Třešeň a červený rybíz kompot diverzifikovat zimní stravy a naplnit ji vůní a barev léta. Nápoj lze vyrobit ze zmrazených bobulí nebo konzerv. V každém případě bude jeho chuť nepřekonatelná.

Jak vařit třešňový kompot

Višňový a rybízový kompot má příjemnou osvěžující chuť. Je dobré vařit a používat v létě v extrémním teple. Kyselina obsažená v tomto nápoji bude dobře uhasit žízeň a bohaté výživové složení pomůže obnovit sílu a poskytnout energii.

Nápoj lze připravit jak z čerstvých bobulí, tak z mražených. V zimě je lepší použít ve formě tepla. Bude vynikajícím zdrojem vitamínu C, který je nezbytný pro posílení imunitního systému v náročném zimním období. Bude to dobrá pomoc při léčbě sezónních nachlazení, jarní hypovitaminózy. Pokud se ovoce skladované v mrazničce použije jako základ nápoje, nemělo by se rozmrazovat. Mohou být vrženy do hrnce vroucí vody, jak to je.

Tajemství vaření:

• třešňový nápoj bude mnohem chutnější, pokud do něj nepřidáte cukr ve své čisté formě, ale medu nebo sirupu z bobulí;
• chuť jakéhokoliv bobulového kompotu zlepší malé množství citronové nebo pomerančové šťávy;
• třešňový nápoj bude více nasycený, pokud do něj nalijete hroznovou šťávu nebo přidáte při vaření trochu citrónu (pomeranče);
• kompot z bobulí nemůže být vystaven dlouhodobému varu, jinak se bude vařit a nápoj se ukáže být bez chuti;
• pro vaření se nedoporučuje používat jemné třešně, musíte mít silné, zralé bobule;
• kompot lze rychle ochladit, pokud ho vložíte do další, více odměrné nádrže naplněné studenou, osolenou vodou.

Berry nápoje budou aromatičtější a chutnější, pokud přidáte různé koření, meduňka nebo lístky máty, citrusovou kůru, med. Například, třešeň jde dobře se skořicí, tak toto koření je často přidáno k nápojům.

Berry nápoje také chuť catnip, bazalka, pikantní. Zlepšují chuť a aroma. Na litr sklenice dostatek 7-8 g čerstvých bylin. Pokládání by mělo být 5 minut před koncem vaření. Po ochlazení k odstranění.

Který hrnec si vybrat

Nejlepší je použít nerezový hrnec na vaření berry nápojů. Dno by mělo být ztluštělé, vnitřní povrch by neměl být poškozen, není rez a nebude prasknout. Lze jej čistit, omývat abrazivními materiály, nepodléhá oxidačním procesům.

Je nežádoucí vařit kompot z kyselých bobulí v hliníkové pánvi. Tento materiál je nestabilní, podléhá rychlé oxidaci. Pokud neexistují žádné další pokrmy, můžete použít tento. Za pár minut vaření se nemůže stát nic špatného. Hlavní věc - nenechávejte kompot připravený pro skladování v hliníkové pánvi.

Vepřové kotle musí mít nelepivý povlak. Nejbezpečnější možností je sklo. Ale hrnce z takového materiálu mají zpravidla malé objemy. Tato možnost proto není vhodná pro zimní přípravy.

Je to důležité! Smaltovaný výrobek se velmi rychle zhoršuje, objevují se čipy, spálená místa. Pro vaření kompotů jsou vhodné pouze smaltované pánve bez poškození vnitřních stěn a dna, jejichž stav odpovídá novému.

Recept kompot z rybízu a třešní na každý den

Nejlepší možností pro výrobu kompotu je vařit určité množství vody, přidávat cukr nebo jiné sladidlo k němu, a pak snížit bobule. A můžete okamžitě vypnout plyn pod pánví. Kryt s víčkem, dát nápoj chuti. Tímto způsobem vaření je zachováno maximální množství užitečných prvků a chuť čerstvosti nezmizí.

Jak vařit červený rybíz a třešňový kompot

Složky:

• třešeň - 0, 5 kg;
• rybíz (červená) - 0, 5 kg;
• granulovaný cukr - 0, 4 kg;
• voda - 3 l.

Omyjte bobule odděleně, odstraňte kosti. Je možné vzít rybíz nejen červený, ale také černý. Rozmačkejte a nasekejte třešničku mixérem. Míchejte hmotu bobule dohromady, zakryjte cukrem, dokud nebude šťáva extrahována.

Pak ji přesuňte do vroucí vody a udržujte v ohni od okamžiku nového varu po dobu 5 minut. Odstraňte pěnu, držte ji pod víkem, dokud nebude zcela vychlazena. Napětí přes vícevrstvý gázový filtr.

Cherry a červený rybíz kompot recept se skořicí

Tento recept je univerzální. Takový kompot lze okamžitě opít nebo připravit na zimu.

Složky:

• rybíz (červená) - 0, 3 kg;
• třešeň - 0, 3 kg;
• skořice - 1 tyčinka;
• granulovaný cukr - 0, 3 kg.

Bobule jsou zbaveny větviček, semen, takže nápoj není hořký. Míchejte cukr s vodou, přiveďte k varu, přidejte bobule, koření. Počkejte znovu na var, vypněte ho. Trvejte v lednici na půl dne.

Černý rybíz a třešňový kompot v pánvi

Berry kompotuje lásku a vaří v každém domě. Kombinace třešní a černého rybízu v jednom skle vás překvapí sytostí barev a chutí hojnosti.

Složky:

• třešeň - 1 polévková lžíce;
• rybíz (černý) - 1 polévková lžíce;
• voda - 2 l;
• granulovaný cukr - ½ st.

Ve vroucím cukrovém sirupu usínají oloupané, tříděné bobule. Počkejte znovu na bod varu a vypněte oheň za dvě nebo tři minuty. Trvejte pod víčkem, abyste vychladli.

Pro další recept jsou tyto složky vyžadovány:

• třešeň - 150 g;
• rybíz (černý) - 100 g;
• rybíz (červená) - 100 g;
• voda - 1, 2 l;
• granulovaný cukr - na vyžádání;
• práškový cukr - 1 polévková lžíce. Já

Bobule třídit, mýt pod studenou vodou, odstranit kosti. Všechno vložte do pánve vroucí vody, vařte 5 minut. Nalijte cukr a přidržte další 2 minuty na ohni. Směs se ochladí, filtruje přes síto. Dejte přebytečnou tekutinu do kanalizace z bobulí, položte je na talíř, nahoře posypte moučkovým cukrem. Podávejte odděleně.

Kompakt z čerstvých bobulí třešní a rybízu s rybízovým listem

Složky:

• rybíz (červená, černá) - 0, 2 kg;
• třešeň - 0, 2 kg;
• list rybízu - 2 ks;
• máty - 2 větvičky;
• voda - 3 l;
• granulovaný cukr podle chuti.

Bobule dobře umyté, poprsí. Vhoďte do hrnce vroucího sirupu, přidejte zelené koření. Přiveďte k varu a ihned vypněte. Trvejte v uzavřené pánvi na hodinu.

Jak vařit třešeň a rybíz kompot v pomalém hrnci

Složky:

• třešeň - 350 g;
• rybíz (černý) - 350 g;
• rybíz (červený) - 350 g;
• granulovaný cukr - 400 g;
• voda - 3 l.

Smíchané třešně s ostatními bobulemi, přikryjte cukrem. Počkejte, až hmota nechá šťávu. Pak naplňte vodou a pošlete multicookers do mísy. Zapněte "polévku" nebo "vaření" na půl hodiny. Po vaření neotevírejte víko okamžitě. Nechte to stát asi hodinu. Kmen před podáváním.

Cherry a rybíz kompot recepty na zimu

Důležitým aspektem technologického procesu je správná sterilizace nádoby, ve které bude kompot uložen po celou zimu, jakož i předběžné zpracování bobulí. Tam je nemoc jako botulismus. Nejjednodušší je zachytit se z nesprávně sklizené ochrany. Bakteriální botulosa se nejlépe reprodukuje v prostředí bez kyslíku, což je obsah hermeticky uzavřených plechovek.

Proto musí bobule třídit a důkladně umýt. K sterilizaci přistupujte s plnou pozorností a dodržujte všechny technické normy. Banky by měly být umyty saponáty, podrobeny ošetření parou s vysokou teplotou na pánvi, v troubě, mikrovlnné troubě a tak dále. Víčka také potřebují vařit. Udržujte ruce a oděv v čistotě a kuchyňský stůl a příslušenství by mělo být dobře vyčištěno.

Kompakt pro zimní třešeň, červený a černý rybíz

Všechny tři přísady lze užívat v libovolném poměru. To bude trvat 1, 5 kg berry talíř. K výrobě cukrového sirupu bude mít 1 litr vody 0, 7 kg granulovaného cukru.

Složky:

• rybíz (černý);
• rybíz (červený);
• třešeň

Bobule čisté, opláchněte a ponořte do vroucího sirupu. Podržte ji po dobu 10 minut a vložte ji do sklenic. Nalijte chlazený sirup. Nádoby sterilizujte spolu s obsahem: 0, 5 l - 25 minut při +75 stupních.

Můžete použít následující složky:

• bobule - 0, 5 kg;
• voda - 2, 5 litru;
• cukr - 1 polévková lžíce.

Čisté plody vložte do sterilních nádob. Můžete si vzít rybíz, a to jak červené a černé, nebo jeden a druhý, stejně jako třešně. To vše v libovolném poměru. Nalijte čerstvou vroucí vodu na vrchol. Po 5-7 minutách nalijte vodu zpět do pánve, nalijte cukr, vařte. Nalijeme bobule opět vařícím sirupem, ihned naváleme.

Voňavý červený rybíz a třešňový kompot na zimu

Složky:

• Třešně - 0, 4 kg;
• rybíz (červená) - 0, 2 kg;
• voda - 0, 4 l;
• granulovaný cukr - 0, 6 kg.

Bobule na třídění, mytí, čištění stonku. Položte vrstvy do sklenice, nalijte cukrový sirup přímo z ohně. Banky pasterizovaly: 0, 5 litru - 8 minut, 1 litr - 12 minut. Kryty používají kov.

Kompakt rybízu a třešní na zimu s melissou

Složky:

• červená, černý rybíz (bez větviček) - 5 lžíce;
• třešeň (bez semen) - 5 t;
• melissa - banda;
• granulovaný cukr - 2-2, 5;
• voda - 2 litry.

Umyjte bobule a trávu pod studeným proudem. Místo jednoho meduňky si můžete vzít směs bylin, například meduňka, máta, lofant. Dejte na sporák vařit sirup. Mezitím rozdávejte bobule a balzám na citron v čistých, suchých a před sterilizovaných nádobách. Nalijeme horký sirup a ihned se navalíme.

Kompakt na zimu černého rybízu a třešní s kyselinou citrónovou

Složky:

• rybíz (černý) - 100 g;
• třešeň - 100g;
• cukr - 100 g;
• kyselina citrónová - špetka.

Připravené bobule vložené do sterilních nádob, nalijte vařící vodu. Po 15 minutách vypusťte vodu do hrnce a odešlete do ohně, přidejte cukr a zahřívejte, dokud se zcela nerozpustí. Házet sklenice kyseliny citrónové, zalijeme vařící sirup, hermeticky srolovat.

Recept na cherry a rybízový kompot si můžete prohlédnout níže.

Pravidla pro ukládání dat

V blízkosti zimního kompotu - to není vše. Je nutné pro něj pořádat správné skladování. Pokud hovoříme o soukromém domě, je zde obvykle dost hospodářských budov. V bytě k tomuto účelu je třeba přidělit pohodlný koutek ve formě výklenku, mezaninu, spížu nebo skříňky. Při absenci tohoto všeho mohou být polotovary uloženy v plastových boxech pod postelí nebo za pohovkou.

Pozor! Hlavní podmínkou, která musí být dodržena, je vzdálenost od topných těles a nedostupnost přímého slunečního světla.

Závěr

Třešeň a červený rybíz kompot lze vařit různými způsoby přidáním dalších složek, koření, které nejsou uvedeny v receptech. Neměli byste se bát experimentovat, vymýšlet nové chutě a překvapit své blízké.