Kompoty borůvek na zimu hostesky se často sklízejí, aby se rozšířila bezpečnost živin. Obsahuje mnoho látek, které tělo potřebuje během chladného období. Borůvky nejsou náročné na pěstební podmínky, takže je snadné je najít v prodeji. Druhé jméno berry je užitečné.

Užitečné vlastnosti borůvkového kompotu

Borůvky nazývají berry roste na keři vřesu rodiny. Je považována za nejbližšího příbuzného borůvek a brusinek. Užívá se v potravinách, zmrazené a čerstvé. Kromě toho, bobule je široce distribuován v tradiční medicíně. Je známá řadou cenných vlastností. Zvláště užitečné berry je považováno za nedostatek vitamínu C v těle.

Kompakt z borůvky, sklizené na zimu, nejen chutné, ale velmi užitečné. Berry obsahuje mnoho stopových prvků, které pozitivně ovlivňují nervový systém a podporují činnost srdce. Nápoj se často používá k normalizaci zažívacích orgánů, protože má schopnost snížit kyselost žaludku. Berry je dobrý a skutečnost, že může být sbírána nezávisle. Roste v bažinách a lesích. Složení bobulí zahrnuje následující složky: \ t

• železo;
• vitaminy skupin C, B, E a PP;
• vápník;
• fosfor;
• sodíku;
• draslíku.

Mnozí se snaží zásobit borůvkový kompot na zimu. Je to logické vysvětlení. Nápoj aktivuje imunitní procesy, snižuje riziko infekce při nachlazení a virových onemocněních. Compote je oceňován v důsledku následujících výhodných vlastností:

• zlepšená pružnost cév;
• prevence srdečních onemocnění;
• prevence Alzheimerovy choroby;
• stimulace imunity;
• zklidňující účinek;
• zlepšení zrakové ostrosti;
• urychlení regeneračních procesů v případě poškození kůže;
• zpomalení procesu stárnutí;
• zlepšení aktivity mozku;
• normalizace hladiny cukru v krvi;
• snížený cholesterol;
• antimikrobiální působení;
• zlepšení zažívacího systému;
• antipyretický účinek.

Berry je bohaté na antioxidanty. Jejich úkolem je eliminovat karcinogeny, které přispívají k tvorbě zhoubných nádorů. Pro ženy jsou antioxidanty užitečné pro omlazující účinky na tělo. Kompakt z zametacích rukou, uložený na zimu, je také používán za účelem zvýšení odolnosti těla vůči stresovým situacím. Při pravidelném používání v mírném množství nápoj posiluje tělo a zabraňuje vzniku různých onemocnění.

Berry šťáva má schopnost chrlit teplo. Proto bude kompot sklizený na zimu výbornou alternativou k aspirinu. Kromě toho lékaři doporučují zavádění borůvek do stravy lidí pracujících se škodlivými látkami. Berry pomáhá eliminovat toxiny z těla. S mírným použitím je také schopen obnovit funkci střev. Vzhledem k pozitivnímu účinku na fungování slinivky břišní je prokázáno, že berry přijímají diabetiky. Vyrovnává hladinu cukru a zlepšuje zdraví.

Kompakt z ruky, sklizený na zimu, pomáhá vyrovnat se se symptomy cystitidy. Požadovaného účinku je dosaženo díky diuretickému účinku nápoje. Kromě toho pomáhá eliminovat otoky a spouští metabolické procesy.

I přes množství užitečných vlastností je vhodné nepoužívat velké množství borůvkového kompotu. V tomto případě nápoj přispívá k poruše křesla. Existuje také riziko alergické reakce. To se projevuje ve formě kožních vyrážek a svědění.

Pozor! Kalorická hodnota 100 g borůvky je 39 kcal.

Jak vařit borůvkový kompot na zimu

V první polovině srpna se provádějí sklizeň rukou. Pokud ne sezónu, pak můžete sklízet kompot zmrazených bobulí. Před vařením, musíte vyřešit borůvkový, vyhazovat zmačkaný a nezralý bobule. Také nemůžete jíst plesnivé borůvky. Doporučuje se mýt plody jahodovou vodou.

V zimě je kompot nejčastěji uložen ve 3litrových nádobách. V menší nádobě se nápoj stává příliš koncentrovaným. Než nalijete kompot, banky sterilizovaly. Existují však recepty, které neznamenají sterilizaci. V tomto případě nápoj zkracuje trvanlivost. Ale způsob vaření nemá vliv na jeho užitečné vlastnosti.

Klasický recept na borůvkový kompot

Klasický recept na borůvkový kompot na zimu vyžaduje předběžnou sterilizaci skleněných nádob. Banky se sterilizují v sušárně při teplotě 150 ° C nebo vyšší než vodní pára. Tvorba kompotu bude vyžadovat následující komponenty:

• 500 g cukru;
• 700 ml vody;
• 1 lžička citronová šťáva;
• 2 kg borůvek.

Algoritmus přípravy:

1. Komponenty se umístí do hluboké pánve a zapálí.
2. Po varu se sirup vaří 10 minut. Je nutné ji pravidelně míchat, aby byl cukr zcela rozpuštěn a nespálen.
3. Aby se barva nápoje více nasytila, v závěrečných fázích vaření se k němu přidává citronová šťáva.

Jak se vyhrabat na zimní borůvkový kompot bez sterilizace

Charakteristickým znakem tohoto receptu je absence potřeby tepelného zpracování bobulí. Skleněné nádoby se uchovávají v troubě již půl hodiny. Tento recept používá následující složky:

• 800 g cukru;
• 3 kg borůvek;
• 4 pupeny hřebíček.

Fáze vaření:

1. Bobule se promyjí a umístí do skleněných nádob.
2. Každá plechovka se nalije do vroucí vody a přikryje se víčkem.
3. Po 15 minutách se infuze nalije do hrnce, přidá se k ní cukr a vaří se, dokud se cukr nerozpustí.
4. Výsledná kapalina se znovu nalije do bank.
5. Po navinutí se plechovky otočí vzhůru nohama a odstraní se na tmavém místě.

Kompoty z borůvek se sterilizací

Pokud je použití kompotu plánováno na zimu, nejvhodnější variantou bude recept se sterilizací. Dlouhodobé skladování produktu na entresolu zvyšuje riziko pronikání bakterií, což přispívá k jeho poškození. Sterilizace trvale prodlužuje životnost kompotu.

Složky:

• ½ citronu;
• 1, 5 kg borůvek;
• 2 litry vody;
• 1 kg cukru.

Proces vaření:

1. Bobule se důkladně promyjí a nechají se uschnout na rovném povrchu.
2. Sirup je vyroben z cukru a vody.
3. Ve spodní části předprané a sterilizované plechovky vložte 3 plátky citronu.
4. Banky naplní borůvky na 2/3 a nahoře položí další 2-3 plátky citronu.
5. Obsah plechovek nalil sirup.
6. Bez zavírání víček banky vložily do hrnců vody a pasterizovaly.
7. Po 40 minutách se nádoby uzavřou víčkem.

Borůvkový kompot recept na zimní 3litr jar

Odborníci doporučují spinning berry kompot na zimu v 3-litrových nádobách. S tímto množstvím se dosáhne optimální koncentrace užitečných látek. Kompakt malých plechovek má bohatší chuť. V některých případech se musí ředit vodou.

Komponenty:

• 400 g cukru;
• 300 gramů bobulí;
• 3 litry vody.

Proces vaření:

1. Durnitsu se třídí a důkladně promyje.
2. Bobule posun ve sklenici a nalijte horkou vodu.
3. Po 20 minutách pod víkem se kapalina nalije do oddělené nádoby. Na jeho základě se připravuje cukrový sirup.
4. Po varu se sirup znovu nalije do nádoby. Pokud máte v plánu vypít nápoj okamžitě, nevařte sklenici.

Kompakt z borůvek s jablky

Borůvky jsou skvělé s jablky. Nápoj, připravený s přidáním těchto složek, je středně kyselý a velmi chutný. Recept zahrnuje použití následujících složek:

• 2 litry vody;
• 300 g borůvek;
• 300 gramů jablek;
• 2 g kyseliny citrónové;
• 300 g cukru.

Fáze vaření:

1. Jablka se promyjí, vyříznou z jádra a rozdělí se na 4 části.
2. Borůvky se umyjí a pak se zbaví přebytečné vlhkosti.
3. Voda se nalije do nádoby a zahřívá. Po varu se přidá cukr a kyselina citrónová.
4. Dalším krokem je dát jablka do pánve.
5. Po 4 minutách varu v sirupu přidáme bobule.
6. Po opakovaném varu se oheň vypne.
7. Výsledný nápoj se nalije do sklenice.

Kompakt z borůvky s blackberry

Složky:

• 1, 5 kg cukru;
• 600 g blackberry;
• 1 kg borůvky;
• 10 g kyseliny citrónové.

Proces vaření:

1. Bobule se třídí, promyjí a suší.
2. V oddělené nádobě se sirup připravuje z cukru a vody. Doba vaření po varu je 5 minut.
3. Bobule vylily horký sirup a nechaly stranou po dobu 8 hodin.
4. Po stanovené době se sirup nalije do hrnce, přidá se kyselina citrónová a znovu se přivede k varu.
5. Bobule usínají na dně nádoby a nalijeme horký sirup.
6. Během 25 minut se naplněné plechovky sterilizují a pak se navinou.

Poznámka! Kompakt z borůvek může používat lidi, kteří sledují hmotnost. Má nízký obsah kalorií a stimuluje metabolismus.

Jednoduchý recept na borůvkový kompot s cherry

Komponenty:

• 1 kg borůvky;
• 1 kg třešní;
• 1 polévková lžíce. cukr;
• 2, 5 litru vody.

Proces vaření:

1. Pečlivě umyté plody se umístí do skleněných nádob ve vrstvách. Tloušťka každé vrstvy by měla být přibližně 3 cm. Krk by měl zůstat asi 5 cm.
2. S pomocí vody a cukrového sirupu se připravuje.
3. Bobule se nalijí sirupem, poté se naplněné plechovky pasterizují ve vodní lázni při 60 ° C.

Originální borůvkový kompot recept s hřebíček a kardamom

Komponenty:

• 800 gramů cukru;
• 2 špetky kardamomu;
• 3 kg borůvek;
• 4 karabiny.

Recept:

1. Umyté bobule rozložené ve sklenicích, nalijte horkou vodu a přikryjte víčky.
2. Po 15-20 minutách se infuze bobule nalije do hrnce a smíchá s kořením a cukrem. Je ponechán v ohni až do varu.
3. Po varu se sirup nalije do sklenic a svinuje.

Tonic kompot z borůvek a máty

Pro letní období bude důležitý golubichny kompot s mátou, protože dokonale uhasí žízeň. Pro jeho přípravu bude zapotřebí:

• 1, 25 litrů vody;
• 1 kg borůvky;
• 1 kg cukru;
• 25 g lístků máty;
• Emon citron.

Algoritmus:

1. Sirup je vyroben z cukru a vody.
2. Po úplném rozpuštění cukru se do sirupu přidají máty a bobule. Nápoj se připravuje dalších 5 minut.
3. Před odstraněním z ohně v kompotu přidejte citronovou šťávu.

Tip! Před podáváním se doporučuje kompot filtrovat sítem.

Lahodné borůvkové kompot s borůvkami

Skutečným množstvím užitečných prvků bude kombinace borůvek a borůvkových kompotů na zimu. Má bohatou bobulovou příchuť a pozitivní vliv na imunitní procesy. Recept zahrnuje použití následujících komponent:

• 400 gramů cukru;
• 1 kg borůvky;
• 500 g borůvek;
• 5 g kyseliny citrónové;
• voda - okem.

Recept:

1. Bobule se smíchají a umístí na dno skleněných nádob.
2. Nalijeme vařící vodou a necháme 15 minut.
3. Po určité době se kapalina vypustí do pánve a přidá se k ní cukr a kyselina citrónová. Cook kompot by měl být do 5 minut.
4. Vařený sirup se nalije do bobulí a 20 minut se sterilizuje.

Voňavý kompot na zimu borůvek a malin

Kompakt malin a borůvek má vysoký obsah vitamínu C. Má pozitivní vliv na imunitní procesy v těle. Tento recept používá následující složky:

• 1 1 vody;
• 1, 5 kg cukru;
• 300 g malin;
• 300 g borůvek.

Algoritmus přípravy:

1. Zpočátku vařený cukrový sirup.
2. Bobule usínají v bankách ve vrstvách, nalijeme sirup a přikryjeme víkem. Nápoj podávaný po dobu 20 minut.
3. Voda se nalije do pánve a znovu se vaří, pak se znovu nalije směs bobule.
4. Po dobu 20 minut je kompot sterilizován v plechovkách, aby se zachovaly příznivé vlastnosti nápoje na zimu.

Kompakt na zimu borůvek a rybízu

Složky:

• 1, 5 kg granulovaného cukru;
• 1 1 vody;
• 300 g borůvek;
• 300 g rybízu.

Recept:

1. Důkladně promyté bobule se nalijí do plechovek ve vrstvách a naplní se předem připraveným horkým sirupem.
2. Po 3 hodinách infuze se sklenice sterilizují ve vodní lázni po dobu půl hodiny.
3. Po sterilizaci se kryty uzavřou mořidlem.

Jak ukládat borůvkové kompoty

Poté, co je konzervace připravena, je odložena s víkem dolů. V horní části banky položte teplou deku nebo deku. Postačí držet banky v této formě, dokud se zcela nezchladnou. Na zimu jsou borůvkové kompoty obvykle odebírány na tmavém chladném místě. Ideální možností by bylo suterén. Můžete také použít lednici nebo polici skříně. Doba použitelnosti je několik let. Nápoj z otevřené nádoby se s výhodou konzumuje za týden.

Je to důležité! Příznaky plechovky s kompotem mohou explodovat v prvním týdnu skladování.

Závěr

Kompakt z borůvek na zimu je získáván stejně chutný podle jakéhokoliv receptu. Nápoj má osvěžující účinek a dokonale uhasí žízeň a zároveň má pozitivní vliv na zdraví. Je však třeba mít na paměti, že by neměly být používány těhotnými ženami a lidmi náchylnými k výskytu alergií. V tomto případě může mít škodlivý účinek.