Smažení arašídů v pánvi není těžké ani pro dítě. To je často používáno ve vaření, přidávat k dortům, pečivo. Arašídy se hodí jako alternativa k snacking na silnici, protože ořech obsahuje užitečné stopové prvky (vápník, hořčík, draslík, fosfor, železo, měď, selen, zinek), stejně jako celý komplex vitaminů skupin B a C, E, PP.

Umyjí se arašídy před smažením

Doporučuje se prát arašídy před smažením v chladné tekoucí vodě. To by mělo být provedeno poměrně rychle, aby suroviny nebyly volné. Můžete použít cedník nebo síto. Pro přebytečnou kapalinu je důležité vyčkat 1 hodinu po proplachování. Suroviny mohou být také rozloženy na kuchyňský ručník, aby absorbovaly vlhkost. Bude stačit počkat 15-20 minut.

I když během tepelného ošetření bude většina mikrobů zabita, ale doporučuje se předmytí nečistot a zbytků písku z arašídů. Nezapomeňte tento požadavek splnit, pokud byla surovina zakoupena na trhu.

Jaká je teplota smažení arašídů

Pokud je pečená v troubě, musí být zahřátá na teplotu 100 ° C. Tento indikátor je nejvhodnější pro rychlé vaření, takže suroviny nespalují.

Při smažení na pánvi ho dejte na mírný oheň.

Je to důležité! Bez ohledu na to, kde bude surovina smažena, musí být každých 5 minut. zamíchejte tak, aby ovoce nespal.

Jak smažit mleté ​​ořechy

Existují 3 způsoby, jak vařit pražené arašídy doma:

• v troubě;
• na pánvi;
• v mikrovlnné troubě.

Jakákoliv příprava je snadná a trvá přibližně stejnou dobu.

Jak smažit arašídy v troubě

Trouba je k dispozici v každé domácnosti, takže tato metoda je nejoptimálnější.

Metoda přípravy:

1. Předehřejte troubu na 100 ° C.
2. Obal list pergamenu na plech.
3. Rovnoměrně dejte arašídy.
4. Nastavte zásobník na pečení na střední (střed) trouby.
5. Smažte 20 minut.
6. Každých 5 min. Suroviny se mísí špachtlí.
7. Vyjměte pánev z trouby.
8. Položte ořechy na kuchyňský ručník, aby se ochladila.
9. Zabalte látku na všechny strany. Pražené arašídy rozetřete mezi ručníky, aby se odstranily slupky.
10. Hotový produkt přeneste do vhodné nádoby pro ošetření.

Pozor! Ochota plodu může být určena rozdělením na polovinu. Barva středu by měla být zlatá.

Jak smažit arašídy na pánvi

Pánev na smažení arašídů, musíte si vybrat litiny nebo non-stick nátěr. Přednost se dává hluboké kapacitě. Nejprve se musí připravit důkladným promytím a vysušením.

Pozor! Pro vaření pražené arašídy, můžete použít dušenou pánev místo konvenční pánev.

Můžete vařit arašídy v pánvi s nebo bez másla, ve skořápce a rafinované, s přidanou solí, cukrem a kořením.

Kolik smažit arašídy v pánvi

Při smažení na mírném ohni bude proces trvat 10-15 minut. až do úplné přípravy matice. V této době byste neměli jít daleko od desky, protože je nutné neustále míchat obsah pánve.

Je to důležité! V procesu smažení je třeba použít dřevěnou špachtli. V žádném případě to nemůže být mokré.

Jak smažit arašídy na pánvi bez másla

To je nejsnadnější způsob, jak smažit suroviny.

Pečený arašídový recept:

1. Projděte si suroviny, vyhazujte vrásčité a zkažené ořechy.
2. Vybraný produkt omyjte a osušte.
3. V suché pánvi nalijte suroviny.
4. Produkt se za stálého míchání zahřeje na nízké teplo.
5. Udělej mírný oheň.
6. Smažte asi 15 minut a vzpomeňte si na to, abyste je mohli zpracovat.
7. Vložte suchý hadřík. Otřete plody dlaněmi a odstraňte vrchní filmy.

Tip! Tato matice se používá jako jedna ze složek koláče a pečiva. Po smažení může být ponechán jako celek nebo rozdrcený.

Jak smažit arašídy na pánvi se solí

Arašídy, smažené se solí, chutná skvěle. Tento doplněk se často podává s pivem.

Komponenty:

• arašídy - 500 g;
• jemná sůl - 0, 5 lžičky.

Recept na vaření:

1. První stupeň vaření je podobný smažení arašídů na pánvi bez másla. Opakujte všechny jeho body.
2. Nalijte matici znovu do pánve znovu, rovnoměrně sůl. Míchej.
3. Smažte na mírném ohni po dobu 3 minut.
4. Nalijte do papírového sáčku. Počkejte 15 minut.
5. Nalijte do suché nádoby.

Tip! Pražené arašídy jsou dokonalým doplňkem sladké kávy nebo čaje.

Jak smažit arašídy bez skořápky na pánvi, se solí v oleji

Tento ořech je přirozený, chutný a zdravý pokrm, který může nahradit žetony a sušenky chemickými přísadami.

Komponenty:

• produkt bez skořápky - 250 g;
• voda - 250 ml;
• sůl - 5-10 g;
• rafinovaný olej - 25 ml.

Metoda vaření:

1. Surový materiál připravte tak, že jej omyjete a vysušíte.
2. V horké vodě rozpustit sůl. Jeho výše závisí na tom, jak slaný chcete získat smažený produkt jako výsledek. Přidá se 5 g pro mírně slanou matici, 10 g - pro léčbu se silným solením.
3. Nalijte surovinu do výsledné kapaliny. Počkejte 30 minut.
4. Vypusťte vodu.
5. Vypusťte arašídy papírovým ručníkem.
6. Nalijte olej do předehřáté pánve. Nalijte surovinu.
7. Smažte 15 minut. Míchejte neustále.
8. Pečené arašídy nalijte do papírového sáčku.

Jak smažit arašídy ve skořápce

Někdy v prodeji najdete arašídy ve skořápce. Některé ženy v domácnosti také vaří pražené arašídy ve skořápkách. Taková léčba je více vonná. Někteří lidé rádi sedí a arašídy, zatímco sedí v přední části televizoru.

Recept:

1. Voda se čistí 30 minut.
2. Očistěte od prachu a nečistot.
3. Předehřejte troubu na 180 ° C.
4. Surový materiál rozprostřete na plech.
5. Odstraňte po dobu 10 minut. v sušárně, aby se matice vysušila.
6. Po 5 minutách Obsah misky promíchejte.
7. Nalijte všechno do pánve.
8. Smažte asi 10 minut, nezapomeňte zamíchat.
9. Smažený produkt přeneste na bavlněný ubrousek.
10. Po ochlazení lze ošetřit a ošetřit.

Tip! V mikrovlnné troubě můžete také osušit ořechy. Proces bude trvat méně času.

Jak smažit arašídy v mikrovlnné troubě

Mnoho hospodyňek smaže arašídy v mikrovlnné troubě. Tento proces má své výhody:

• šetří čas ve srovnání s smažením v troubě nebo pánvi;
• produkt není mastný;
• nepokrývá zápach v celém bytě.

V mikrovlnné troubě můžete také vařit matici různými způsoby.

Jak smažit arašídy v mikrovlnné troubě ve skořápce

Zkušení ženy v domácnosti říkají, že v troubě se nejlépe vaří nerafinované ovoce. Smažení arašídů v mikrovlnné troubě ve slupce je ještě jednodušší.

Metoda přípravy:

1. Nalijte praný vlašský ořech na speciální talířek, který vydrží vysoké teploty.
2. Zapněte mikrovlnnou troubu při maximálním výkonu.
3. Vařte 5 min. Každých 30 sekund. rozruch
4. Počkejte, až smažený výrobek vychladne. Zkontrolujte chuť.

Tip! Pečené arašídy vařené v mikrovlnné troubě, nebudou mít zlatou barvu, takže byste se měli zaměřit pouze na chuť.

Jak smažit arašídy v mikrovlnné troubě se solí

Pokud chcete vařit solený smažený výrobek, musíte nejprve očistit matici ze skořápky. V tomto případě není nutné je umývat od nečistot, ale stojí za to ho trochu namočit, aby suroviny dobře absorbovaly.

Komponenty:

• podzemnice olejná - 1 polévková lžíce;
• sůl - špetka;
• rostlinný olej - 2/3 lžičky.

Podrobný recept:

1. Misku, která je dodávána s mikrovlnnou troubou, zakryjte ubrousky nebo papírem na pečení.
2. Nalijte do ní ořechy v 1 vrstvě.
3. Posypeme solí.
4. Posypeme rostlinným olejem.
5. Zapněte mikrovlnnou troubu při plném výkonu.
6. Surový materiál se suší 2 minuty.
7. Obsah destičky promíchejte.
8. Vařte další 3 min. při maximálním výkonu.

Tip! Rostlinný olej by si měl vybrat rafinovaný tak, aby neměl silný zápach. Pokud je to žádoucí, olej nemůže přidat.

Bez skořápky

Tento recept je velmi jednoduchý. Příprava trvá pouze 5 minut. Je nutné opakovat všechny kroky uvedené výše. Současně v receptu použít pouze jednu matici, bez přísad ve formě soli a oleje.

Kolik kalorií ve smažených arašídech

Ořech sám je docela kalorií. Dokonce i surový je kalorický obsah 550 kcal na 100 g produktu. V závislosti na tom, jak se jídlo vaří, bude obsah kalorií lišit.

Obsah kalorií pražených arašídů bez oleje

Přibližná výhřevnost smažených potravin - 590 kcal. On je 100 g 29% denního požadavku, který musí být spotřebován. Zvýšená rychlost spojená se složením produktu. Zahrnuje velké množství tuku - více než 55%.

Nutriční hodnota pražené arašídy s máslem

Samozřejmostí je, že při přidávání rostlinného oleje během vaření se v důsledku toho zvýší kalorický obsah. Pražené arašídy s máslem mají 626 kcal. To je způsobeno vysokým obsahem kalorií samotného oleje.

Kalorický obsah pražené solené arašídy je přibližně 640 kcal.

Takové léčení by neměly být zneužívány lidmi, kteří mají sklon k tělesným potížím, ani ženám na dietě.

BJU pražené arašídy

Také ve složení pražené arašídy s máslem, kromě tuků, zahrnuje bílkoviny, sacharidy, vodu a popel. Produkt je bohatý na vitamíny a prospěšné stopové prvky. Pokud vezmeme v úvahu, kolik bílkovin, tuků a uhlohydrátů je v pražených arašídech, pak je na 100 g produktu nutné:

• proteiny - 26, 3 g;
• tuky - 45, 2 g;
• sacharidy - 9, 9 g

Zahrnuty vitamíny - E, B, A, D a PP. Ořech je cenná kyselina listová a pantothenová, biotin. Další výhodou smaženého produktu je, že neobsahuje cholesterol.

Arašídy mají díky svému jedinečnému složení příznivé vlastnosti:

• normalizuje kardiovaskulární systém;
• ovlivňuje urychlení metabolických procesů v těle;
• posiluje imunitní systém;
• snižuje riziko výskytu a vývoje různých typů nádorů;
• zvyšuje hladinu hemoglobinu;
• zlepšuje krevní složení;
• zvyšuje srážení krve.

Je to důležité! Lékaři doporučují arašídy k použití pro těhotné ženy. Kyselina listová, která je součástí produktu, může zabránit výskytu jakýchkoli abnormalit plodu.

Pečený arašídový glykemický index

Tento indikátor označuje rychlost, s jakou se produkt v těle rozkládá. Nebo spíše, jak rychle hladina cukru v těle stoupá po konzumaci výrobku.

Odborníci na výživu rozdělují všechny potraviny s obsahem sacharidů do 3 skupin v závislosti na ukazateli GI:

• vysoká;
• médium;
• nízká

Indikátor vysokého GI indikuje, že produkt obsahuje komplexní sacharidy, které se pomalu absorbují.

Doma zjistíte, že přesné číslo nebude úspěšné. To lze provést pouze ve specializované laboratoři se speciálním vybavením. Tento údaj se může lišit v závislosti na tom, jak se smažený výrobek vaří, kde se pěstuje, jeho jakost.

Glykemický index matice je 15. Ve smažené formě bude indikátor mírně vyšší.

Podmínky skladování

Obvykle jsou arašídy smažené v malých množstvích na jedno jídlo. Je vhodný a během doby vaření, protože pečení se provádí v 1 vrstvě produktu. Po vaření je nutné ji naplnit papírovou obálkou. Toto je děláno odstranit přebytečný tuk od smaženého produktu a chránit to lépe.

Pražené arašídy v papírové obálce mohou trvat až 1 měsíc. Hlavní věc, že ​​místnost nebyla zvýšená vlhkost, takže matice není vlhká. Ale obvykle tak dlouho netrpí, protože je konzumován v jedné dávce.

Závěr

Smažení arašídů v pánvi je snadný úkol. Takže doma, za pár minut můžete udělat nádherné, chutné a co je nejdůležitější, zdravé občerstvení pro pivo, kávu, čaj.