Mouka z třešňových třešní ve vaření není každému známa, nejčastěji vytrvalá rostlina zdobí předzahrádky nebo zahrady. Jak se ukázalo, krásné kvetenství nejsou hlavní kvalitou keřů, vyzařující vonnou, trvalou vůni. Vzhledem k vysokému obsahu makro- a mikroelementů v bobulích, jakož i schopnosti příjemně kombinovat s jinými produkty, byla ptačí třešeň použita při přípravě zdravých i vydatných pokrmů.

Nutriční hodnota a složení ptačí mouky

Když třešňové květy, objeví se černé kulaté plody, které se podobají rybízovým bobulím. Z nich začali vyrábět mouku s kořeněným aroma mandlí, třešní a čokolády. Vlastní tóny tohoto složení, sladké a hořké chuti současně odrážejí současně i ptačí třešňovou mouku. Mistři kulinářských a cukrářských výrobků proto věnovali této kvalitě zvláštní pozornost, která svým oblíbeným dezertům dává originalitu.

Mouka z ptačí třešně není běžná, na pultech obchodů je zřídka vidět. Nejčastěji se prodávají pšenice, pohanka, kukuřičná mouka. Existují však malé společnosti, které vyrábějí voňavou třešňovou složku pro pečení. Pro člověka, který rád experimentuje ve vaření, není nic nemožné. Gurmáni používají domácí metody vaření ptačí mouky.

Ve skutečnosti byla hodnota aplikace ovoce stanovena již dávno. Obyvatelé západní Sibiře mleté ​​sušené mleté ​​ovoce mleté ​​v malty, pak pečené ploché koláče, koláče a ovocné koláče. Prášková hnědá složka byla kombinována s rybím olejem, který pomohl zachovat zdraví sibiřských lidí během chladných období. Inovativní technologie umožnily zachovat všechny výhody produktů. Všechny ty vlastnosti, které byly dříve oceněny, se dnes zachovaly.

Kalorická mouková mouka

Kalorický obsah ptačí mouky na 100 gramů je 119 kcal. Nízký obsah kalorií v produktu potěší příznivce správné výživy. Nutriční hodnota ptačí mouky je uvedena v tabulce.

Proteiny, g	Tuk, g	Sacharidy, g
0, 70	0, 28	11, 42

Pomocí třešňové mouky na pečení, si dezert nádobí dietní složení. Navíc, vzhledem k vysokému obsahu vlákniny, je obnovena střevní peristaltika, eliminovány škodlivé toxiny a cholesterol a metabolické procesy se vrátí do normálu.

Výhody a poškození ptačí mouky

Příznivé vlastnosti ptačí mouky jsou spojeny s vysokým obsahem vápníku, draslíku, fluoru, železa, hořčíku, zinku, mědi, manganu, fosforu, vitaminu C, skupiny B, E, K, organických kyselin, fytoncidů. Rostlina s takovým seznamem minerálů a vitamínů je již dlouho známá pro své vlastnosti:

1. Přírodní antiseptikum s protizánětlivým účinkem.
2. Antispasmodikum, snižující příznaky koliky, zažívací poruchy, průjem.
3. Imunovosstanavlivayuschy složka během nachlazení s antipyretickým, diaforetickým účinkem.
4. Výhodná složka pro pružnost cév.
5. Sedativum a tonikum pro nervové poruchy, nespavost.
6. Afrodiziakum je důležitou složkou mužské moci.
7. Účinná kompozice proti virovým, bakteriálním onemocněním.
8. Extrakt, který díky svým diuretickým vlastnostem odstraňuje kameny a písek z ledvin.
9. Složení s funkcí obnovení kloubů, vylučování solí.

Sušená ptačí třešeň je nepochybně celý sklad vitamínů s mnoha univerzálními vlastnostmi, které ovlivňují procesy v lidském těle.

Je to důležité! Ale mouka z ptačí mouky má kontraindikace, které je třeba vzít v úvahu. Je lepší je studovat před vařením, aby nedošlo k poškození vašeho zdraví.

Pečivo vyrobené z třešňové mouky nemá nejlepší účinek na ženské tělo během reprodukčního a laktačního období. Spolu s pšenicí, kukuřičnou moukou může tato odrůda poškodit i častou zácpu. Vzhledem k vysokému obsahu amygdalinu, který je přeměněn na kyselinu kyanovodíkovou, je nebezpečný pro osoby s velmi nízkou imunitou. V případě chronických onemocnění trávicího ústrojí je třeba se vyhnout použití dezertních pokrmů s třešňovou moukou.

Co dělá ptačí mouku

Po pochopení toho, jaké výhody a škody z mouky z ptačí třešní, vyplývá, že přírodní dar by neměl být přehlížen. Nejčastěji z ní připravují dietní, aromatické pokrmy. To bude vyžadovat plné dozrávání sušených bobulí, v podstatě toto období padá v srpnu až září. Jak dozrává, chuť je jasnější a kořeněná, nejvíce v plodech cítí tóny mandlí a čokolády.

Jak udělat třešňovou mouku doma

Vaření mleté ​​třešně doma je hračka. Dnešní metoda se příliš neliší od starých způsobů - pouze s moderním vybavením. Bobule se nakupují během dozrávání na trhu nebo v lékárně. Čerstvé ovoce se suší na černý hrášek při maximální teplotě 45 stupňů, ale ne vyšší. Pak budete potřebovat mlýn na maso nebo mixér, abyste rozemleli pryskyřičné bobule se silnými kostmi. Prášková káva barva nalila do skleněné nádoby, ujistěte se, že čisté a suché, pak kryt s přírodním hadříkem, poslal do skladu.

Co lze vařit z ptačí mouky

Stojí za to zvážit nejběžnější recepty, jak používat mouku z ptačí třešně.

Pokud jsou rodinní milovníci snídaně s lahodnými palačinky, pak je snadné vylepšit klasický dezert o voňavé třešně s ovocnými tóny a čokoládový nádech. K tomu, nalít 2 šálky mléka do nádoby, rozbít 1 vejce, soda a sůl podle chuti, 1 lžíce cukru. Všechno se míchalo. Potom se podle receptury nalije 60 g mouky z třešňové mouky a 120 g pšeničné mouky, přidá se olej podle chuti, míchá se směšovačem. Palačinky jsou pečené na pánvi, podávané na stůl s kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou, džemem. Pokud nechcete s těstem pokazit, pak si připravte těsto z třešňového těsta na palačinky a použijte recept.

Mini košíčky mohou být vyrobeny s mandlovou příchutí. Také přidejte rozinky, třešně v sirupu. Tak můžete dosáhnout nejluxusnějšího dezertu. Vše záleží na představivosti a osobním vkusu. Nejprve smíchejte 1 šálek zakysané smetany a cukru, veďte 3 vejce, nalijte 1 lžičku sody a malou špetku soli. Vše poražte, pak se po částech přidá 150 g pšeničné mouky a 200 g mouky z ptačí třešně. Forma na pečení je namazána máslem, poté se 20 minut vysílá do trouby při teplotě 180–190 ° C.

Podle recenzí je třešňová mouka často používána k pečení dietního chleba. Můžete udělat sladký chléb s rozinkami, ořechy, a můžete si to slané. V misce promíchejte kvasinky 30 g, cukr 1 lžíce s vodou 620 ml, nechte pár minut. Dále zalijeme 900 g pšenice, pak přidáme 100 g pikantní mouky. Vše pečlivě promíchané na jednu hmotu. Nalejte do nádoby na pečení v pomalém hrnci nebo v pekárně, nastavte požadovaný režim a pečte, dokud neostří.

Tip! Sušené mleté ​​třešně jsou také zahrnuty v receptech na slavnostní dorty. Tento dezert se bude třpytit čokoládově-třešňovými motivy, které ukáží univerzálnost voňavých třešní. Kromě toho je takové pečení velmi užitečné.

Jak skladovat třešňovou mouku

Pro zachování všech příznivých a nutričních vlastností konečného produktu je prášková kompozice skladována ve skleněné nádobě po dobu až 12 měsíců. Skladování delší než toto období významně snižuje kvalitu a stejné pečivo bude vyrobeno s hořkou chutí než sladkostí.

Závěr

Mouka z ptačí třešně drasticky mění chuť a chuť dezertního pokrmu k lepšímu. Dost na to, abychom přidali relativně malou část pokrmu, abychom získali čokoládový čokoládový dort s příchutí třešně nebo mandlí. Pikantní prášek lze snadno připravit doma nebo koupit hotové výrobky značky „S. Pudov. Je důležité, aby taková mouka neobsahovala lepek, což je indikátorem lepkavosti kompozice, která není dobře snášena všemi a někteří mají individuální intoleranci.