Cuketa je oblíbená a oblíbená zelenina, ze které si můžete připravit spoustu chutných a zdravých jídel. Navíc má vysoký výtěžek. Jeho zrání však spadá do poloviny léta. Pokud víte, jak ukládat cuketu v bytě, můžete se svými blízkými zacházet s čerstvou zeleninou kdykoliv.

Squashes jsou nenáročné na podmínky zadržení, ale ne všechny zeleniny jsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Musíte znát požadavky, které se na ně vztahují.

Výběr semen pro výsadbu

Ne všechny odrůdy cukety mají dobrou trvanlivost, takže při výsadbě musíte předem vybrat nezbytná semena:

• neodolávají dlouhodobému skladování cukety s tenkou slupkou;
• pozdní druhy jsou nejlepší ze všech, ve kterých roste hustá slupka, · různé druhy cukety se vyznačují dobrou trvanlivostí, neztrácejí svou chuť ani při dlouhém skladování;
• Mnoho zahradníků věří, že cuketa, pěstovaná okamžitě ze semen, je lépe přizpůsobena pro skladování než sazenice.

Sbíráme zeleninu

Sběr sklizně cukety, by měly být vybrány ovoce určené pro skladování. V tomto případě můžete postupovat podle následujících pravidel:

1. Zralá a velká zelenina s hustou, hladkou pokožkou se vyznačuje lepší kvalitou uchování, není však žádoucí ji udržet ani v zahradě, protože ztrácejí chuť. Přednost by měla být věnována středně velké zelenině, přibližně 20 až 40 cm dlouhé.
   

2. Cukety s tmavší kůží než lehké jsou skladovány déle.
3. Řezání jednoho ovoce z keře, můžete určit schopnost udržet kvalitu. Pokud má cuketa hustou dužinu a malá semena, plody z tohoto keře budou dobře udržovány.
4. Na plodech by neměla být žádná, ani ta nejmenší škoda nebo poškození.
   

5. Squash by měl být sbírán za suchého slunečného počasí. Zalévání by mělo být zastaveno několik dní před sklizní. Je-li úklid při deštivých dnech, je nutné zeleninu rozložit na suchou, větranou místnost a sušit dva až tři dny.
6. Odstranění cukety z keře, nemůžete odtrhnout stonek, jinak zelenina bude snadno náchylný k infekci. Ovoce je obvykle řezáno nožem, takže ocas je dlouhý několik centimetrů.

Je to důležité! Je to vyschlý ocas, který indikuje zdraví plodu a možnost jeho skladování.

Doporučuje se držet sklizenou zeleninu na slunci. Výsledkem je, že jejich pokožka dobře vyschne a ztvrdne, čímž je zajištěna spolehlivá ochrana dužiny plodu.

Sklizeň musí být dokončena před začátkem prvního mrazu, doba skladování závisí na tom - zmrazená zelenina nebude ležet.

Příprava skladování

Cuketa není příliš vybíravá, pokud jde o skladovací podmínky, což vám umožní udržet ji v čerstvém stavu i bez sklepa nebo sklepa.

Aby se však cuketa mohla uchovávat doma, je nutné splnit určité podmínky:

• pečlivě je očistěte suchým hadříkem ze země - nemůžete se umýt;
• pro zajištění vhodné teploty a vlhkosti - pokojová teplota a vlhkost jsou optimální pro cuketu;
• plody začnou hníst, počínaje ocasem, takže před skladováním by měl být ponořen do roztaveného parafínu;
• umístit zeleninu do krabic nebo lepenkových krabic na piliny nebo slámu, která byla do nich dříve nalita;
• skladování by nemělo být umístěno v blízkosti topných zařízení;
• sluneční paprsky aktivují růst semen uvnitř cukety a způsobují jeho klíčivost, takže tma je jednou z podmínek pro uchování zeleniny.

Je to důležité! Ovoce v krabici se nesmí dotýkat.

Pokud zelenina není moc, můžete zabalit každý jednotlivě s papírem. Pro velké plodiny bude tato metoda problematická. Pak je lepší položit cukety v řadách a mezi nimi ležet karton.

Aby se zabránilo plísňovým onemocněním, posypeme křídou squashový prášek dobře.

Podmínky skladování v bytě

Je důležité vybrat si správné místo, kde se bude cuketa ukládat:

• skříňka s cuketou na zimu by měla být umístěna na tmavém a suchém místě v bytě - ve spíži nebo pod postelí;
• Můžete ji umístit do blízkosti dveří vedoucích na balkon nebo do skříně;
• pokud je balkon vytápěn, můžete jej tam umístit;
• Další možností je uložit cuketu pod pohovku nebo postel ve formě jediné vrstvy položené na slámě nebo borovicových pilinách.

Z času na čas je nutné se podívat na zeleninu uloženou pro skladování a vybrat vzorky se známkami úpadku v čase. Je třeba věnovat pozornost ocasu od stonku - pokud je zatemněn, znamená to, že se ovoce začíná zhoršovat. Pokud jsou zvoleny optimální podmínky pro skladování cukety a zeleninu vyberete správně, mohou být skladovány po dlouhou dobu. V závislosti na odrůdě lze prodloužit trvanlivost i do příští sezóny.

Ve většině zeleniny se však na jaře kůra začíná silnější, semena klíčí, ovoce se stává hořkým. Takové ovoce by nemělo být konzumováno, je lepší nahradit je zmrazenými potravinami. Nedávejte krabici s jablky vedle cukety. Ethylen, který produkuje ovoce během skladování, poškodí zeleninu.

Způsoby skladování cukety v chladničce

Pro dva až tři měsíce, cuketa přežije skladování a v chladničce. V tomto případě je třeba otřít, zabalit do papírových sáčků s otvory pro větrání a ležet v chladničce na polici na zeleninu.

Dalším způsobem je zmrazení ovoce. Existují různé možnosti. Můžete nakrájet zeleninu nebo nechat celé, loupat nebo uložit neloupané. V plastových pytlích zůstanou v každém případě. Musíme jen pamatovat, že mohou být rozmrazeny pouze jednou - před použitím. Proto je před umístěním do skladu lepší je rozdělit na části.

Pokud se cuketa zmrazí pro následné pražení, musíte provést následující kroky:

• řezané mladé cuketové prsteny o tloušťce asi 1 cm;
• položte prsteny na desku a uložte je do mrazničky;
• Po zmrazení rozložte nakrájenou zeleninu do plastového sáčku a vložte je zpět do mrazničky.

V zimě je můžete využít k pečení.

Jakákoliv zelenina, mladá nebo zralá, poškozená nebo zmrazená, je vhodná k zmrazení. Díky zamrznutí zůstanou v jakékoliv formě. Při zmrazování můžete do cukety přidávat další zeleninu a zeleninu. Pokud je rozdělíte na porce a vložíte do mrazničky v plastových pytlích, v zimě můžete připravit hotové zeleninové směsi pro dušená masa.

Nejlepší způsob, jak ukládat cuketu, je samozřejmě sklep, protože má nejoptimálnější podmínky teploty a vlhkosti. Pokud ji často větříte, zelenina může být dokonale zachována. V suterénu může cuketa:

• zavěsit do mřížky, oddělit každou zeleninu odděleně;
• položil se na polici a snažil se je nedotknout;
• Položte jednu vrstvu do krabice a mezi řádky umístěte lepenku.

Mladí cuketa, samozřejmě, nejchutnější. Jak je udržet čerstvé po dlouhou dobu? Jsou náchylnější k chorobám a nebudou dlouhodobě skladovány. Nejdelší doba, během které leží v chladničce, je tři týdny v krabici na zeleninu. Ale před uskladněním je nelze prát. Můžete jednoduše otřít suchým hadříkem a dát do papírového sáčku.

Realizace těchto jednoduchých pravidel umožní i v zimě vychutnat si lahodnou chuť vaší oblíbené zeleniny.