Černý rybíz džem v mlýnek na maso

Jak příjemné je v chladu ochutnat lahodný džem z černého rybízu přes mlýnek na maso, vařené v létě a dokonce i vlastníma rukama. Tyto jednoduché recepty by měly být v prasátko každé domácnosti, protože dezerty mají silnou, želatinovou konzistenci bez použití pektinu. V zimě budou tyto přípravky důležité i v chladném období a budou sloužit jako vynikající doplněk čaje.

Vlastnosti džemu rybízu přes mlýnek na maso

Aby byl džem přes mlýnek na maso dokonalý, musíte dodržovat určitá pravidla:

  1. Před přípravou marmelády je třeba omýt pod tekoucí studenou vodou a opatrně roztřídit, odstranit zmačkané, přezrálé, popraskané vzorky a uvolnit je z listů a větviček.
  2. Je nutné zvolit správné nádobí pro vaření jam, protože výsledek všech prací přímo závisí na tom. Plody černého rybízu je třeba připravovat ve smaltovaných nádobách, protože při styku s kovem oxidují. Můžete také použít nádobu z nerezové oceli a rušit jam pouze dřevěnou špachtlí. Konzervace uzávěru, pouze s lakovanými plechovými víčky, protože od styku rybízového ovoce s kovem se stávají tmavě fialovou barvou.
  3. Je důležité respektovat proporce v souladu s receptem a ne trávit džem černého rybízu, protože ztratí svou mimořádnou chuť, chuť a změnu barvy.
  4. Pochoutka charakterizovaná vyváženou chutí, jedinečnou vůní a atraktivním vzhledem je polovinou bitvy. Jam musí být řádně zabalen v bankách, protože to bude záviset na době skladování. K tomu musíte použít čisté, sterilizované banky, ujistěte se, že suché, aby se zabránilo plísni a kvašení.

Jak vařit rybízový džem přes mlýnek na maso

Rybízový džem zkroucený přes mlýnek na maso, vařit velmi rychle, a co je nejdůležitější - snadné. V první fázi je třeba připravit bobule. Chcete-li to provést, pošlete rybíz do pánve a nalijte vodu, která po smíchání opatrně vypusťte a začněte třídit, odstraňovat listy a trhat ocasy. Dalším krokem je odebrání čistého smaltovaného kontejneru a mlýnku na maso, kterým projdou bobulemi. Do výsledné hmoty přidejte cukr a dodržujte jeho proporce přesně podle receptury. Při vaření marmelády se na jejím povrchu objevuje pěna, kterou je třeba odstranit, protože nejen kazí vzhled dezertu, ale může také způsobit předčasné zakysávání.

Tip! Po ukončení balení použijte pouze sterilizované nádoby o objemu 0, 5 nebo 1 litru a zátkou.

Recepty z černého rybízu s mlýnek na maso

Existuje několik úspěšných receptů na rybízový džem s použitím mlýnku na maso, který se vyznačuje chutí a nutriční hodnotou. Proto se před zahájením přípravy doporučuje seznámit se s navrhovanými recepty a zvolit vhodnější metodu pro sebe.

Jednoduchý recept na džem černého rybízu v mlýnku na maso

Tento jednoduchý recept vám umožní získat zimní sochor, který bude odlišná homogenní struktura želé s jasnou, vyváženou chutí a delikátní bobulovou příchutí.

Komponenty a jejich proporce:

  • 2 kg černého rybízu;
  • 2 kg cukru.

Posloupnost akcí pro recept:

  1. V mlýnku na maso přejíždějte umyté a omývané ovoce.
  2. Připravenou hmotu zkombinujte s cukrem, vložte do čisté nádoby a vařte 10 minut.
  3. Rozprostřete na sterilní nádoby, korek a otočte vzhůru nohama, nechte vychladnout úplně.

Přírodní džem, vyrobený doma z rybízu podle jednoduchého receptu, je hezčí a užitečnější než výrobek zakoupený v obchodě.

Podrobný recept na vaření jam:

Rybíz marmeládou přes mlýnek na maso na zimu

Můžete připravit chutné želé z šťavnatých bobulí, které se vyznačují hustou strukturou a krásnou barvou. Tento lahodný vitamínový dezert potěší nejen děti, ale i dospělí.

Komponenty a jejich proporce:

  • 2, 5 kg černého rybízu;
  • 1, 5 kg cukru.

Recept na džem rybízu přes mlýnek na maso zahrnuje následující akce:

  1. Třídit černý rybíz, mít osvobozené od větví a listí, umýt a sušit. Přeskočit s mlýnek na maso a otřete pomocí síta k odstranění malých kostí.
  2. Výslednou kompozici odešlete na pánev a podržte ji na nízkém teple na sporáku. V procesu vaření džemu přidejte 3-5 g cukru každých 3-5 minut.
  3. Pokud se na povrchu začne hromadit hustá pěna, znamená to, že je třeba želé z černého rybízu distribuovat v nádobách a zavřít.

Želé z rybízového džemu překvapí i ty nejnáročnější gurmány.

Podmínky skladování

Rybízovou marmeládu, která se posouvá mlýnek na maso, skladuje se v temné, suché místnosti, jejíž teplota se pohybuje mezi + 10-15 ° C.

Je to důležité! Při nízkých teplotách může být polotovar cukrován, při vysokých teplotách se zvyšuje absorpce vlhkosti ze vzduchu, což vede k rychlému zhoršení produktu.

Doba použitelnosti je nejvýše 1 rok, pouze v tomto období zůstává džem užitečný a neztrácí vitamíny a látky cenné pro lidské zdraví.

Závěr

Uvařit džem černého rybízu přes mlýnek na maso bude vyžadovat určité dovednosti, znalosti a dodržování přísných technologií. Pouze když jsou splněny všechny nezbytné podmínky, rybízová pochoutka na zimu udeří každý labužník svou chutí, přirozeností a jistě se stane oblíbeným dezertem celé rodiny.