Teschin jazyk lilku na zimu: recept

Mezi dekoracemi na slavnostním stole vyniká zeleninová kuchyně vynikající vynikající chutí, nutriční hodnotou a originálním designem. Populární předkrm teschin, jazyk lilku může mít centrální fázi při jakékoli oslavě. Existuje několik receptů na to, ale tradiční způsob vaření je nejoblíbenější.

Předkrm jazyků lilku je smažené zeleninové talíře s různými náplněmi uvnitř. Zajímavou možností je recept na salát z krabího jazyka z lilku na zimu. Následuje postup rychlého vaření a přípravy salátu krok za krokem.

Jak udělat lilek jazyk jazyk salát

Klasický jazyk lilek Teschin je velmi jednoduchý na přípravu a chuť pokrmu je vždy vynikající. Vaření netrvá dlouho a trvá mnohem méně ingrediencí než kaviár, který je každému známý:

2 lilky;
2 střední rajčata;
100 g hotové majonézy;
zelení (s výhodou pikantní);
koření a soli podle chuti.

Technologie přípravy salát z teschin je jazyk lilku podle klasického receptu, a to i začínající kuchaři. Bude to postupný popis procesu s fotografií:

Lilek se důkladně umyje a nakrájí na tenké desky.
Do skleněné nebo plastové nádoby vložte vrstvy a posypte solí. Nechte působit 15-20 minut, aby vynikla šťáva.

Je to důležité! S ním půjde hořkost, změna chuti není k lepšímu. Snack by měl být středně kořeněný, ale ne hořký.

Nalijte olej do pánve, zahřejte. Talíř navalte do mouky, smažte na obou stranách.

Je to důležité! Lilek dobře absorbuje olej, takže musíte neustále sledovat jeho množství na pánvi, v případě potřeby přidávat.

Lilek se nedoporučuje hluboké smažit tak, aby nehoreli.
Smažte zeleninu na talíři, aby se ochladila.
Další, udělat rajčata. Musí být rovnoměrně rozříznuty do kruhů.
Je žádoucí, aby rajčata v jazýčkových jazycích nevypadala příliš drsně. Je proto výhodné je řezat co nejtenčí.
Mezitím se lilkové jazyky, ochlazené, položí na talíř, na jedné straně potřísněné majonézou. Chcete-li přidat chuť, můžete předmíchat majonézu se strouhaným sýrem a nasekaný česnek.
Umístěte rajčata na každý proužek zeleniny.
Posypeme solí a pepřem, posypeme nasekaným česnekem a pikantními zelení. Zdvojte každou desku.
Jako dekorace můžete posypat svačinu nasekanou zelení nebo vytvořit vzor jejich majonézy. Vypadá skvěle s celou snítkou petrželky nebo koriandru.
Předkrm lze podávat na stole.

Klasický recept je nejoblíbenější. Ale verze salátu na zimu není tak známá. Mezitím existuje několik způsobů, jak z jazykového lilku udělat jazyk na zimu. Konzervované jídlo bude sloužit jako skvělá příloha pro pokrmy z masa a ryb a může být také podáváno na slavnostním stole jako studené občerstvení.

Jak vařit Teschin jazyk lilku na zimu

Recept na zimní verzi je poněkud odlišný od tradičního. Pro dlouhodobé skladování existuje několik způsobů švů. Nejoblíbenější jsou následující 2 možnosti.

Bez pražení

Složky:

lilek 4 kg;
10 velkých rajčat;
paprika 10 ks;
rostlinný olej 1 šálek;
stolní sůl 50 g;
cukr 200 g;
4 hlavy česneku;
hořký pepř 3 lusky;
ocet 30 ml.

Poslední 3 složky přidají koření do salátu a udržují předkrm déle.

V případě potřeby lze vyloučit česnek a feferonku z receptury.

Je to důležité! Lilková svačina na zimu je umístěna pouze ve sterilních nádobách, které by měly být připraveny předem.

Začněte přípravou hlavní složky. Nakrájejte lilek do kruhů, posypte solí a vyčkejte 30 minut, než šťáva vyčnívá, spolu s nímž hořkost zanechá budoucí svačinu.

Zbytek zeleniny se rozemele v mlýnku na maso nebo v mixéru. Do směsi přidejte olej, cukr, sůl, ocet a důkladně promíchejte.

Kostičky z lilku umístěte do hrnce, nalijte směs nakrájené zeleniny s kořením a 30 minut vařte.

Rozprostřete připravený ostrý jazyk jazyka nad břehy, vyklopte víčka a zahalte teplo, dokud nevychladne.

S pražením

Tento recept na občerstvení je odlišný v tom, že hlavní složka je předem smažená. Komponenty mohou být zhotoveny ve stejném složení, stačí přidat další greeny. Kalorie se bude mírně zvyšovat.

Přípravná fáze pro hlavní složku zůstává stejná - nakrájenou zeleninu, přidejte sůl a nechte šťávu zvýraznit. Vypusťte kapalinu, smažte každý kruh, dokud se na obou stranách neobjeví zlatohnědá.

Je to důležité! Po smažení vložte lilek do sítka, cedníku nebo na ubrousek. To poskytne příležitost k odčerpání přebytečného oleje ze zeleniny.

V této době byste měli zbytek zeleniny nasekat a smíchat s kořením, octem a nasekanou zelení. Na kamna se položila masa a půl hodiny dusila.

Připravený jazyk salát salát jazyk v bankách, rovnoměrně distribuovat lilek a nalévání. Předlitek se sterilizuje dodatečně ve vodě po dobu 15 minut. Poté se role, zabalí a po ochlazení odstraní. Z fotografie můžete vidět, jak chutný salát Teschin vejce salát salát vařený na zimu vypadá jako.