Láhev červeného rybízu je nápoj s příjemnou bohatou chutí a střední silou, kterou odborníci připravují doma. Bude zdobit stůl během svátků nebo jednoduchých setkání. Kromě těchto vlastností jsou plody užitečné vlastnosti. Příprava na některé recepty nevyžaduje velké množství času a každý bude s výsledkem spokojen. Mnozí z nich mají své vlastní cesty, zaznamenané v kuchařce, ale zde jsou sbírány nejoblíbenější a osvědčené, které mohou být také zahrnuty do této sbírky.

Výhody a poškození domácího červeného rybízového likéru

Bobule červeného rybízu jsou méně obyčejně používány dělat alkohol než černé ovoce protože jeho méně intenzivní vůně. Příjemná rubínová barva - ne jediná výhoda nápoje. Je to tato odrůda, která obsahuje více prospěšných vlastností, které nejsou prakticky zničeny, protože zde není žádné tepelné zpracování.

Je to důležité! Alkohol z bobulí červeného rybízu příznivě působí na tělo pouze při mírném užívání. Jakýkoli alkoholický nápoj může poškodit zdraví zneužití.

Plody obsahují tyto prvky:

• železo;
• jod;
• vápník a draslík;
• hořčík;
• vitamíny A, B6, C a P;
• veverky.

Nápoj přispívá k normalizaci gastrointestinálního traktu a také posiluje imunitní systém a stěny cév, dodává zdravý vzhled kůže a vlasů.

Bobule červeného rybízu dokonale odstraňují toxiny a strusky. Draslík bude bojovat s edémem. Vědci ukázali, že plody obsahují vysoký obsah kumarinů a furokokumarinů, které mají analgetické a protinádorové vlastnosti.

Jak si vyrobit likér z červeného rybízu doma

První věc, kterou byste měli věnovat při vaření, je kvalita červených bobulí zralých rybízů. Pro přípravu bude vhodná každá odrůda. Nicméně odborníci nedoporučují míchat s černým ovocem keře, aby se zachovala charakteristická chuť. Povoleno používat ve zmrazené formě. Sušené suroviny je lepší nalít vroucí vodu předem.

Není nutné naslouchat lidem, kteří nedoporučují dotýkat se rybízu, protože zkažené ovoce zlepší fermentační proces. Takový červený nápoj může způsobit zažívací potíže a mít nepříjemnou chuť.

V kompozici je jeden z alkoholických nápojů: rafinovaný měsíční svit, vodka, alkohol nebo brandy. Pevnost můžete regulovat sami, ale doporučuje se držet se určitého parametru 40 stupňů Stačí rozředit základnu vodou. Vysoce kvalitní suroviny nezabijí aroma červeného rybízu. Tím, že změníte recept sami, můžete získat víno nebo tinkturu místo likéru jako výsledek. Je lepší jasně dodržovat pokyny.

Sladkost nápoje dává cukr, jehož obsah může dosáhnout 60%. Pro doplnění nápojů léčivými vlastnostmi ho někteří nahrazují včelím medem. Lidé, kteří ji zcela vyloučili ze stravy, používají fruktózu.

Jako koření pro likér se vejde:

• čerstvé listy malin, třešní, rybízu;
• šťáva z citrusových plodů a kůra;
• skořice, hřebíček;
• máta peprná;
• hrozny;
• malinové bobule.

Proces vaření zahrnuje výdaje až 2 měsíce, ale může být urychlen pomocí brandy jako alkoholové báze.

Receptury na likér z červeného rybízu

Následující jsou populární alkoholické recepty. Červené ovoce bude použito v různých kombinacích, aby poskytlo kompletní obraz nápoje.

Klasický recept na likér z červeného rybízu

Toto je nejběžnější způsob výroby likéru, který neobsahuje velké množství složek.

Složení:

• Vodka (40%) - 750 ml;
• cukr - 1 kg;
• rybíz (červená odrůda) - 1 kg;
• voda - 750 ml;
• listy rybízu (bez kazení) - 10 ks.

Podrobné pokyny pro výrobu likéru doma:

1. Oddělte červený rybíz od větviček, roztřepte a roztáhněte trochu, aniž by to ovlivnilo semeno. Přeneste do skleněné láhve, kterou lze těsně uzavřít.
2. Nalijte složení vodky, zavřete a umístěte na slunce po dobu 6 týdnů. Někdy je nutné potřást, aby se z bobulí zachytilo co nejvíce šťávy.
3. Další krok bude čerpání přes několik vrstev gázy. Hustota ovoce se stlačila a vyhodila.
4. Samostatně vařte sladký sirup z vody a cukru. Chcete-li to udělat, jen vařit složení a pak 10 minut.
5. Po úplném ochlazení zkombinujte obě kapaliny a rozdělte je do lahví. Zavřete pevně.

Intenzivnější chuť se projeví po stárnutí v lednici po dobu dalších 7 dní.

Pikantní likér z červeného rybízu

Ideální varianta likéru vhodná pro drsnou zimu. Koření pomůže nejen zahřát, ale také nasýtit chuť a vůni.

Složky:

• červený rybíz - 1 kg;
• voda - 600 ml;
• skořice - 1 tyčinka (prášek nebude fungovat);
• cukr - 1 kg;
• zázvor (kořen) - 8 g;
• Vodka nebo měsíční svit - 750 ml.

Likér vařit podle pokynů:

1. Červený rybíz poprsí z shnilé bobule a odpadky. Složte koření (nejlépe sklo) spolu s kořením. Oloupejte kořen zázvoru a nakrájejte na talíře, prostě rozbijte skořici.
2. Nalijte veškerý alkohol a nechte na dobře osvětleném místě. Sustain požadovala alespoň 2 týdny.
3. Trvejte na tom, že to nebyly zbytky bobulí a koření. K tomu je lepší použít gázu, složenou v několika vrstvách.
4. Nalijte granulovaný cukr do pánve, přidejte vodu a vařte a nechte na ohništi ještě pár minut. Dobře.
5. Nalijte tinkturu z červeného rybízu se sirupem, promíchejte.

Po přesunu do láhve dejte více času na stání. Některé pro pikantnější chuť přidejte další listy meduňky a hvězdy aniseas.

Citronový likér z červeného rybízu

Citrusové plody přispějí ke zvýhodnění vlastností likéru. Je lepší trvat spolu s berry, a ne vařit v sirupu, aby se zachovala vitaminová rezerva.

Potravinový balíček:

• odrůda červeného rybízu - 1 kg:
• včelí med - 150 g;
• granulovaný cukr - 900 g;
• citron - 1 ks;
• voda - 600 ml;
• Vodka - 800 ml.

Podrobný popis likéru:

1. Opláchněte citron dobře pod horkou vodou štětcem, abyste odstranili parafinovou vrstvu. Grater odstranit kůru, aniž by to ovlivnilo bílé části, která bude dávat hořkost.
2. Zralé větvičky oddělte od větviček, třídte a opláchněte. Předpokladem bude sušení ručníku.
3. Dejte všechno do skleněné láhve nebo velké sklenice, nalijte vodku. Umístěte na jasné místo po dobu 3 týdnů. Kmen.
4. Vařit cukr a vodní sirup. Po varu přidejte citronovou šťávu a vypněte ji. Když je trochu chladno, zředěný v medu.
5. Sladká tekutina by měla být při pokojové teplotě před smícháním.

Je to důležité! Med, přidaný do velmi horkého složení, téměř zcela ztrácí své léčivé vlastnosti.

Nalijte do připravených lahví, snižte 1 spirálu od kůry do každé z nich a na několik dní dejte do chladu.

Rychlý likér červeného rybízu

Existují případy, kdy musí být likér připraven přímo před svátkem. Tento recept vám řekne, jak na to. Ale jen vitamínové složení bude lehce ztraceno.

Složky:

• granulovaný cukr - 600 g;
• listy zelených třešní a rybízu - 10 ks;
• červený oloupaný rybíz - 250 g;
• voda - 2 l;
• vodka, koňak nebo zředěný pití alkoholu - 500 ml;
• kyselina citrónová - 1, 5 lžičky.

Krok za krokem likér s receptem:

1. Červený rybíz, který se připravuje předem, usne v smaltované misce s listy, roztrhané ruce.
2. Nalijte vodu a dejte na sporák. Uvařte půl hodiny na mírném ohni, mírně ochlaďte a namáhejte, nejlépe pomocí gázového řezu.
3. Nalijte kyselinu citrónovou s cukrem. Míchejte až do úplného rozpuštění všech krystalů a v případě potřeby předehřejte.
4. Smíchejte s vodkou pouze po ochlazení.

Tato tekutina je připravena k okamžitému použití. Můžete volitelně chladit.

Červený rybíz a hroznový likér

Hrozny také urychlují proces výroby likéru a také zjemňují jeho chuť.

Potravinový balíček:

• rybíz - 3 kg;
• červené hrozny - 6 kg;
• granulovaný cukr - 0, 5 kg;
• vodka 1 litr.

Algoritmus akcí:

1. Bobule červeného rybízu a hroznů by měly být sbírány, promývány a sušeny. Dále se nechají projít odšťavňovačem.
2. Šťáva trochu teplý na sporáku, aby se rozpustil cukr v něm. Přeneste sloučeninu do lahvičky, na kterou chcete připevnit rukavici malým otvorem, vložte do tmavého místa po dobu 10 dnů. V této době bude nápoj bloudit, někdy je třeba potřást.
3. Tekutý likér, nalijte vodku na pevnost.

Dejte do lahvičky v lednici.

Alkohol červeného rybízu a listů třešní

Vychutnejte si chuť a vůni v tomto receptu likéru, který pomůže třešňovým listům a citron nejen dodá kyselý, ale také dodá nápoji déle, aby se skladoval.

Složky:

• vodka - 1 l;
• třešňové listy - 10 ks;
• malinové listy - 20 ks;
• kyselina citrónová - 1 lžička;
• cukr - 500 g;
• červený rybíz - 500 g

Proces výroby likéru:

1. Rašple červeného rybízu bobule pod tekoucí vodou a rozptýlit na ručník sušit.
2. Opláchněte listy, vložte do vroucí vody a duste pod víkem asi 20 minut. Po ochlazení se protřepe a smísí s kyselinou citrónovou.
3. K mírnému hnětení ovoce, k naplnění cukrem.
4. Jakmile začnou dávat šťávu, zalijeme vývar a vodku.
5. Nechá se zavřít, nejlépe ve skleněné nádobě po dobu jednoho měsíce.

Po filtraci se nalije do vhodné nádoby.

Kontraindikace

Pozornost by měla být věnována kontraindikacím u lidí trpících onemocněním žaludku. Není třeba riskovat vřed nebo gastritidu. Likér ztenčí krev, která může poškodit osobu se špatným srážením.

Je to důležité! Uchovávejte mimo dosah lidí trpících alkoholismem.

Je zakázáno užívat alkoholické nápoje dětem a ženám, které čekají na doplnění a kojení.

Podmínky skladování

Existuje názor, že všechny likéry jsou skladovány po dlouhou dobu. Ale postupem času ztrácí nejen barvu, ale i chuť a zdravé vlastnosti. Teplota v místnosti je považována za optimální, protože v chladném místě se jen zhušťuje. V extrémních případech se těsně před použitím vloží do chladničky. Není také nutné umožnit zásah přímého slunečního svitu a třepání lahví.

Podle těchto pravidel si nápoj snadno uchová své vlastnosti po dobu jednoho roku neotevřené a až 3 měsíce, pokud je otevřen.

Závěr

Likér z červeného rybízu bude častým hostem slavnostního stolu. Vlastní nápoj dává důvěru v kvalitu. Příjemná barva, vůně a chuť překvapí hosty.