Hořká paprika se pěstuje méně často než sladká, ale je velmi užitečná. Dnes na policích obchodů najdete velké množství zajímavých odrůd, které je těžké pochopit. Zahradník, který se poprvé rozhodl pěstovat na otevřeném poli jednu z odrůd hořkého pikantního pepře, by musel být obtížný: výběr je velký, všechny papriky jsou krásné. Který si vybrat? Diskutujte o tomto problému a řekněte vám o tajemství kultivace.

Pár slov o hořkém pepři

Pepř je rostlina původem ze Střední Ameriky, termofilní a velmi chutná. Je rozdělen do dvou poddruhů:

• sladká paprika;
• hořký pepř.

Hořká je odlišná od sladké přítomností kapsaicinu, látky, která dává hořkost. Oba druhy pepře jsou bohaté na vitamíny A, B a C. Plody jsou velmi užitečné.

Je to důležité! Pepř je samoopylující rostlina, nestojí za to pěstovat hořké a sladké odrůdy v těsné blízkosti, jinak budou porušeny jejich chuťové vlastnosti.

Ve sladké paprice se objeví tóny hořkosti a naopak.

Na našich policích se vyskytují hlavně odrůdy papriky, ale stále oblíbenější je pikantní feferonka. Na základě skutečnosti, že klima ve většině oblastí Ruska je poměrně těžké, pěstování pepře v otevřeném terénu není k dispozici všem obyvatelům letních prázdnin. Existují určité podmínky a pravidla pěstování, které je třeba dodržovat.

Podmínky pěstování

V současné době má hot pepper na světě asi 2000 odrůd. Některé z nich jsou mimořádně akutní a způsobují podráždění kůže i při dotyku s pokožkou.

Pokud porovnáte sladké a hořké odrůdy, pak tyto vyžadují více tepla a slunce. Pro celou zemi je nejvhodnější pěstovat tuto plodinu způsobem semenáčků vzhledem k akutnímu nedostatku dlouhého teplého období nutného k dozrání. To je důvod, proč první sazenice feferonky roste na okenních parapetech a poté, co je vysazena v otevřeném terénu.

Můžete pěstovat některé odrůdy bez osiva způsobem, ale pouze v Krymu nebo Krasnodar regionu. Obecně platí, že podmínky pro pěstování hořkého pepře se neliší od podmínek pro sladké:

• volná lehká půda;
• vysoce kvalitní zavlažování;
• aplikace hnojiv;
• teplých klimatických podmínek.

Je těžké pěstovat feferonky na vlastní pěst? Ne, je to snadné. Zahradník bude muset pozorně přečíst informace na obalu se semeny a našimi praktickými radami.

Promluvme si přímo o semenech hořkého pepře. Když zahradník přijde do obchodu, bude se muset rozhodnout ve prospěch jedné nebo několika odrůd. Co hledat?

• Míra zrání (porovnejte s délkou léta ve vaší oblasti);
• o výtěžnosti odrůdy;
• odolnost vůči virům a chorobám;
• podle chuti.

To jsou hlavní parametry výběru semen.

Nejlepší odrůdy hořkého pepře

Představíme několik odrůd pikantního pepře, které mohou být vybrány pro nezávislé pěstování v otevřeném poli. Níže bude také uvedena srovnávací tabulka, podle které lze jednu odrůdu snadno porovnat s jinou odrůdou.

Nejběžnější a nejznámější odrůdy a hybridy:

• Aladdin;
• Ostrý dekorační;
• Ukrajinština;
• Alexinsky;
• Aurora 81;
• Indické kopí;
• Červený tlustý muž;
• Astrakhan A-60;
• Astrakhan 147;
• Jazyk Teschin;
• Elephant trunk;
• Slona indického;
• Orlí dráp;
• Vizier;
• Ryabinushka;
• Homere;
• Falconův zobák;
• Scimitar;
• Shakira;
• Spagnola;
• Snake Gorynych;
• Zázrak moskevského regionu;
• Čínský oheň;
• Superchili;
• Hořící nos;
• Maďarská kořeněná.

Studujeme srovnávací charakteristiky výše uvedených odrůd.

Srovnávací tabulka

Název odrůdy nebo hybridu	Míra zrání (dny)	Odolnost vůči chorobám, virům a růstovým podmínkám	Poznámka a stupeň hořkosti	Produktivita (v kg od 1 m2)
Alexinsky	v polovině sezóny, až do 145 let	závažných chorob	příjemné světlé aroma, možná pěstování na okenním parapetu	3-4
Alladin	brzy, maximálně 125	na horní hnilobu	střední stupeň, dobře udržovaný	13-18, 8
Aurora 81	polovina sezóny, 140-145	závažných chorob	voňavé dekorativní ovoce	1-2
Astrakhan A-60	brzy, 115-130	na virus tabákové mozaiky	střední, dlouhé plodnice	2-3
Astrakhan 147	časné zrání, 122	pepř je plastový a odolný vůči chorobám	velmi ostré hrubé maso, lze použít k léčebným účelům	do 2, 8
Ostrý dekorativní	v polovině sezóny až do 140	toleruje špatné světlo	rostliny jsou nízké, lze pěstovat v domě, středně ostré	2-3
Ukrajinština	počátkem roku 112-120	na virus bramboru a TMV, toleruje krátkodobé snížení teploty vzduchu	velmi hořká	1-1, 2
Vizier	v polovině sezóny	odolné vůči nemocem	forma stalky, vzácná sama o sobě, středně hořká	až 3
Orlí dráp	v polovině sezóny, od 135 let	závažných chorob	velmi ostré maso s tlustou stěnou	4-4, 2
Indické kopí	brzy, 125	odolné vůči nemocem	velmi hořký, vysoký keř	2-2.3
Červený tlustý muž	středně brzy, 125-135	závažných chorob	slabá hořkost, šťavnatost, tlustá zeď	maximálně 2, 9
Falconův zobák	středně brzy, 125-135	na hlavní choroby, snadno snáší krátkodobé sucho, ale je vybíravý o osvětlení	malý pepř je velmi hořký s tlustou stěnou	2, 4-2, 6
Indický slon	středně brzy, 125-135	na hlavní choroby, snadno snáší krátkodobé sucho, ale je vybíravý o osvětlení	velký pepř s lehkou hořkostí	3-3.5
Miracle Moscow region	brzy, 125	na hlavní choroby, snadno snáší krátkodobé sucho, ale je vybíravý o osvětlení	velké ovoce, vysoká keř, střední ostrost ovoce	3.6-3.9
Scimitar	ultra rychlý, 75	odolné vůči teplu a závažným onemocněním	ovoce jsou dlouhé ostré	2-3
Shakira	brzy, 125	sucha a závažných nemocí	velké plody s velmi silnou stěnou, střední stupeň hořkosti	2-3, 4
Ryabinushka	středně brzy, 142	odrůdy odolné proti chorobám	ovoce jsou velmi malé voňavé	0, 8-1
Maďarská kořeněná	časně zralý, až do 125	na horní hnilobu	krásná žlutá barva střední ostrosti	13-18, 8
Had Gorynych	středně brzy, 125-135	závažných chorob	velmi ostré ovoce	2-2, 8
Sloní kufr	v polovině sezóny až do 156	závažných chorob	středně ostré, velké	do 22
Teschinův jazyk	raná odrůda až do 115%. \ t	sucha a závažných nemocí	velká, středně hořká	2-3, 2
Čínský oheň	střední sezóna, 145	odolné vůči nemocem	středně velké plody, velmi hořké	2-2, 8
Superchildren	velmi brzy 70	na horní hnilobu	středně hořká	13-18, 8
Hořící nos	polovina sezóny, 135	odolné vůči některým chorobám a krátkodobému suchu	sladká a kořeněná	3-3, 8
Spagnola	brzy, 115	odolný vůči suchu, vybíravý o osvětlení	velmi vysoký keř, ostré maso	2-4
Homere	brzy, 125	k hlavním chorobám pepřové kultury	vysoký keř, ovoce jsou uspořádány v kytici, voňavé, chuť trochu ostré	2-3, 2

Vysokých výtěžků, kdy je možné sklízet alespoň 10 kilogramů pepře z jednoho metru čtverečního, se dosahuje prostřednictvím velkých, těžkých plodů. Pokud je pepř dekorativní, pak tento výnos nelze dosáhnout. Dobrý přehled o odrůdách pepře je uveden ve videu níže. Můžete také najít informace o tom, jak vybrat ten správný pepř pro vaše postele.

Hořká paprika může být konzervována, používána jako koření nebo použitá čerstvá. Každý má své vlastní preference. Otevřený hořký pepř roste dobře na slunné jižní straně pozemku, chráněné před větrem a průvanem.

Princip volby odrůd

Semena odrůdových paprik, zakoupených v obchodech, dobře vyklíčí, protože agrofirmy pečlivě vybírají a dekontaminují a zpevňují. Samozřejmě nelze zcela vyloučit nedbalost, protože i při nízkých nákladech na pytle osiva se na trhu nachází velké množství padělků.

Všechny hořké papriky se dělí na:

• dekorativní;
• standard.

Dekorativní papriky jsou pozoruhodné svým růstem keřů, mohou být pěstovány přímo na parapetu.

Standardní hořké papriky jsou mnohem větší než dekorativní, jsou méně náladové a náročné.

Varianty výběru dovozu

Oni jsou jen získat popularitu s námi, mnoho zahradníků objednat semena online. Nejoblíbenější odrůdy:

• Jalapeno;
• Tabasco;
• Habanero;
• Carolina Ripper;
• Maďarština.

Tyto odrůdy jsou dále rozděleny do několika typů. Liší se barvou, ostrostí chuti, výškou rostliny. Při výběru odrůdy si vždy dávají pozor na stupeň hořkosti, protože někdo miluje papriky ostřeji a někdo preferuje pouze pikantní chuť. Paní upřednostňují voňavé odrůdy (konkrétně je označujeme v tabulce), protože je velmi příjemné, když má feferonka jasnou vůni.

Odrůda Habanero je vrásčitá paprika oblíbená v Mexiku. Je to docela ostré, může růst v otevřeném terénu. 120 dní přechází od klíčení do technické zralosti. Velmi náročné na osvětlení, pH půdy by mělo být 6, 5 jednotky.

Pepř "Jalapeno" je poměrně ostrý a populární po celém světě. Má hustou zeď a krásné světlé ovoce. Pepř je náročný na teplo a světlo. Je časné, od výhonků až po technickou zralost, průchod 95-100 dní. Doporučuje se pěstovat v otevřeném terénu s výjimkou jihu země. To je způsobeno tím, že rostlina netoleruje teploty pod +18 stupňů.

Odrůdy pepře "Tabasco" jsou nám dobře známé omáčkou stejného jména. Pochází z Mexika, kde je velmi milovaný. Plody jsou velmi hořící, ale voňavé, pikantní. Zrání dosahuje 131 dnů, pepř je velmi nenáročný a vhodný pro otevřený terén. Nemůžeme dovolit, aby teplota klesla pod +15, jinak neuvidíte vaječníky.

Už jsme popsali slavnou maďarskou odrůdu. Ve skutečnosti je tato odrůda ve světě velmi zastoupena. Zpravidla všechny jeho druhy patří k nejstarším s dobou zrání až 100 dní a možností pěstování v otevřeném terénu. Miluje světlo. Nahoře, v tabulce, jsme popsali žlutého maďarského pepře, na fotografii níže je černá.

Pepř hořké odrůdy "Carolina Riper" - to je jeden z nejslavnějších paprik na světě. On je známý nejen pro jeho vzhled, ale také proto, že je uveden v knize Guinness jako nejostřejší na planetě. To bylo vypuštěno v USA a to je nemožné ochutnat čerstvý. Nejčastěji se používá k vytvoření horkých omáček. Zraje na 145 dní. Extrémně milující foto.

Nejvíce hořké odrůdy

Pro ty, kteří se zajímají o hořkost ovoce, bez kterých se obyvatelé těchto zemí, jako je Thajsko, Mexiko, Korea a bez nich neobejdou, věnují pozornost videu níže:

Hořkost je hodnocena na speciálním měřítku Scoville. Někdy na policích našich obchodů najdete tyto odrůdy. Někdy jsou objednány prostřednictvím internetových obchodů nebo z cest. Výše popsaná odrůda "Carolina Riper", která je považována za jednu z nejhorších.

Z odrůd hořkého pepře jsme předvedli pro otevřenou půdu domácího chovu, nejzávažnější jsou „čínský oheň“, „had Gorynych“, „zobák sokolů“ a „oštěp indiánů“. Více o tom, jak pěstovat pikantní pepř v otevřeném poli.

Pěstování feferonky v otevřeném terénu

Dotykové pěstování metodou sazenic, která je vhodná pro všechny oblasti. Také výsadba semen musí být moudrá. Nemůžete je zasít:

• v novém měsíci;
• v úplňku.

To je důležité, protože sazenice budou pomalé a výnos bude prudce klesat. Sazenice by měly být vysazeny buď v oddělených šálcích nebo v rašelinových tabletách. Ujistěte se, že půda je vhodná pro pepřovou kulturu. Měla by mít kyselost ne vyšší než 7, 0 a také lehká. Stejné pravidlo platí pro rašelinové tablety.

Sazenice roste dlouho, je navíc zvýrazněna. Pepř potřebuje světlo 12 hodin denně. Pro některé z našich oblastí je to hodně. Zkušení zahradníci používají speciální lampy pro osvětlení. Teplota vzduchu by měla být nad +22 ° C, ale pod +30 ° C. Optimální teplota je 27 ° nad nulou. V takových podmínkách hořký pepř poroste rychleji.

Všechny informace uvedené na balení osiva odpovídají podmínkám, ve kterých má být tato rostlina pěstována.

Zasazené sazenice v otevřeném terénu v okamžiku, kdy je poměrně silný. Mělo by být asi 6 z těchto listů. Požadavky na půdu jsou stejné:

• drobivost;
• lehkost;
• plodnosti.

Pozemek pro sazenice by měl být slunečný. Nemůže být pohřben v zemi, naopak, postele jsou vysoké, na týden přinášejí organické hmoty, které dodají kořenovému systému další teplo. Zalévání se provádí teplou vodou, kdy je nutné chladit krytí paprik. V zásadě je proces pěstování papriky velmi podobný pěstování rajčat. Dále se aplikují hnojiva. Po výsadbě hořkého pepře v otevřeném terénu se tento proces provádí třikrát. Můžete použít:

• organická hnojiva (pouze čistá hnojiva);
• fosfátová hnojiva;
• Potašová hnojiva;
• minerální doplňky na bázi sodíku (kromě chloridu).

Rostlina reaguje na tuto komplexní péči od zahradníka velmi pozitivně. Pokud se to udělá správně, feferonka v otevřeném poli dá velkou sklizeň.