Pekingské zelí zelí: roste doma

V posledních letech mají obyvatelé měst módní koníček - pěstování různých zelených plodin na parapetu. Musíme upřímně přiznat, že tato okupace může způsobit spoustu zbytečných problémů, ale zároveň přináší nesrovnatelné potěšení z uvažování o novém životě ve formě zeleného růstu. Kromě toho, že k denní dietě čerstvých bylin, pěstuje do stejné s vlastními rukama doma, bez neznámých přísad, a to nejen dodává sílu a energii, ale může také vyřešit některé zdravotní problémy.

Zelí v Rusku od starověku je jednou z nejpopulárnějších kultur. A pokud pěstování bílého zelí doma je obtížné, protože některé jeho biologické vlastnosti, pak existují odrůdy zelí, které, pokud je to žádoucí, je možné vytvořit relativně příznivé podmínky pro růst. Jednou z těchto plodin je pekingské zelí. Objevila se na ruském trhu poměrně dlouho a podařilo se jí vstoupit do kruhu nejoblíbenější zeleniny pro celoroční spotřebu.

Pekingské zelí - co to je

Mezi širokou škálou rodiny zelí existují dva druhy, jejichž domovinou je východní Asie a přesněji Čína. To je čínské a čínské zelí. Tyto druhy jsou někdy mezi sebou zmatené, i když jsou navenek velmi odlišné. Čínské zelí (pak-choi) nevytváří hlavu zelí - je to čistě listnatý. A ty husté, oválné protáhlé kochanchiki, které v posledních letech lze nalézt na policích téměř jakéhokoli oddělení zeleniny v obchodech, a tam jsou zástupci pekingského zelí nebo petsai, jak to sami Číňané nazývají.

Pekingské zelí se používá hlavně ve formě salátů, i když je také chutné vařené a dušené.

Poznámka! V zemích jihovýchodní Asie jsou obzvláště oblíbené fermentované zelné pokrmy - v korejské kuchyni se jedno z těchto pokrmů nazývá „kimchi“.

Její listy obsahují dvakrát více bílkovin než bílých příbuzných. Je také bohatý na soli vápníku, draslíku, železa a různých vitamínů. Pravidelné užívání je zvláště užitečné při žaludečních vředech a kardiovaskulárních onemocněních.

Technologie pěstování ze stonku

Je zajímavé, že pekingské zelí je tak energická rostlina, že je schopna potěšit další plodinou z již připravené hlavy zelí. Jak můžete pěstovat pekingské zelí ze stonku? Technologie tohoto procesu je poměrně jednoduchá. Pokud tuto záležitost vezmete vážně, musíte připravit následující:

  • Dostatečně hluboká kapacita kuželovitého tvaru. Ideální pro každou pitnou mísu. Jeho rozměry by měly být takové, aby v horní široké části byla umístěna spodní část zelí.
  • Lehká, ale výživná půda se mísí s pískem nebo vermikulitem.
  • Hrnec s objemem nejméně jednoho litru, velikost jeho horního obvodu musí přesáhnout velikost dna zelí.
  • Balíček černý.
  • Sam zelí zelí.
  • Ostré nůž.

Téměř každá hlava čínského zelí bude vhodná pro pěstování zelené listové hmoty.

Tip! Čím více kolem hlavy bude záhlaví a čím silnější bude pahýl v jeho rukou, tím větší bude hlava, ze které se vám podaří vyrůstat.

Je nutné zkontrolovat stav hlavy - neměly by mít tmavé nebo šedé skvrny nebo skvrny, stejně jako další známky budoucího hnilob. Z takového materiálu na pěstování neroste nic dobrého.

Tip! Čím čerstvější a hustší, tím lépe.

V dalším kroku je třeba měřit asi 6 cm od dna zelí pekingského zelí a ostrým nožovým průřezem pro oddělení dna od zbytku zelí. Doporučuje se dále opláchnout pod tekoucí vodou před možnou kontaminací. Horní díl může být rozřezán na saláty a použit při přípravě jiných pokrmů. A dolní část se dnem bude sloužit jako počáteční materiál pro pěstování zelených listů, a možná, že se dostane celé zelí pekingského zelí.

Naplňte vařenou nádobu ve tvaru kužele vodou asi o jednu třetinu a položte spodní část hlavy hlavy dolů. Ve vodě by mělo být ponořeno pouze dno stonku.

Je to důležité! Nádoba se spodní částí hlavy musí být umístěna na nejvhodnějším místě v domě.

Spousta světla v této fázi nepotřebuje klíčení, ale teplo na něj bude působit depresivně. Jedním z nejlepších míst je okenní parapet směřující na sever. Pokud je venkovní teplota již nad nulou, je nejlepší umístit nádobu s čínským zelím na balkon.

První kořeny se mohou objevit ve spodní části dne hned následující den. Někdy, současně s nimi, listy začnou se tvořit od horní části. Během prvního týdne můžete jednoduše sledovat zajímavý proces vzniku nových kořenů a listů ve stonku. Je nutné jen občas nalít vodu do nádoby, protože je absorbována tvořenými kořeny.

Pokud neplánujete růst ze stonku hlavy, a jste připraveni být spokojeni pouze s čerstvými vitamínovými listy, pak není třeba ji znovu zasazovat do země. Pahýl jakékoliv velikosti je dost a voda staví dost listů.

Pozor! Když se objeví šipka šipky, je nutně odstraněna, protože pokud se tak nestane, listy rychle ztvrdnou a stanou se malé a bez chuti.

Kultivační hlava

Pokud je pro vás zajímavé pěstovat hlavy pekingského zelí ze stonku, můžete si to vyzkoušet, ale nikdo vám to nedělá více nepříjemnou a 100% zárukou úspěchu v pěstování domu. Nejlepší ze všeho bude, že se při transplantaci stonku dostane do otevřeného terénu. Nicméně, můžete to zkusit.

Asi o týden později, když se vytvoří dostatečné množství kořenů, může být stonek zasaden do připravené směsi půdy. Je nutné jednat velmi opatrně, protože kořeny pekingského zelí jsou velmi jemné a křehké. Je lepší umístit nejnižší část stonku do hrnce a na něj posypeme kořeny. Horní část páčky musí být nad zemí. Půda by měla být dostatečně vlhká.

Je lepší, když není prvních pár dní nasáklý stonek zaléván a teprve po odhalení nových listů bude zalévání obnoveno. Listy rostou dostatečně rychle a mohou být již použity v potravinách. Ale pokud jste se rozhodli pěstovat hlavu zelí, pak je lepší chvíli počkat. Pekinské zelí by mělo být napojeno mírně, čekající na povrch půdy, ve které je vysazeno, aby zaschlo.

Pozor! V závislosti na ročním období, kdy jste začali pěstovat zelí ze stonku, může rostlina buď odhodit šíp květu, nebo začít vyrazit ven.

Faktem je, že pekingské zelí je dlouhá rostlina. To znamená, že pokud světelný den bude více než 12-15 hodin, rostlina bude kvést docela snadno, ale s tvorbou hlavy budou problémy. Proto se vždy pěstuje na zahradě buď na jaře, nebo na konci léta.

Doma, pokud pěstujete čínské zelí v teplém období, můžete použít trik - přikryjte rostlinu po dobu 10-12 hodin černým filmovým uzávěrem. Je také důležité udržovat teplotu v rozmezí od + 12 ° C do + 20 ° C. Zalévání by mělo být mírné. Často v teplých podmínkách rostlina rychle tvoří šíp květu. Pokud plánujete pěstovat hlavu zelí, pak musí být odstraněna.

Pokud jsou dodrženy všechny výše uvedené podmínky, za měsíc a půl můžete získat lehce uvolněnou, ale spíše těžkou postel, která váží až jeden kilogram ze stonku.

Další možnost je možná. Pokud se zelí neudělá nic zvláštního, pak brzy vydá květinový šíp. Po určité době se tvoří semena. Mohou být sklizeny a, pokud to počasí dovolí, zaseté v otevřeném terénu, čímž se získá výnos čínského zelí ze semen pěstovaných samostatně.

Závěr

Jak vidíte, není nic zvlášť obtížného pěstovat pekingské zelí ze stonku. Tento proces je docela fascinující - pomůže to rozjasnit temné temné dny na podzim a v zimě a zároveň získat chutné a vitamínové zeleně.