Mnoho lidí jedí jedlé hlízy různých rostlin. Obzvláště populární mezi obyvateli Asie, Číny, Japonska a některých evropských zemí je čínský artyčok. Rusové však tuto neobvyklou rostlinu stále neznají. Tyto hlízy neobvyklého tvaru se vaří, smaží, nakládají. Popis, vlastnosti, vlastnosti agrotechniky, užitečné vlastnosti rostliny budou prezentovány níže.
Co je čínský artyčok
Čínské artyčoky, stakhis, chistets - jména stejné užitkové rostliny patřící do rodiny Yasnotkovyh. Je to bylinná rostlina nebo keř, ve kterém se vřetenovité hlízy používají pro potraviny a pro přípravu léčivých přípravků.
Pozor! Stachis je velmi užitečný pro lidi trpící cukrovkou.
Popis stachis je třeba znát, aby nedošlo k záměně rostliny s ničím. Čínský artyčok je trvalka, nadzemní část, která se podobá mincovně nebo kopřivy. Nízký průchod - cca 50 cm, stonek rostliny v průřezu má obdélníkový tvar. Těsné vlasy jsou umístěny po celé délce. Zvláštností čínského artyčoky je primární vývoj hlavního kmene a pak se objevují boční výhonky, takže keř je rozvětvený.
Je to důležité! Spodní část stachů je reprezentována nejsilnějšími postranními výhonky.Tmavě zelené listnaté podlouhlé desky připomínají hluchavé listy kopřivy. Mají zuby, špičaté vrcholy, chlupy po celém povrchu.
Stakhis nebo čínské artyčoky - kvetoucí rostlina. Květenství ve tvaru špice se skládá z malých květů růžové nebo fialové barvy.
Kořenový systém stachis je reprezentován dlouhými rozvětvenými stolons. Jejich velikost je 50-60 cm, jsou umístěny mělce (5-15 cm), lze říci, povrchně. Tvoří velké množství hlíz. Jsou nejcennější částí rostliny.
Hlíza nezačne v zóně stonků, ale daleko od nich. Během sklizně je třeba hledat hlízy mezi řadami ve vzdálenosti 50 cm.
Při dodržování norem sklízejí zemědělci až 400 g zdravých kořenových plodin. Vypadají jako zkroucené mušle, na kterých jsou zahuštění a transparenty. Barva zralých Stachis je perlově bílá. Mušle mají délku 2-5 cm, jejich průměr je asi 15 mm. Hmotnost jedné hlízy - až 7 g.
Užitečné vlastnosti a aplikace stakhis
Výhoda stakistů byla poprvé oceněna starověkými Číňany. Začali jíst čerstvé zelené listy. Hlízy byly pečené, vařené a dušené. Hotové ovoce je poněkud podobné chuti karfiolu.
Jak je čínský artyčok užitečný?
- Hlízy mají vysoký obsah selenu. Je to silný antioxidant a imunomodulátor.
- Obsah draslíku, vápníku, hořčíku, mědi, zinku a dalších stopových prvků je lepší než u mnoha jiných hlíz.
- Nedostatek cukru ve složení čínského artyčoku umožňuje použití produktu lidem trpícím cukrovkou.
- Přítomnost stachyózy je užitečná pro pacienty se zvýšeným srážením krve a pacienty s diabetem. Tato látka funguje stejně jako inzulín. Použití hlíz může snížit cukr až o 50%, cholesterol - o 25%. To je důvod, proč lékaři doporučují zahrnout čínské artyčoky do stravy pacientů s diabetem typu I a II.
- Bylo vědecky prokázáno, že použití hlíz je užitečné pro starší lidi, protože má příznivý vliv na metabolismus: normalizuje obsah tuků, bílkovin, sacharidů a minerálů.
- Vědci ukázali, že hlízy čínského artyčoku obsahují látky, které brání rozvoji onkologie.
- Stakhis, nebo čínský artyčok (jeho hlízy na fotografii níže), se doporučuje pro použití při některých onemocněních dýchacích cest, gastrointestinálním traktu. Přispívá k normalizaci tlaku, posiluje nervový systém.
Optimální podmínky růstu
Čínský artyčok je rostlina milující světlo, proto jsou pro její kultivaci vybírány otevřené prostory. I když v penumbře se cítí dobře. Rostliny netolerují stagnující vlhkost a blízkost podzemních vod.
Výsadba stakhis může být po každé zahradní plodiny. Jediným omezením je zelí a jeho příbuzní. Je to všechno o běžných onemocněních.
Výsadba a péče o čínské artyčoky
Stakhis je vytrvalá rostlina, ale ročně se pěstuje. Na jednom místě může být závod ponechán několik let. Po 4-5 letech musí být čínský artyčok přemístěn na pozemek s úrodnou půdou.
Výsadbu stakhis lze praktikovat brzy na jaře, pěstování přezimovaných hlíz nebo před zimou.
Pozor! Hlízy čínského artyčoku v zimě dobře fungují, stejně jako hlízy jeruzalémské artyčoky.
Příprava místa vykládky a materiálu
Čínští artyčoky preferují výživnou a úrodnou půdu, která obsahuje rašelinu. Pokud je přistání plánováno na jaře, pak je místo připraveno na podzim. Před kopáním do 1 čtverce. m přispět:
- superfosfát - 1 polévková lžíce. l.;
- síran draselný - 1 lžička;
- kompost - 5 l kbelík.
Půda je vykopána na rýčovém bajonetu a vlevo až do jara. Na jaře před uvolněním je vhodné přidat 1 lžičku. dusičnan amonný na 1 čtverec. m
Pokud se výsadba stakhis zabývá pádem, pozemek je připraven v červenci. V půdě před kopáním přidejte 1 čtverec. m:
- síran draselný - 20 g;
- superfosfát - 50 g;
- organické látky - 10 kg.
Pravidla přistání
Pro výsadbu použijte vřetenovité hlízy, které byly uloženy na podzim. Na 1 náměstí. m bude potřebovat asi 100 g sadby.
Výsadba se provádí v závislosti na klimatických charakteristikách regionu, hlavní podmínkou je absence zpětného mrazu.
Pozor! Mladé zelené výhonky, na rozdíl od hlíz, nejsou odolné proti mrazu.
Výsadba stakhis může být v řadách ve vzdálenosti 70 cm, mezi otvory - ne méně než 30 cm, hloubka výsevu hlíz je 5-6 cm.
V dolní části každé díry nalil drenáž, pak zem. Každá jamka je umístěna 1-2 hlízy čínského artyčoku. Půda je dobře stlačena a napojena, aby se odstranily vzduchové kapsy.
Další péče je následující:
- zalévání;
- uvolnění půdy;
- odstraňování plevele;
- uzemnění;
- škůdců a chorob.
Zalévání a krmení
Čínský artyčok je nenáročný na zavlažování, ale v suchém počasí není možné bez zavlažování. Zalévání se provádí ve večerních hodinách u kořene. Když se však začne tvořit uzlíky, je nutné pravidelně zasadit výsadbu artyčoky.
Pokud jde o hnojení, aplikuje se hnojivo pro rostlinnou plodinu před výsadbou. Mělo by být zřejmé, že velké množství živin může vyvolat rychlý rozvoj zelené hmoty a ne uzlíky.
Během vegetačního období lze opylovat suchým popelem ze dřeva.
Plevel a mulčování
Výsadba čínského artyčoku musí být zbavena plevelů. Zpočátku to lze udělat s malým vrtulníkem. Při tvorbě hlíz se veškerá práce provádí ručně, aby nedošlo k poškození kořenového systému.
Jako takové je mulčování nutné pouze po výsadbě čínského artyčoku. Když je výška rostlin do 20 cm, výsadba začíná jemně uvolňovat. Rozkvět čínského artyčoku je signálem pro první hilling. Během sezóny se provádí třikrát.
Je to důležité! Výsadba během vegetačního období by měla být očištěna od starých a suchých stonků a kořenů vycházejících ze země.Sklizeň
Není třeba spěchat se sbírkou čínského artyčoku (stakhis), protože nedostatečně vyráběné produkty jsou špatně skladovány a nemají čas shromažďovat potřebné živiny. Tato akce je zpravidla plánována na začátek října, ještě před začátkem mrazu.
Je možné sbírat od 120 do 140 hlíz z jednoho keřového keře, v některých případech více. Pro kopání používejte vidlice s kulatými špičkami. Z obrácené půdy vyberte kořeny. Půda by měla být setřena, mírně vysušené uzlíky v tmavé místnosti s dobrou ventilací a odstraněny pro skladování ve sklepě.
Je to důležité! Optimální skladovací teplota čínského artyčoku je 0 ... +2 stupně, vlhkost vzduchu je asi 90%.Sklizeň čisté v krabicích, nalijte písek. Část ovoce může být ponechána v půdě až do jara. Po rozmrazení mohou být vykopány.
Chov
Artyčok násobí čínské hlízy nebo semena. Za účelem získání sazenic, semena jsou zasety do úrodné půdy v březnu obvyklým způsobem. Po vymizení hrozby opakovaných mrazů se pěstované rostliny přesouvají na trvalé místo.
Nemoci a škůdci
Nejčastěji poškozuje drátovky rostliny, blechovité blechy. Chcete-li je zničit, můžete použít popel, který se přidává do půdy a opyluje mladé výhonky. Chcete-li chytit drátovky, můžete připravit pasti ze starých stakhis hlíz nebo brambor.
Čínský artyčok je odolný vůči chorobám, ale rostliny mohou trpět kořenem a hnilobou. Aby se předešlo problémům, doporučuje se zasadit stakhis na volné, vodotěsné a prodyšné půdy.
Závěr
Čínský artyčok se velmi rychle šíří po celém pozemku, protože určité množství hlíz vždy zůstává v půdě. Na jaře klíčí nezávisle na zcela jiném místě. To však není důvod, proč opustit stakhis. Je-li místo musí být osvobozeny od rostliny, to je dost kopat do půdy na podzim, výběrem uzlíky, a pak re-jaro.