Lingonberry je severní bobule se spoustou užitečných látek. Vynikající pomoc při nachlazení. Odvar z bobulí je protizánětlivé činidlo. Ale v jednoduchém vaření je tento berry používán všude. Brusinkový kissel není nižší než brusinkový džus v jeho užitečnosti a výživě. Existuje několik receptů pro každý vkus.
Pravidla pro výrobu želé
Pro vaření je nutné brusinky. Můžete použít čerstvé i mražené suroviny. Pokud se používají čerstvé suroviny, je nutné je rozdělit, aby se odstranily všechny zkažené, pomalé vzorky, stejně jako nemocní a nezralí jedinci.
A je také nutné zbavit se surovin větviček, listů a nečistot. Pokud je ovoce zmrazeno, musí být použito okamžitě. Není doporučeno několikrát zmrazovat a rozmrazovat ovoce.
Pokud jsou použity další přísady, musí být užívány v přísném souladu s receptem. Aby se dosáhlo požadované konzistence, je důležité, aby se při rozpouštění škrobu zabránilo hrudkám. Ne mnoho lahůdek jako shluky a sraženiny.
Polibek z mražených brusinek
Pro přípravu brusinkových polévek podle zmrazeného receptu budou potřebné suroviny na litr vody, 250 g ovoce a 100 g cukru. Pro hustotu můžete použít škrob asi dvě lžíce.
Algoritmus přípravy:
- Dejte všechny ovoce do vroucí vody.
- Vařte 10 minut.
- Naplňte kapalinu tak, aby nebyly žádné kousky bobulí.
- Naplněnou kapalinu přiveďte do varu, přidejte škrob a cukr.
- Jakmile kapalina se škrobem varí, vypněte.
- Trvejte na hodině.
Poté, co nápoj zhustne, můžete ho bezpečně nalít do šálků a pozvat domů, aby si vyzkoušeli delikatesu.
Brusinkový koktejl se škrobem
Jedná se o klasický recept, pro který můžete použít jak zmrazené, tak čerstvé jahody. Složky:
- voda 1 litr plus dalších 100 ml;
- 250 g ovoce;
- 4 lžíce. lžíce cukru;
- škrob - 1–4 lžičky. lžíce, v závislosti na požadované konzistenci.
Recept je následující:
- Suroviny nalijte litr vody.
- Přidejte cukr, varte, ihned po varu vypněte.
- Po půl hodině vypusťte všechno přes síto a přeložte bobule.
- Odděleně nalijte studenou vodu do hrnečku a rozpusťte v něm škrob.
- Do filtrovaného nápoje se vlije, míchá.
- Přiveďte k varu, vypněte.
Po několika minutách můžete nalít nápoj, nejčastěji se používá brusinkový kissel s receptem na škrob, který je mnohým znám od dětství a potěší každého člena rodiny.
Brusinkový koktejl s brusinkami
Brusinky s brusinkami dodají nápoji příjemnou chuť a velké množství užitečných vlastností. Tento nápoj se vaří snadno a bez problémů podle stejného klasického receptu. Jediný rozdíl je, že část hlavní složky musí být nahrazena brusinkami. Poměr v každém případě zůstává stejný: 250 g bobulí a 1, 1 litru vody.
Brusinkový želé s jablky
Další varianta ochuceného nápoje s další přísadou. Potřebné komponenty:
- 150 gramů bobulí;
- 3 střední jablka;
- granulovaný cukr - 200 g;
- půl šálku bramborového škrobu;
- 2, 5 litru čisté vody.
Podrobný recept na vaření želé z brusinek:
- Nalijte do pánve a na oheň položte vodu.
- Umyjte jablka, oloupejte a nakrájejte na malé řezy.
- Umyté bobule a nakrájené jablka nalijte do vroucí vody.
- Přiveďte k varu a požár zmenšete.
- Nalijte škrob do studené vody a zamíchejte.
- Jemný proud, neustále míchaný, nalijte do nádoby s kapalinou.
- Vařte, dokud se neobjeví první bubliny.
Podávat takový lék může být s ovocem, a bez nich.
Ovesné vločky kissel s brusinkami a kořením
V tomto případě je nápoj velmi krásný a voňavý. Složky potřebují více než klasickou verzi:
- 300 g ovesných vloček;
- 250 ml krému;
- 200 gramů cukru;
- 100 g bobulí;
- litr vody;
- šťáva z půl citronu;
- skořice;
- 2 vanilkové lusky.
Algoritmus pro přípravu ochuceného nápoje:
- Namočte ovesné vločky přes noc do studené vody. Část vloček, v malých množstvích, musí být smažena v mřížce pro dekoraci.
- Směs ovesných vloček protáhněte sítem. Tuto tekutinu nalijte do hrnce a přidejte cukr.
- Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Přidejte všechny koření a brusinky.
- Míchejte, dejte na oheň a přiveďte k varu.
- Míchejte po dobu 5 minut.
- Odstraňte z tepla.
- Krém s malým množstvím cukru, bít v husté pěně.
- Nalijte nápoj do hrnků.
- Ozdobte pěnou a smaženými vločkami.
Namísto smetany, můžete použít krém z plechovky, a dát potřebnou konzistenci natolik, aby přidal vodu do hotového receptu, pokud se ukázalo, že je příliš silný.
Jak vařit brusinkovou kissel v pomalém vařiči
Pro ženy v domácnosti, které mají v kuchyni multicooker, je úkol zjednodušen, protože v něm lze připravit pokrm.
Ingredience pro vaření:
- lžíce škrobu;
- 3 lžíce. lžíce ovoce;
- 2 lžíce. lžíce cukru;
- půl litru vody.
Algoritmus vaření je jednoduchý a vypadá takto:
- Nalijte vodu do mísy a přidejte bobule.
- Přidá se granulovaný cukr a uvede se režim "Paření".
- Držte po dobu 15 minut.
- Mixér rozsekal hmotu ve vícevařiči.
- Škrob zředěný vodou.
- Nalijte škrob do pomalého vařiče a vařte ve stejném režimu po dobu dalších 10 minut, dokud nebude želé připravena.
Nyní můžete pochutnat na delikatesách. Připravuje se rychle a správná teplota pomůže připravit nápoj s nejlepší chutí.
Závěr
Brusinkový želé je zdravý a voňavý nápoj, který celá rodina rád pije. Bobule lze použít a zmrazit, takže tento nápoj se snadno vaří i v zimě, pokud je v mrazáku dostatek polotovarů. Pouze 250 gramů bobulí a litr vody může v zimě dodávat vitalitu a dostatek vitamínů. Nápoj pomůže při nachlazení a slouží jako zpevňující prostředek pro imunitu.