Ne každý zná nádherné feijoa berry: ovoce vypadá jako zelený ořech, který je o stejné velikosti. Nicméně, chuť feijoa je poměrně ovocná: zároveň je maso podobné ananasu, jahodám a kiwi - velmi originální a neuvěřitelně voňavá kombinace. Plody Feijoa se používají v medicíně, protože mají silný protizánětlivý účinek, obsahují mnoho vitamínů a minerálů a také mnoho jódu a organických kyselin v bobulích.

Není divu, že se ženy v domácnosti snaží po celý rok poskytovat své rodině zdravé a chutné ovoce, a proto mohou uchovat feijoa ve formě vonných konzerv.

Jaké triky potřebujete vědět, abyste vařili feijoa džem na zimu a jaký recept je lepší zvolit - to bude článek.

Jak vařit nejjednodušší feijoa jam

Chcete-li zachovat feijoa ve formě džemu, měli byste si vybrat ovoce různých velikostí, ale stejné hustoty. Berry by měly být zralé: měkké, ale poměrně elastické.

Pro přípravu feijoa džemu s použitím nejjednoduššího receptu potřebujete pouze dvě složky:

• zralé bobule - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Tip! Množství požadovaných produktů je velmi snadné zvýšit, stačí pouze pozorovat poměr složek - 1: 1.

Vytváření džemu nebude obtížné, protože proces se skládá pouze z několika kroků:

1. Bobule se třídí a promyjí. Vyjměte z feijoa květenství.
2. Nyní musíte sekat feijoa pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
3. Vezměte smaltovanou pánev, na jejímž konci nalijte půl sklenice vody (množství vody se zvyšuje úměrně množství cukru). Nyní se do nádoby nalije cukr a sirup se vaří na velmi nízkém teple.
4. Když je cukrový sirup připraven, rozdrcené ovoce se do něj postupně rozprostře. Hmota se neustále míchá.
5. Když se vaří, musí se vařit dalších 5-7 minut a vypnout sporák.
6. Hotový džem se položí na předem sterilizované nádobky a navine se kovovými víčky.

Pozor! V procesu vaření jam bude tvořit pěnu. Musí být odstraněna lžící nebo skimmerem.

Feijoa Caramel Jam

Pro přípravu tohoto džemu byste měli vybrat malé ovoce feijoa, ale musí být lehce měkké.

Z přísad, které budete potřebovat:

• bobule feijoa - 500 gramů;
• 1 šálek cukru;
• 500 ml vody;
• lžíce brandy.

Tento džem jihoamerického bobu je vyroben zcela jednoduše:

1. Bobule se umývají a třídí. Květenství by mělo být odříznuto a kůra vyčištěna, ale nevyhazována.
2. Zatímco feijoa není tmavá, nalije se studená voda.
3. Na ohni je třeba pánev, když se zahřeje, nalít polovinu cukru tam. Cukr se pečlivě rozprostírá na dně mřížky a čeká na jeho karamelizaci. Během tohoto procesu je třeba pánev pravidelně třepat, aby se promíchaly cukerné vrstvy.
4. Když se karamel dostane světle načervenalý odstín, pánev je odstraněn z tepla a nechal po dobu 30 sekund.
5. Nyní velmi opatrně nalijte vodu do karamelu a rozprostřete feijoa kůže, které byly předtím vyčištěny, a hmota se intenzivně míchá.
6. Zahrnout pomalý oheň a vařit karamel s kůží asi sedm minut, za stálého míchání.
7. Výsledná směs je sklopena v cedníku, naléváním sirupu do misky na džem. Tam jsou také posílány bobule Feijoa a druhá část cukru.
8. Po varu by jam měl vařit dalších 35-40 minut. Poté přidejte brandy, smíchejte a hotový džem můžete rozložit na břehy a korek.

Je to důležité! Před přidáním brandy se doporučuje ochutnat džem. Pokud nemáte dostatek sladkosti nebo kyselosti, můžete přidat citrónovou šťávu nebo cukr.

Jak vařit syrové feijoa džem

Tento recept na džem z bobulí feijoa na zimu lze označit za nejjednodušší, protože na výrobu džemu nemusíte používat ani kamna. Kromě toho, velký plus syrový džem je, že ve feijoa, které nejsou podrobeny tepelnému ošetření, ušetří mnohem cennější vitamíny.

Tip! Aby byl džem chutnější, doporučuje se k němu přidávat ořechy.

Tak, feijoa džem je připravený pro zimu od takových produktů: \ t

• 1 kg bobulí;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 0, 2 kg loupaných ořechových jader.

Způsob výroby džemu je následující:

1. Bobule je třeba prát a nalijte je vroucí vodou.
2. Poté se feijoa suší papírovými ručníky a rozdrtí v mixéru nebo mlýnu.
3. Nyní musíte smíchat feijoa s cukrem a přidávat nasekané vlašské ořechy k jam. Vše je dobře promícháno a rozloženo na sterilní nádoby.
4. Je lepší zavřít sklenice džemu s nylonovými uzávěry a hotový výrobek uložit do chladničky.

Pozor! Je lepší použít malé sklenice, aby se džem mohl několikrát jíst. Výrobek tedy nemá čas se zkazit.

Feijoa jam s citronem a pektinem

Vaření takového džemu bude o něco složitější než předchozí, ale krok za krokem pomůže hostitelce dělat vše správně.

Takže pro jam, musíte vzít:

• feijoa ovoce - 2 kg;
• voda - 1 šálek;
• cukr - 8 sklenic;
• citrónová šťáva - 7 lžiček;
• práškový pektin - 2 sáčky.

Je to důležité! Pectin prášek pomůže dosáhnout konzistence džemu - feijoa jam bude dopadat silný a homogenní.

Tento džem se vaří takto:

1. Feijoa umyl a odřízl konce ovoce. Pokud jsou bobule velké, můžete je rozřezat na 3 - 4 kousky a malé feijoa rozdělit na polovinu.
2. Nyní by mělo být ovoce složeno do hrnce a přidána voda. Feijoa se vařila na mírném ohni asi půl hodiny, dokud kůže nezmäkla. Během procesu vaření musíte pravidelně míchat hmotu.
3. Pectin prášek by měl být smíchán s cukrem, a citronová šťáva by měla být nalita tam - vše, dokud homogenní.
4. Výsledná cukerná hmota se přidává do pařeného ovoce feijoa a pokračuje v vaření, dokud se veškerý cukr nerozpustí.
5. Po varu by jam měl vařit asi půl hodiny. Po tom, oheň je vypnut, feijoa džem je položen na plechovkách a válcovaný s kovovými víčky.

Je lepší skladovat hotový džem na suchém a tmavém místě, sklad je ideální pro tento účel.

Feijoa a pomeranče zimní džem

Pomeranče pomůžou učinit džem ještě více vonným a užitečným. K přípravě je třeba vzít:

• 1 kg bobulí;
• 1 kg pomerančů;
• 500 g cukru.

Technologie výroby džemu je následující:

1. Feijoa umyl, odříznout stonky květin z ovoce, každý berry je řez na polovinu.
2. Nyní musí být ovoce nasekané mixérem.
3. Vezměte pomeranče a každý z nich rozdělte na polovinu. Jedna polovina se vyčistí a nakrájí na malé kostky. Druhá část je rozřezána na kousky spolu s kůrou - tato polovina musí být mleta mixérem.
4. Všechny plody jsou spojeny a pokryty cukrem.

Zůstane smíchat džem a uspořádat ho do čistých plechovek. Toto zaseknutí není třeba vařit, ale mělo by být uloženo na polici chladničky pod nylonovým krytem. Takový recept s fotkou zvládne i nováček hosteska.

Pozor! Tento džem z bobulí feijoa se stane cenným zdrojem vitamínů v zimě, výrazně posílí imunitní systém a zlepší fungování gastrointestinálního traktu.

Feijoa a hruškový džem

Fanoušci chutných chutí a delikátní vůně jistě potěší tento džem, který spojuje podivné bobule a obyčejnou hrušku.

Připravit byste měli:

• 1 kg feijoa;
• 2 velké hrušky;
• 100 ml bílého polosladkého nebo polosuchého vína.

Vaření lahodné marmelády by mělo být následující:

1. Bobule je musí třídit, umývat a loupat.
2. Oloupané ovoce se hromadí do velkého hrnce.
3. Hrušky jsou také oloupané a nakrájené na malé kostky. Poslat rozdrcené ovoce v pánvi na džem.
4. Víno se pak nalije do nádoby, míchá a hmota se přivede k varu nad nízkým teplem.
5. Po zahřátí džemu se oheň vypne, vylije se cukr a míchá se, dokud se zcela nerozpustí.
6. Nyní můžete znovu zapnout kamna a za stálého míchání se připravit na dalších 15-20 minut.
7. Hotový džem je uložen ve sterilních nádobách a válcován.

Skladujte pikantní džem s hruškami a vínem lépe v suterénu.

Jak si vyrobit citron Jam

Berry je chutná jak v čerstvé formě, tak ve formě džemu, sirupů nebo želé. Jam je ještě více vonný, když na něj přidáte citron.

Tip! Kousky feijoa džemu mohou být použity jako náplň pro koláče a jiné pečivo.

Pro tento zajímavý jam budete potřebovat:

• 0, 5 kg feijoa;
• 0, 5 kg granulovaného cukru;
• 1 velký citron;
• 100 ml vody.

Vytváření jam je velmi jednoduché:

1. Nejprve omyjte plody a odřízněte jejich tipy.
2. Nyní nakrájíme na plátky (6-8 dílů).
3. Z citronu je třeba odstranit kůru a rozřezat ji na velké kousky asi 0, 5 cm.
4. Šťáva z citronu musí být v každém případě vytlačena.
5. Voda se nalije do nádoby na džem a přivede se do varu. Poté vylijte cukr, kůru a citronovou šťávu. Neustále míchat, je třeba vařit sirup asi pět minut.
6. Vypněte oheň a nalijte rozdrcené bobule feijoa do sirupu. Dobře promíchejte jam a nechte vychladnout.
7. Když se džem ochladí, znovu se přivede k varu a vaří se 5-7 minut.

Zbývá dokončit hotový výrobek v bankách a navinout kryty.

Tip! Tento džem má díky citronu krásný odstín. Feijoa obsahuje velké množství jódu, takže rychle ztmavne a kyselina nedovolí produktu změnit barvu. Kvůli citronovému džemu se ukáže, že je to ušlechtilý smaragdový odstín.

Anti-studený džem s citronem a zázvorem

Vitamin a protizánětlivé vlastnosti jihoamerického plodu je obtížné přeceňovat. K dalšímu zlepšení léčebného účinku feijoa se k marmeládě přidává méně hodnotný citron a zázvor - získá se skutečný zdravý koktejl.

Připravte si užitečný džem z těchto proporcí:

• 0, 5 kg loupaných bobulí;
• 2 citrony;
• Kořen zázvoru 7 cm;
• 0, 4 kg granulovaného cukru.

Pozor! Je lepší koupit nezralé feijoa ovoce než přezrálé. Bobule dosahují dokonale při pokojové teplotě.

Vaření vitaminu jam je jednoduché:

1. Plody jsou umyty a odříznuty.
2. Rozdrcte mixér feijo nebo mlýnek na maso, nejdříve na něj položte nejmenší síťovinu.
3. Výsledná směs se nalije do nádoby s tlustými stěnami.
4. Šťáva se vymačkává z citronu - pouze pro jam.
5. Zázvor je jemně mletý strouhaným kořenem.
6. Všechny ingredience jsou kombinovány v jedné nádobě a zapáleny.
7. Na střední teplo, je třeba, aby džem do varu a vařit po dobu dalších 5-7 minut.
8. Nasaďte jam na sterilizované nádoby a role.

První den banky s marmeládou by měly být převráceny a zabaleny do teplé deky. Další den se džem ponoří do suterénu.

Je to důležité! Po ztuhnutí takový džem získá konzistenci želé, proto je vynikající pro různé košíčky nebo sendviče.

Všechny recepty jsou ilustrovány obrázky, takže hosteska může vidět, co by se mělo stát na konci procesu tvorby feijoa jam. Bez ohledu na zvolený recept bude jam velmi chutný a voňavý. Nezapomeňte na nějaké exotické ovoce - džem nemusí potěšit každého, takže je lepší poprvé připravit malou porci džemu.