Kompakt černého rybízu a jahod překvapí domácnosti sladkou chutí a příjemnou vůní. Tento nápoj je připraven na zimu, s čerstvou plodinou bobulí a po letní sezóně mraženého ovoce. To prakticky nemá vliv na kvalitu, ale na stole bude vždy přírodní vitamínový produkt místo zakoupených limonád, které obsahují velké množství škodlivých látek pro tělo.
Vlastnosti vaření rybízu a jahodového kompotu
Každá hospodyňka chce vařit lahodný kompot, který bude uložen po delší dobu a bobule zůstanou v celé formě.
Zkušení kuchaři poskytují následující tipy:
- Správně vyberte ovoce. Nadměrně zralé by neměly být používány k ochraně jejich integrity. Neberte zkažený nebo poškozený výrobek. Sklizeň lépe v suchém počasí, jinak bobule budou vodnaté.
- Můžete si vzít červené odrůdy rybízu, které dodají kompotu určitý druh kyselosti.
- Bude nutné zcela odstranit nečistoty a listy, stejně jako stonek z jahod (pouze po opláchnutí, jinak je ovoce krmeno vodou). Další musíte dát bobule trochu suché na kuchyňské utěrky.
- Je nutné přísně dodržovat poměr cukru, a pokud je to nutné, skladovat při pokojové teplotě přidat trochu citronové šťávy, která bude další konzervační prostředek.
- Skleněné nádobí důkladně opláchněte roztokem sody a sterilně ho sterilizujte víčky. Chcete-li to provést, můžete držet nádobu přes páru po dobu 15 minut, vařili v troubě na čtvrt hodiny na 150 stupňů nebo použijte mikrovlnnou troubu.
- Nechte nějaký prostor, abyste pevně ucpali banky.
Je také nutné mít na paměti, že je lepší si vypít nápoj a sirup v smaltovaném hrnci nebo nerezové oceli.
Recepty kompot z rybízu a jahod na zimu
Je lepší se blíže podívat na populární recepty kompotů, aby bylo možné pochopit technologii přípravy prázdné pro zimu. Z malého množství produktů získáte skvělý nápoj a zahřejete si chuť.
Tradiční recept kompot rybízu a jahod na zimu
Bezprostředně bude popsán recept, který nevyžaduje další sterilizaci kompotu.
Složení jedné 3 l sklenice:
- černý rybíz - 300 g;
- jahody - 300 g;
- cukr - 400 g
Příprava krok za krokem:
- Berry připravte odstraněním steliva, listí a chybějícího ovoce. Velké jahodové ovoce nakrájené na polovinu, rybízy bez větviček.
- Vložte do připravené skleněné nádoby a nalijte vařící vodu.
- Nechte pod víkem 10 minut. Vypusťte kapalinu zpět do pánve a ponechte bobule v nádobě.
- Vařte sirup, přidejte cukr, naplňte nádobu bobulemi.
Uzavírají víčka pouze těsně u námořníka. Cool zcela zakrytý a otočený.
Kompakt jahod a červeného a černého rybízu na zimu
Rozmanité kompoty nutně požívají rodiny. Černý rybíz bobule přidají chuť. Červené ovoce ředí chuť s kyselostí, také obsahují látky, které pomáhají chránit nápoj po dlouhou dobu.
Potravinový balíček:
- dva druhy rybízu (červená a černá) - 150 g;
- cukr - 250 g;
- jahoda (můžete si vzít les) - 300 g
Proces vaření:
- Zpracujte celý berry předem. Chcete-li to provést, vyčistěte ji od listí a nečistot, oddělte rybíz od větviček, opláchněte a osušte dobře, kterým se na kuchyňské utěrky.
- Směs přeneste do čisté sterilizované nádoby.
- Vařte vodu a nalijte nádobu na krk. Zakryjte, nechte několik minut stát.
- Vypusťte kapalinu zpět do smaltované misky a znovu nasaďte na oheň s cukrem. Sirup se vaří několik minut.
- Znovu naplňte banky okamžitě korkovou.
Otočte a zakryjte závojem. Nechte celý den chladný.
Jahodový kompot s listy rybízu na zimu
Pokud někdo nemá rád rybíz v kompotu, protože malé bobule, můžete vyrazit chuť listů tohoto keře.
Pro dva 3 l plechovky budete potřebovat následující produkty:
- jahody - 1, 8 kg;
- rybíz (zelené listy) - 30 ks;
- granulovaný cukr - 900 g
Algoritmus akcí:
- Omyjte jahody a odtrhněte stonky.
- Opatrně položte na dno plechovek.
- Přidají se také promyté a sušené listy rybízu.
- Na oheň dejte nádobu se správným množstvím vody. Nalijeme vroucí kapalinou s vroucí kapalinou, pevně uzavřeme a ponecháme stranou na čtvrt hodiny.
- Odkapávací šťáva, vařit sirup s cukrem.
- Naplňte nádobu s jahodami vařícím složením a ihned navalte.
Rozložte deku, do které chcete nádobu postavit vzhůru nohama, dobře zakryjte.
Recepty kompot z rybízu a jahod na každý den
Někteří neradi dělají polotovary nebo prostě nemají úložný prostor. Ale v zimě, můžete potěšit svou rodinu s lahodným kompotem, vařený z mražených bobulí. Takže na stole bude vždy čerstvý vitaminový nápoj.
Kompakt z jahod a černého rybízu
Compote se ukáže s jemnou chutí a příjemnou barvou.
Složky:
- jahody - 200 g;
- cukr - 100 g;
- kardamom (volitelné) - 3 ks;
- rybíz - 100 g;
- voda - 1, 5 litru.
Detailní recept jahodový a černý rybíz kompot: \ t
- Na oheň dejte hrnec vody. Přidejte cukr.
- Když vaří, nalijeme rybíz a jahody (nemůžete odmrazit).
- Boil kompot po bublinách se objeví na střední teplo po dobu 3 minut.
- Přidejte kardamom, vypněte sporák.
Nechte stát při pokojové teplotě po dobu 20 minut, aby byla vůně silněji nasycena.
Jak vařit kompot z rybízu a jahod
Lesní jahodový kompot se ukáže jako vitamínová „bomba“.
Složení:
- černý rybíz - 400 g;
- voda - 3, 5 l;
- jahody - 250 g;
- cukr - 1 polévková lžíce.
Podrobný recept:
- Připravte si bobule. Nejdříve třídte a umyjte a pak oddělte od větví a odtrhněte stonek. Pokud se použije mražené ovoce, není třeba nic dělat.
- Dejte na oheň vodu v pánvi a nejprve ponořte rybíz, který dá barvu.
- Po varu přidejte lesní jahody a cukr.
- Vařte 10 minut, neustále míchejte.
- Nasaďte víko nahoře, vypněte sporák a nechte ho vyluhovat.
Připravenost nápoje může být určena bobulemi, které se potopily na dno.
Jak vařit rybíz a jahodový kompot v pomalém hrnci
Použití technologie pro přípravu kompotů pro každý den značně zjednodušuje proces hostesky. Chuť zůstává vynikající.
Potravinový balíček:
- cukr - 6 lžíce. l.;
- mražené míchané bobule - 300 g;
- voda - 2, 5 litru.
Algoritmus akcí:
- Zmrazené ovoce rybízu a jahod nalijte do mísy pomalého vařiče.
- Přidejte cukr a studenou vodu. Míchej.
- Nastavte misku a zapněte režim „Napařování“ po dobu 20 minut.
- Počkejte na signál. V tomto procesu můžete někdy otevřít a promíchat tak, aby směs nebyla spálena.
Pijte, vařte v pomalém hrnci, ihned k jídlu. Kmen a slouží.
Jak udělat červený rybíz a jahodový kompot
Takový ruby kompot je dobrý jak horký tak chlazený. V létě můžete do sklenice přidat kostky ledu.
Složky:
- jahody (malé ovoce) - 2 kg;
- filtrovaná voda - 2 litry;
- granulovaný cukr - 0, 5 kg;
- červený rybíz - 1 kg.
Snadný proces krok za krokem:
- Sirup připravte vroucí vodou s cukrem.
- Zakryjte bobule. Pokud jsou čerstvé, musí být předem vybrány, omyty a odstraněny ze stonku malých jahod a větviček červených zralých rybízů.
- Přiveďte k varu nad nízkým teplem.
- Vypněte, nechte stát v uzavřené formě čtvrt hodiny.
Pokud je to nutné, namočte, ochlaďte a nalijte do sklenic.
Pravidla pro ukládání dat
Kompoty vyrobené z rybízu a zralých jahod na zimu jsou krásně skladovány při pokojové teplotě, pokud jsou dodržována všechna pravidla technologického procesu v průběhu roku. V případě pochybností může být nápoj spuštěn do sklepa (vlhkost vzduchu by neměla být zvýšena) nebo jednoduše přidávat kyselinu citrónovou během vaření, což je dobrý konzervační prostředek.
Kompoty pro každý den by měly být uloženy v chladničce, poté, co byly filtrovány z bobulí, nenechávejte déle než jeden den. Zmrazené v PET nebo nádobě lze uchovávat po dobu 6 měsíců, ale měli byste dodržet datum výroby. Pro děti je lepší nalít čerstvě připravený nápoj z pánve.
Závěr
Kompakt černého rybízu a jahody s bohatou chutí, barvou a vůní bude oblíbeným nápojem pro celou rodinu. Z prezentovaných receptů si hosteska jistě vybere nejlepší variantu. Nekupujte ovocné šťávy se škodlivými konzervačními látkami, pokud je možné připravit přírodní produkt.