Maslata (z latiny. Suillus luteus) - houby, které jsou velmi oblíbené mezi všemi příznivci tohoto výrobku - díky své bohaté vůni a příjemné chuti. Stejně jako jiné houby, i hřib potřebuje důkladné očištění od trosek a červů. Kartáčování ropy je velmi namáhavé a časově náročné cvičení a pro usnadnění tohoto procesu byste měli využít speciálních znalostí a uchýlit se k určitým trikům.

Musím olej vyčistit

Klobouky a nohy musí být očištěny od odpadků a červů povinně před zahájením procesu vaření jakéhokoliv pokrmu s nimi. Pro to existuje několik důvodů:

• Stejně jako jiné houby mají kanci tendenci absorbovat všechny radiační produkty a toxické látky z půdy a životního prostředí a čištění pomůže snížit obsah těchto látek v produktu;
  

• Klouzavá čepice tohoto člena rodiny Boletovů doslova přitahuje odpadky, zem, trávu;
• Oloupaný suillus luteus má estetičtější vzhled a nelepí se. Zvláště důležité je čištění hub pro přípravu nakládaných produktů;
• Čistící olej se vyhne jíst dvojčata, která, i když nejsou jedovatá, mají velmi nepříjemnou ostrou chuť. Je možné rozlišit skutečný vzhled od falešného, ​​pouze pokud zcela odstraníte víčko sliznice: falešný vzorek bude mít více nasycený načervenalý odstín.

Není možné loupat olej?

Jednoduše umyjte olej pod tekoucí vodou nebo po určitou dobu spouštět do studené vody, což rozhodně nestačí k úplnému vyčištění všech odpadků, které obsahují. Než začnete proces marinování:

• vyčistit všechny červí jednotky nebo pečlivě vyříznout oblasti zasažené hmyzem;
• uvolnit víčka ze sliznice;
• vyčistit stonek lesních úlomků.

Až po provedení těchto akcí si můžete být jisti, že marinované polotovary potěší jejich nepřekonatelnou chuť a chutný vzhled.

Je možné jíst surovou ropu

Na tomto účtu existují dvě různé pozice a odpověď na tuto otázku závisí na tom, jaké jídlo plánujete vařit máslem.

Pokud se plánuje připravit smažené brambory s jejich použitím, bude pro jejich čištění postačující odstranění lesních zbytků a likvidace postižených vzorků. Jednoduchý způsob, jak se vyrovnat s menšími troskami: ponořte houby na krátkou dobu do studené vody. Čištění olejové slupky z čepiček v tomto případě není hlavním bodem, nicméně stojí za to připravit se na to, že v tomto případě budou houby v připravené formě poněkud hořké. Taková hořká pachuť může být pro někoho sympatická a pro někoho to vůbec není.

V případě, že mluvíme o vaření nakládané suillus luteus nebo houbová polévka s nimi, pak je v tomto případě třeba celý čistící olej.

Obecně platí, že při zodpovězení otázky o potřebě čistit olej před jídlem, stojí za to dát pozitivní odpověď, že olej musí být vyčištěn, protože všechny houby musí projít procesem čištění od možných škůdců, než se dostanou do jídelního stolu v jakékoliv formě., půdy a jiných lesních úlomků.

Do malých maslits čisté

S ohledem na malé velikosti oleje platí stejná pravidla jako u velkých hub. Nicméně, v tomto případě, s ohledem na velikost mladých exemplářů, byste měli být velmi trpěliví, protože to bude trvat hodně času na vyčištění.

Mnoho hospodyňek se uchýlí k určitému triku, aby vyčistilo malé členy Boletovské rodiny. Poté, co houby podstoupily primární inspekci a likvidaci velkých úlomků a červů, měly by být převařeny. To jim pomůže zbavit se malých úlomků a vyčistit mastnou čepici, aniž by náklady na proces sám velké množství času.

V procesu marinování malé vzorky mají také své vlastní triky. Aby se urychlil proces čištění, měly by být pečlivě pohmožděny a pak vařeny na mírném ohni v slabě osolené vodě po dobu asi 15 minut.

Jak čistit houby

Jedna z hlavních složek skutečnosti, že chuť pokrmu připraveného s použitím Suillus luteus potěší každého, kdo si to vyzkoušel - správné čištění.

Jak čistit hřib ihned po lese

Nejjednodušší způsob, jak vyčistit maslit bezprostředně po odběru. Pro řádné vyčištění oleje je nutné postupovat podle následujícího algoritmu:

• zachránit je z velkých lesních trosek: země, větve, lopatky trávy;
• odstranit případy škůdců; Tip! Pokud byla velká houba zkažena hmyzem jen zčásti, pak to nestojí za to vyhodit ji. V tomto případě můžete jemně snížit postiženou část škůdce.
• vyčistěte klobouk olejové skořápky: pro tento účel můžete použít obyčejný nůž nebo gázu, která by měla být pevně připevněna k víčku, a pak odstraněna spolu se zbytečnou součástí.

Je to důležité! Nedoporučuje se, aby tito zástupci boletovské rodiny před očištěním mokřili, protože mají tendenci velmi rychle absorbovat vodu, pak je mnohem obtížnější je čistit.

Jak rychle vyčistit víčka oleje

K čištění másla bez problémů a podstatně ušetřit čas strávený přípravou hub na vaření, pomůže několik jednoduchých způsobů:

Čištění vroucí vodou. Možná několik variant této metody najednou:

• ponořte všechny kotle do cedníku a několik minut přidržte páru;
• několikrát se cedník s houbami ponoří do vroucí vody;
• Opálený hřib s čerstvě převařenou vodou.

Tyto metody pomáhají velmi snadno čistit olejovou skořápku víčka z těla houby.

Čištění roztokem kyseliny octové. Existuje také více než jedno možné použití této metody:

• připravte roztok smícháním vody a octa v následujícím poměru: 3 litry na 1 l vody. Já kyselina octová, vařící a nižší ve vařeném složení cedníku s houbami po dobu 30 sekund;
• navlhčete čistou mycí houbu v octě a jemně otřete uzávěry, pak namočte houby v čisté vodě asi půl hodiny.

Video říká, jak rychle olej čistit bez použití nože:

Musím vyčistit olej pod víčkem

Otázka čištění pod víčkem je čistě individuální. Houba, která je umístěna pod kapotou, je jedlá, ale vypadá jako tmavá a beztvará hmota poté, co je vařena. Pokud tato skutečnost nezpůsobuje žádné potíže, není nutné tento prvek uzávěru vymazat.

Tip! Doporučuje se čistit houbu pod víčkem pouze u velkých vzorků a pouze v případě, že je dobře oddělena od hlavního těla houby.

Pokud jde o čištění nohou, můžete jednoduše použít ostrý nůž nebo kartáč - zbavit se stonku nečistot.

Jak rychle a snadno vyčistit čerstvý olej

Zkušení houbaři, říkají, že je lepší čistit čerstvou maslitu. Čerstvý olej můžete snadno a rychle čistit jedním z následujících tipů:

• Pokud se sklizeň koná v dobrém, suchém počasí, pak nejjednodušší možností čištění je vyčistit les ihned po řezu;
• Pokud je počasí deštivé, pak není možné vyčistit olej v lese. V tomto případě se pro čištění doporučuje doma předsušit v peci na plechu při nízké teplotě.

Jako dodatečná metoda čištění parazitů je navíc osvědčenou metodou příprava fyziologického roztoku a vylévání již vyčištěných hub po dobu 20–30 minut. V tomto případě se všechny larvy, které zůstaly v houbách, usadí na dno nádrže.

Video říká, jak rychle olej čistit:

Jak čistit malé maslits

Nejjednodušší je vyčistit malé kotle ponořením do vařící vody na několik minut. Během této doby, olejové skořápky a všechny malé odpadky, které byly na nich bude zaostávat za uzávěry.

Stojí za zmínku, že příprava jednotlivých jídel (smažené brambory s hříbky, dušené houby) nevyžaduje čištění malých vzorků. V tomto případě bude pro čištění dostatečné důkladné oplachování pod tekoucí vodou.

Jak čistit nakládané máslo

Másla pro moření vyžadují obzvláště důkladné čištění. Jedná se o poměrně komplikovaný a pečlivý proces, který je nezbytný:

• vyčistit všechny lesní zbytky, zbavit se červího vzorku;
• vyčistěte víčko sliznice (jakýmkoliv vhodným a známým způsobem);
• oloupané suillus luteus pomocí sítka opláchněte pod tekoucí studenou vodou.

Je to důležité! Soak masta by neměl být. Jsou plně připraveny pro další manipulace s mořením.

Jak vyčistit olej před vařením

Suillus luteus patří do kategorie rychle se kazících hub, pokud nejsou včas očištěny. Proto je nezbytné zahájit takový proces co nejdříve. Od okamžiku sběru do okamžiku čištění a přípravy by nemělo trvat déle než 15 hodin za předpokladu, že produkt je po většinu času v chladničce.

Zejména způsob čištění oleje, jak je vyčistit z olejové složky z víčka, závisí na zvoleném pokrmu a chuti.

Pouze otázka, jak se zbavit lesních zbytků a červů, zůstává neotřesitelná.

Malé kopie nejsou nutné k čištění (pokud nemluvíme o moření nebo houbové polévce); ve střední velikosti - doporučuje se odstranit horní sliznici pomocí nože; a aby se vyčistily velké, je nutné odlomit dřík, rozlomit víčko na polovinu a začít jeho čištění od středu, nikoli od okrajů.

Jak vyčistit olej před sušením

Suillus luteus pro sušení musí být očištěn od všech velkých nečistot pomocí nože nebo čisté houby pro mytí nádobí. Kromě toho musíte pečlivě zkontrolovat sklizeň na přítomnost červí vzorky.

Otázka čištění čepičky z hlenu by měla být stanovena individuálně: po vysušení přítomnost tohoto prvku neovlivní chuť hotového výrobku.

Jak umýt hřib

Po dokončení procesu čištění musí být tito členové rodiny Boletovů umístěni do cedníku a důkladně opláchnuti tekoucí vodou. Umyjte je do čisté vody. Pak je nutné nechat cedník nezměněný, aby přebytečná kapalina opouštěla, a poté můžete přejít přímo k procesu vaření.

Je to důležité! Před sušením není nutné houby oplachovat.

Závěr

Kartáčování oleje - obtížný a časově náročný úkol. Aby se zkrátil čas strávený tímto procesem, stojí za to připomenout, že ne všechny pokrmy vyžadují úplné vyčištění těchto hub a zbavení je mastné složky na víčku, a v případě, že je to stále nutné, měli byste použít jednoduché tipy které značně usnadní provádění tohoto postupu.