Broskvová tinktura si uchovává nejen barvu, chuť a aroma ovoce, ale má také mnoho příznivých vlastností. Je vhodný pro nervový systém, trávení, ledviny. Ve stejné době připravit nápoj je velmi jednoduché a zábavné.

Jak udělat tinkturu broskví

Zralé plody, čerstvé i zmrazené, jsou vhodné pro domácí domácí broskvové tinktury. Šťavnatější a aromatičtější jsou vybrané druhy ovoce, jasnější a bohatší chuť nápoje. Zkažená místa musí být odstraněna. Ponořte broskve do vařící vody a přidržte po dobu 30 sekund. Pak ihned přeneste do nádoby s velmi chladnou, téměř ledově studenou vodou. Díky tomu bude proces vaření přerušen na nejhlubších úrovních.

Použijte nůž, aby se kůže a vytáhnout, takže peeling celé ovoce. Nakrájejte na několik kousků nebo kaše s vidličkou, některé recepty používají broskvovou šťávu. Dále nalijte roztok alkoholu, vodku nebo měsíční svit. Dobrá volba je broskvová tinktura na koňaku.

Přidejte další přísady, mohou to být cukr, koření, jahody (aby se nápoj dostal jasnější odstín), mandlový olej. Trvejte na 1 měsíci, podmínky se liší v závislosti na složení a technologii přípravy nápoje.

Pozor! Používání zastaralého nebo přezrálého ovoce je povoleno, ale nedoporučuje se. Faktem je, že při převažování se množství přírodních cukrů a kyselin stává mnohem méně.

Klasický recept na broskvovou tinkturu

Ovoce kůry, hněte. Láhev a nalijte alkoholový roztok. Po 10-12 dnech se infuze nechá projít čistícím filtrem, drtí se. Přidejte hořký mandlový olej, cukrový sirup. Složky musí být odebírány v následujících množstvích: \ t

• broskve - 2 kg;
• kapalina obsahující alkohol - 3 lahve;
• cukr - 1, 25 kg;
• voda - ½ l;
• hořký mandlový olej - 2 kapky.

Výsledkem bude velmi voňavý nápoj jemné barvy broskví. Pro dosažení maximální průhlednosti budete muset filtr filtrovat více než jednou.

Je to důležité! Pokud se při výrobě nápojů použije samogon, pak by neměla mít nízkou kvalitu. V opačném případě nebude nápoj nejpříjemnější vůní. Vůně špatné vodky nezabije ani voňavé a voňavé broskve.

Spicykach broskvová tinktura s mátou a skořicí

Recept na broskvovou tinkturu na alkohol „Spotykach“ je založen na ovocně kořeněném základě. Ovoce nakrájejte na plátky, nalijte alkohol a trvejte na měsíci a půl. Pak kmen, stlačit ovoce. Přidejte cukrový sirup, vařený s kořením. Všechny přiveďte k varu a okamžitě vypněte. Výsledná infuze je ochlazena pod krytem v přírodních podmínkách.

Je nutné vzít v úvahu následující počet komponent:

• broskve - 1 kg;
• roztok alkoholu - 50 ml;
• cukr - půl šálku;
• máta (suchá) - 2 g;
• Skořice - 1 tyčinka.

Pijte několikrát přes filtr a zajistěte maximální transparentnost. Pak zalijeme do lahví, zalijeme je, držíme po dobu dalších 5-7 dní v suterénu pro zrání.

Recept na domácí broskvovou tinkturu s medem

Dva kilogramy broskví nakrájíme na plátky, naplníme je třílitrovou nádobou, nalijeme tekutým medem. Kapacita pevně korkovaná a měsíc a půl trvat v chladničce. Poté rozdělte ovoce a medovou hmotu do několika litrových plechovek, doplňte chybějící objem roztokem alkoholu.

Uzavřete plechovky opět pevným víčkem a uložte je do sklepa nebo na spodní polici chladničky na půl roku. Hotovou tinkturu vymačkejte, nalijte do vhodných nádob. Recept na tinkturu broskví s medem lze použít k léčbě a prevenci různých onemocnění, očistit a posílit tělo.

Pozor! Kousky ovoce nelze vyhazovat, ale používají se při výrobě cukrovinek nebo nápojů.

Tinktura alkoholu z broskví a jahod

Nechte čerstvě sbírané ovoce ležet přes noc, aby se stal šťavnatějším a více vonným. Opláchněte a osušte 5 kg broskví, nakrájejte na plátky. Výsledné suroviny rozdělte do tří třílitrových nádob a naplňte je dvě třetiny. Do každé nádoby přidejte také následující složky:

• jahody - 150-200 g;
• drcené kosti - 5 kusů;
• středně velké dubové třísky - lžíce;
• citrónová slupka - proužek.

Nalijte alkohol až na vrchol, těsně uzavřete, umístěte na tmavé místo na týden. Snažte se třást plechovky alespoň jednou denně. Pak:

• stlačit hmotu dobře;
• do výsledného roztoku se přidá 1, 4 kg cukru;
• přivést k varu;
• okamžitě vypnout;
• ihned se ochladí na ledové vodě;
• nalít na lahve, korek;
• dovolené na měsíc v suterénu.

Po 8-9 dnech si můžete nápoj vyzkoušet. Do této doby už bude mít krásnou jemnou barvu, velmi příjemnou a bohatou vůni broskví. Za prvé, ženy ocení nápoj, to se může zdát trochu slabé pro muže, ale záleží na individuálních preferencích.

Pozor! Jahody dodají nápoji bohatý odstín, obohatí a zlepší chuť, vůni.

Jednoduchý recept na tinkturu broskví na vodku

Broskve umyjte pod tekoucí studenou vodou, pak se ponořte do pánve a nalijte vařící vodu, abyste se zbavili bakterií, které se usadily na kůži ovoce. Stejným způsobem dezinfikujte vnitřní povrch dvoulitrové nádoby. Následující:

• nakrájejte ovoce na několik kusů (nebo lobulů), naplňte nádobu na polovinu, v tomto receptu nebudou kameny použity;
• nalít 8 lžíce cukru do sklenice;
• naplnit až na vrchol čistým měsíčním svitem;
• zavřete víko;
• uchovávat 2 měsíce;
• každé 2 dny opatrně protřepejte nádobu;
• sloučení, filtr.

Po 5-7 dnech, alkohol začne skvrny, a pokud je to žádoucí, můžete ji už vyzkoušet, protože tento recept se používá k rychlé tinktury.

Můžete si vyzkoušet jinou verzi nápoje. Ovoce nakrájejte na malé plátky, dejte do půllitrové nádoby, doplňte vodku. Zavřete a nechte v temné místnosti po dobu 10 dnů. Další, vyzvednout více prostorné nádobí, kmen řešení v něm, přidejte cukr, vodu, zbývající alkohol. Vše protřepejte a nechte další 3 dny dozrát.

Můžete připravit tinkturu broskví v brandy, recept bude stejný. Chuť těchto dvou produktů je harmonicky kombinovaná, často používaná při vaření při přípravě různých jídel a nápojů.

Jednoduchá broskev v tinktuře

Od broskví k extrakci kostí by se mělo dostat 200-250 g. Rozdrtíme je kladivem nebo v třecí misce, smícháme se stejným množstvím celých třešní. Nalijte tři litry vodky a trvejte na třech týdnech, občas třepáním. Připravte si cukrový sirup (1 kg / 1 litr), promíchejte s filtrovaným alkoholickým extraktem. Opět projít filtrem, naplněný do lahví.

Tinktura na broskvové jámy se zázvorem a hřebíček

Pikantní nápoj s broskvovými jádry je skutečně považován za královský. Chcete-li vařit, potřebujete:

• zrna - 350 g;
• roztok alkoholu (60%) - 700 ml;
• sušený zázvor - 2 g;
• karafiát - 2 kusy;
• skořice - 2 tyčinky;
• cukr -200 g;
• voda - 200 ml.

Nakrájejte jádra a vložte je do litrové nádoby, přidejte koření, doplňte alkoholem. Těsně zavřít a nechat na parapetu. Po měsíci, kmen, a pokud pevnost převyšuje plán, zředit nápoj s cukrový sirup. Po tom, další týden trvat.

Voňavá broskvová tinktura na vodce s tymiánem a mátou

Ovocné řezy vložené do sklenice o objemu 3 litry, nalijte vodku na krytí. Trvejte na 1, 5-2 měsících. Pak přidejte cukrový sirup (200 g / 100 ml), vařený se špetkou tymiánu, máty peprné, vanilky a skořice v filtrované infuzi. Přiveďte k varu, cool. Broskve, trvající na alkoholu, mohou být použity v cukrovinkách.

Sladká broskvová tinktura na alkoholu se skořicí a badyánu

Tento způsob přípravy nápoje je velmi jednoduchý, je důležité zvolit nej šťavnatější a voňavé ovoce. Bude zapotřebí dalších složek:

• broskve - 1 kg;
• alkohol - 1 l;
• cukr - 0, 350 kg;
• skořice - 1-2 tyčinky;
• Badian - 1 hvězdička;
• vody

K blanší ovoce, odstranit kůži a kosti. Mixér promění broskvovou dřeň na kašovité bramborové kaše. Dále se musíte řídit jednoduchým pokynem, který nevyžaduje mnoho času a úsilí:

• ve výsledné hmotě se po blanšírování přidá trochu vařící vody (až 200 g);
• vše vymačkejte pomocí vícevrstvého gázového filtru na šťávu;
• smíchejte s alkoholem, kořením, dobře protřepejte;
• trvají dva týdny;
• opět projít filtrem (bavlna), osladit;
• další týden nebo dva na tmavém chladném místě.

Pokud se sraženina znovu projeví, znovu se filtrujte jakýmkoliv možným způsobem. Více se o technologii výroby broskvových likérů dozvíte zde.

Pravidla pro skladování tinktury broskví

Vodka broskve doma by měla být skladována tak, aby nedocházelo k přímému slunečnímu světlu, pod kterým dochází ke změně barvy. Kromě toho musíte splnit některé další podmínky:

• nádobí by mělo být hermeticky uzavřeno;
• místnost by měla být nejen tmavá, ale také chladná.

Lepší je využití suterénu, dalších hospodářských budov. V nedávné minulosti byly uloženy láhve vína a pohřbeny do krku někde v písku někde ve sklepě.

Závěr

Peach tinktura je chutný a zdravý nápoj, který nejen ohřívá duši a odlehčuje náladu, ale také léčí tělo. Je příjemná k barvě a chuti, bude ozdobou jakéhokoliv stolu pro dovolenou.