Nejoblíbenější mrkev je zbarvená oranžově. Některé odrůdy se mohou lišit jasem. Barva kořene ovlivňuje barvící pigment. Mnozí viděli v obchodech pro zahradníky a zahradníky bílá semena mrkve. Jeho barva je způsobena nedostatkem barvicích pigmentů. Mnoho zahrádkářů by se zajímalo o provádění experimentu na pěstování bílé mrkve, zejména proto, že některé z nich ji již úspěšně pěstují.
Typy mrkve
Každý rok se na pultech obchodů objevují nové druhy zeleniny. Nikdo není překvapen neobvyklou barvou paprik nebo rajčat. Pokud jde o mrkev, tato kořenová plodina se na našich postelích vyskytuje velmi často. Nejběžnější odstíny:
- oranžová (karotenový pigment);
- žlutá (stejný pigment, ale v menším množství);
- fialová (barvivo pigmentový antokyanin).
Kořen může být také různých forem:
- kuželovitý;
- válcové;
- oválné a jiné.
Nejběžnější mrkev má válcový tvar. Tato kořenová plodina se nachází ve volné přírodě, ale rozhodli jsme se zasadit její kultivary. Promluvme si více o bílé mrkvi a jejích výhodách.
Bílá mrkev
Kořenové teplo-milující, který k nám přišel z Asie. Zvláštností je:
- je šťavnatější než mnoho jiných druhů známého kořene;
- je křupavější než oranžová „bratři“;
- je sladší.
Ve volné přírodě však bílá mrkev má charakteristickou hořkost, kterou chovatelé pečlivě odstranili z odrůdových odrůd.
Bílé odrůdy mrkve mají velký vliv na trávení, nejsou o nic méně užitečné než všechny ostatní, takže byste si neměli myslet, že nedostatek barvivového pigmentu negativně ovlivňuje zdravé vlastnosti kořenové plodiny.
Bílá mrkev se používá v potravinách stejně jako pomerančové: může být vařena, smažená, dušená a konzumovaná syrová. Kde to je obyčejné, bílé druhy jdou do dezertů a polévek.
Pokud mluvíme o odrůdách bílé mrkve, pak každý musí věnovat náležitou pozornost. Tam je ještě docela nemnoho jich, jeden může se setkat s paletou známých mrkví dalšího zajímavého odstínu jen ve velkých městech, ale toto nebrání zahradníkům od objednání semen přes online obchody.
Nejběžnější odrůdy
Pokud jde o odrůdy bílé mrkve, je třeba poznamenat, že zahradníci chtějí pěstovat neobvyklé odrůdy ze tří důvodů:
- zvědavost;
- srovnávací analýza;
- hledat perfektní paletu mrkve.
Barvy neobvyklé pro naši zemi často mohou lidi vyděsit. Možná, že byl chován pomocí GMO. Zvažte několik odrůd, z nichž žádný nebude škodlivý, naopak, bude velmi chutný a ozdobí jakýkoliv stůl.
Patří mezi ně:
- Lunární bílá;
- Belgická bílá;
- Bílý satén.
Popis odrůd
Bohužel, barevné mrkve v Rusku se prodávají jen velmi málo, jen zřídka se nacházejí v CIS. Zahradníci se snaží objednat neobvyklé odrůdy buď přes internet, nebo je přivést z cest. Výše uvedené tři odrůdy bílé mrkve se opakovaně pěstují v naší půdě, což znamená, že byste se neměli obávat výsevu semen.
"Belgická bílá"
Bílá belgická odrůda je široce známá mimo Rusko. Je velmi krásná, má tvar fusiform, její maso je bílé se žlutavým nádechem a vrchol může být zbarven zeleně.
Kořenové plodiny jsou velké, poměrně dlouhé. Aby se semena mohla objevit, teplota vzduchu by měla být nejméně 10 stupňů Celsia, doba klíčení je 10 až 14 dní. Vynikající venkovní. Používá se pro vaření a smažení a pod vlivem vysokých teplot získává neobvyklou příjemnou vůni. Odrůda brzy dozrává, od okamžiku prvních výhonků až po technickou zralost, bude muset počkat pouze 75 dní.
Lunární bílá
Řada bílých mrkví se zajímavým názvem je poměrně malá, tenká, ale šťavnatá a sladká. Na délku dosahuje 30 centimetrů, ale některé kořeny mohou být o něco menší. Lunar White je ultrarychlý, zraje v 60-75 dnech.
Stejně jako každá jiná odrůda této plodiny, i zde se nelíbí, aby se setí provádělo rozptýleně. Mezi jednotlivými semeny je třeba udržovat vzdálenost 4 cm a mezi řádky - 18 centimetrů. Optimální teplota pro zrání je 16-25 stupňů. S jeho precocity, Lunar bílý může být pěstován dokonce v podmínkách Urals a Sibiř. Použijte mrkev pro vaření různých pokrmů, včetně polévek.
Bílý satén
Další odrůda bílé mrkve, která má jasnou chuť. Jedná se o hybrid se smetanovým odstínem u kořenů, který, když je zralý, se ukáže být rovný a poměrně velký. Jejich tvar je válcový, hrot je ostrý, jak je vidět na fotografii. Plody jsou dlouhé, dosahují 20-30 centimetrů. Při výsadbě nejsou semena hluboce pohřbena (pouze 1 centimetr) a mezi kořeny ponechte vzdálenost 5 centimetrů.
Stejně jako ostatní hybridy je náročný na teplo, dobré osvětlení, úrodnost a uvolnění půdy, stejně jako mírné zalévání. Neexistují žádné zvláštnosti pěstování bílé kořenové zeleniny.
Někdy zahradníci rostou pomerančovou mrkev na jaře, a v létě, při sklizni, to změní bílé uvnitř. Tento problém čelí mnozí, pokusme se zjistit, co se děje.
Problémy v pěstování tradičních odrůd
Když už mluvíme o bílé kořenové zeleniny, nemůžeme se dotknout tohoto tématu. Hlavní problémy spočívají ve špatné kultivaci. Ale nejdřív první. Barva kůry a buničiny v přírodních podmínkách se může mírně lišit. To je normální. Také existují hybridy se zajímavou krokovou barvou, která je nutně uvedena na obalu se semeny.
Existují tři důvody, proč je jádro mrkve bílé nebo krémové barvy:
- Špatná kvalitní semena.
- Okolí kultivované mrkve s krmivem.
- Pěstování v horkém, vlhkém prostředí.
Za prvé, semena mohou být nekvalitní. Uchovávejte obal a nekupujte je více, protože dnes nejsou jen výrobci, kteří nesledují kvalitu, ale také obchody, které prodávají přímé padělky.
Surpelling je druhý důvod, který se často vyskytuje při barvení mrkve. Vezměte prosím na vědomí, že v blízkosti by neměly být divoké mrkve:
- pokud se pěstuje v poli, pak je poloměr dva kilometry;
- pokud pěstujete kulturu ve vlastní zahradě, kde jsou budovy, pak by měl být poloměr asi 800 metrů.
Třetí důvod se týká vlhkého a horkého klimatu. Mrkev nemá rád přebytek vody, jako každá jiná kořenová zelenina. To ovlivní nejen barvu, ale i tvar ovoce.
Další tajemství pro pěstování této plodiny lze nalézt na níže uvedeném videu:
Závěr
Bílé mrkve, stejně jako jiné barevné, se v našich chalupách vyskytují jen zřídka. Snažit se zasít sám a získat sklizeň by bylo zajímavé pro každého zahradníka. Pokud existuje taková příležitost, nezapomeňte ji použít. Výsledek vás příjemně překvapí.