírat za slunečného suchého počasí.
- Suroviny opláchněte pod tekoucí vodou a vysušte ve stínu pod širým nebem.
- Trávu osušte svazky několika větví ve větrané místnosti.
- Je zakázáno sušit na přímém slunci.
Suché listy a květy zahradní pikantní musí být odstraněny ze sušených větví a nasekány. Skladujte ve skleněných nádobách nebo papírových pytlích mimo dosah slunce. Vůně suché trávy šetří dlouhou dobu.
Pozor! Po ročním skladování se nedoporučuje používat koření.
Závěr
Zahradní pikantní je ideální pro vytváření alpských skluzavek a obrubníků. Svěží keře s jemnými květy nejen ozdobí jakoukoliv zahradu, ale také poskytují jedinečnou chuť jídel s voňavou kořenitostí.