Novozélandský špenát nebo tetragonium je stále neznámá plodina. Tato listová zelenina, původně pěstovaná na Novém Zélandu, v Austrálii, Africe a Jižní Americe, si již dlouho získala popularitu v západoevropských zemích. Ruský zahradníci ho začínají znát.
Popis tetragonia
Tetragonie je jednoletá rostlina, která získala svůj název díky tvaru ovoce ve tvaru tetraedrického boxu. Stonek je vysoce rozvětvený, plíží se, dosahuje délky 60 cm, ale můžete najít exempláře do 1 m. Někdy má načervenalý odstín.
Zelený masitý trojúhelníkové listy s zubatým okrajem a krátkými řapíky rostou spirálovitě na stonku.
V ose listů se tvoří malé, nažloutlé květy. Novozélandský špenát kvete od poloviny léta do podzimu a nese plody ve tvaru krabice, z nichž každá obsahuje 3 až 8 semen. Semena začínají dozrávat od konce září.
Kořenový systém je rozvětvený, povrchní.
Oni jedí syrové listy a mladé výhonky, které mohou být sklizeny 5-6 týdnů po výsadbě. Mají velmi příjemnou chuť a mají vysokou nutriční hodnotu. Rostlina obsahuje vitamíny C, PP, karoten, draslík, vápník, jód, železo. Novozélandský špenát je dietní výrobek. Je snadno stravitelný a po dlouhou dobu zanechává pocit plnosti. Přidává se do salátů, polévek, zeleninových příloh, omáček a používá se jako náplň do koláčů a kastrolů. Obecně mohou zcela nahradit obvyklý špenát. Pro zachování této listové zeleniny je marinovaná, sušená, zmrazená.
Pozor! Stonky a staré listy hromadí kyselinu šťavelovou, takže se nedoporučuje konzumovat bez tepelného ošetření pro děti mladšího předškolního věku, takže vápník z těla nevymyje.
Vzhledem k tomu, že při vaření kyseliny šťavelové je zničena, i nejhrubší stonky se používají při vaření.
Silné a slabé stránky
Navzdory tomu, že novozélandský špenát je novinkou pro naše zahradníky, okamžitě ocenili jeho zásluhy. Pozitivní vlastnosti špenátu:
- vysoký výnos, schopnost pravidelně sbírat zelenou hmotu, bez ohledu na fázi vegetace;
- relativní jednoduchost rostliny;
- schopnost množit se samočinným výsevem;
- velkolepý vzhled přistání;
- jemná měkká chuť výhonků a mladých listů;
- široké spektrum použití ve vaření;
- vzácné případy poškození kultury chorobami a škůdci.
Z podmíněných nevýhod kultury lze pozorovat následující rysy:
- stonky a staré listy hromadí kyselinu šťavelovou, která může být ve velkém množství škodlivá;
- náročné na zavlažování a úrodnost půdy;
- pomalé klíčení semen.
Co dělá novozélandský špenát odlišný od obyčejného
Ačkoli tetragonium není příbuzný obvyklého špenátu, ale patří do jiné rodiny, kultury mají podobnou chuť, a proto se tetragony také nazývají špenátem. Rozdíly mezi těmito kulturami jsou však velmi významné:
- Novozélandský špenát je keř s vysokým rozvětvením a obyčejný špenát roste ve formě squatové růžice;
- Novozélandské špenátové listy lze jíst celé léto, včetně kvetení, zahradní špenát lze jíst pouze před střelbou;
- Novozélandský špenát je produktivnější plodinou, než je obvyklá, protože rychle narůstá novou zelenou hmotu místo řezu.
- Podle recenzí zahradníků, novozélandský špenát je výrazně lepší než obvyklý špenát v jeho chuti.
Technologie pěstování
Agrotechnologie špenátu NZ je poměrně jednoduchá a prakticky se neliší od technologie pěstování jiné listnaté zeleniny.
Data přistání
Pěstování novozélandského salátu může být jak v otevřeném terénu, tak ve skleníku. Semena se vysévají na lůžkách koncem května a je možné zahájit výsadbu asi 2 týdny dříve ve skleníku. V severních oblastech se doporučuje začít výsadbu nejdříve v červnu, protože rostlina netoleruje mráz. Vzhledem k tomu, že se jedná o dozrávající plodiny a sběr zelených plodin pokračuje až do pozdního podzimu, můžete semena zasévat téměř celé léto.
Sow kultury a podzimu, pak se první zelená hmota může být 1-2 týdny dříve.
Rostlina se krásně reprodukuje samo-výsevem. Pokud necháte novozélandský špenát na zahradě až do pozdního podzimu, v příštím roce, budou semena dávat rychlé semenáčky, takže stačí plodinu jednou zasadit a pak se postarat o výsadby.
Výběr lokality a příprava půdy
Špenát Nový Zéland dává přednost slunným oblastem, ale dobře roste v částečném stínu. Nejlepší ze všeho je, že se bude cítit na prodyšných, lehkých a středně hlinitých půdách. Od podzimu je pozemek vykopán, přinášejí kompost, superfosfát, vápno a potaš. Při pěstování plodin na těžkých hliněných půdách se přidávají také písek a jemné piliny. Jaro navíc tvoří močovinu.
Kultura může růst vedle jiné listové zeleniny, ale měla by být zohledněna její tendence růst. Vzhledem k tomu, že na začátku vegetačního období, novozélandský špenát roste pomalu, další časně zrající zelení lze zasadit mezi řádky: salát, ředkvičky a řeřichu. Zatímco špenát získá zelenou hmotu, tyto plodiny budou mít čas dozrát a mohou být odstraněny z postele.
Příprava semen
Pěstování novozélandského špenátu ze semen nevyžaduje mnoho úsilí. Lze použít jak semenáčků, tak i bezsemenných metod.
Vyhodit semenáčky od poloviny dubna, pre-namáčení semen v teplé vodě po dobu 48 hodin - to umožní dosáhnout dřívějších výhonků. Takže během této doby se forma neobjeví, voda by se měla měnit několikrát denně. Je lepší zasít semena v malých jednotlivých nádobách, v každé položce 2 až 4 ks. Můžete dát do šálku a celý semen box. Po 2-3 týdnech se objevily výhonky a nechte jednu z nejsilnějších rostlin.
Před výsadbou v otevřeném terénu je vhodné tyto semenáčky ztvrdnout a nechat je několik hodin denně venku.
Pozor! Je třeba mít na paměti, že novozélandský špenát vydrží dlouho. Obvykle to trvá minimálně 2-3 týdny od setí semen, dokud se neobjeví první výhonky.
Algoritmus přistání
Novozélandský špenát roste silně, takže potřebuje velkou plochu. Sazenice se pěstují podle schématu 50 x 50 cm, rostliny dobře snášejí přesazování, ale nemohou být zasazeny do otevřeného terénu hlouběji, než rostly v hrnci.
Při výsevu semen v otevřeném terénu jsou pohřbeny o 2–3 cm a můžete osévat i celé osivo.
Před výsadbou je půda hnojena močovinou nebo dusičnanem amonným v množství 5 g na 1 km2. m půdy.
Pozor! Novozélandský špenát se vyznačuje vysokým výtěžkem a schopností pravidelně odstraňovat zelenou hmotu v průběhu sezóny, takže pro čtyřčlennou rodinu stačí na místě zasadit asi 10 rostlin.
Pravidla péče
Sazenice novozélandského špenátu, zaseté do semen, se několikrát ředí, dokud se nedosáhne požadované hustoty výsadby.
Pěstované rostliny 13–15 cm vysoké štípnutí, které stimuluje tvorbu mladé zelené hmoty. Kromě toho jsou výhonky odříznuty každý týden. Novozélandský špenát tento postup dobře snáší a velmi rychle obnovuje svou zelenou hmotu.
Navzdory skutečnosti, že tetragon je kultura odolná vůči suchu, vyžaduje hojné zalévání, aby se vytvořila jemná, svěží zeleň. S nedostatkem vlhkosti listy rostou hrubé a ztrácí chuť. Zalévání výsadba je obvykle jednou za dva dny; v případě suchého léta je povoleno denní zavlažování. Rostlina také potřebuje pravidelné hnojení organickými látkami a minerálními komplexy. Novozélandský špenát se hnojí 2-3 krát za sezónu - v prvním týdnu po výsadbě, pak každé tři týdny.
Stejně jako ostatní kultury, novozélandský špenát se uvolňuje a podle potřeby odstraňuje.
Pokud teplota vzduchu klesne pod + 15 ° C, doporučuje se přikrýt lůžka výsadbou fólií.
Nemoci a škůdci
Zahradníci, kteří se již setkali s touto neobvyklou listnatou zeleninou, si nevšimnou její náchylnost k chorobám. Existují zmínky o nebezpečí poškození rostlin kořenem Fusarium rot, anthracnose, mouchy mouchy a Medvedky. Invaze slimáků a hlemýžďů na mladé výhonky může být zvláštním problémem.
Závěr
Nový Zéland špenát nebo tetragonium je listová zelenina, která bude nepochybně populární mezi ruskými zahradníky. Ti, kteří se již setkali s pěstováním této neobvyklé kultury, vždy dobře mluví o její vynikající chuti a neokázalosti a doporučují ji dalším amatérským zahradníkům.