Vepřové maso je druh masa, který člověk nejlépe vstřebává. Je ideální i pro osoby s onemocněním jater. Ale pouze za jedné podmínky: maso musí být štíhlé. Vepřové a libové maso se jeví jako neslučitelné pojetí, ale je zde plemeno prasete Pietrain, které tuto potřebu dokáže uspokojit. Štíhlé vepřové maso je sušší a méně chutné než maso, ve kterém je tuk. Je však dobře známo, že zdraví není nikdy chutné.

Propagace zdravého životního stylu vykonala svou práci a prasata Pietrain jsou velmi populární v evropských zemích a Latinské Americe. V Rusku, kvůli klimatickým podmínkám, Pietren nezískal široké uznání a je hlavně používán pro chov s masem a mazovými plemeny ke zlepšení produktivních vlastností potomků.

Historie původu

Pietrain plemeno má velmi krátkou a jasnou historii původu. Neexistují žádné záhadné starověké předky těchto prasat. Pietrain byl chován v Belgii na počátku dvacátého století křížením Berkshires, velkých bílých a Yorkshire prasat. Bez přídavku místních belgických plemen prasat také neučinili. Při chovu byla inbreedingu často používána ke zlepšení kvality masa plemene. Zlepšila se kvalita masa a celkové přežití a aklimatizace prasat Pietrain se zhoršila.

V těžkém období na trhu s prasaty na počátku 50. let minulého století získal Pietren plemeno popularitu a byl přinesen do Německa na počátku 60. let. Tam je Pietrain a dnes je používán ke zlepšení produktivních vlastností jiných prasat.

Poznámka! Když Pietrain přechází i s mazovými plemeny, procento tuku potomstva je významně sníženo.

V SSSR byl Pietrain zaveden již v roce 1964, ale právě ty vlastnosti, které se během šlechtitelského procesu zhoršily, zabránily širokému rozšíření těchto prasat v zemi. Svaz potřeboval nenáročná zvířata, která se mohla přizpůsobit různým klimatickým pásmům. Charakteristika plemene prasat Pietrain nesplnila požadavky sovětských specialistů na hospodářská zvířata na produktivní zemědělská zvířata. Zůstalo však určité množství hospodářských zvířat, protože zástupci plemene byli schopni zlepšit produktivitu obvyklého ruského masa a mastných prasat.

Popis

Při pohledu na fotografii představitele plemene prasat Pietren není pochyb o směru produktivity. V Pietren kanci se vyslovila struktura masa zvířat:

• dlouhé válcové tělo s mělkým hrudníkem;
• silná šunka;
• masité předloktí #
• malá hlava s velkými, ale tenkými ušima.

V popisu prasečího plemene Pietrain je jako charakteristický znak označena také charakteristická rýha podél páteře, rovný profil hlavy a široký kříženec. Ale v horní fotografii to nevidíte. Přímý profil není viditelný na dně.

Nejcharakterističtějším znakem plemene je černobílá barva - jediná možná u prasat Pietrain.

Produktivita

Výrobní vlastnosti plemene prasat Pietrain nejsou působivé, i když jatečný výnos jatečně upraveného těla je 80%. Ale váha samotné řasenky není velká. Živá hmotnost do 240 kg, prasata do 150-170 kg. Zástupci plemene mají zároveň velmi vysokou spotřebu krmiva během výkrmu. Pietrain prasátka denně dávají 500 g zisku, ale potřebují 2, 5-3 kg denně. Ve věku 7 měsíců rostou selata plemene Pietrain na 90 kg. Ostatní plemena prasat ve věku 6 měsíců mohou získat až 100 kg.

Je to důležité! Vrstva tuku v Pietrainu do 7 mm.

To je hlavní důvod, proč toto plemeno masa ovládlo evropský trh. Pietrain se navíc cítí dobře v mírném evropském klimatu.

Výhody plemene

Hlavní výhodou plemene - rezistence vůči cirkovirům. Virus často vede ke smrti zvířat. Mladá prasata všech plemen, kromě Pietren, trpí touto chorobou.

Mezi výhody patří také:

• nedostatek sklonu k obezitě;
• čistý výnos masa z jatečně upraveného těla na 65%;
• zlepšení vlastností masa ostatních plemen.

Poznámka! Při křížení s plemenem Pietrain se významně zlepšují vlastnosti potomstva F1.

Nevýhody

Nevýhody Pietrainu jsou mnohem větší a to zabraňuje šíření plemene na soukromých farmách:

• citlivost na teplotní extrémy;
• špatná aklimatizační schopnost;
• citlivost na stres;
• náročné krmivo;
• nízký přírůstek hmotnosti;
• nízká dojivost prasnic;
• špatná kvalita masa.

Maso Pietrain rychle oxiduje ve vzduchu a ztrácí vlhkost.

Obsah

Vzhledem k velmi tenké vrstvě tuku, prasata plemene Pietrain jsou stejně špatně tolerantní jak studené a teplo. Už při teplotě + 15 ° C se necítí dobře. A při + 30 ° C se může dostat úpal. Pro chov tohoto plemene prasat je zapotřebí speciálně vybavená chlívka s klimatizací. V Rusku jsou vytápěcí systémy tradičně instalovány v místnostech pro zvířata, chlazení v létě obvykle není nutné. Ale ne v tomto případě. Na hospodářská zvířata těchto prasat se cítíte dobře, budete muset nainstalovat klimatizaci v chlívku. Zejména v fotografie prase Pietrain plemeno v takové speciálně vybavené chlívce.

Kvůli tenké kůži těchto prasat, oni nemohou být drženi na kovové mřížce, jak je dělán s velkými bílými. Časté čištění podestýlky je také nutné, aby moč nenarušil pokožku. To vše komplikuje a zvyšuje náklady na chov selat Pietrain. Obecně je chov tohoto plemene možný pouze u velkých komplexů nebo chovných stanic.

Krmení

Svalová vlákna vždy vyžadují více potravy, aby udržely hmotnost než tuk stejného objemu. Ale při hladovce jsou nejprve svaly „odfouknuty“. Tato vlastnost živých organismů hraje špatnou roli v pěstování a výkrmu belgických masných prasat. Vzhledem k rychlému spalování živin při zachování "svalové mrtvice" Pietrain, to vyžaduje více krmiva na kilogram hmotnosti než maso a tuk prasata.

Při chovu bude třeba vzít v úvahu, že prasnice mají nízkou produkci mléka. Samotné mléko z prasnic nestačí pro selata. Krmivo pro prasata bude muset vstoupit velmi brzy. A to navzdory skutečnosti, že se na farmách obvykle selata krmí již v 5. den života. Proto Pietrain bude muset dát další potraviny téměř od prvního dne.

V tomto případě prasnice obvykle nese více než 8 selat na jednu farmu.

Mláďata na výkrm dostávají potraviny bohaté na sacharidy a bílkoviny:

• Odpady z masné produkce a moučky z masa a kostí;
• rybí a rybí moučky;
• reverzní;
• produkci odpadního mléka;
• kuchyňský odpad;
• vařené brambory;
• kořenová zelenina;
• luštěniny.

Je to důležité! Příliš mnoho obilí ve stravě, naopak, sníží zisk.

Prasata skutečně tráví obilné potraviny velmi špatně, zejména celé zrno. Proto není nutné být obzvláště horlivý s kukuřicí, ječmenem nebo ovsem.

Přírodní krmivo prasat - různé druhy ořechů, žaludů, kořenů, bobulí a někdy i krmiva pro zvířata. Na divoké trávě se divočáci zřídka pasou.

Chov

Před chovem ve své osobní směsi musíte pečlivě analyzovat svou schopnost vytvářet vhodné podmínky pro tato prasata. Zkušení chovatelé se nedoporučují pokoušet se sbírat stádo výhradně ze zástupců belgického plemene. Nejlepší možností by bylo přejít kance Pietrain s prasnicí Landrace nebo Duroc. Při křížení s Landrasem mláďata rostou rychleji a při křížení s Durocem potomstvo zlepšuje vlastnosti masa. Často používá a tři plemena křížení: Big White, Landrace a Pietrain. Takové křížení je však k dispozici pouze pro chovné komplexy. Soukromý obchodník nemá možnost držet takový soubor prasat.

Chov nuance

Sexuální zralost v kancích nastává za 8 měsíců. Prasata dozrávají dříve, jako u jiných plemen. Pro získání plnohodnotného potomka se však nedoporučuje, aby se prasnice Pietrain konala před 10 měsíci.

Prasnice mají významnou nevýhodu: jsou nejen neplodné a dávají málo mléka, ale mají také dostatek mléka pro 6 mláďat. Pokud má vrh více než 6 selat, musí být krmena od prvního dne. Jinak ti nejslabší zemřou hladem.

Se zavedením krmení, aby to přes všechny prasata. Nejlepší krmivo bude náhradou plnotučného mléka pro prasata.

Je to důležité! Základem levných náhrad - rostlinných olejů.

Takové náhražky často způsobují těžký průjem u selat a je lepší koupit dražší, ale lepší.

Druhou možností je horní obvaz: opačně a syrovátka po výrobě tvarohu. Je lepší, když je mléko sraženo chloridem vápenatým. Sérum z takového tvarohu není kyselé a obsahuje další dávku vápníku.

Pro zvýšení výtěžnosti mléka musí být prasnice krmena 4krát denně, což dává vysoce kalorické a šťavnaté krmivo. S řádně organizované návnady můžete ušetřit i tucet selat Pietrain, jak je uvedeno na obrázku níže.

Recenze

Yaroslav Bashmakov, pos. Stepní šel na fotografii prase Pietren. Myslel jsem, že by to bylo dobré pro maso, zejména proto, že nemají ani circovirus. Ukázalo se, že jen trochu špatně, a mají problémy. V zimě je kůlna v noci dokonce zředěna ohřevem, takže přestali růst. V létě jsem si myslel, že zemřou. Nalil jim vodu, aby je nějak ochladil. Kde je najdu stodolu s chladičem? Obecně se nakonec ukázalo, že recenze o plemeni Pietrain od těch, kteří se na mě obrátili, jsou zcela spravedlivé. A marně jsem je neposlouchal. Alla Ivanová, s. Zelená Pokoušela se na podzim o samotný prase. Fotografie tohoto plemene Pietren se mi líbila. Ne, ukázalo se, že je pro něj příliš horké léto. Přestal úplně růst. Ležel ve stínu, nic snědl a naznačil, že se chystá spadnout. No, nespadl, přežil, samozřejmě. Ale na podzim nebylo maso, ale jen slzy. Navíc se ukázalo, že maso je vodnaté a poněkud bledé. Zpočátku jsme si mysleli, že prase je nemocné, a nevšimli jsme si ho. Pak nám bylo řečeno, že tato prasata mají vždy bledé maso. A pak jsme se ho báli.

Závěr

Recenze plemen prasat Pietrain od soukromých vlastníků obvykle nejsou pochvalné. To je dáno zvláštnostmi belgických prasat. Soukromým vlastníkům je obtížné poskytnout nezbytné podmínky. Nejlepší volba: koupit hybridy pro výkrm v chovatelské stanici.