Mnoho exotických rostlin se ve středním pruhu dobře zakořenilo. Jedním z nich je chufa, dovážená ze středomořského regionu. Rostlina je ceněna pro svůj dekorativní vzhled a užitečné vlastnosti. Správná výsadba a péče o hliněné mandlové chufa pomáhají zahradníkům získat chutný a zdravý produkt.

Popis chufa rostlina

Chufa je zástupcem rodiny Osokovye, roste v přírodě na severní polokouli. Nachází se v subtropickém a mírném podnebí.

Rostlina byla pěstována ve starověkém Egyptě. Ve středověku byl přivezen do Španělska a dalších evropských zemí. V Rusku se chufa objevila v XVII století. To je také nazýváno hliněné mandle, zahradnictví, syt, tygr ořech.

Chufa je vytrvalá bylina. Výška od 30 do 90 cm, tenký a rovný trojúhelníkový průřez. Hliněné mandle produkují svazky lineárních listů. Šířka desky plechu od 3 do 10 mm.

Kořeny vyvinuté a rozvětvené. Tvoří malé podlouhlé hlízy široké až 1 cm a dlouhé až 3 cm, uzliny mají jinou barvu, od světle až po sytě hnědou. Dužnina je nasládlá, pevná, bílá barva.

Pozor! Chufa vyrábí malé květy, shromážděné v květenství, deštníky. Ve středním pruhu rostlina tvoří uzliny, ale zřídka kvete.

Na fotografii vidíte, jak vypadá chufa:

Chufa odrůdy

Nejoblíbenější jsou tyto odrůdy hliněných mandlí:

1. Kulinářské Odlišuje se ve vysoké produktivitě. To je široce používané ve vaření pro moření a pražení.
2. Cukrovinky. Odrůda je oceňována pro sladkou chuť. Používá se pro výrobu cukrovinek, nápojů, pečení. Cukrovinka Chufa přináší vysoký výnos.
3. Pharaoh. Přináší středně velké výživné kořenové plodiny. Plody jsou velmi výživné, vhodné pro čerstvou spotřebu a zpracování. Vysoká produktivita odrůd.
4. LLORGETA MAXI. Docela nová odrůda, kterou v roce 2014 získali britští chovatelé. Odlišuje se ve zvýšené produktivitě. Z 10 keřů sbírejte až 1 kbelík kořenových plodin.

Jaké jsou rozdíly mezi španělskou chufou

Španělské odrůdy se neliší od chufy, která se pěstuje v Rusku. Hlavní rys - evropské odrůdy obsahují více škrobu. Zbytek nadzemní části a hlízy rostliny jsou svým vzhledem a složením identické.

Užitečné vlastnosti mletých mandlí (chufa)

Léčivé vlastnosti chufy:

1. Zmírňuje zánět. Hliněné mandle bojují proti patogennímu prostředí a snižují zánětlivé procesy. Používá se k prevenci a léčbě nachlazení.
2. Čistí tělo. To zahrnuje odstranění toxinů a toxinů a radionuklidů. Nejlepší ze všech těchto vlastností ukazuje surový produkt.
3. Tóny nahoru. Obnovuje sílu, aktivuje imunitu, dodává energii.
4. Omlazování Účinek je způsoben přítomností antioxidačních složek. V důsledku toho jsou z těla odstraněny volné radikály, snižuje se riziko rakoviny.
5. Uklidňuje a zmírňuje stres. Tygří ořech je doporučován pro osoby trpící nespavostí a poruchami nervového systému. Přípravek zlepšuje paměť a stimuluje mozek.
6. Normalizuje trávení. Chufa stimuluje činnost střev a urychluje metabolické procesy. V důsledku toho je jídlo lépe stravitelné a vstřebáváno.
7. Pozitivní účinek na srdce a cévy. Přípravek rozkládá cholesterol, posiluje cévy, používá se k prevenci aterosklerózy.

Chemické složení chufah ořechů

Hlízy mletých mandlí obsahují:

• proteiny - až 4%;
• škrob - do 20%;
• tuky - od 17 do 25%;
• cukr - až 28%.

Kalorický obsah 100 g produktu - 609 kcal. Obsahuje rostlinné tuky. V přiměřeném množství mají pozitivní vliv na stav pokožky a vlasů. Nutriční hodnota chufy je 3krát vyšší než arašídy.

Arašídy Chufa také obsahují komplex užitečných látek:

• vitamíny skupiny B, C, A a E;
• lipidy;
• pryskyřice;
• kyselina olejová;
• stopové prvky: sodík, draslík, měď, jod, železo, selen, fosfor, vápník, hořčík, vápník.

Jak zasadit chufu

Ořechy chufa semena jen zřídka množí. Nejlepší je použít hlízy. Za prvé, jsou namočeny na 3 dny ve vodě při pokojové teplotě. Každý den se mění voda, aby se zabránilo hnilobnému materiálu.

V chladném podnebí, domácí hliněné mandle jsou klíčeny doma. Pro tento účel se připravují nádoby, kde se nalije zem. V každé nádobě umístěte 2 - 3 hlízy a uchovávejte je na teplém místě. Obvykle klíčí po 14 dnech. Když se objeví výhonky, kontejnery se přesunou do parapetu.

Když skončí jarní mrazy, semenáčky se přemístí do otevřeného terénu. V jižních oblastech jsou hlízy ihned vysazeny na trvalé místo. Rostlina preferuje slunné oblasti, ve stínu se vyvíjí mnohem horší.

Tip! Chufa miluje vlhkost, ale její stagnace je pro kořenový systém destruktivní.

Hliněné mandle dobře rostou v rašelině, černé zemi, písčité půdě. Je obtížnější pěstovat tygří ořechy na jílovitých, hlinitých půdách a solných mořích.

Hlízy jsou zasazeny do připravených otvorů. Mezi rostlinami je ponecháno 12 cm, výsevní materiál je prohlouben o 5 cm, nahoře je nalita vrstva zeminy a napojena. Sazenice se také přenášejí do studní, snaží se nepoškodit kořenový systém.

Jak se starat o mandle

Pěstování mletých mandlových chufa zahrnuje péči o výsadbu. Rostliny jsou zavlažovány 2x týdně, v suchu - až 3x. Použijte teplou destilovanou vodu. Nejlepší čas na zavlažování je ráno nebo večer. Pokud udeřil silný déšť, pak nemusíte dělat vlhkost.

Když se keře dostanou do výšky 15 cm, vyrazí. To vede k růstu kořenového systému a vzniku nových hlíz. V zahradě je plevel pravidelně plevel a půda je uvolněna.

Chufe nevyžaduje pravidelné krmení. Dvakrát za sezónu to zalévalo infuzí mulleinu nebo bylin. Mezi postupy udělejte mezeru 2 týdny nebo déle. Po sklizni v zemi zůstávají mikrotubičky. Rozkládají a nasycují zeminu dusíkem. Po hliněných mandlích se pěstují všechny druhy plodin.

Sklizeň

Chufu vyčistil na podzim, na konci září a později. Práce začíná, když listy rostliny zbarví žlutě a vyschnou. Pokud se očekávají předčasné mrazy, pokryje se výsadba fólií nebo agrofibre.

Je to důležité! Čím později jsou hliněné mandle sklízeny, tím více oleje obsahují.

Keře kopání vidlice. Ořechy jsou odděleny od rostliny, promyty a sušeny na slunci. Střední hlízy jsou ponechány k výsadbě příští rok. Zůstávají životaschopní po dobu 7 let. Oddenky uložené v pokojových podmínkách, v suché a tmavé místnosti.

Rysy pěstování chufa ve středním Rusku

Chufa úspěšně roste ve středním pruhu. Pro vysoký výnos je důležité vzít v úvahu zvláštnosti regionu. Zbytek rostlin poskytuje obvyklou péči.

Nuance rostoucích hliněných mandlí ve středním pruhu:

• získávání sazenic doma;
• hnojení půdy humusem;
• přistání v zemi počátkem poloviny května, kdy mráz projde;
• v chladném podnebí je povolena výsadba ve skleníku;
• ochrana vykládek proti mravencům a drátům.

Jak chufu jíst

Houby Chufa se používají čerstvé. Chutí nasládlé, připomínají ořechy. Kořenová zelenina je sušená a pečená. Předem doporučený peeling. Chcete-li změkčit hliněné mandle, musíte ji snížit na 12 - 24 hodin. Produkt zvyšuje nutriční hodnotu pokrmu.

Způsoby použití Chufy:

• přidávání cukrovinek, dortů, halvy a jiných pečiv;
• mletí na mouku;
• získání škrobu, cukru a másla;
• Příprava mléka a jiných nápojů;
• jako přísada do salátů se zeleninou a rybami;
• pražená hlíza může nahradit kávu;
• vaření listy a ořechy jako čaj.

Zvláště ceněný chufa olej, jehož složení je blízko oliv. Výrobek má zlatý odstín a příjemnou chuť. Používá se při vaření pro první a druhý kurz, cukrovinky.

Chufa recepty

Chufa je užitečná nejen čerstvá. Jeho oddenek se používá k moření, získávání mléka a přípravků s medem. Všechny recepty jsou jednoduché a snadné dělat doma.

Chufa marinování recept

Marinované hliněné mandle - skvělá volba pro domácí polotovary. Snack se podává s masovými pokrmy nebo se používá samostatně.

Ingredience pro moření:

• mleté ​​mandle - 200 g;
• bílý ocet - 5 sklenic;
• pepř-hrášek - 2 lžíce. l.;
• sušený kořen zázvoru - 2 ks;
• nové koření - 2 lžíce. Já

Postup marinování Chufa:

1. Kořenová zelenina se omyje, čistí a umísťuje do čisté vody po dobu 12 hodin.
2. Ocet, zázvor a paprika se míchají, aby se marináda.
3. Voda se vypustí a ořechy se umístí do nádoby.
4. Nalijte marinádu a zavřete víko.
5. Ořechy nechají marinovat měsíc.

Recept Chuf Ground Honey

Chufa připravuje lahodné veganské sladkosti. Recept bude vyžadovat med a další užitečné složky.

Úplný seznam složek:

• tygří ořech - 30 g;
• data - 200 g;
• oloupané vlašské ořechy - 50 g;
• med - 100 g;
• kokosové lupínky - 50 g;
• kakaový prášek - 50 g.

Recept na výrobu cukrovinek:

1. Data jsou oloupaná a hliněné mandle jsou oloupány.
2. Složky se rozmělňují v mixéru.
3. K hmotě se přidává med, z něhož se vyrábějí kuličky.
4. Cukroví máčené v kokosu nebo kakau.

Mléko Chufa

Chufa mléko je výživný produkt bohatý na vápník, vlákninu, mastné kyseliny a vitamíny. Současně neobsahuje laktózu. Mléko aktivuje imunitní systém, posiluje srdce, kosti a svaly, zlepšuje trávení, čistí tělo toxinů. Výrobek se konzumuje nalačno a nalačno, které je součástí vegetariánského menu.

Zajímavé Mleté mandlové mléko se nazývá orchata. To je populární ve Španělsku a afrických zemích.

Nápojový sklad obsahuje velké množství cukru, konzervačních látek a dalších málo užitečných složek. Proto je lepší vařit sami.

Ingredience pro mléko Chufa:

• mleté ​​mandle - 250 g;
• čistá voda - 1 l;
• skořice - 1 tyčinka (podle chuti);
• kokosový nebo palmový cukr - 200 g (podle chuti).

Recept na přípravu mléka:

1. Mleté mandle se oloupají a promyjí v čisté vodě.
2. Ve vodě, máčené ořechy a skořici, pak je nechte na jeden den. Čekání na měkké mandle.
3. Hlízy a skořice mele v mixéru. Voda po namočení není vypuštěna, ale přidána k celkové hmotnosti.
4. Výsledné mléko se filtruje.
5. Výrobek se uchovává v chladničce, případně se přidává přírodní cukr.

Mléko se podává chlazené. Chuť je přidána nejen skořice, ale také citronová kůra, kardamom, vanilka, ovoce.

Jak se chufu s diabetem

Diabetes mellitus je porušením endokrinního systému, ve kterém tělo nemůže nezávisle absorbovat glukózu. Nemoci náchylné lidi různého věku. V této nemoci je zvláštní pozornost věnována dietě.

Chufa doporučena pro lidi trpící cukrovkou. Bylo zjištěno, že mleté ​​mandle snižují hladinu cukru v krvi. Diabetici je mohou užívat čerstvě nebo po léčbě jakýmkoliv vhodným způsobem. Z listů se připravuje léčivý čaj, který zvyšuje imunitu. Rostlina se také používá k prevenci onemocnění endokrinního systému.

Kontraindikace při použití chufy

Před výsadbou berte v úvahu příznivé vlastnosti a kontraindikace chuf ořechů. Abyste se vyhnuli zdravotním problémům, dodržujte míru používání. Hliněné mandle jsou pečlivě zahrnuty ve stravě v přítomnosti onemocnění ledvin a dalších vnitřních orgánů. Nejdříve se poraďte se svým lékařem.

Chufa má vysokou kalorii. Jeho příjem by proto měl být omezen na osoby s nadměrnou hmotností. Možná individuální reakce na výrobek. Opustit používání hliněných mandlí by měly být ženy během těhotenství a kojení, stejně jako malé děti.

Recenze hliněných mandlí (chufe) \ t

Polozova Svetlana Petrovna, 34, poblíž Moskvy Před několika lety jsem četl o časopisu o chufě. V zahradnické prodejně koupil hlízy a zasadil v zemi. Dali dobré výhonky. Celé léto se starala o výsadby: zavlažovala, odkašlovala, opotřebovala, uvolňovala půdu. Koncem září vykopali kořeny. Celkem se jednalo o dvě hrstky kořenových plodin, z nichž každá nebyla větší než 1, 5 cm, maso je křupavé a nasládlé. Chufa je velmi užitečná, obsahuje mnoho minerálů. Můžete použít čerstvé nebo po pečení. Eremenko Vitaly Ivanovič, 46 let, Samara Koupil jsem v obchodě několik ořechů a rozhodl jsem se je na místě zasadit. Nejdříve namočte materiál na výsadbu na 10 hodin. Práce probíhaly po květnových prázdninách, kdy došlo k mrazům. Z 20 hlíz se podařilo pěstovat 15 keřů. Rychle rostly a staly se malými hrboly. Vykopali kořeny na podzim, ukázalo se, že jsou jako nasládlé ořechy. Z nich připravíme užitečné vývary, přidáme do čaje a pečiva.

Závěr

Výsadba a péče o hliněné mandlové chufah pomůže pěstovat tuto užitečnou rostlinu. Zpracovává se nebo se používá čerstvě. Chufa nenáročný a má dekorativní vlastnosti.