Velmi populární jsou předvalky na zimu. Umožňují diverzifikovat stravu v zimních měsících, neponechat své oblíbené produkty, kromě produktů. Oblíbené recepty se rychle rozšířily. Jak vařit squash kaviár znát všechny hostesky, ale možnost s majonézou a rajčatovou pastou stal se známý ne tak dávno.
Popularita squashového kaviáru na zimu se po mnoho let nesnižuje as přidáním majonézy je tento typ sochoru velmi připomínající kaviár v obchodech. Vhodné pro konzervaci i pro rychlou přípravu.
Některé ženy v domácnosti se bojí používat majonézu v konzervování. Pro squashový kaviár je nejlepší vzít si majonézu do rukou. Pak budete mít jistotu v kvalitě komponent. Ale pokud neexistuje taková možnost, pak možnost se zakoupenou omáčkou byla vyzkoušena mnoha a je to docela spolehlivé. Kaviár z squashu s majonézou se ukáže vynikající, voňavé a dobře uložené.
Je to důležité! Pokud uchováváte sklenice v chladničce bez sterilizace, je maximální doba 45 dnů.Squash kaviár bez majonézy má kalorii nižší než možnost s jeho přidáním. Majonéza ale dává nezvyklé chutné chuti známému pokrmu.
Potřebné komponenty pro přípravu přípravy
Název misky naznačuje, že hlavní složkou je cuketa. Kromě nich je v receptu obsažen kaviár z squashů na zimu - rajský protlak, majonéza, koření, česnek a zelenina. Na fotografii hlavní komponenty.
K přípravě nabídky kaviáru je třeba připravit:
- Tykve. Po vyčištění kůry by měla být hmotnost cukety 3 kg.
- Rajčatový protlak - 250 g. Je-li možné pastu nahradit šťavnatými rajčaty, pak z toho bude mít prospěch pouze recept na squashový kaviár s majonézou. Je třeba poznamenat, že jídlo s rajčaty dušené déle než s rajčatovou pastou, protože musíte odpařit více tekutiny.
- Cibule - 0, 5 kg.
- Cukr - 4 lžíce.
- Majonéza - 250 g. Doporučuje se užívat tuk.
- Sůl - 1, 5 lžíce.
- Mletý černý pepř - 0, 5 lžičky. V misce můžete přidat další oblíbené koření - kari, papriku, kurkumu nebo sušenou bazalku. Spočítejte si chuť.
- Nerafinovaný rostlinný olej - 150 ml.
- Bobkový list - 3 ks., Vezměte velký, takže bylo snazší vyjmout z misky před válcováním plechovek.
- Česnek - 4 hřebíček. Koření dodá hotovému pokrmu chuť a kořenitost. Pokud se vám česnek nelíbí, můžete jej ze seznamu vyloučit. Kaviár bude stále velmi chutný a něžný.
- Ocet nejlépe 9% - 2 lžíce.
Některé recepty na cukety s majonézou obsahují další složku - mrkev. Pokud ho uvedete do seznamu přísad, přidají sladkosti a zpestří zeleninovou příchuť pokrmu.
Proces vaření kaviár cuketa s majonézou
Nejprve připravte všechny rostlinné složky:
- Oloupeme cuketu a nakrájíme na proužky. Aby bylo možné vařit squashový kaviár s majonézou na zimu byla nabídka, je nutné vzít mladou zeleninu s nezralými semeny. Pokud to není možné, pak opatrně odstraňte kůži z ovoce a odstraňte všechna semena.
- Oloupeme cibuli a nakrájíme na 2 nebo 4 kusy v závislosti na velikosti žárovky.
- Peel mrkev (pokud se rozhodnete přidat do receptu).
Nyní existuje několik možností, jak vařit kaviár. Populární recepty obsahují různé způsoby zpracování zeleniny.
Nejjednodušší je přeskočit všechny ingredience přes mlýn na maso. Nalijte slunečnicový olej do misky, ve které se připraví kaviár, a přemístěte do něj zeleninovou hmotu. Přidejte majonézu a rajský protlak, dobře promíchejte a vařte 1 hodinu. Tato metoda vyžaduje neustálou pozornost a přítomnost. Drcená zelenina by měla být pravidelně míchána, aby se zabránilo vypalování kaviáru. Čím blíže je konec procesu, tím častěji to bude muset udělat.
Hodinu po startu dušené zeleniny přidejte koření, bobkový list, nasekaný česnek, sůl a cukr. Pokračujeme v vaření kaviáru na další hodinu. Na konci přípravy nalijte ocet, odstraňte bobkový list z squashu a vložte jej do sterilních nádob. Rozbalíme víčka (také sterilizovaná), otočíme plechovky, zabalíme je. Po ochlazení umístíme sklenice na tmavé chladné místo, kam se dá uložit. Na fotografii - slušný výsledek.
Squashový kaviár s rajčatovou pastou na zimu lze vařit trochu jinak.
Ve druhé variantě se cibule a cuketa rozsekají na malé kostky a mrkev se třese na struhadle. Nejprve smaží cibuli, dá to máslu nádhernou chuť, pak cuketa a mrkev jsou smažené v tomto oleji. Veškerou zeleninu dejte na jednu pánev, vložte rajčatový protlak a majonézu, promíchejte a duste jednu hodinu.
Dalším krokem je přidání všech koření, soli, cukru, bobkových listů a směs se znovu hodinu míchá. 10 minut před tím, než jsou pokrmy připravené, česnek nakrájejte a přidejte do pánve s kaviárem. Nyní vyjměte bobkový list a položte hotový ochucený kaviár z cukety ve sterilizovaných nádobách. Zahrnula se a přikryla teplou deku, aby se směs ochladila pomaleji. S tímto způsobem vaření, některé ženy v domácnosti doporučují sekání směsi, když zelenina jsou měkké. V tomto případě je předlitek jednotný a jemný.
Je to důležité! Broušení provádějte velmi opatrně, aby nedošlo k popálení.Doporučení pro hostesky
Hlavní recepty pokrmů jsou založeny na přidání rajčatového protlaku, ale v letní verzi je vhodné tuto složku nahradit zralými rajčaty. Šťavnatá masitá "smetana" udělá svačinu velmi chutnou. Složení složek zůstává stejné, ale místo rajčatového pasty vezměte čerstvá rajčata. V létě squash kaviár musíme přidat rajče, tak nalijte je s horkou vodou, odstranit kůru a kroucení v mlýnek na maso. Na výstupu musíme dostat rajče ve výši 25% z celkového objemu směsi.
Takový kaviár uhasíme až do úplného odpaření kapaliny. Hlavní věc je, že rajčata byla nasycená barva a hustá textura. Příprava trvá déle než 2 hodiny, takže předem přidělte čas. Pro tuto možnost, česnek je nepovinný, ale pokud chcete získat více pikantní chuť, pak nemůžete dělat bez ní.
V procesu vaření kaviár vaří dvakrát. Toto by mělo být vzato v úvahu při výpočtu počtu občerstvení na výstupu a při přípravě plechovek.
Při přidávání majonézy se směs rozjasní. Nebojte se, na konci varu bude tmavší.
Pokud nahradíte rajský protlak omáčkou nebo rajčaty, sledujte množství soli. Upravte ji podle svých představ.
Tyto recepty na squashové občerstvení s majonézou lze snadno připravit v pomalém hrnci. V tomto případě je důležité rovnoměrně sekat veškerou zeleninu. Obvyklý mlýnek na maso nebo mixér bude dělat. Zelenina se ukládá do více misek, přidává se olej, sůl, pepř a režim „Quenching“ se aktivuje po dobu 1 hodiny. Po 30 minutách je třeba přidat česnek a rajský protlak, dokončit vaření. Recept na zimu je připraven 2 hodiny.
Domácí přípravky jsou vždy užitečné. Pokud se produkty pěstují na vašich stránkách, pak se zvýhodní výhody takového kaviáru.