Jak si vybrat zralé a sladké granátové jablko

Výběr granátového jablka, plně zralého, který by měl dokonale vyváženou šťavnatost a sladkost, není tak snadné. Dobře orientovaní spotřebitelé jsou obeznámeni s několika triky založenými na dlouhodobých pozorováních, které umožňují vizuálně určit zralost velkého jižního bobu. Úspěšně si vybrat vitamín nákup pomoc a dovednosti hmatové zkušenosti.

Kdy mohu koupit granátové jablko

Je čas dozrát na podzim granátová jablka. Již v prvních měsících mimo sezónu je v prodeji nová plodina. V listopadu, prosinci a lednu jsou na trzích vybírána čerstvá, šťavnatá a plně zralá ovoce. Granátové jablko je exportní položka pro mnoho zemí. Chcete-li si zakoupit nový produkt, můžete si před zakoupením zkontrolovat:

  • kde ovoce pochází z obchodů;
  • pro které období úroda v určité zemi spadá.

Odborníci doporučují vybrat kvalitní zralé granátová jablka, jak je uvedeno na obrázku výše:

  • v zimě - vyrostla v Latinské Americe;
  • jarní - dovážené z Turecka a Egypta;
  • v létě z Řecka;
  • na podzim - přivezené z Kavkazu a střední Asie.

Jak si vybrat zralé granátové jablko

Stříkající červené sladké šťávy, zrnité bobule není levné. Proto je lepší se seznámit s jeho vlastnostmi, abyste si vybrali zralý a kvalitní granát, spíše než zatuchlý nebo hnijící.

Poznámka! Granátové jablko se šťavnatými a sladkými zrnky má uhlový vzhled, a pokud je zcela kulaté, bez výčnělků, je odtrženo nezralé, nemělo by být vybráno.

Jak určit zralost granátového jablka ve vzhledu

Při výběru granátového jablka stojí za to pozorně pozorovat velké vzorky, ve kterých je šťavnatá skořápka zrn obvykle zralá a sladká a film mezi laloky je tenký a průhledný. Nejčastější ovoce v obchodech s kůží různých odstínů červené - od narůžovělé až oranžové. Závoj je také jasně červený nebo intenzivně kaštanový. Barva kůže častěji a určují zralost granátového jablka. Existují některé druhy jiných barev:

  • narůžověle zelené;
  • bílá;
  • krémová.

Dužina může být také jen mírně narůžovělá. Tyto odrůdy jsou však zřídka uváděny na trh. Nejčastěji se získávají v oblastech, kde se pěstují - v Turecku, Egyptě, Íránu, Španělsku. Stromy rostou s takovými granáty na Krymu.

Pozor! Zralé ovoce je pokryto lehce lesklým, ale na dotek drsné. Zvolte pouze takové případy.

Jak si vybrat dobré granátové jablko podle vůně

Užitečné chutné ovoce, pokud není řez, a tam jsou žádné praskliny, žádný zápach. Proto správná volba granátového jablka, která nevydává žádnou chuť. Pokud je slyšet zápach, mohlo dojít k poškození ovoce během přepravy. V důsledku komprese nebo silné rány, kůže praskla, a procesy rozpadu uvnitř začaly. Je také možný cizí pach, který byl absorbován v důsledku skladování v nevhodných podmínkách.

Jak si vybrat chutné granátové jablko na tvrdost

Při nákupu a použití hmatové metody. Výběr granátového jablka v obchodě, určit, jak těžké je jeho kůže. V ideálním případě není hladký, ale s ohyby, suchý a hustý, bez trhlin. Zdá se, že tenká kůra jen těžko drží zrna naplněná šťávou, a proto byla mírně deformována. S lehkou kompresí se cítí řady hustých zrn. Kůra je také silná, nemůže být sevřena nehtem. Měkká oblast označuje zkažené procesy v důsledku mrtvice.

Dalším rysem zralého granátového jablka je příjemná, lehce znatelná drsnost. Vnější drsnost indikuje, že plody nahromadily dostatek cukrů a byly vyzvednuty v době plné zralosti. Pouze zralé na stromě granátového jablka bude s maximální koncentrací šťavnatosti a sladkosti.

Pozor! Hladká lesklá slupka - znamení nezralosti bobulí.

Výběr ovoce, můžete snadno klus to. S dobrou kvalitou, kůra je těsná ke zrnám. V ruce, pocit pevného předmětu. Dlouho položené ovoce schne, maso ztrácí svou šťavnatost. Skořápka zrna se stává letargickou, chuť se zhoršuje.

Další indikátor zralosti - koruna nahoře je tvořena suchými trojúhelníkovými sepálkami nahnědlého odstínu nebo odpovídá základní barvě celého slupky. Výběr kvalitního výrobku, musíte vědět, že sepals by neměly být zelené uvnitř nebo příliš dřevité. Důležitým bodem je, že zralé plody mají otevřené sepals, dopadly.

Upozornění! Výrobek ihned odmítněte, pokud je na kůře patrné místo, které se liší od hlavního tónu.

Jak zjistit zralost granátového jablka podle hmotnosti

Nejjednodušší způsob, jak si vybrat zralé granátové jablko při nákupu, pokud se zaměřujete na jeho hmotnost a velikost, 8-10 cm v průměru. Ovoce je zpravidla uváděno na trh, jehož hmotnost je v rozmezí 400-700 g. Je možné, že menší množství těchto plodů, které byly sbírány, je nezralé. Velká granátová jablka mají čerstvá a šťavnatá zrna. Mezi dvěma plody stejné velikosti, vyberte ten, který váží více. Hmotnost označuje šťavnatost buničiny. Menší hmotnost může být také ve vysušeném vzorku, který již v důsledku vadnutí ztratil část šťávy. Nebo naopak, neměl jsem čas dozrát, naplnit se.

Zkušení spotřebitelé si volí těžší ovoce, protože je obvykle chutnější:

  • dužina byla naplněna šťávou;
  • nahromadil dostatek sladkých látek.

Jak si vybrat sladké granátové jablko zvukem

Rychlý vtip pomůže použít jinou metodu, která určuje dobrý granát. Ukazuje se, že tyto zrnité bobule ochucené tartem mohou zajímavě rezonovat v době jejich absolutní zralosti. Vyberte si je tímto způsobem, když prodávající na trhu nemusí uspět. A v rozvrženích v supermarketech, nejzajímavější kupující pečlivě trénují. Mírně klepnutím na nehet na granát, který byl vybrán podle kritérií vzhledu, poslouchejte zvuk z ovoce. V mnoha zdrojích se tvrdí, že vysoce kvalitní vzorky, které dosáhly maximálního obsahu cukru a jsou naplněny šťávou, vytvářejí zvláštní vyzváněcí tón. To je srovnáno s zvoněním, vyplývat po lehkém úderu na kovovém objektu.

Tato rezonance je způsobena významným množstvím šťávy vytvořené v buničině granátového jablka. Suché nebo nezralé plody v reakci na poklepání také rezonují, ale jiným způsobem. Standardní ovoce s pevnou kůrou vydává hluché, sotva znatelné, hučení. Poškozená pokožka zabraňuje jakémukoli druhu ozvěny. Tímto způsobem si tento produkt vyberou pouze zkušení kupující. Nejprve je lepší to zkusit doma.

Existuje také poněkud radikální metoda výběru kvalitní kopie zvukem. Když jste se pokusili zmáčknout granátové jablko v pěst, můžete rozeznat slabý křup. Tvrdí se, že je to také dostatečný ukazatel čerstvého a zralého produktu.

Jak identifikovat zkažené granáty

Výběr plodů navrhovaného, ​​především, závisí na vizuálním posouzení. Barva slupky určuje, zda je granátové jablko zralé nebo ne, a pak se uchýlí k sofistikovanějším metodám kontroly kvality. Signály pro opatrnost jsou:

  • mechanické poškození slupky;
  • skvrny jiné barvy, které ostře vystupují na pevném povrchu;
  • praskliny a praskliny na slupce.

Je-li granát dovolen vzít v ruce, je nutné zkoumat ze všech stran, věnovat pozornost:

  • na bezpečnost kůže;
  • přítomnost jednotné barvy krytu s podobnými tónovými modulacemi;
  • tvrdost ovoce;
  • seplová suchost a hnědá barva;
  • žádný zápach.

Granáty s měkkými plochami jsou pokládány bez zaváhání, protože to je jasný znak zkaženého produktu. A nejen jeden plátek, ale i všechny sousední mohou být nekvalitní. Porucha vzniká v důsledku nárazu, zamrznutí nebo infekce různými původci hniloby. Kategoricky se rozhodnout nekupovat granáty, ve kterých je na měkké části krytu viditelná malá černá skvrna. Takové místo je zřejmým znakem shnilého nidusu, odkud se proces s největší pravděpodobností rozšířil na všechny laloky.

Vyvarujte se nákupu ovoce, sbírání granátového jablka zralosti, s lesklou kůží, bez drsnosti, což naznačuje jejich nezralost. Popraskané vzorky jsou nebezpečné, protože se často vyvíjejí pod vlivem vzduchu. V důsledku toho se houby již rozšířily na povrch granulí.

Při výběru granátového jablka na dotek je také jasné, které ovoce bylo skladováno po dlouhou dobu. V takových vzorcích je kůra příliš suchá, tenká a poblíž ní jsou dutiny.

Závěr

Chcete-li si vybrat granátové jablko, zralé a sladké, je rozvíjet pozorování na základě obdržených doporučení. Použití rady znalců, výběr granátového jablka, vychutnat zdravé a chutné ovoce.