Daleko, daleko na louce, pastva ... ne, ne ovce. Maďarské prase Mangalitsa je jedinečné a velmi zajímavé plemeno s kudrnatými štětinami. Z dálky se může Mangalitsa opravdu zaměňovat za ovce. Zejména pokud je z trávy viditelný pouze hřbet. Protože zimního chmýří, který prasata rostou na zimu, oni jsou často nazýváni maďarským downy mangalitsa, ale toto je stejné plemeno.

Historie původu

Nezpochybnitelný je pouze fakt, že v roce 1833 byl arcivévodou Josefem vyšlechtěn maďarský mangalický prase. Další údaje se poněkud liší. Podle základní verze byla domácí maďarská prasata zkřížena s divočáky a dnes nejméně 50% maďarských mangaliků nese geny divokých prasat. Tato verze se dá snadno uvěřit a dívat se na fotografii tohoto kančíka z mangitsy.

Jasně vyskočila na geny divokých předků, udělila domácí prase s dlouhým čenichem a stojícími ušima divočáka.

Druhá verze původu maďarského plemene mangalica je poněkud složitější, i když se tam objevuje i arcivévoda. Podle této verze obdržel Josef jako dárek tucet semeno-divokých srbských prasat, z toho 2 kanci. Historie mlčí o tom, co bylo míněno slovem "semi-wild". Ať už se jedná o kříž s kance, nebo zda tato prasata žila celoročně v lese na pastvině a vyhýbala se lidem.

Výsledná polodivoká prasata byla zkřížena se středomořskými a karpatskými hospodářskými zvířaty a přidána rákosová prasata z jihovýchodu Maďarska. Podle této verze plemene prasat byla maďarská mangalica chována teprve v roce 1860.

Pozor! Ale s vysokým stupněm pravděpodobnosti v tomto případě, kvůli jménům souhlásek, dvě plemena prasat jsou zmatená: Mangal a maďarský mangalitsa.

První verze původu prasečího plemene maďarského svícna mangalitsa odkazuje na Mangal, který byl vyšlechtěn překročením karpatského (maďarského) mangalitu jen s divokým kancem.

Rodičovská plemena prasat, z nichž byla Mangalitsa chována, měla tvrdé vláknité maso a nízký obsah tuku. Pro divoká prasata je to přirozené, i když jsou nominálně domestikované. Maďarským mangalichům nebylo dovoleno krmit celoroční pastviny, i když v letním období byli pravidelně chováni, stejně jako ostatní domácí prase.

Vzhledem k tichému životnímu stylu a přítomnosti pohybu při procházkách na pastviny a záda se maďarský mangalica krmil klasickým mramorovým masem, kde se svalová vlákna střídavě střídají s vrstvami tuku. Takové maso mělo výbornou chuť a gurmány té doby velmi oceňovali.

V 50. letech minulého století se začal v módě objevovat zdravý životní styl a štíhlá postava. A víra, že tuk je získáván konzumací tuku, vedla ke zvýšení spotřeby libového masa a masných plemen prasat začalo vytlačovat maso a tuk.

V důsledku toho se počet prasat plemene Mangalitsa snížil natolik, že plemeno bylo prakticky vyvedeno do vyhynutí. A pak jamon a lomo přišli do módy nejen ve Španělsku, ale po celém světě. A v 90. letech minulého století se ukázalo, že došlo k katastrofálnímu nedostatku prasat schopných produkovat mramorové maso pro výrobu těchto lahůdek.

Španělé se museli vypořádat s obnovou maďarské mangaliky, uplatňovali specifickou péči a krmení, aby získali kvalitní výrobky. Dnes Mangalitsa již není ohroženým plemenem prasat, i když je stále poměrně vzácné.

Zajímavé Španělská společnost Jamones Segovia dokonce vyrábí komerčně dostupný jamon s názvem „Mangalica“.

V Maďarsku v 2000s, maďarský mangalica byl deklaroval národní poklad a začal popularizovat plemeno. Kromě produktivních vlastností využívali k reklamě i neobvyklý vzhled plemene, který propagoval nejen jako maďarský ubohý mangalit, ale také jako kudrnatá prasata, která nikde jinde nenajdete. Mangalitsa je poměrně populární na Ukrajině a ve Velké Británii. V Rusku je plemeno hospodářských zvířat maďarského mangalitsa stále velmi malé, proto jsou tato prasata často křížena s jinými plemeny. Nebeská selata se prodávají pod rouškou čistokrevných, protože ceny maďarského mangalitu jsou velmi vysoké.

Popis

Vzhledem k tomu, že plemeno prasečí maďarské mangaliky odkazuje na masové maso, pak jeho exteriér odpovídá tomuto směru. Je to prase s lehkými, ale silnými kostmi. Formát je střední, tělo není tak dlouhé, jako maso prasat. Hlava je středně velká, se zakřiveným a relativně krátkým čenichem. Uši orientované dopředu. Zadní strana je plochá. Někdy to může být s mírným vychýlením, ale v ideálním případě by měl být hřbet zaoblený, ze vzdálenosti je opravdu velmi podobný ovci. Objem hrudníku. Břicho by mělo být velké.

V popisu plemene maďarská mangalica se uvádí, že tato prasata by měla mít kudrnaté štětiny. A od tohoto okamžiku začíná zmatek. V některých pramenech v popisu maďarského mangalitsa se uvádí, že štětiny její kudrlinky jsou pouze v zimě. Po létě se dlouhé štětiny a polštáře rozpadnou a kratší štětiny narůstají rovně. Podle recenzí majitelů maďarských dolů mangalit, kteří si koupili své maďarské prasata v chovném areálu nebo od důvěryhodného dodavatele, by štětiny z Mangalitsy měly být kudrnaté, dokonce i v létě.

Porovnáme-li fotografii a popis plemene maďarského mangalitu s popisem a fotografií prasete Mangal, pak se myšlenky zdají, že pod rouškou maďarského Mangalitsa často píšou o Mangalu. No, myslím, že tři písmena dělají ten rozdíl. Ve skutečnosti tyto dvě plemena prasat nejsou stejná, i když příbuzní.

Vrcholná fotografie maďarského downy mangalitsa, dna - prasata plemene Mangal.

Když porovnáváme letní fotografie prasat mangalitských a drsnějších plemen, je snadné vidět, že pánev, i když „vlněné“, ale štětiny prase jsou rovné. V Mangalitsa, dokonce i v létě, se strniště kroutí. Mangalovo uši jsou často vzpřímené a nejsou směřovány dopředu. Na fotografii lze rozlišit pruhy u selat maďarského plemene mangalitsa, ale musíte se pozorně podívat, u selat plemene Mangal je jasně vyjádřena charakteristická „divoká“ barva.

Pozor! Mylná představa, že Mangal je „manžel“ Mangalitsy, je velmi běžná.

Barvy a charakteristiky

K dispozici jsou 4 varianty barev:

• bílá;
• červená;
• černá;
• dvoubarevné (vlaštovka).

Nejběžnější z nich je bílá. Prasata této barvy - nejčastěji se nacházejí na farmách a soukromých statcích. Bílá barva u prasat je výhodnější, protože po porážce a porážce bílého prasete zůstane v kůži prase maďarská tmavá štětina mangalica, která nebude v rozpacích kupujících. Pokud si přejete různé barvy, můžete si zakoupit jednu ze tří dalších možností.

Poznámka! Bílá barva tohoto plemene je podmíněna. Může být šedavý, načervenalý nebo žlutý.

Na druhém místě v popularitě je barva "polykat". Dekorativní vzhled prase s touto barvou láká mnoho soukromých vlastníků. Často jsou tato prasata chována bez masa, ale jako domácí zvířata. Pravda, vzhledem k velikosti, že obsahují všechny stejné, v chlívku. Fotografie ukazuje maďarské plemeno prasat mangalica dvoubarevné barvy „vlaštovka“.

Podle dřívějších svědectví bývají „vlaštovky“ větší než Mangality jiné barvy. Nyní se liší od jedinců jiných barev pouze kratšími a hrubšími štětinami.

Červená a černá barva najednou byla velmi vzácná a existují informace, že není možné koupit selata této barvy v soukromých rukou. Ve skutečnosti to tak není. Možná, že kdysi selata těchto pruhů nebyla prodána soukromým vlastníkům. Dnes na statku najdete všechny čtyři barvy.

Na profesionální fotografii, červené prase maďarské mangalica vypadá velmi působivé. Zvláště pokud prasečí barva sytá.

Ale černý maďarský mangalický milovník černých barev.

Poznámka! Mangal má další obleky: šedý a divočák "agouti".

Vzhledem k tomu, že Mangal je hybridem kanců západoevropských a Mangalitsa, jsou v tomto plemeni často pozorovány divočáky.

Zajímavé Maďarský mangalitz je stále používán v chovu prasat prasat Brazier k osvěžení krve.

Známky čistého plemene

Bez ohledu na typ barvy, kůže v blízkosti očí, na náplast, bradavky, v blízkosti řitního otvoru a na vnitřní straně ocasu by měla být černá. Řasy a obočí jsou také černé. Štětiny na špičce ocasu a poblíž niklu jsou černé. Kůže nohou je černá. Na náplast by neměly být růžové skvrny.

Je to důležité! Jediným místem, kde může být růžová kůže, je základ ucha.

Toto místo se nazývá Velmanovo místo a je považováno za hlavní znak toho, že prase je skutečně rodokmen. Ale z nějakého důvodu nikdo z Velmanova místa poblíž maďarské mangaliky neudělá fotku. Zda všechna prasata nejsou rodokmen, nebo ne taková trvalá vlastnost.

Produktivita

Produktivní vlastnosti plemene Manghalits prasat jsou nízké. Váha dospělé prasnice je 160–200 kg, kanec je 200–300 kg. Toto plemeno je zralé. Selata se stávají pohlavně dospělými ve věku roku. V prvních porodech 4-6 prasat. Ve zralejší děloze se může zvýšit počet selat. Vrh 10 a více mláďat pro plemena prasat je však považováno za nežádoucí a atypické.

O půl roku prasata dosahují hmotnosti 70 kg. Vrstva soleného vepřového tuku ve stáří porážky dosahuje 5, 5-6, 5 cm, pro objasnění hmotnosti prasete bez závaží jsou k dispozici speciálně sestavené tabulky poměru délky těla prasete k obvodu jeho prsu. Kvůli raritě maďarských prasat mangalica však pro ně neexistuje zvláštní tabulka velikostí. Mangalitsova ústava je však podobná ostatním plemenům masa, takže můžete použít obecný stůl.

Silné a slabé stránky

Podle názorů majitelů maďarského mangalit, jeho předností je schopnost strávit zimu bez teplého chlívku, pouze pod baldachýnem.

Recenze o kvalitě masa maďarského mangaliky jsou obvykle nadšené, ale pokud jde o načasování chovu tohoto plemene prasat a množství produkce, nadšení ustupuje: jiná plemena jsou mnohem produktivnější.

Často můžete najít negativní hodnocení vlastníků maďarské mangaliky. To však není způsobeno nedostatkem plemene, ale faktem, že je obtížné najít čistokrevné prase. Mláďata kříženého prasete mají nižší kvalitu než producenti. Proto, když pod rouškou čistokrevných Mangalitsa prodávat směs, vznik nespokojenosti, když se snaží množit tuto směs je přirozené.

Údržba a péče

Krmení a udržování maďarské mangaliky se obecně neliší od ostatních plemen prasat. Zpočátku, plemeno bylo odvozeno jako "semi-nomadic", s neustálým pastvou v otevřeném prostoru. Proto, pokud je potřeba, Mangalitsa může také v zimě pod širým nebem, schovávat se v kupce sena jako divokí příbuzní. Pokud ale potřebujete zimní přírůstek hmotnosti, je lepší, abyste Mangalitsu neukládali v extrémních podmínkách. Dnes může být toto plemeno obsažené třemi způsoby:

• v místnosti;
• v peru;
• smíšené

Uchovávání vnitřních prostor je standardním způsobem chovu prasat. Mangalitsy kvůli tlusté a teplé strniště, to sedí špatně.

Je to důležité! Všechna prasata snášejí přehřátí velmi špatně.

Pro udržení tepelné bilance, Mangalitsa hází přebytečné strniště v místnosti, stávat se “obyčejným” prase. Současně se zhoršuje i kvalita masa, protože pro získání nezbytného „mramoru“ je nutné zvolit speciální dietu. V nepřítomnosti dostatečného množství pohybu Mangalitsy náchylný k obezitě. V důsledku toho se obsah maďarské mangaliky stává mnohem dražší a náklady na maso klesnou na obvyklou cenu pro libové vepřové maso.

Obsah pera pro toto plemeno je mnohem vhodnější. Péče o maďarskou mangaliku s touto metodou údržby není obtížná. Pro ochranu prasat před chladem stačí postavit úkryt napodobující kupku sena. To znamená, že na podlaze budete mít hustou podestýlku ze slámy a nahoře bude teplá střecha. Pokud uděláte malý průlez, pokrytý balíky sena z horní a boční strany, jak je uvedeno na videu výše, bude stačit, aby prasata měly takové podmínky, aby bezpečně zima.

Ale jen do zimy, ne na váze v zimě. Aby prasata rostla i v zimě, je třeba pečlivě vybrat, co je třeba v chladném období krmit maďarskou mangalikou. Za to, že jsou určitě dostanou teplé jídlo v zimě. Jako horké prase na vařenou kaši z krupice nebo si pijte otruby. Jídlo by mělo být teplé, ale ne hořet.

Při uchovávání v peru jsou všechna prasata chována společně, včetně novorozených selat. Ve skutečnosti je podobný obsahu králíků v jámě, ale pro větší zvířata.

Smíšený typ je vhodný pro chov prasnic. Jelikož se potomci prasat dostávají dvakrát ročně, nevyhnutelně spadne na chladné období. Proto v případě chladného počasí jsou prasata chována ve stodole a po nástupu tepla a vzhledu pastviny jsou převezena na kotce, pasoucí se na pastvinách.

Je třeba mít na paměti, že s velkým počtem prasat a malou oblastí pastvy bude celá vegetace na pastvinách velmi rychle jedena nebo pošlapána. Je třeba každoročně zasévat umělé pastviny a sledovat poměr prasat / pastvin: nejvýše 14 výkrmových prasat, 6 prasnic nebo 74 selat od odstavu do porážky za 6 měsíců na hektar.

Je to důležité! Nemoci v maďarské mangalice jsou stejné jako u jiných plemen prasat, včetně divokých prasat.

Aby se zabránilo nemocem, je nutné provést všechny předepsané veterinární postupy a dodržovat harmonogram očkování.

Krmení

Obvykle v charakteristikách Mangalitsa naznačují, že se jedná o býložravé plemeno a může být výkrm na pastvě při pastvě na louce.

Je to důležité! Nejsou žádná bylinožravá prasata!

Všechna prasata, bez výjimky, včetně divokých prasat, jsou všežravci. To znamená, že mohou jíst jak zeleninu, tak krmivo pro zvířata. Ale ne jako dravci zabíjí prasata pouze ty, kteří z nich nemohou uniknout. Nebo jíst mršinu. Hlavní procento v jejich stravě opravdu padá na rostlinné jídlo, které nemá nohy. Tráva a kořeny jsou však vhodné pouze pro podporu života, tato prasata jsou krmena krmivy pro obilí.

Pozor! I dnes jsou případy, kdy prasata jedí malé děti.

Ve starých časech byly takové situace velmi běžné. Proto byste neměli doufat, že prasata jsou býložravci, a nechat ty, kteří se nemohou chránit.

Při chovu prasat na výkrm musí být jim poskytnuta zelená čerstvá tráva. Maďarští pastýři stále denně sbírají z celé vesnice a pohánějí tato prasata na pastvinách. Kromě trávy dostávají prasata vařený kuchyňský odpad a vařenou kaši. V zimě, místo trávy, prasata poskytují seno.

Pokud je to možné, do stravy se přidávají žaludy, kořeny, čerstvé kukuřičné klasy, dýně, luštěniny (celá rostlina může být celá), siláž a odpad z mletí piva a mouky. Mohou být podávány syrové brambory, ale je to nežádoucí z důvodu možné otravy solaninem. Pro zničení solaninu se nejlépe vaří brambory. Také pro prasata jsou košťata vyráběna z větví stromů a keřů z tvrdého dřeva. Ale v tomto případě musíte dobře poznat divokou flóru. Některé keře mohou být jedovaté.

„Herbivores“ Mangalitsy neodmítne ryby, žáby, šneky, hmyz, červy. Zde musíte být opatrní. Nejnebezpečnějším typem červů pro lidi je vepřový pásový tasemník, který používá nejen prasata jako zprostředkující hostitele. U prasat dostane jen z hlemýžďů, jedených zvířaty. Konečným vlastníkem řetězu prasat je člověk.

Kromě obvyklých potravin se k dietě přidávají křída, masová a kostní moučka a červená jíl. Je lepší dát tyto odděleně a poskytnout volný přístup k návnadě pro prasata.

Je to důležité! Hlína smíšená s jídlem a jedená "násilně" může ucpat střeva.

Také, nebuďte horlivý se stolní solí. Prasata jsou velmi náchylná k otravě solí.

Doporučuje se přidávat krmivo do krmiva Mangalitsa 30 dní před porážkou a pouze 300 g denně. Ale podle majitelů prasat plemene Mangalitsa to nestačí. Selata do šesti měsíců vyžadují 0, 5 kg obilí, dospělí do 1 kg.

Chov

Průměrná doba březosti u prasat se vypočítá podle vzorce 3 měsíce, 3 týdny a 3 dny. Celkem je to 114 dní. Pojmy porodů se však mohou lišit od 98 do 124 dnů. Před porodem se prasnice přemístí do suché a čisté místnosti se silnou vrstvou slámy.

Jeden týden před porodem prasete, bobtnává vemeno a kolostrum začíná vystupovat. Ale ne každá děloha dovolí, aby se cítila, takže je snazší orientovat se pomocí "denních" znamení: 24 hodin před porodem, nebo dokonce později, prase začne "hnízdit" z vrhu. Pokud prasata žijí společně, královna-připravená děloha agresivně vyhání sousedy. S relativně malým hospodářským zvířetem v místnosti se jí dokonce podaří vyhnat zbytek prasat.

Selata se rodí velmi rychle a okamžitě jdou na bradavky. V popisech plemene se doporučuje, aby selata maďarské mangaliky řezala pupeční šňůru a dezinfikovala řez jodem, aby se zabránilo infekci pupečníku.

Myšlenka je dobrá, ale pouze za podmínky, že prase nemá příliš silné „divoké“ geny, nutí prasnice chránit své potomstvo. Taková agresivní prasata jsou stejně dobrá jako děloha, ale neumožňují chytat prasata a mohou člověka roztrhat. Nicméně, Mangalits je dostatečně silný v imunitě nezávisle se zabývat pupeční šňůry a dělat bez lidského zásahu.

Po porodu se vrh zcela očistí od prasete. To je věřil, že toto je děláno tak že prasnice nejí prasátka. Ve skutečnosti, prase jíst prasata, okamžitě poslal na maso. Vrh musí být vyčištěn tak, aby se krev a stébelnatá voda, která zůstala na slámě, nerozkládala a neinfikovala prase selaty.

Přípravky obsahující železo se propíchnou 5. den selat, aby se zabránilo anémii. Čtvrtý den jsou tesáky odříznuty shora a dole se speciálními kleštěmi, takže prasata nezraní. To však může být provedeno pouze tehdy, pokud to prasnice dovolí.

Zajímavé Všechna selata se rodí se sadou zubů, potencionálně připravenou na vlastní jídlo od prvního dne života, pokud prase zemřelo.

Se živým prasatem však prasata budou pít mléko déle než měsíc, i když se budou snažit jíst „dospělé“ potraviny asi dva týdny.

V popisu maďarského mangalitsa bylo uvedeno, že se selata rodí pruhovaná.

Ale pruhy v Mangalits jsou méně výrazné než v Mangalově. Kromě toho selata nemají při narození kudrnaté štětiny. Kudrnatá selata Maďarská mangalitsa je starší než měsíc.

Poznámka! Selata jsou odebrána z Mangalitsy poté, co z nich proužky zmizí.

Prasata ale krmí selata do 2 měsíců. Pokud není nutné intenzivně používat prasnice, mohou být selata ponechána pod prasaty až do tohoto věku.

Krmení selat

V prvních dnech života jedí prasata pouze prasečí mléko. Od 3-5 dnů můžete zadat návnadu. V této době, prasata stále nemůže dát zelenou trávu a zeleninu. Ano, selata v tomto věku nejí pevné krmivo, takže to, co můžete v tomto věku krmit maďarská selata mangalica, bude muset být jemně mleté ​​a připravit tekutou kaši, kterou selata mohou sát skrze bradavku (pokud to prase nevadí). Složení kaše zahrnuje:

• hrach;
• pražený ječmen (perlový ječmen);
• kukuřice;
• pšenice

Od dvou týdnů začínají selata ochutnávat potraviny dospělých prasat a do měsíce, kdy soutěží s prasnicí. Maďarská selata mangalica jsou po měsíci odňata, takže otázka, jak nakrmit odstavená selata maďarské mangaliky, za to ani nestojí: to samé jako u dospělých prasat, ale v menším množství.

Některé nuance chovu

Při intenzivním používání prasat pro chov masa se jedná o první lov po porodu. Někdy se však prase nedočkává, že by se znovu s kancem setkal. Důvody, proč maďarská mangalica není pokryta, mohou být dvě:

• čas na páření nepřišel;
• onemocnění.

Obvykle, domácí zvířata přijdou na lov v průměru 10 dnů po vzhledu mladých. Ale prasata jsou v tomto ohledu čistá. Další lov prase přichází jen 2 měsíce po porodu.

Při pokusu o spřátelení se prase odmítne přijmout kanec. Znamení, že prase přišlo na lov, je, že "prase vstane", to znamená, že neleží, jako obvykle, ale stojí v očekávání muže.

Druhý důvod je mnohem méně příjemný. Přesnou diagnózu může provést pouze veterinární lékař. Pokud prase připouští kance, ale je jediné, důvodem je s největší pravděpodobností hormonální nerovnováha. Poruchy mohou být způsobeny cysty vaječníků nebo jinými problémy. Také neplodnost způsobuje některá infekční onemocnění. Pokud je tedy prase samo bez zjevného důvodu, je nutná návštěva veterináře.

Recenze

Olga Severtsev, s. Okhlopki Koupil jsem si maďarské mangalikány z důvodů, že pokud jsou silné mrazy a stodola není zahřívána, musí přežít. Bylo těžké sehnat prasata tohoto plemene, v Rusku je jich jen velmi málo a já jsem musel být řízen partyzánskými dráhami z Ukrajiny. Prasata byla opravdu velmi chladná a vytrvalá. V létě se moje Mangalitsy živí volným pastvím, protože nepotřebuji zvláště tučné prasata. Odpočívá v zimě tlusté štětiny způsobují nepříjemnosti při porážce. Vzhledem k tomu, spalovat takový "kabát", musíte opravdu vyzkoušet. Ale je to zkušenost.

Valery Agarkov, str. Olše S velkými obtížemi jsem dostala čistokrevná selata maďarského mangalitu. Nebo možná ne čistokrevný. Nenašel jsem známé místo Velman. Ale prasata nezklamala. Velmi chutné maso, i když bez zvláštních pruhů tuku. To vyžaduje zvláštní dietu, a moje prasata pasou na louce v létě a jíst obilniny v zimě.

Závěr

Maďarské plemeno prasat mangalica je schopno získat své postavení v Rusku díky kvalitnímu masu získanému ze selat Mangalitz. Vzhledem k zájmu o majitele soukromých farem v tomto chovu prasat se Mangalitsa může rozšířit po celé Ruské federaci. Trvá to ale čas.