Dýňové špagety nebo těstoviny jsou známé svou neobvyklou jemností a chutí. Pěstování může být pěstováno v otevřeném terénu nebo pod filmovým obalem na celém území Ruska.
Popis dýňových špaget
Dýňová špagety - nová, ale už měla čas získat popularitu, kulturu. To je brzy zralý hybrid cukety a dýně. Pro normální růst a rozvoj potřebuje spoustu místa. Pohroma roste až do 4, 5 m. Uvnitř jsou duté, vnějšek je pokryt tvrdými chlupy.
Listy jsou velké, webbed, zelené, zřejmě se neliší od běžných dýně. Kvetoucí kultura pokračuje od začátku léta do podzimu. Ve střední oblasti trvá od června do října. Ovoce svázané dobře. Od vzniku sazenic až po úplnou zralost potřebují více než 60 dnů.
Popis ovoce
Plody dýňových špaget mohou být oválné, protáhlé nebo zaoblené. Barva pleti - od světle žluté až po tmavší. Záleží na typu zařízení.
Po kvetení, jeden keř vázání až 10 plodů. Jejich průměrná hmotnost dosahuje 4 kg. Dýňová dřeň Spaghetti - jasně oranžová, středně hustá, voní dobře vanilka, vláknitá. Po vaření se rozbije na proužky a podobá se nudlím. Chuť dýňových špaget je sladká, mnohem sladší než běžné odrůdy.
Zralá zelenina se uchovává ne déle než 1-2 měsíce v chladné místnosti, kde neztrácí své vlastnosti. Pro delší skladování si vyberte dýně Spaghetti, která je dobře vysušená na slunci, bez trhlin a známek poškození slupky. Místnost by měla být dobře větraná, optimální teplota - od + 3 ... +10 ° C.
Při vaření se dýňové špagety používají k vaření kaviáru a dalších lahodných pokrmů. To je pečené, smažené, vařené, konzervované. Čerstvá buničina, která zůstane po vaření, je uložena v chladničce asi týden.
Charakteristika odrůdy
Dýňové špagety netolerují teplotní kapky a studené zaseknutí, takže ve středním pásmu se pěstuje pod filmem. V jižní části Ruska se úspěšně pěstuje na volném prostranství. Je však třeba mít na paměti, že dýně na suchých a těžkých půdách rostou špatně. Pro normální plodnice vyžaduje dobrou výživu.
Je to důležité! Výtěžek dýňových špaget je až 20-30 kg z keře.Odolnost vůči škůdcům a chorobám
Dýňové špagety jsou náchylné k chorobám charakteristickým pro tuto rodinu:
- anthracnose;
- Fusarium;
- hnědá skvrna;
- padlí;
- žlutá mozaika virus.
Škůdců kulturních moru roztočů a moru. Aby se tomu zabránilo, těstoviny dýně nelze zasadit na stejném místě každý rok. Přízniví předchůdci plodin pod dýní - cibule, brambory, většina kořenové zeleniny, luštěniny, zelenina. Nemůžete zasadit rostlinu po squash, cuketa nebo okurka. Návrat závodu na původní místo může být za 5 let.
Silné a slabé stránky
Z popisu dýňových špaget můžeme vyvodit, že kultura má mnoho pozitivních vlastností:
- časná návratnost výnosů;
- výborná chuť buničiny a její neobvyklá struktura;
- dobré uchování ovoce;
- vysoký výnos z keře.
Ale kromě těchto výhod má rostlina řadu nevýhod, které nemohou být tiché. Dýňové špagety jsou náchylné k chorobám, což negativně ovlivňuje výnos. Roste špatně v suchých oblastech a prakticky netoleruje chlazení. Kromě toho je rostlina náročná na složení půdy a krmení.
Pěstování dýně špagety
Dýňové špagety netolerují snížení teploty na 0 ° C, takže v regionech s nestabilním podnebím je lepší pěstovat sazenice.
Sazenice se vysévají od poloviny dubna do května. Pěstování sazenic vyžaduje speciální znalosti. Semena jsou vysazena v samostatných nádobách, je lepší použít hrnce na rašelinu. Kulturní odrůda Spaghetti netoleruje přesazování a vychystávání, takže bez ní musíte dělat. Půda pro sazenice pomocí univerzálního obchodu nebo vařená vlastníma rukama. K tomu smíchejte rašelinu, humus a piliny v poměru 2: 1: 1. Ve směsi přidejte 1 lžičku. minerální hnojiva (na 1 kg půdy).
Pozor! Hloubka výsevu je 4 cm.
Přátelské výhonky dýně lze získat v podmínkách dobrého světla a tepla. Teplota potřebná pro klíčení semen se pohybuje mezi +15 ... +25 ° C.
Pro špagety sazenice dýně musí vzít dobrou péči. Zalévání by mělo být mírné, jinak sazenice onemocní. Půdu podle potřeby navlhčete, nenechte ji uschnout. O týden později, klíčky jsou krmeny poprvé. Používejte komplexní minerální hnojiva nebo infuzi mulleinu. 14 dní před přemístěním na trvalé místo jsou semenáčky vyškoleny na životní prostředí. Věk semenáčků připravených k transplantaci je 1, 5 měsíce.
Výsadba špaget dýně přímo do země se provádí ne dříve než 15. května, do které doby je půda dostatečně teplá. Místo pro přistání vyberte teplý a slunný, dobře chráněný před chladným větrem a průvanem. Roste dobře na vlhkých a úrodných půdách. Těžká, bažinatá nebo jílovitá půda není vhodná pro pěstování kultivarů špaget. Před výsadbou vykopejte postel a přidejte hnůj, humus nebo rašelinu.
Zkušení zahradníci praktikují výsadbu dýně na černý mulčovací materiál, který snižuje počet plevelů, zabraňuje kontaktu zeleniny s půdou, chrání ji před chorobami a škůdci.
Je to důležité! Během výsadby mezi pouzdry ponechte vzdálenost 1, 5 ma mezi řadami - nejméně 2 m.Péče o dýně v zemi
Z další péče o dýně Spaghetti závisí na výnosu a zdraví keře. S nadměrným zalévání se kořeny rostliny stávají holými, začíná plísňové onemocnění. Pro normální vývoj je dobré, aby voda dvakrát týdně. Je-li silné teplo, pak každé dva dny zeminu navlhčete.
Zkušení zahradníci se doporučuje, aby štípané špagety tyčinky tyčinky tak, že dává dobrou sklizeň. Pokud tomu tak není, výhonky porostou na 7 m, ale plody budou malé. Chcete-li správně tvořit keř, musíte opustit 4 postranní výhonky, odstranit zbytek. Každý únik po 6. listu.
Dýňové špagety dobře reagují na horní obvaz, takže by měly být oplodněny 10-14 dní po transplantaci. Pro tyto účely je lepší použít kuřecí hnůj, který se ředí v poměru 1: 4 vodou. Doplní se intervalem 2 týdnů. Můžete střílet kuřecí výhonky infuzí popela, superfosfátu nebo močoviny.
Pro dýně je velmi důležité uvolnit půdu, aby se kyslík dostal ke kořenům. Plevel musí být okamžitě odstraněn, pokud je malý. Uvolněte půdu mělce, abyste nepoškodili kořeny.
Jak vařit špagety dýně
Pumpkin Spaghetti je miluje ženy v domácnosti a našla své použití v kuchyni. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu, můžete vařit lahodné nebo pečené ovoce. Je vhodný pro krmení malých dětí, pro normalizaci trávicího a kardiovaskulárního systému.
Jedním z nejoblíbenějších receptů je pečené dýňové špagety plněné kuřecím masem. Miska se ukáže chutná, výživná, má spoustu sýrů.
Složky:
- dýně - 1 ks;
- kuřecí řízek - 1 ks;
- sýr - 250 g;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- zakysaná smetana - 50 g;
- rajčatová omáčka - 2 lžíce. l.;
- zelení - 1 svazek;
- sůl a koření - podle chuti.
Proces vaření:
- Před vařením, strouhaný sýr, vařit kuře a rozebrat do vláken.
- Zeleninový řez, odstraňte semena, namažte uvnitř i vně oleje. Zeleninu pečte v troubě, dokud se vaří při teplotě 200 ° C (asi 35 minut).
- Hotové dýně ochlaďte, opatrně oddělte vlákna špaget, aby nedošlo k poškození slupky.
- Aby se náplň míchala dýňová dřeň s vařeným kuřecím masem, nakrájenou paprikou a kořením. Přidejte kyselou smetanu a rajčatovou omáčku.
- Dýňové půlky plněné náplní, posypané strouhaným sýrem, zelení. Nádobu pečte asi 20 minut v troubě. při teplotě 220 ° C.
Nakrájejte dýně na porce a podávejte.
Neméně zajímavý je recept na vaření dýňových špaget se slaninou. Bude vyžadovat:
- dýně - 1 ks;
- slanina - 4 talíře;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 1 zub;
- tvrdý sýr - 250 g;
- greeny - podle chuti;
- sůl a koření - podle chuti;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. Já
Jak vařit:
- Zeleninu nakrájíme na polovinu, odstraníme semena, sůl a pepř podle chuti. Mazivo s olejem na obou stranách.
- Polévky dýně pečeme v troubě při 200 ° C (asi 40 minut).
- Nakrájejte cibuli, smíchejte s drceným česnekem. Nakrájejte slaninu na malé plátky.
- Slaninu dejte na horkou pánev, smažte až do zlatohnědé barvy, poté přidejte cibuli s česnekem, osm minut osmahněte.
- Hotové poloviny dýně ochlaďte, dužinu vyjměte vidličkou, promíchejte slaninou. Fry 2 min.
- Misku posypte strouhaným sýrem, dobře promíchejte. Smažíme, dokud se sýr nerozpustí. Ozdobte misku zelení.
Toto jídlo je výživné a zdravé. Jeho chuť je mimořádná.
Další z odrůd dýně Spaghetti může udělat vynikající lasagne. Miska není tak vysoká, jako obvykle, a velmi chutná.
Složky:
- dýně - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 4 hřebíček;
- kuřecí řízek - 2 ks;
- sýr - 450 g;
- vejce - 1 ks;
- oblíbená omáčka - 2, 5 lžíce;
- greeny - podle chuti.
Podrobný recept:
- Ovoce je řezané, odstraňte semena, kartáč s olejem. Pečeme zeleninu v troubě až do vaření - cca 40 min.
- Cibuli jemně nakrájejte, 5 minut osmahněte, přidejte jemně nasekaný česnek, smažte další 2 minuty.
- Kuře nakrájíme na kostičky, smažíme s cibulí až do poloviny vařené. Chuť posypeme solí a kořením.
- Vejce poražíme strouhaným sýrem, dobře promícháme. Spojte se s náplní.
- Namažte pekáč s máslem a omáčkou. Dejte kus dýňové buničiny, pak vrstvu náplně. Střídat vrstvy, poslední omáčka a posypeme zbývajícím strouhaným sýrem.
- Pečeme lasagne v troubě, dokud se nevytvoří kůrka. To bude trvat asi 35 minut, poté troubu vypněte a misku nechte 10 minut. vychladnout.
Ozdobte lasagne čerstvými bylinkami a nakrájenou bazalkou.
Závěr
Dýňové špagety jsou velmi užitečné, snadno se pěstují. Pro kulturu, která nese ovoce dobře, stačí, aby řádně vytvořila keř, zalila rostlinu včas a nakrmila ji. Zralá zelenina je různá vláknitá buničina, která může být velmi chutná vařená podle receptů z prasátko.