Tento článek bude užitečný jak pro letní obyvatele, tak pro ženy v domácnosti, které si zvolí mrkev pro dlouhodobé zimní skladování ve vlastních sklepích. Ukazuje se, že ne všechny odrůdy a hybridy jsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Jaké metody se dnes nepoužívají k zachování sklizně co nejdéle! Toto skladování v pilinách, a koalescence speciálních krabic a dezinfekce a sušení mrkve na slunci. To vše je špatné a nepřinese správný výsledek. Zvažte jak odrůdy mrkve pro dlouhodobé skladování, tak podmínky, za kterých zůstane plodina v původní podobě až do konce února.

Skladování mrkve v zimě

Existují odrůdy mrkve, vytvořené speciálně pro jejich udržení déle. Tento parametr se označuje jako agrárníci. Je-li mrkev dobře chována, je uvedena na obalu. Udržování kvality však nestačí. V tomto případě existuje několik parametrů najednou, podle nichž je nutné jednat pro každého, kdo chce mrkev delší dobu šetřit. Je třeba vzít v úvahu:

• vlastnosti odrůdy;
• pravidla pro skladování;
• datum sklizně;
• počasí v létě;
• zralost mrkve.

Než se obrátíme na diskusi o odrůdách, které jsou pro to ideální, projednáme pravidla skladování.

Je nemožné uskladnit celou plodinu, aniž byste ji nejprve prošli. Může existovat pouze jedna mrkev, ale bude to zkazit všechny kořeny a postupně je infikovat. Mrkev nelze sušit na slunci, suší se ve stínu. Skladování by mělo být také studené. Optimální podmínky:

• + 2-4 stupně Celsia;
• vlhkost do 95%.

Kořenová zelenina může být skladována za určitých podmínek po různou dobu. Níže uvedená tabulka tuto studii demonstruje.

Podmínky skladování	Doba použitelnosti
Lednice na zeleninové oddělení	Od 1 do 3 měsíců v závislosti na odrůdě
Plastové nádoby, včetně balení	Až 5 měsíců
Pískoviště nebo piliny	Do 6 měsíců
V "košili" z křídy nebo jílu	Až 12 měsíců

Tip! Čím větší jsou kořeny, tím déle jsou skladovány, ale nejen tento faktor ovlivňuje bezpečnost mrkve.

Odrůdy pro dlouhodobé skladování

Pokud potřebujete odrůdu, která bude uložena na dlouhou dobu, je důležité ji vybrat správně. Není to tak těžké, jak by se mohlo na první pohled zdát. Nejlepší odrůdy mrkve pro skladování na zimu jsou sjednoceny společnými parametry. Musí věnovat zvláštní pozornost:

• doba zrání;
• datum sklizně;
• velikost mrkve.

Je to důležité! Krátké, šťavnaté rané odrůdy mrkve nelze skladovat jako celek, protože jsou poměrně něžné a neodolné vůči mnoha chorobám.

Nezapomeňte, že nejen udržení kvality odrůdy nestačí, jak bude mrkev uložena, je ovlivněna kombinací faktorů. Například, v chladném létě, pozdní-dozrávající odrůda s výbornou kvalitou uchování nebude skladovat po dlouhou dobu, protože se neshromažďuje všechny živiny. Odrůdy mrkve pro zimní skladování jsou uvedeny níže:

• "Forto";
• "Valeria";
• Vita Long;
• Moskva zima;
• "Berlikum";
• "Nuance";
• "Královna podzimu";
• Carlen;
• Flaccore;
• Samson;
• "Shantane."

Pokud potřebujete vybrat odrůdy mrkve pro dlouhodobé skladování, musíte věnovat pozornost pozdnímu dozrávání a zrání, ale ne brzy.

Spojme všechny výše uvedené odrůdy do tabulky a porovnáme je v řadě parametrů.

Srovnávací tabulka odrůd

Zde jsou shromážděny některé z nejlepších odrůd, které budou opravdu krásně uloženy po celou zimu, pokud je v létě dostatečně teplé, podmínky pěstování a skladování jsou pozorovány a sklizeň bude pečlivě vybrána.

Název odrůdy / hybridu	Míra zrání	Popis kořenových plodin	Vegetační období ve dnech	Napětí, v měsících
Berlicum	Pozdní zralost	Válcové oranžové plody s vysokým obsahem karotenu	150	Nejméně šest až sedm
Valeria	Pozdní zralost	Jemný mrkev velký kuželový tvar	110-135	Šest
Vita Longová	Střední sezóna	Kónický tvar velkých kořenů až 30 centimetrů, rovnoměrně zbarvený, hustý a chutný	101-115	Pět šest
Karlena	Pozdní zralost	Malá šťavnatá mrkev s velkým jádrem, stejně jako křupavá	150	Šest sedm
Královna podzimu	Pozdní zralost	Malá, šťavnatá a křupavá, chuť je velmi sladká	117-130	Šest v průměru
Moskva zima	Střední sezóna	Průměrný kuželový tvar není příliš sladký, ale šťavnatý	67-98	Tři nebo čtyři
Nuance	Pozdní zralost	Asi 20 cm dlouhé, oranžové, válcové a velmi sladké	112-116	Asi sedm
Samson	Středně pozdě	Dostatečně velká, červenooranžová barva, dlouhá 22 cm, jádro je malé	108-112	Asi pět
Flaccoro	Pozdní zralost	Dlouhé, velké s jemnou chutí; kuželový tvar s vysokým obsahem karotenu	120-140	Ne více než sedm
Forto	Pozdní zralost	Velká mrkev válcového tvaru s tupou špičkou a vysokou chutí	108-130	Šest sedm
Shantane	Středně pozdě	Někdy zraje velmi velká, ale středně dlouhá (12-16 cm), dužina je hustá a sladká	120-150	Ne více než čtyři

Upozorňujeme na skutečnost, že většina prezentovaných odrůd je rezistentní vůči hlavním onemocněním. Právě tento faktor v odrůdách zrání a dozrávání je někdy rozhodující v otázce délky skladování.

Také věnujte pozornost odporu vůči:

• mrazy a nízké teploty (mrkev odrůd „Queen of Autumn“, „Moscow Winter“);
• tsvetushnosti ("Valeria", "Moskva zima");
• praskání ("Vita Long", "Flaccoro", "Shantane").

Nejlepší odrůdy mrkve pro skladování na zimu jsou vybrány iv zimě, výběr je prováděn pečlivě. Zahradníci by neměli zapomínat, že je důležité nejen nakupovat dobré semeno, ale také řádně pěstovat mrkev ve vlastních postelích. Výběrový proces je podrobně popsán ve videu níže:

Proces pěstování kořenových plodin závisí na tom, jak dobře je půda připravena, na době výsevu a na tom, jak dobrá bude péče. Níže uvedeme přehled farmářů o odrůdách mrkve, které budou popisovat vlastnosti pěstování.

Nezapomeňte, že mrkev během skladování se často zhoršuje, když jsou choroby kořenů postiženy různými chorobami. Zemědělci na to poskytli. Existují odrůdy, které jsou chráněny před těmito chorobami. Promluvme si o této otázce podrobněji.

Nemoci uchovávající mrkev

Kořenové plodiny během skladování mohou být ovlivněny:

• viry;
• bakterie;
• houby.

Bez ohledu na oblast pěstování a skladování mrkve, může být ovlivněna černou, šedou a bílou hnilobou, stejně jako fomoz (hnědá suchá hniloba je populárně známá). Níže uvedená fotografie ukazuje postižené mrkve.

Během celého období pěstování mrkve se zahradníci musí zabývat škůdci. V procesu ukládání starostí a starostí se nestává méně. Jedním ze způsobů, jak se tomu vyhnout, je zvolit odrůdu, která je odolná vůči hnilobě. Níže uvedená tabulka uvádí odrůdy odolné vůči různým chorobám.

Onemocnění	Odolné odrůdy a hybridy
Šedá hniloba (kagatnaya), patogen Botrytis cinerea houba	není udržitelný
Phomosis (hnědá hniloba), patogen Phoma destructiva	Moscow Winter, Nantes 4, Bilbo hybrid
Bílá hniloba, patogen Sclerotinia sclerotiorum	Vitamin, Grenada
Černá hniloba (Alternaria), původce Alternaria radicina M	Shantane, Nantes 4, Vita Long, Hybrid Champion, NIIOH 336

Pečlivě sklízejte úrodu a dodržujte podmínky skladování. Ve sklepě nebo jiném místě, kde budou kořeny ležet, je třeba udržovat konstantní teplotu a vysokou úroveň vlhkosti. Teplotní výkyvy jsou první příčinou poškození mrkví plísněmi a chorobami.

Recenze letních obyvatel

Vybrali jsme recenze zahradníků a zahrádkářů na odrůdách, které nejsou pěstovány pro zpracování, ale pro dlouhodobé skladování.

Michail Boyko, Volgograd Podle mého názoru je odrůda Moskva Winter jednou z nejvíce časově prověřených, která může být uložena po celou zimu a používána jako sklad vitamínů. Kromě toho jsem také rostlina mrkve královny podzimu. Také se jí moc líbí. Obě odrůdy nikdy selhaly. Klíčivost je 100%. Půda pro setí je velmi dobrá a hluboce volná, protože je důležitá pro kořenovou zeleninu. Kromě toho jsem sprej rostliny proti mrkev mouchy a padlí, protože vegetační období je dlouhá a mrkev trpí.

Babich Valentina, Novosibirsk Každý rok pěstujeme mrkev v zemi. Tam jsou vždy pouze tři odrůdy: "Nantes", "Losinoostrovskaya" a odrůdy "Vita Long". Ten je podobný tomu, že mrkev vždy dopadá stejně jako na obrázku, je perfektně udržována po celou zimu. Vyrábíme z nich saláty, pro dušená masa. Stupeň "Vita Long" je velmi chutný, nenáročný na pěstování.

Elena Gennadievna Tseluyko, Sergiev Posad Mám rád odrůdu "Vita Long", mám to nejlepší uložené. Pokud je mrkev vyzvednuta včas a kořeny jsou dobře tříděny, pak až do března je naše rodina opatřena mrkví. Je to docela sladké a chutné. Také miluji odrůdu Queen of Autumn, která roste nejlépe. Pokud bychom žili o něco dále na jih, obě tyto odrůdy by produkovaly ještě chutnější sklizeň. Zdá se mi, že občas postrádají světlo a teplo, oba zrají dlouho.

Ivan Rich, pos. Gryazi, Voroněžský region Každoročně zasíláme Flakku a Forto, máme je rádi podle našeho vkusu. Navíc, oni zaseli “Nantes” a “Shantane”. Z těchto dvou preferuji druhou, protože chutná lépe. Někdo si myslí, že je to jinak, že se netýkají vkusu. Máme tento druh středně velkých, ale pár měsíců jsme si nechali úrodu v chladničce. Jedna rada: semena by neměla být nalita vodou, zalévání by mělo být mírné, jinak by dlouhá a krásná mrkev nefungovala. Kořenová zelenina má také ráda volnou půdu.

Karina Yakusheva, Saratov Miluju Samsonovu mrkev, vždy jsem ji zasadil na svůj vlastní pozemek. Dříve jsme se zabývali hlavně "Nantes". Oni je zaseli v květnu se stuhami, nechali je klíčit několikrát, ale pak si uvědomili, že děláme špatně. Nyní je to 99% přesné. Dozrává za 120 dní, v polovině září sklízíme kořenové plodiny. Je dobře udržován, přibližně od září do začátku ledna. Nyní je doporučeno zasadit Moskevskou zimu, která by měla být skladována až do konce zimy.

Závěr

Není tak těžké vybrat si odrůdy, které budou dobře růst a budou skladovány po dlouhou dobu. Zvláštní pozornost věnujte pozdním odrůdám a střednědobé chorobě odolné mrkev.