Pro vaření džemů na zimu jsou vhodné různé plody, ovoce a dokonce i zelenina. Ale z nějakého důvodu, mnoho hostesek ignoruje červené kalina. První důvod nedůvěry k bobu je v přítomnosti kostí. Tento problém je však možné v případě potřeby snadno vyřešit. I když je třeba poznamenat, že nepoškozují chuť polotovarů, zejména proto, že semena obsahují také užitečné látky.

Viburnum jam na zimu lze získat bez kamenů, pokud si masu protřete sítem nebo přeskočte bobule přes džusový sporák. Kalinovskou marmeládu lze připravovat přidáním dalších přísad, které připraví jedinečný džem s různými příchutěmi. Bobule se připravují na přípravu ovocných nápojů, džemů, kompotů. Mnohé ženy v domácnosti sužují kalina a ukládají ho do této formy. Na tom, jak vařit pro zimní džem z kalina, budou výhody a škody na hotovém výrobku podrobně prozradit.

Užitečné nebo škodlivé

Stojí za to věnovat pozornost vibračnímu džemu, protože se jedná o velmi cenný produkt s užitečnými vlastnostmi.

Jak užitečný jev kaluže:

1. Tepelné zpracování nezničí živiny, nemluvě o surovém "džemu".
2. Viburnum jam má stejné antipyretické a diaforetické vlastnosti jako malinový džem, takže je užitečné ho použít během zimy na zvýšení imunity.
3. Použití kalina pomáhá zlepšit stav kůže, toxiny a toxiny jsou odstraněny z těla.
4. Užitečné polotovary kalina s intestinálními poruchami, akutním peptickým vředem, gastritidou.
5. Vynikající nástroj pro prevenci urolitiázy.

Je to důležité! U hypertoniků vibrační kalibr normalizuje krevní tlak.

Vyčíslení prospěšných vlastností a předností bobulí a produktů z něj může být dlouhá doba, ale nebudeme mlčet o tom, že džem z kalina je kromě dobrého zdraví škodlivý. Nemůže být konzumován lidmi s vysokou srážlivostí krve, chronickým onemocněním ledvin, stejně jako ženami, které čekají na porod.

Tip! Chcete-li vědět, zda spotřeba kalina přinese poškození, poraďte se se svým lékařem.

Viburnum jam na zimu: recepty

Než dáme možnosti receptů, upozorňujeme vás na to, že je nutné po zimním zmrazení na jaře vyzvednout bobule na vaření džemu. V opačném případě budou některé vitamíny ztraceny. Ale hořkost v džemu by měla být cítit.

Raw Jam - Jednoduchý recept

Viburnum jam s předpisem na zimu, připojené níže, může být nazýván pouze podmíněně, protože nebude podroben tepelnému ošetření, to znamená vaření.

Varianta vaření je tak jednoduchá, že ji může každý nováčik vařit. Jediné sklenice kalina budou muset být sterilizovány.

Chcete-li vytvořit jam, potřebujete:

• bobule kalina - 500 gramů;
• cukr - 1 kg.

Nabízíme Vám krok za krokem recept s obrázky.

První krok

S červenými bobulemi odstraňte větvičky, důkladně opláchněte studenou vodou, dobře osušte na ručníku nebo v cedníku.

Druhý krok

Vykládáme čisté a suché vibrátory pro výrobu džemu na zimu v mixéru a nakrájíme na bramborovou kaší s kostí.

Krok třetí

Přidejte cukr, promíchejte a nechte několik hodin (nejlépe přes noc). Během této doby by se cukr měl rozpustit.

Krok čtyři

Opatrně umyjte a opékejte přes sklenici páry a položte jam na kalina, sterilizujte 15 minut a skladujte.

Poznámka! Taková surová marmeláda na zimu je dobře udržovaná, dokonce i pod plastovým víkem v chladničce nebo suterénu.

V zimě, zejména během chřipkové sezóny, je čaj s červeným kalíškovým džemem nejlepším lékem pro udržení imunity. Přidává se do mírně chlazeného nápoje, aby se zachovaly užitečné látky.

Je připraveno pět minut a uvíznutí

Pokud chcete zachovat plody v celém stavu, pak se pokuste udělat pro zimní džem kalina "Pět minut".

Rezervujte si předem tyto složky:

• 500 g kalina;
• 750 g granulovaného cukru;
• 120 ml čisté (nechlorované) vody.

Jak udělat jam

Jak rychle varit z kaluže:

1. Čistíme bobule ze stonků a ponoříme je do vroucí vody po dobu 5 minut, pak je necháme odtéct.
2. Vaření sladkého sirupu z vody a cukru. Tak, aby nekrystalizoval, neustále se míchejte, dokud se nevaří.
3. Zaspejte ve vařeném sirupu Kalina a vařte, protože nevařte déle než 5 minut a vyjměte ze sporáku.

Pozor! Tento postup se opakuje třikrát.

Po třetím zahřátí džemu kalina je ihned vložte do sterilních nádob, utěsněte je pevně šroubem nebo plechovým víčkem a odstraňte je pod kožichem, dokud nebude úplně chladný. Dostáváme chutné a voňavé marmelády z kaluže s jamami.

Samozřejmě chápete, že jméno „Pět minut“ je přehnané. Chcete-li vařit jam, trvá to trochu déle.

Kalina s jablky

A teď budeme mluvit o tom, jak vařit džem kalina na zimu s jablky. V receptu není nic složitého a ingredience jsou poměrně dostupné:

• 1 kg 500 gramů bobulí kalina;
• 5 kg jablek;
• 5 kg granulovaného cukru;
• 500 ml vody.

Funkce vaření

1. Podle tohoto receptu z prosévaného a vypraného kalina vytlačte šťávu odšťavňovačem.
2. Umyjeme jablka ve studené vodě, oloupeme je, vyřízneme semena. Nakrájená jablka vložte do smaltované pánve, přidejte vodu a cukr. Chlorovaná voda z vodovodu je nežádoucí.
3. Přiveďte k varu a chvíli vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Když je jablečný džem trochu chladný, přidejte šťávu kalina. Opět nasadit kamna. Jakmile se obsah vaří, přepněte přepínač na pomalý oheň a vařte, dokud jablka nezmäknou.
5. Hotový kalibrovaný kal se posouvá do sterilních nádob, navíjíme.

Po ochlazení odesíláme do chladničky nebo do sklepa. Je nemožné nechat sklenice na slunci: užitečné vlastnosti se snižují.

Takový džem může být podáván k snídani a udělat sendvič s máslem. To, co potřebujete, je chutné a zdravé. Navíc lékaři nedoporučují používat výrobek ve velkém množství.

Přidávání pomerančů

Jam pro tento recept také nemusí vařit. Podává se na čaj nebo mors, přidává se do sklenice vody lžíce marmelády. Ukazuje se dobře, jen chutné, protože ingredience se vzájemně doplňují a zlepšují příznivé vlastnosti džemu.

Vezměte litr nádoby kalina a granulovaný cukr, jeden pomeranč.

Některé ženy v domácnosti se zajímají o to, zda je možné procházet mlýnkem na maso. Ano, v tomto receptu je k dispozici pouze takové broušení. A grindy a kalina a pomeranče.

Kombinujte obě složky, nalijte granulovaný cukr a promíchejte. Cukr se nechá stát přes noc. Pak vložte syrové džemy do čistých, suchých sklenic.

Tip! Tato příprava na zimu musí být vložena do chladničky.

Neobvyklé jam s dýně

Připravte si jamky z těchto složek:

• Kalina a dýně - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg 500 gramů;
• voda - 250 ml.

A teď, jak udělat jam.

Fáze práce:

1. Vyčistíme kůži z dýně, vybereme dužinu se semeny. Řez první na proužky a pak na kostky. Sochor se vloží do nádoby na vaření (smaltovaný) a vaří se, dokud dýně nezmäkne.
2. Míchejte s mixérem do hladka. Pokud takové zařízení neexistuje, můžete použít mlýnek na maso umístěním jemného roštu.

Nejdříve opláchneme umyté bobule a pak se proséváme přes síto, aby se odstranily kameny a slupky.

Připravené složky smícháme, uspíme granulovaný cukr. Čas od času dvě hodiny promíchejte obsah nádoby, aby se cukr rozpustil.

Pak dejte na sporák. Vaříme 40 minut při nízké teplotě. Na povrchu se objeví pěna, musí být odstraněna. Neustále mícháme marmeládu, abychom nespálili.

V horké formě položte na zimu do předpřipravené nádoby sterilní nádoby, zavřete cínová víčka. Bon appetit.

Pojďme to shrnout

Přinesli jsme vám do pozornosti různé recepty na zdravé a chutné džemy. A tady je návod, jak udělat jam, podívejte se na video:

Pokuste se vařit a vybrat si svou možnost. Ale pamatujte si, že kalina by měla být konzumována s mírou, podle doporučení starověku, že jedna lžička je lék a plný šálek stejného výrobku je jed.

Červené bobule a džem z nich - vynikající lék na čištění jater. Denní spotřeba 50 gramů čistí krev tvořící orgán toxinů po 7 dnech. Kalina obnovuje nejen játra, ale také zlepšuje vidění.

Takže sklenice zdravého džemu by měla být vždy v lednici.