Jakákoli paní může na zimu udělat třešňové želé. Hlavní věcí je vyzkoušet si kuchařské triky a následovat recept a pak budete mít neobvykle chutný a voňavý obchod, který bude obsahovat letní extrakt, který bude zachován na zimu.

Jaký je rozdíl mezi želé a cukrovinkami

Želé na zimu se vyrábí pomocí různých přísad, díky kterým získává jednotnost a želatinovitost. Confiture je reprezentován želé-jako hmota se zahrnutím celých plodů nebo jejich kusů. Jam se připravuje dlouhodobým trávením bobulí nebo plodů obdařených pektinem, díky čemuž má sladkost viskózní konzistenci. Na rozdíl od želé a sladkosti, džem nevyžaduje další přísady do žádoucího tvaru. Jam se skládá z celých nebo krájených plodů a velkého množství cukru, ze kterého se získává hustý sirup s kousky vařených bobulí nebo ovoce.

Pravidla pro výrobu třešňových želé doma

Klíčem k úspěchu při přípravě lehkého a zdravého zásobování zimy není jen přesné následování receptu, ale také správné ingredience. Proto pro bohatou barvu, originální chuť a vůni třešňového želé pro zimu, musíte vědět, které berry použít, stejně jako to zahušťovadlo použít, protože konzistence dezert bude záviset na tom.

Jak si vybrat bobule

Pro přípravu třešňového dezertu na zimu můžete použít jakoukoliv odrůdu, ale bude to zejména úspěšné z plstěných třešní s želatinou. Tento typ kultury má příjemnou chuť a také dává jemnost a sladkost.

Podle receptů byste měli zvolit kompletní výrobek, případně oddělující kámen. Bobule musí být zralé, bez viditelných poškození a hnijících procesů, s příjemnou vůní.

Konečný výsledek bude záviset na odrůdě, stupni zralosti a kvalitě ovoce. Příprava třešní pro zpracování se skládá z několika fází:

• namáčení bobulí ve studené vodě po dobu 1 hodiny;
• důkladné praní ovoce a povinné odstranění stonku;
• v případě potřeby extrakci kamenů.

Je to důležité! Dlouhodobé skladování zahrnuje čištění ovoce ze semen.

Jaký želírovací prostředek může být přidán do třešňového želé

Jako zahušťovadlo při přípravě želé na zimu můžete použít želatinu. Nemůže však zamrznout v důsledku zvýšené kyselosti třešní. Proto je důležité dát přednost produktům, které obsahují pektin, prášek, kyselinu citrónovou a kyselinu sorbovou. Tyto látky jsou ideální pro použití, protože jsou určeny speciálně pro výrobu želé. Pektin poskytne hustou konzistenci, rychlé zmrazení a může prodloužit trvanlivost sladkostí.

Jedním z nejlepších prostředků je agar-agar, protože při pokojové teplotě zcela tuhne a je pozoruhodný svou užitečností a přirozeností. Jediné negativní je, že musí být namočeno několik hodin před začátkem procesu vaření.

Tip! Zahušťovadlo by mělo být zvoleno v závislosti na způsobu přípravy, trvanlivosti a odrůdách třešní.

Cherry v želé: jednoduchý recept na zimu

Snadné a rychlé, a co je nejdůležitější, originální způsob vaření dezert na zimu s želatinou. To je docela reprezentativní, protože celé, rovnoměrně rozmístěné plody v želé.

Složky:

• 1.5 Čl. Já želatina;
• 600 g třešní;
• 300 g cukru.

Odstraňte kosti z umytého ovoce špízem nebo malou dřevěnou tyčí. Naplňte cukrem a umístěte na teplé místo po dobu 3 hodin za vzniku šťávy. Želatina rychle rozpouští studenou vodu v poměru 1: 4, počkejte, až nabobtná. Bobule s cukrem přinášejí do varu, za stálého míchání, po vypnutí tepla a udržování dalších 10-15 minut. Přidejte želatinu a promíchejte. Mírně se zahřeje, aby se zabránilo varu a nalijte do sterilizovaných nádob. Zavřete a otočením vzhůru nohama nechte vychladnout.

Třešeň v želé bez želatiny s červeným rybízem

Pochoutka bez želatiny má příjemnou sladkokyselou chuť. I přes nedostatek želatiny rychle a efektivně zamrzne.

Složky:

• 1 kg třešní;
• 1 kg rybízu;
• 700 ml vody;
• 700 g cukru na 1 litr šťávy.

Rozdrťte čisté třešně a rybíz v hluboké misce s lžící. Směs se promíchá přes síto a vzniklá šťáva se vaří. Přidá se cukr a pokračuje se ve varu, systematicky se míchá a odstraní se vytvořená pěna. Po 30 minutách nalijte do čisté nádoby a korku.

Jak udělat želé z trumfl třešní

Dezert na zimu s želatinou může být vyroben z celých bobulí a mletý. Tento proces je krátký a výsledek vždy potěší jeho příjemnými chuťovými vlastnostmi a vnějšími vlastnostmi.

Složky:

• 1 kg cukru;
• 1 kg ovoce;
• 1 balení želatiny.

Od ovoce dostat kosti a zalijeme cukrem na vrcholu. Zahřívejte a přidejte vodu, směs přiveďte do varu. Po hodině začněte postupně zavádět želatinu, předem zředěnou podle standardu. Držte oheň po dobu dalších 10 minut a jemně nalijte do sterilizovaných nádob. Připravené želé nechte mírně vychladnout a přesuňte se na chladnější místo pro dlouhodobé skladování.

Recept na mleté ​​bobule bez půdy se liší pouze tím, že před přidáním cukru a želatiny musíte nejprve rozdrtit bobule pomocí mixéru nebo lžíce.

Jam - Cherry Jelly s jamkami

Tento recept je mnohem rychlejší a jednodušší a dezert připravený s přídavkem želatiny má hustou strukturu a jemnou bohatou chuť.

Složky:

• 300 gramů bobulí;
• 50 ml vody;
• 100 g cukru;
• 1 polévková lžíce. Já želatina.

Před sklizní, je třeba mýt bobule v předstihu, dát je do hrnce, nalijte vodu a dát na oheň. Přidejte cukr a vařte asi 5 minut. Zavést instantní želatinu, mírně vychladnout. Nalijte kapalinu do sklenic a točte. Příznivci třešňových lahůdek rádi uvítají s přidáním želatiny.

Cherry želé s želatinou: recept s fotografiemi

Přírodní domácí dezert na zimu podle tohoto receptu bude mnohem lepší než výrobky v obchodech. Chcete-li si pochutnat na lahůdkách s želatinou, musíte strávit jen 25 minut a pak si to užít celou zimu.

Složky:

• 1 balení želatiny;
• 500 ml vody;
• 100 gramů cukru;
• 300 g třešní.

Recept na vaření:

1. Želatinu rozpusťte ve 200 ml vody a nechte ji stát napuštěnou až do bobtnání po dobu 10 minut.
   

2. Kombinujte cukr a šťávu z bobulí v pánvi s vodou, vařte na mírném ohni.
   

3. Pak přidejte třešeň do sirupu, vařte dvě minuty a vyjměte ze sporáku.
   

4. Směs se nechá mírně vychladnout a smíchá se se želatinou.
   

5. Nalijte dezert do nádoby a vložte ho na chladné místo.
   

Výsledkem je vynikající pochoutka s příjemnou jemnou chutí, která potěší v zimě vzpomínkami na slunečné léto.

Cherry Jelly bez želatiny

Složení třešní ve velkém množství obsahuje látku, jako je pektin, díky čemuž je želé schopna získat formu bez použití želatiny.

Složky:

• 2 kg třešní;
• 1 kg cukru;
• 100 ml vody;
• citrónová šťáva podle chuti;
• Vanilin nepovinný.

Umyjte sušené ovoce, odstraňte kosti a rozemele na homogenní hmotu. V hlubokých nádobách zřeďte vodu směsí a vložte do varu. Obsah se za stálého míchání přivede do varu a použije se síto. Do obsahu přidejte cukr, vanilku, citronovou šťávu. Výsledná kapalina se vaří půl hodiny. Poté nalijte do připravených nádobek, korku.

Jak udělat želé z třešně s gelem

Tento recept obsahuje speciálně vyvinutou látku, která, stejně jako želatina, poskytuje vynikající výsledek.

Složky:

• 1 kg třešní;
• 100 ml vody;
• 750 g cukru;
• 1 balení želatiny.

Připravené bobule nalijte vodu a zapálte. Po varu oddělte šťávu od třešně, poražte ji směšovačem a přeskočte přes síto. Zhelfiks spojit s 2 lžíce. Já cukr a nalijeme do kapaliny. Na oheň dejte budoucí želé a vařte. Přidejte zbývající množství cukru a přidržte na ohni po dobu 5 minut. Nalijte do pečlivě sterilizovaných nádob.

Podrobný recept:

Recept na Cherry Pektin Jelly

Pro přípravu vynikající domácí třešňové želé bude potřebovat pektin - užitečné organické přísady. S ním bude léčba rychle zahuštěna a bude skladována po dlouhou dobu ve zvláštních podmínkách.

Složky:

• 1 kg třešní;
• 1 kg cukru.

Umyjte 1 kg třešní, zbavte se semen a sekejte ručně. Pektin v kombinaci s 2 lžícemi cukru, jak je uvedeno na obalu, a přidejte třešně. Hromadná pošta v ohni. Po varu se přidá zbývající cukr a vaří se po varu ještě 3 minuty. Nalijeme hotový dezert do sklenic a svineme ho na teplé místo, aby se ochladil.

Cherry Jelly s agarem Agar

Kromě želatiny lze použít přírodní zeleninové zahušťovadlo pro domácí želé. Agar-agar je ideální pro želé na zimu, protože poskytne speciální chuť a dlouhodobé skladování.

Složky:

• 500 g třešní;
• 1 1 vody;
• 500 gramů cukru;
• 12 g agaru-agaru.

Na agarový agar se nalije 400 g studené vody a na chvíli se odstaví. Smíchané třešně smíchejte s vodou a zapálte. Přidejte cukr, přiveďte hmotu do varu. Zahřívejte zahušťovadlo po dobu asi 10 minut, pak se spojte s obrobkem. Po opětovném varu se nechá mírně vychladnout a nalije se do sklenic.

Delikátní Cherry Jelly

Třešeň této odrůdy má jemnou jemnou pokožku, malou velikost a výraznou sladkost. Je skvělý pro želé, ale není vhodný pro dlouhodobé skladování.

Podle receptu je třeba vložit 1 kg bobulí do vařící vody a po 15 minutách vypustit vodu. Ovoce rozdrťte a přefiltrujte přes síto. Počkejte, až se šťáva usadí, a kombinujte horní světlou část kapaliny s 0, 5 kg granulovaného cukru. Vařte asi hodinu před začátkem zahušťování, občas za stálého míchání. Po nalití přes banky vychladnout.

Cherry Juice Jelly recept na zimu

S hotovou třešňovou šťávou si můžete připravit želé na zimu s želatinou. Recept je v požadavcích rychlý a nenáročný.

Složky:

• 4 sklenice šťávy;
• 30 g želatiny;
• skořice, muškátový oříšek volitelné.

Sklenici šťávy v kombinaci s želatinou a počkejte na bobtnání po dobu 5-10 minut. Zbývající šťávu nalijte a vařte za stálého míchání, dokud se želatina úplně nerozpustí. Po ochlazení nalijte do sklenic a umístěte na chladné místo.

Jak vařit třešňové želé na zimu bez vaření

Za hodinu můžete vařit třešňovou pochoutku na zimu, aniž by bobule ohřívaly a nepoužívaly želatinu. Tento způsob je jedinečný v tom, že si zachovává velký počet užitečných vlastností díky čerstvosti použitého ovoce.

Podle receptu je třeba opláchnout 2 kg třešní, odstranit kameny a rozmělnit v mixéru. Přidejte 1 kg cukru a důkladně promíchejte. Výslednou hmotu ihned nalijte do plechovek a umístěte na chladném, dobře větraném místě pro dlouhodobé skladování.

Neobvyklý recept na třešňové želé s kořeněnou chutí

Višňový želé na zimu s želatinou může získat originální chuť s čokoládou a kávou a roztavit srdce i těch nejnáročnějších gurmánů. Ochutnávka chuti delikatesy přesahuje všechna očekávání příbuzných a přátel během večerních setkání.

Složky:

• 500 g třešní;
• 200 g cukru;
• 1 špetka kyseliny citrónové;
• 1.5 Čl. Já kakaový prášek;
• 1 polévková lžíce. Já instantní káva;
• 20 ml koňaku;
• 15 g želatiny.

Umyjte třešně, zbavte se semen a postupně přidávejte všechny ostatní suroviny. Nechte několik hodin, aby vyčníval co nejvíce šťávy. Výsledná hmota se přivede k varu a periodicky se odstraní pěna. Přidejte brandy, dobře promíchejte a nalijte do sklenic. Uchovávejte v chladu déle než 6 měsíců.

Jak vařit třešňové želé na zimu v pomalém hrnci

Chcete-li vařit pochoutku na zimu v multicolor s želatinou, je nutné zbavit připravené bobule ze semen a nasekat je mixérem. Homogenní hmotu smíchejte s předem navlhčenou želatinou. Směs umístěte do pomalého vařiče a sbírejte pěnu do varu. Při teplotě 60 ° C se varí ještě půl hodiny. Nalijte 300 g cukru a po varu znovu nalijte do sklenic a korku.

Podmínky skladování třešňové želé

Po vaření se roslovitá rosnička převalí do připravených nádob a nechá se vychladnout. Připravený dezert na zimu by měl být v suchém, chladném prostředí. Ideální je dobře větraný sklep nebo sklep.

Doba skladování třešňového želé je 12 měsíců ne více než při 20 ° C. Je-li teplotní indikátor vyšší, pak se předlitek zakalí a odpaří se.

Závěr

Cherry želé na zimu je jemný, tající v ústech, domácí sladkost s příjemnou dochutí. Pochoutka vytvoří útulnou atmosféru během rodinných zimních setkání a stane se nepostradatelným dezertem na slavnostním stole.