Jalovec vodka: recept na vaření doma

Vodka Juniper je příjemným a aromatickým nápojem. Nejedná se pouze o uvolnění alkoholu, ale také o rozumné užívání léku, který lze připravit doma z ručně sbíraných bobulí. Při pozorování všech fází technologického procesu bude možné připravit balzám do zdí domácí kuchyně, která je oblíbená mezi znalci kvalitního alkoholu.

Jaký je název jalovcová vodka

Vodka Juniper je docela populární nápoj, ale mnoho lidí to zná jako „holandský gin“. Alkohol tinktura je základním kamenem dánských výrobců. V originálu je vodka s hustou konzistencí a intenzivním aroma.

V procesu výroby jalovců bobule spolu s dalšími složkami jsou ponořeny do obilné kaše před destilací. Alternativně mohou být základní oleje extrahovány ze zeleninové směsi.

Silný jalovec gin je populární ve světě a je podáván chlazený v barech bez dalších nečistot nebo v malých množstvích jako přísada do koktejlu.

Výhody a poškození tinktury jalovce na vodce

Vodka Juniper je silný alkoholický nápoj, proto je jeho použití možné pouze s rozumným použitím. Použití domácí tinktury pro léčebné účely, můžete zažít z následujících léčivých vlastností:

  • tonikum;
  • odstranění zánětu;
  • regenerační;
  • antiseptické;
  • antirevmatické;
  • antispasmodikum;
  • sedativní;
  • diuretikum;
  • vykašlávání;
  • bronchodilatační.

Jalovcová tinktura se používá k léčbě zubů, onemocnění jater a plic. Je účinný v dermatologických patologiích (svrab, dermatitida). Domácí alkohol na bobulích jalovců pomáhá vyrovnat se s kašlem, bronchitidou, astmatickými záchvaty. S menšími odchylkami od normy může vodka na plody vonných keřů normalizovat krevní tlak.

Alkohol tinktura má širokou škálu akcí. Je účinný pro vnější použití a také pro léčebné účely, může být spotřebován uvnitř. Vodka Juniper eliminuje příznaky nachlazení a používá se k inhalaci. Když hematomy dělají obklady tinktury. Při přidávání nápoje do koupací lázně můžete zastavit první známky neuralgie a deprese.

Jako každá látka s léčivými vlastnostmi, tinktura jalovcových bobulí má seznam kontraindikací, které by měly být vzaty v úvahu, aby nedošlo k nenapravitelnému poškození zdraví. Silný nápoj nelze použít v následujících případech:

  • onemocnění trávicího systému (vředy, eroze, gastritida, akutní kolitida);
  • během zánětlivých procesů v ledvinách a jiných patologiích orgánů (glomerulonefritida, nefróza, nefritida);
  • v období těhotenství;
  • během kojení;
  • pokud existuje imunita vůči složkám nebo alergie na bylinky;
  • s diagnózou alkoholismu;
  • Pokud se v anamnéze vyskytují závažné patologické stavy nervového systému.

Se zvláštní péčí používejte jalovcovou tinkturu pro léčbu dětí a starších osob.

Je to důležité! Pokud je nutné kombinovat alkohol s léky, léčba je koordinována s ošetřujícím lékařem. Výhody a škody jalovcové tinktury mají mezi sebou tenkou linii. Při použití je nutné dodržet dávkování, vyhnout se zneužití.

Jak udělat jalovcovou vodku doma

Vodka Juniper je vyrobena z rostlinných plodů. Pokud chcete dělat silný nápoj doma, musíte pochopit, že ne všechny odrůdy jsou vhodné pro použití v potravinách.

Plody keřů Kozatsky obsahují ve struktuře bobulí sabinový olej, který je v podstatě toxický a nebezpečný pro lidský život. Jakmile je látka v těle, může nepříznivě ovlivnit funkci ledvin, způsobit spontánní potrat, vést k omdlení.

Aby se připravila domácí jalovcová tinktura s chutí skutečného ginu, volba se zastaví na plodech jalovce obyčejného. Jsou považovány za nejúspěšnější řešení a mají modré nebo modrozelené bobule s povlakem.

Známky, že keř je vhodný pro výrobu vodky a tinktur, jsou následující:

  • počet semen v bobulích - 3 kusy;
  • nepřítomnost výrazného zápachu terpentýnu;
  • listy obyčejného jalovcového keře mají podobnost s jehlami.

Pokud se na místě rostou keře pichlavého jalovce s bohatými plody červenohnědé barvy, můžete si z nich napít. Jsou také k dispozici ke koupi v sítích lékáren.

Někteří lidé mají zájem dělat všechny fáze výroby jalovcové vodky vlastníma rukama. To je to, co tlačí na nezávislý "lov" surovin. Než začnete sbírat plody v parkovacích oblastech města, musíte znát některé nuance:

  1. Sklizeň plodů jalovce by měla být vzdálena od průmyslových center, silnic, míst aktivní lidské činnosti.
  2. Sklizeň je považována za vhodnou pro použití až po úplném zrání - jsou orientována barevně.
  3. Při sušení by sbírka měla zajistit všechny podmínky (kabina, suchá, větraná místnost).
Je to důležité! Pro urychlení výroby surovin není dovoleno používat troubu a sušičku. Při působení vysokých teplot dochází k intenzivnímu odpařování éterických olejů, proto některé z užitečných vlastností také odcházejí.

Aby se jalovcová tinktura ukázala být kvalitní s příjemnou dochutí, používá se ve výrobním procesu silný alkohol:

  • vodka s vynikajícími vlastnostmi;
  • předředěný ethylalkohol;
  • Dvojité čištění Moonshine bez fixačních olejů a zápachu.
Je to důležité! Při chovu alkoholu by měla být pevnost 2-3% nad ginem. Nelze přidat alkohol s taniny (rum, brandy).

Chcete-li zvýšit chuť a dát zvláštní nápoj nápoji, můžete do surovin přidat následující složky:

  • cukr, med, fruktóza;
  • koření a koření;
  • Poplatky za drogy;
  • mandlové ořechy nebo vlašské ořechy;
  • citrusové kůry.

Recepty na výrobu jalovcové vodky jsou identické, ale každá hosteska má svou vlastní chuť a dodává se, že se jedná o něco zvláštního, jedinečného.

Tinktura na bobulí jalovce na vodce

Připravte tinkturu bobulí je snadné, s výhradou pokynů. Pro přípravu domácího nápoje budete potřebovat:

  • sušené jalovcové bobule - 10 ks;
  • kvalitní vodka - 500 ml;
  • citrónová kůra - z poloviny ovoce;
  • cukr nebo med - v závislosti na preferencích;
  • voda - v případě potřeby (100 ml).

Před přípravou tinktury bobulí jalovce na vodce, vyberte základ požadované síly. Poté, co se bobule vzdají esenciálních olejů, nedoporučuje se přidávat vodu, protože tato akce může vést k zákalu nápoje. Přidání cukru je považováno za volitelné, ale jeho přítomnost v receptuře změkčuje chuť a citrusová kůra dodává nádech svěžesti.

Podrobný recept:

  1. Jalovcové plody jsou rozdrcené, složené v kontejneru pro stárnutí, nalité vodky.
  2. K hlavním přísadám se přidává zest z předem promytého citronu.
  3. Kapacita ucpává a trvá 2 týdny při pokojové teplotě bez přístupu slunečního světla.
  4. Každé tři dny se nádoba třepe, takže bobule lépe dávají své příznivé vlastnosti.
  5. Hotový koncentrát je filtrován, bobule trochu stlačují.
  6. Do hotového nápoje se přidává cukr a v případě potřeby voda.

Po absolvování všech fází přípravy je nápoj na jalovci naplněn do lahví a uložen pod pevně uzavřeným víkem. Při výrobě sladidel musí být nápoj uchováván v chladu, aby se chuť stabilizovala.

Tinktura jalovcových kořenů

Léčivou tinkturu lze připravit z kůry a jalovce. Tato kompozice má silný terapeutický účinek. Užívání 30 ml 30 minut před jídlem po dobu 60 dnů, je možné vyhladit příznaky ledvinových kamenů a dokonce i rozpustit kameny.

Pro vaření budete potřebovat:

  • jalovcová kůra a kořeny - sklenice naplněná nahoru (100 g);
  • kvalitní vodka - 400 ml.

Pokyny krok za krokem:

  1. Sběr léků se nalije do nádoby pro infuzi.
  2. Doplňte vodku do horní části nádoby 0, 5 l, pevně uzavřenou.
  3. Stojan bez přístupu světla při pokojové teplotě po dobu 14 dnů.
  4. Každé tři dny se třepe.

Na výstupu tinktura dopadá, připomínající barevně silný vařený čaj.

Je to důležité! Kořeny jalovců na vodce se používají k tomu, aby podstoupily léčbu nejvýše jednou za 2 roky.

Tinktura na bobulích jalovce na alkoholu

Chcete-li cítit pach po intoxikaci ginu, měli byste použít alkohol. Pro přípravu alkoholové tinktury jalovce s takovou neobvyklou chutí budete potřebovat:

  • jalovcové bobule - 25 g;
  • alkohol o koncentraci 96% - 610 g;
  • koriandr - 3 lžičky;
  • kmín - 2 lžičky.

Pokyny krok za krokem:

  1. Alkohol se nalije do dvou nádob (330 a 280 g).
  2. Z větší části, nalijte do 70 ml vody, aby bobule - připravit jalovec alkohol.
  3. Do menší části, kde 60 ml vody, přidejte koriandr, kmín.
  4. Dva z prostředků se uchovávají na tmavém místě po dobu 5 dnů, periodicky se silně protřepávají.
  5. Obě směsi se filtrují odděleně a každý objem se zvýší 1, 5krát, doplní se vodou.
  6. Před vypařením z každého objemu na 260 g by měly být kapaliny také destilovány autonomně.
  7. Pouze v této fázi se obě sloučeniny spojí a doplní vařenou vodou (1 litr).

Před začátkem ochutnávky musí nápoj trvat týden na chladném místě.

Tinktura jalovcových listů

Alternativní medicína využívá všechny složky rostliny k prospěchu. Pro vyléčení a zlepšení kvality krve se doporučuje připravit infuzi mladých jalovcových listů a stonků.

Pro vaření budete potřebovat:

  • drcený sběr - 10 g;
  • studená voda - 200 ml.

Připojte obě složky a inkubujte po dobu až 8 hodin. Hotová tinktura je filtrována a konzumována před jídlem 1 polévková lžíce. Já třikrát denně.

Tinktura na jalovci a kardamomu

Chcete-li získat produkt, který inspiruje chuť suchého londýnského ginu, musíte se trochu pohladit s domácí vodkou. Před zahájením druhé destilace se jalovcové bobule, kardamom, citronová kůra, skořice, koriandr, anýz, kořen pampelišky přivedou s alkoholem. Z různých bylin a koření pro přirozenější chuť Plymouth, je důležité, aby toffee a kardamom. Výstupem je příjemný nápoj bez zjevné jalovcové chuti a hořkosti.

Jalovcová vodka s křenem

Typicky, klasika žánru je vodka s pepřem, ale praví labužníci vědí, že s křenem a jalovcem tinktura je docela pikantní a hodný pozornosti.

Pro vaření budete potřebovat:

  • kvalitní vodka - 0, 5 l;
  • semena fenyklu - 25 g;
  • jalovcové bobule - 20 g;
  • kořen křenu - 20 g;
  • hrubá sůl - 5 g;
  • černý, mletý pepř - 1 g.

Pokyny krok za krokem:

  1. Křen očištěný a drcený.
  2. Zkombinujte všechny ingredience, nalijte vodku, protřepejte.
  3. Určeno na tmavém místě s pokojovou teplotou - po dobu 2 týdnů.
  4. Směs se pravidelně míchá.

Po 14 dnech se nápoj filtruje a skladuje na chladném místě pod pevně uzavřeným víčkem.

Jalovec tinktura s anýzem

Pokud při přípravě jalovcové tinktury přidáte trochu anýzu, bude k nápoji připravena chuť pikantního ginu.

Pro vaření budete potřebovat:

  • vodka, měsíční svit - 1 l;
  • jalovcové plody - 10 bobulí;
  • semena anýzu - 3 ks;
  • skořice - 3 g;
  • citrónová kůra - z 1 ovoce;
  • koriandr - 3 g.

Příprava je snadná: všechny složky se smíchají, uchovávají se týden na tmavém místě, filtrují se. Konzumujte chlazené.

Tinktura na jalovcových bobulích s medem

Můžete přidat speciální chuť a zlepšit příznivé vlastnosti přípravou infuze na plody jalovce s přidáním medu a zázvoru. K přípravě nápoje budete potřebovat:

  • vodka nebo měsíční svit - 1, 8 l;
  • přírodní med - 6 lžíce. l.;
  • jalovcové plody - 10 bobulí;
  • Zázvor - 140 g

Vodka se nalije do nádoby pro infuzi, tam také přispívá strouhaný zázvor, rozdrcené jalovcové bobule. Všechny složky by měly být důkladně promíchány až do úplného rozpuštění medu. Nádoba je uzavřena a uzavřena po dobu 14 dnů bez přístupu ke světlu. Výstupem je unikátní kombinace jalovcové vůně a hořké sladké chuti.

Recept na jalovcovou vodku ze suchých bobulí

Pokud jste nemohli dostat bobule jednoduché jalovce, lékárna poplatky nabízejí vyzkoušet plody pichlavého jalovce, ale je třeba poznamenat, že v důsledku toho může být vůně léčivých přípravků přítomen v nápoji. Recepty lze použít libovolně harmonicky kombinovat složky. Je také docela možné kombinovat lžíci léčivé kolekce s vodkou (1 l) a trvat na tmavém místě po dobu 14 dnů.

Použití jalovcové tinktury

Použití infuze jalovce na vodce jako alkoholického nápoje je nežádoucí, protože se jedná o terapeutický prostředek se skladem užitečných inkluzí. Kapky cenných látek přidávaných do čaje nebo mléka dávají dobrý terapeutický účinek. Produkt je vynikající imunostimulační činidlo, zlepšuje výkon. Domácí lék může kloktat, třením a obklady. Malá jalovcová tinktura přidaná do lázně zmírní únavu a napětí.

Jak pít jalovcovou vodku

Domácí jalovcová vodka musí být řádně konzumována. Je obzvláště dobrý, pokud je chlazen bez přídavných přísad. Znalci dobrého alkoholu tvrdí, že jediný způsob, jak cítit všechny příchutě nápoje. Pár hodin před podáváním dejte do lednice láhev domácího ginu.

Brýle shot nalil do 30-50 gramů a pít, bez protahování potěšení. Chuť tohoto alkoholu je účinná, což je pociťováno o něco později - čerstvost v ústech a teplo v žaludku.

Alkoholický nápoj Juniper se užívá před jídlem jako aperitiv, protože stimuluje chuť k jídlu.

Pro ty, kteří nemají rádi silné nápoje, doporučujeme jalovcovou vodku ředit nesycenou minerální vodou nebo brusinkovou šťávou. Citronová, grapefruitová šťáva je také vynikající jako ředidlo. Pokud je v životě místo pro experimenty, měli byste vědět, že jalovcová vodka je v souladu se sodovou vodou a bílým vermutem.

Jako svačinu, a tinktura jalovcových bobulí se nedoporučuje pít, a svačinu, vhodný pro různé pokrmy. To může být ovocné řezy nebo maso, ryby, saláty, dezerty.

Podmínky skladování

Lahvové lihoviny jsou umístěny v hnízdních boxech. Skladujte nápoj se doporučuje na 10-20 stupňů v místnostech s relativní vlhkostí 85%. Maximální skladovatelnost v optimálních podmínkách je 12 měsíců. Čím více přísad a cukrů, tím kratší doba skladování tinktury. Odborníci doporučují používat léčivou kompozici po dobu 6 měsíců.

Závěr

Vodka Juniper je příjemným osvěžujícím nápojem s charakteristickou chutí a vůní. To je populární a má svou vlastní historii, ale přesto můžete vařit doma a cítit něžnou vůni jedle poboček a koláč pachuť. Pozorování všech fází technologického procesu, řemeslníci podaří získat elitní nápoj pro své potěšení a překvapivě hosty.

Recenze jalovcové vodky

Larisa Viktorovna, 48 let, Moskva. Po mnoho let používáme lékárenské jalovce ke zlepšení kvality vodky. Takový nápoj podáváme jako aperitiv a vždy dostáváme jen dobré recenze. Z této tinktury není žádná bolest hlavy ani kocovina. V malých dávkách povzbuzuje a zlepšuje celkový stav. Vasilij, 65 let, Bryansk. Zjemnila jsem chuť měsíčního svitu různými způsoby, přidávala bylinky, dobré čaje a koření. Mezi nejoblíbenější chutě patří jalovcový likér. Vařím to trochu pro sebe a na večeři používám 50 g. Nemám žádné zdravotní stížnosti. Také jsem si všiml, že mě v zimě předvádí chlad. Sergey, 45, Balashikha. Používám jalovcovou tinkturu jako lék, když cítím, jak se infekce plazí. Od podzimu připravuji domácí vodku s ovocem a po práci beru 30 g pro prevenci. To platí zejména v případě, že ulice vyděsí epidemii chřipky. Stojí za zmínku, že žena používá kompozici pro tření kloubů a artritida ji nevadí jako dříve.