Citron Pampeliška Jam

Lemon pampeliška jam je užitečná pochoutka. Úžasný slunečný květ společné vaření. Z ní mohou být vyrobeny vitamínové saláty, tinktury, likéry a džemy, protože pampeliška pomáhá zlepšovat krevní oběh a normalizovat jaterní funkce.

Jak užitečné citron-pampeliška jam

Rostlina obdařená přírodou s užitečnými látkami a mikroprvky bude vynikající složkou v různých pokrmech. Recepty na pampeliškový džem s citronem jsou rozmanité, ale mají společné prospěšné vlastnosti:

  • zpomalit proces obezity;
  • urychlit proces odbourávání tuků;
  • zmírnit příznaky gastritidy;
  • zlepšit trávení;
  • odstranit přebytečnou tekutinu;
  • zmírnit otoky;
  • zlepšit stav horečky;
  • normalizovat žlučník, játra;
  • mají odpružující účinek;
  • zlepšit spánek;
  • zmírnit stres.

Pochoutka pomůže zbavit se parazitů v těle. Posiluje duševní aktivitu, zvyšuje efektivitu. Pampeliška obsahuje vitamíny A, B, K, E, PP, pryžové látky, železo, mangan a mnoho dalšího.

Lékaři nedoporučují používat pampeliškový džem a med dětem mladším 7 let, stejně jako těm, kteří trpí průjmem a diatézou. Při chronických vředech je lepší nejíst. K tělu se naučil příznivé vlastnosti marmelády, použijte 1 lžičku. na prázdný žaludek ráno.

Jak vařit pampelišky a citronovou marmeládu

Užitečná pochoutka se snadno připravuje. Ale dříve, než budete muset připravit ingredience, sbírat květiny.

Je to důležité! Pampelišky můžete sbírat pouze v lese, na louce mimo silnice a civilizaci. Kolekce se koná blíže k večeři, když je květina plně otevřená.

Nemůžete sbírat květiny, kde je kouř a prach. Takové rostliny mohou být škodlivé, protože hromadí škodlivé látky ze vzduchu. Květy bez nádobky. Pak jsou nasáklé a vyčerpané. Některé ženy v domácnosti nevymyjí pyl.

Po pečení se pampeliškový džem nalije do čistých plechovek. Před tím, nalijeme vroucí vodou a otřete do sucha. Zavřete víčka. Vždy uchovávejte v chladničce, ve sklepě, na chladném místě bez přímého slunečního světla.

Klasický recept na pampeliškový džem s citronem

Pro přípravu pokrmu podle klasického receptu budete potřebovat následující složky:

  • pampelišky květiny - 3 l hrnec;
  • citron - 2 ks;
  • cukr - 2, 5 kg;
  • voda - 2 litry.

Květy jsou sklizeny, umyty a vyčištěny z nádoby. Dejte do velké nádoby, nalijte vařící vodu (pouze čištěnou vodu). Zakryjte a ponechte na tmavém, chladném místě po dobu 24 hodin. Po tomto filtru zmáčkněte. Je nutné přidávat cukr a vařit v několika stupních do viskózního stavu. Po 2-3 fázích vaření by marmeláda měla být již jako med.

Recept na džem ze 400 pampelišek a citronů

Výstupem je vysokokalorický med, který lze mírně konzumovat čajem, palačinky nebo palačinky. Vhodné jako léčivo. Pro přípravu 10 porcí budete potřebovat:

  • cukr - 1 kg;
  • citron - 1 ks;
  • Pampelišky - 400 ks;
  • voda - 1 l.

Pampeliška květiny, shromážděné v poledne, jsou umyté a namočené na jeden den. Voda se vypustí a promyje podruhé. Velký citrón je řezaný, vařený společně s pampelišky a ponechán „dosáhnout“ 2 hodiny.

Je to důležité! Citron řez spolu s nadšením. Přidá se do něj kyslost a obohatí ji vitamíny.

Filtrujte a přidejte cukr. Cook od 40 do 60 minut. Čím delší - tlustší. Tento recept na pampeliškový džem s citronem je vhodný i pro sklizeň na zimu. Stačí namísto 1 kg cukru užít 1, 5 kg a prodloužit dobu vaření o 20 minut.

Pampeliška jam s citronem a kardamomem

Silný, zdravý a voňavý dezert je ideální pro pití čaje během chladného počasí, letní večer rozjasní rozhovor s hosty. Vyléčí zima a kašel. Budou vyžadovány následující komponenty:

  • pampelišky květiny - 500 ks;
  • čištěná voda - 500 ml;
  • cukr - 7 lžíce;
  • citron - 2 ks;
  • kardamom - 4 zrna.

Zrna kardamomu potřebují rozdrtit v třecí misce. Květiny jsou očištěny od prachu a namočené na jeden den. Citron je nakrájen na pánev s kůží, vařený s pampelišky, přidejte kardamom a nechte pod víčkem ublížit. Poté filtrujte vývar. Cukr se nalije do sirupu a vaří se až do hustoty. Průměrná doba vaření je asi hodinu.

Tip! Pokud v domě nejsou citrony a vše je připraveno k vaření, můžete namísto nich použít koncentrovaný prášek (kyselinu citrónovou). Toto množství složek bude vyžadovat ½ lžičky. Chuť tohoto medu nebude o nic horší než čerstvé citrusové plody.

Jak udělat džem z pampelišek a citronů v pomalém hrnci

Recept na pampeliškový džem s citronem pro multicooker je vhodný pro ty, kteří si váží svého času. Připravuje se rychleji než klasicky, ale nemá chuť. Bude vyžadováno:

  • Pampelišky květiny bez květenství - 100 ks;
  • cukr - 250 g;
  • voda - 1 polévková lžíce;
  • citron - 0, 5 ks.

Do mísy se nalije voda a cukr a nastaví se program jam. Musíme počkat, až se cukr úplně roztaví. Stonky a nádobky z pampelišek odtrhávají, omývají se květinami ve vodě. Jakmile se cukr roztaví, květiny se přidají do sirupu.

Je to důležité! Stačí se smíchat s dřevěnou špachtlí! A tak, aby uvíznutí neuniklo, můžete vařit s otevřeným víkem. Moderní zařízení jsou vybavena funkcí, která neumožňuje zavařování a pěnění. Je důležité nepoužívat režim "turbo".

Po 20-25 minutách by měl být pomalý sporák vypnut a ponechán přes noc. Vaření je lepší večer, aby bylo možné pokračovat v dopoledních hodinách. Během noci by měl sirup s květinami zesílit, přefiltrovat přes tenké plátno. Naplněný sirup se vrací do mísy s vícekolony a přidává se citron.

Zahrnout program "Jam" po dobu 15 minut. Hotový pampeliškový džem se nalije do sklenic a nechá se vychladnout na pokojovou teplotu.

Jak ukládat citron-pampeliška jam

Delikatesa bohatá na vitamíny a mikroelementy je uložena ve skleněných nádobách, těsně uzavřených víčkem. Doba použitelnosti je až 3 roky, po které jsou všechny užitečné vlastnosti neutralizovány.

Skladujte na tmavém místě, s vyloučenou možností zásahu sluncem. Skladovací teplota do 10-15 stupňů nad nulou.

Závěr

Citrónové pampelišky jsou jednoduché, ale užitečné. Kromě toho je ideální pro čaj pití s ​​palačinky, palačinky a bobule. Nesporný přínos produktu je doplněn snadnou přípravou. Hosteska může vařit pampeliškový džem s citronem podle jakéhokoliv receptu. Mohou si dopřát nejen rodinu, ale i přátele.