Pěstování zelí různých odrůd v zeleninových zahradách a chatách je běžným jevem. Ale ne všichni, dokonce i nejzkušenější zahradníci vědí o exotickém zelí s neobvyklým názvem Romanesco. Přitahuje nejen své užitečné vlastnosti, ale i neobvyklou formu a krásu.
Jelikož je římské zelí velmi vzácným hostem v ruských zahradách, vyvstává mnoho otázek týkajících se vlastností pěstování a úpravy. Pokusíme se vyhovět všem požadavkům a prezentovat exotickou zeleninu v celé své kráse.
Jaký zázrak
Není divu, že mnozí Rusové, a to nejen oni, nevědí o odrůdě zelí Romanesko. Konec konců, toto exotické zelí rostlo v Rusku až na konci minulého století. Vlašská zelenina je Itálie. Ačkoli, podle historiků, Romanesco zelí bylo pěstováno během římské Říše.
Romanesco je považován za hybrid brokolice a květáku. Lidé ji nazývají rumunskou brokolicí nebo korálovým zelím. Svým vzhledem připomíná kouzelnou květinu nebo skořápku dlouho neexistujících měkkýšů. Vědci to však považují za vzor a věří, že podoba romského románu obsahuje určitý druh genetického kódu.
Matematika a odrůda Romanesco související:
Není divu, protože bizarní pohled, mnozí věří, že romanesco zelí "přišel" na Zemi z vesmíru, že jeho semena byla rozptýlena mimozemšťany. Osoba, která poprvé viděla zelí odrůdy Romanesco, není okamžitě přesvědčena, že taková krásná květina může být jedlá.
Popis odrůdy
A nyní se obracíme na botanické vlastnosti rostliny.
Romanesco patří do rodiny Cruciferous. Zelí se pěstuje jako jednoletá rostlina. Jeho velikost závisí na dodržování standardů péče. Někteří milovníci odrůdy Romanesco přijali kopie téměř metr vysoký a váha každého květenství byla rovna 500 gramům. K jídlu jsou vhodné květenství ne větší než 10 cm.
Květák Romanesco se skládá z mnoha květenství. Podíváte-li se na ně pozorně, opakovaně opakují podobu mateřské rostliny.
Tvar každého květenství zelí je spirála a pupeny se také vyvíjejí spirálovitě. Květy bledě zelené barvy jsou shromažďovány v pyramidách složité formy, což je důvod, proč rostlina vypadá neobvykle. Květenství je velmi těsně přitlačeno k sobě. Kolem krásné pyramidy pokrývají listy kontrastní tmavě zelené barvy.
Tip! Není nutné vyčlenit exotický románský hybrid do samostatných hřebenů, zasadit jej do květinových záhonů mezi květinami.
Chuť zelí vařená podle různých receptů je pozoruhodná svou něhou a nasládlou chutí. Chuť je plstěný ořech.
Vědci studují typy zelí Romanesco po mnoho let, ale zatím nebyly zcela objasněny všechny jeho cenné vlastnosti. I když to lze jasně tvrdit, že se jedná o velmi užitečnou zeleninu.
Pozor! Odrůdy zelí Romanesco označuje dietní výrobky, vhodné pro lidi bojující s obezitou.
Odrůdové odrůdy
Římské zelí ve Státním rejstříku Ruské federace je reprezentováno čtyřmi druhy. Doporučují se pro pěstování na osobních pozemcích. Odrůdy květáku Romanesco zahrnují takové odrůdy:
- Puntoverde - zelná odrůda středního dozrávání s velkou hlavou až jeden a půl kilogramu.
- Veronica je také středně dlouhá, ale hlava je větší než asi 2 kg.
- Romanesco Pearl odrůda - střední zralost, váží až 800 gramů.
- Smaragdový pohár - středně brzy dozrávající, hlava je asi 500 gramů.
Klíčivost odrůd semen Romanesco, bohužel ne 100%. Proto při výsevu vezměte jedno velké semeno a dva malé. V baleních, zpravidla 25, 50 a 100 semen.
Jeden z hybridů římského zelí:
Výhody odrůd Romanesco
Jak již bylo zmíněno, všechny užitečné vlastnosti rostlinných vědců nebyly dosud popsány. Je však jisté, že má:
- antivirové, antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti;
- je antioxidant a antidepresivum;
- antimikrobiální, antikarcinogenní a protirakovinné vlastnosti.
Přítomnost velkého množství různých vitamínů, mikroprvků, vlákniny, karotenu, stejně jako prvků vzácných zemin selenu a fluoru, činí odrůdy zelí Romanesco atraktivní pro odborníky na výživu a lékaře.
Užívání zelí ve stravě má příznivý vliv na cévy a zlepšuje jejich elasticitu. Zelenina je užitečná v "tlusté" krvi. Lékaři již zjistili, že přítomnost izokyanátů pomáhá v boji proti chorobám století - rakovině. Hybridní románští lékaři doporučují, aby lidé s problémy gastrointestinálního traktu byli zavedeni do stravy, protože odstraňují cholesterol, toxiny a toxiny.
Romanesco hybrid je široce používán ve vaření. Koneckonců, to může být vařené, stejně jako běžné druhy zelí. Exotické zelí je však něžnější, s jemnou ořechovou příchutí.
Spolu s výhodami může být zelenina škodlivá. Je nežádoucí používat pokrmy z nich lidem s onemocněním srdce a štítné žlázy. V syrovém (i když je jich jen několik) je také možná abdominální distenze způsobená tvorbou plynů, jakož i průjem.
Pěstování a péče
Podle zahradníků, kteří pěstují Romanesco hybrid, je zemědělská technologie mnohem obtížnější, protože je nejednoznačná. Nejmenší chyba vede k negativním výsledkům. Pravděpodobně to nedovolí zelí této odrůdy získat popularitu zahradníků.
Co potřebujete vědět, abyste pěstovali řepku zelí a zajistili její úspěšnost:
- Změny teploty a vlhkosti vzduchu jsou extrémními podmínkami, které nepříznivě ovlivňují tvorbu hlavy.
- Nedodržení termínů výsadby vede ke skutečnosti, že se květenství nevytváří.
- Tvorba hlavy přispívá k teplotě +18 ° C. Pokud se zabýváte pozdním sezonním zelím Romanesco, pak musíte spočítat čas pro setí semen tak, aby se květenství vytvořilo počátkem září, kdy je už v noci chladno.
Příprava sazenic
Pozor! Pokud ve fázi pěstování sazenic nebyla pozorována požadovaná teplota vzduchu, pak se hlavy nemusí tvořit.
Odrůdy zelí Romanesco, zpravidla se pěstují sazenicemi kvůli klimatickým vlastnostem ruských regionů. Pouze v jižních oblastech je možné zasévat semena přímo do země.
Upozornění! Všechny odrůdy řepkového zelí špatně vyvinuté na půdách s vysokou kyselostí, proto při přípravě půdy je nutné, aby se dřevo popílek.Tak, že v době výsadby sazenic exotického zelí mají čas na růst, semena musí být zaseto 40-60 dnů před výsadbou v zemi.
Pro sazenice připravte krabici se zemí. Prasnice, jak je uvedeno výše, 2-3 semena s okrajem. Vzdálenost mezi budoucími výhonky zelí by měla být nejméně 3-4 cm a mezi drážkami asi 4 cm.
Krabice se semeny je umístěna na teplém místě a dokud nejsou plné, udržují teplotu + 20-22 stupňů. Když se objeví první výhonky, denní teplota by měla být mezi 8 a 10 stupni a v noci o 2 stupně níže.
Během růstu zelí sazenice odrůdy Romanesco osvětlení by mělo být dobré, a zalévání mírné (sušení hroudy země je nepřijatelné při pěstování sazenic). Tyto agrotechnické normy jsou nezbytné pro tvorbu silného kořenového systému. Kromě toho, v době, kdy jsou sazenice vysazeny v zemi, měla by být nízká v půdě.
Poznámka! Pouze v tomto případě bude odrůda zelí Romanesco schopna odolat nepříznivým podmínkám a vytvořit hustou spirálovitou hlavu odpovídající velikosti odrůdy do konce vegetačního období.Výsadba sazenic v zemi
Když se vzduch ohřeje až na 12 stupňů a hrozí návratnost nočního mrazu, sazenice římského hybridu jsou vysazeny v otevřeném terénu. Lůžka jsou připravena na podzim. Vyrobí potřebná hnojiva, hnijící hnoj nebo kompost. Aby se zabránilo kyselosti půdy, můžete přidat vápno chmýří nebo popel. Je nezbytné, aby se kopání vyžadovalo tak, aby v průběhu zimy pod vlivem nízkých teplot zemřel škodlivý hmyz a spory chorob.
Nedoporučuje se vybírat si místo, kde rostli příbuzní kříže, ale po luštěninách, bramborách, okurkách, cibuli, můžete bezpečně zasadit římský hybrid.
Před výsadbou sazenic jsou studny připraveny ve vzdálenosti 45-50 cm, mezi řádky je o něco více, takže můžete bezpečně projít. Země se vypouští horkou vodou nebo roztokem nasyceného růžového manganistanu draselného. Vyberte si sazenice jemně, aby nedošlo k poškození kořenů, a posypeme zeminou na listy kotyledon. Půda kolem semenáčků musí být stlačena pro lepší přilnavost kořenů k zemi a pak napojena.
Péče o rostliny
Další péče je omezena na obvyklé postupy:
- Bohaté zalévání, zabraňující vysychání povrchu půdy. Nejlepší je uspořádat systém zavlažování, pak odrůda Romanesco nepotřebuje vodu.
- Uvolnění půdy po zalévání a odstraňování plevelů by se mělo stát normou.
- Top dressing s organickými a minerálními hnojivy v různých obdobích vývoje rostlin. Pokud dáváte přednost bio, použijte mullein, kuřecí hnůj nebo zelený hnoj (infuze řezané trávy bez semen). Z minerálních hnojiv používají zahradníci dusičnan amonný, superfosfát, chlorid draselný a další. Zpravidla se Romanesco zelí krmí třikrát.
- Odrůda Romanesco podléhá stejným onemocněním a je poškozena stejným hmyzem jako obyčejné zelí. Chcete-li si všimnout nebezpečí v čase, musíte sledovat stav rostlin. Pokud se objeví choroby nebo škůdci, ošetřete rostliny speciálními přípravky v souladu s pokyny.
Místo závěru
Je nezbytné sbírat květenství, jak dozrávají, je nemožné být pozdě, protože zelenina začne hníst. Řezané zelí na ranní, v suchém počasí. Bohužel, zachování odrůdy Romanesco čerstvé je problematické vzhledem k krátké době: to trvá ne déle než týden v chladničce. To je nejlepší zmrazit zelí nebo vařit různé občerstvení, pak můžete jíst zdravou zeleninu po celou zimu.