Navzdory tomu, že křepelky byly v Rusku již dlouho známy, jídla z vyprážených křepelek byla běžná i pod Ivanem Hrozným, kteří se věnovali skutečnému průmyslovému chovu těchto nenáročných ptáků až ve druhé polovině 20. století. První farmy specializující se na chov křepelek a příjem masa a vajec z nich se objevily v Rusku až v roce 1964.

Pozor! Všechno to začalo jedním z nejstarších plemen - japonskými křepelkami, které díky mnohaletým snahám chovatelů mohly v těchto letech produkovat asi 300 vajec ročně.

Z tohoto jediného plemene byla získána veškerá následující diverzita plemene. Tento proces byl dlouhou cestou přes nekonečné kříže a mutace a výběr těch nejnáročnějších nebo největších v hmotnosti (maso) jedinců. V důsledku toho jsou v současné době tři podmíněné skupiny křepelek, které se liší v popisu jejich vlastností: vejce, maso a maso. Je třeba poznamenat, že v případě křepelek, na rozdíl například od kuřat, je toto rozdělení spíše svévolné. Koneckonců, i masná plemena křepelek také nesou dostatečný počet vajec a rozdíl mezi plemenem vajec a masných plemen se liší pouze tehdy, když je průmyslový obsah několik desítek tisíc hlav. Pro domácí chov nebo malé farmy bude cenná jakákoliv plemena křepelek, protože z ní je možné dostat dostatek vajec a pak lze křepelky použít pro maso. Stále však existují rozdíly v charakteristikách plemen, a nyní se vaječná plemena křepelek v současné době vyznačují velkou rozmanitostí a za účelem výběru těch nejvhodnějších pro sebe, je třeba je nejprve lépe poznat.

Směr vajec

Obvykle lidé, kteří chtějí zlepšit své zdraví nebo zdraví svých dětí, nebo těch, kteří nemají zájem o porážku drůbeže na maso, a chtějí získat pouze křepelčí vejce v co největším množství, přemýšlejí o získání křepelčího plemene pro vejce. Než křepelčí vejce jsou tak přitažlivá, že jsou dokonce upřednostňována před kuřecím masem.

Složení a vlastnosti křepelčích vajec

Průměrná hmotnost křepelčího vajíčka je asi 10-11 gramů. Pro srovnání, kuřecí vejce váží pětkrát více než 48-55 gramů. Křepelčí vejce mají spíše tenkou skořápku, ale navzdory tomu vejce nejsou křehká a mnoho z nich dokonce používá speciální nůžky k přípravě pokrmů z mnoha desítek křepelčích vajec - je tak těžké rozdělit skořápku.

Jedno křepelčí vejce obsahuje 1, 3 g proteinu, 1, 1 g tuku, 0, 05 g sacharidů. A pokud mluvíme o kalorickém příjmu, pak jedno křepelčí vejce obsahuje asi 15-16 kalorií. Dobré jídlo, dokonce i ti, kteří zhubnou. Vejce navíc obsahuje železo, vápník, měď, fosfor, kobalt, karotenoidy a vitamíny A, B1, B2 a PP. Hlavní výhodou křepelčích vajec jsou jejich hypoalergenní vlastnosti, díky kterým mohou být zavedeny do stravy alergiků. Jaké další léčivé vlastnosti mají křepelčí vejce?

• Snižte rychlost růstu nádorových buněk;
• Zvýšení aktivity mozku, zlepšení paměti a zklidnění nervového systému;
• Podporovat hojení žaludečních vředů a normalizovat práci gastrointestinálního traktu;
• Pomáhají odstraňovat těžké kovy a toxiny z těla a zvyšují hladinu hemoglobinu, což je důvod, proč jsou velmi užitečné pro těhotné ženy a malé děti, oslabené po nemocech, pro děti;
• Používá se pro kosmetické účely, protože zlepšuje stav kůže a vlasů;
• Používá se při léčbě onemocnění, jako je tuberkulóza, diabetes mellitus, bronchiální astma, vegetativně-vaskulární dystonie.

Ve srovnání s slepičími vejci je výpočet rentability poměrně jednoduchý. I na základě průměrné produkce vajec může jedna křepelka ročně přepravovat 250 vajec, což odpovídá její hmotnosti, která se zvýšila 20krát. Slepice ročně každoročně fouká počet vajec odpovídající její hmotnosti, 8krát vyšší. Ale ve stejné době křepelka jí krmivo ročně, nejméně desetkrát méně než kuře. Proto jsou křepelčí vejce nejen zdravější, ale také výnosnější než kuře. Mimochodem, produktivní období u kuřat a křepelek se zhruba shoduje, protože křepelka v prvním roce života zničí největší počet vajec, ve druhém roce je počet vajec snížen, ale stále může být přepravován. A zcela ztrácí schopnost snášet vejce jen ve věku 2, 5-3 roky.

Pozor! Doma, křepelky spěchají v souladu s určitým harmonogramem: pět až šest dní - každé vejce, pak jeden nebo dva dny - odpočinek. Stojí za to začít se starat pouze tehdy, pokud takový „odpočinek“ trvá déle než tři dny.

Japonská křepelka

Toto plemeno je v současné době jedním z nejlepších chovných vajec. Navíc je to druh měřítka pro ostatní plemena - obvykle se svými parametry srovnávají vejce, maso a další vlastnosti různých plemen.

Hmotnost samotných křepelek je malá: samci 110-120 g, samice 135-150 g. Za příznivých podmínek mohou samice japonských křepelek začít snášet vejce ve věku 35-40 dnů. Každý rok je každý křepelka schopen přepravit 290 až 320 vajec. Vejce malé velikosti, váží od 9 do 12 gramů. Plodná doba nesoucí vajíčka trvá přibližně jeden rok ve křepelkách, v následujícím roce se může počet vajec snížit dvakrát nebo vícekrát.

Japonské plemeno křepelek má mnoho dalších výhod:

• Jsou velmi nenároční na obsah;
• Mají vysokou odolnost vůči různým onemocněním;
• Rychle přibývají na váze v prvních týdnech života a do 40 dnů dosahují hmotnosti dospělých křepelek;
• Kromě toho, již ve věku 20 dnů, vykazují sexuální rozdíly, což umožňuje separovat vybrané křepelky do různých buněk dříve. Je snadné rozlišit samce od samice barvou opeření na hrudi - u samců převažují hnědé tóny, u žen světle šedá s černými skvrnami. Kromě toho je barva zobáku samců tmavší než u samic.

Hlavní nevýhodou křepelek japonských je malá živá hmotnost ptáků, takže nejsou vhodné pro produkci masa. Ale pro začátečníky milovníky křepelčích vajec je toto plemeno jedním z nejlepších díky své nenáročnosti.

Milovníkům neobvyklého lze doporučit mramor, který je přesnou kopií japonského křepelky v jeho vlastnostech, ale má velmi zvláštní vzhled.

Jedná se o mutantní formu získanou v Rusku rentgenovým zářením varlat samců japonských křepelek. V důsledku toho byly získány křepelky původní světle šedé barvy s červenými skvrnami připomínajícími mramor. Tam jsou jiné barvy: zlatý, bílý a jiní, ale obvykle oni jsou drženi více doma, jako dekorativní ptáci, protože charakteristiky jejich výroby vejce jsou nejisté.

Anglická nebo britská bílá křepelka

Toto plemeno bylo chováno v Anglii a přišlo do Ruska až v 80. letech minulého století. Anglické bílé křepelky jsou považovány za jedno z nadějných plemen, zejména pro průmyslový chov, protože díky bílé barvě svého peří mají měkkou růžovou barvu jatečně upraveného těla, což je velmi atraktivní pro potenciální kupce. I přesto, že jejich živá váha jen mírně převyšuje váhu japonských křepelek: samci 140-160 g, samice 160-180 g, z výše uvedeného důvodu se často používají pro chov masa. I když produkce vajec v tomto plemeni křepelek je také poměrně vysoká - až 280 vajec ročně.

Kromě toho se v posledních letech toto plemeno často používá jako základ pro chov brojlerů křepelek - tak v Evropě se chovatelům podařilo chovat ptáky, jejichž samice dosahují 250-300 gramů živé váhy. Plemeno anglické bílé křepelky je také nenáročné na chov a krmení, ale je lepší chovat tato křepelka zkušenějším chovatelům drůbeže, protože má jednu nevýhodu - pohlaví křepelek je poměrně obtížné rozlišit dříve, než dosáhnou věku 7-8 týdnů. V tomto věku se stávají pohlavně dospělými a muže lze odlišit přítomností kloakální žlázy ve formě malého zahuštění narůžovělé barvy. Samice to nemá a povrch kolem kloaky má modravý odstín.

Plátky masových vajec

Přidělení tohoto směru je poněkud libovolné, protože podle jejich vlastností se skály mírně liší od sebe.

Mandžuská zlatá křepelka

Toto plemeno křepelek je zajímavé především pro svou neobvyklou barvu. Žluté a hnědé skvrny jsou náhodně rozptýleny na světlém pozadí, díky čemuž se dosahuje velmi malebného efektu zlatých odstínů.

Pokud se setkáváte s výběrem toho, co plemeno křepelek je nejlepší koupit pro začátečníky, pak Manchu zlatá křepelka lze doporučit s jistotou, protože spolu s krásou opeření, mají dobrou produkci vajec - 260-280 vajec ročně, a mají větší vejce. než japonská křepelka - 15-16 gramů jedno vejce. Kromě toho, s křepelkou tohoto plemene, můžete získat slušný výnos masa, protože průměrná hmotnost mužů je 160-180g, a ženy dosahují 180-200g. No, barva jatečně upraveného těla kvůli jasnému opeření není také schopna vytlačit potenciální kupce.

Manchurian křepelky jsou také rozlišovány nenáročný obsah a nízký příjem krmiva na hlavu.

Estonské plemeno křepelky

V současné době je toto plemeno nejoblíbenější mezi zemědělci a velkými zemědělsko-průmyslovými podniky, stejně jako mezi amatérskými chovateli drůbeže, kteří chovají křepelky pouze na svém vlastním farmě. A to není náhoda. Kaytavers (další jméno pro estonské plemeno) má mnoho výhod, díky nimž je univerzální a atraktivní pro chov.

• Dobré oplodnění vajec - 90-92%.
• Dobré zdraví a pohotovost vůči podmínkám zadržení.
• Vysoká životaschopnost a přežití mladých křepelek - až 98%.
• Rychlý přírůstek hmotnosti během prvních týdnů života.
• Dlouhá životnost a dlouhá doba nesoucí vejce.
• Je snadné odlišit muže od samice již ve věku dvou týdnů. Muž má na hlavě tři světle žluté pruhy. U ženy jsou krk a hlava šedohnědé.

Recenze vlastníka

Podívejme se na to, co hodnotí lidé, kteří se ho pokoušeli chovat.

Michail, 38 let, Tula, zabývám se křepelkami déle než 5 let. Během této doby jsem vyzkoušel mnoho křepelčích vajec, včetně Japonců, Britů. Líbilo se mi, že Manchurové jsou zlatí, děti s nimi byly potěšeny. Zajímám se však o uvolňování vajec a masa, ale pokud jde o hmotnost, manchurové jsou stále nemocní, samice křepelek dosahují pouze 190-210 gramů. V loňském roce jsem nastartoval estonské plemeno a jsem s nimi tak spokojen, že to ještě nezměním. Nenáročná jak v péči, tak v potravinách. Líhlivost je velmi vysoká, více než všechna ostatní plemena, která jsem měla, a křepelka roste silně, zdravě a rychle přibírá na váze. Mám dost vajec, stále prodávám přebytky svým přátelům a sousedům, a pokud jde o maso, měl jsem samice, které dosáhly 320 gramů. Doporučuji každému, aby si vybral jen ty křepelky.

Video recenze

Křepelčí masná plemena

Masné křepelky se objevily mnohem později než plemena s vejci a masem, ale v posledních letech se tento konkrétní trend vyznačoval rychlým vývojem.

Pharaoh

Až donedávna to bylo jediné plemeno v naší zemi. Ale v poslední době, Texas bílí tlačili na to natolik, že některé zdroje dokonce považují faraony za masité. Navzdory poměrně velké velikosti, která dosahuje plemena křepelek Faraonů - samců do 260 g, samic do 320 g, mají stále poměrně vysokou produkci vajec, v průměru 220 vajec ročně, ačkoli u některých chovatelů drůbeže toto číslo dosahuje 260 vajec. roku Kromě toho, vejce samotná jsou poměrně velká, podle hmotnosti dosahují 18 gramů.

Je to důležité! Mladí křepelky rychle přibývají na váze a ve věku jednoho měsíce dosahují hmotnosti 140-150 gramů.

Křepelčí plemena faraonů mají určité nevýhody: jsou velmi náročné na podmínky bydlení a krmení, stejně jako tmavá barva osrstění ovlivňuje prezentaci jatečně upravených těl.

Texas bílá

Toto plemeno se v naší zemi objevilo poměrně nedávno, ale poptávka po něm již překročila všechna očekávání. Ona má mnoho podobných jmén, takový jako bílý Texas obři, vážené bílé maso, etc. \ t

Živá váha u samců je v průměru 360 g au žen 450 g. Není obvyklé, že samice bílých křepelek v Texasu dosáhnou 500 gramů nebo více. Výtěžek masa je asi 50% živé hmotnosti.

Bílé křepelky Texas mají následující výhody:

• Vysoká míra živé hmotnosti a výnos masa;
• Atraktivní kostra pro kupující;
• Jednoduchost a jednoduchost obsahu, klidná povaha.

Existují plemena a nevýhody:

• Relativně nízká produkce vajec a plodnost vajec;
• Samci nejsou příliš aktivní, proto potřebují více pro stejný počet samic;
• Pohlaví lze určit až po nástupu puberty a nástupu produkce vajec.

Podívejte se na recenzi videa na bílé křepelky v Texasu:

Závěr

Po přečtení informací uvedených v tomto článku, budete s největší pravděpodobností schopni určit, které plemeno křepelek je pro vás nejlepší.