Sladký červený rybíz pětiminutový džem je ceněn pro svou chuť a příznivé vlastnosti. Pro přípravu použijte zralé plody. Nedoporučuje se vařit pět minut ze zmrazených bobulí. Vzhledem k nízkým teplotám ztrácejí cenné vlastnosti a nejsou vhodné pro polotovary.
Jak udělat pětiminutový džem z červeného rybízu
Proces by měl začít přípravou ovoce. Zpravidla se bobule prodávají na větvičkách, takže musí být nejprve odstraněny. Pak se odstraní listy a další zbytky rostlin. Plody se umývají pod tekoucí vodou a nechávají se v cedníku, což umožňuje odtok tekutiny.
Existuje mnoho receptů na pět minut červeného rybízu na zimu, ale abyste si mohli pochutnat na chutné léčbě, měli byste zvážit nejen způsob přípravy, ale i použité vybavení. V nádobě na smalt nebo v nádobách z nerezové oceli se doporučuje vařit. Můžete použít stewpan s teflonovým povlakem. Je přísně zakázáno vařit pět minut v hliníkových nádobách.
Recepty na pětiminutový džem rybízu
Je zřejmé, že není možné vařit delikatesu za 5 minut. Proces zahrnuje fázi přípravy, která trvá déle než čas. Proto je běžné zavolat pětiminutové nejjednodušší a nejrychlejší recepty na marmelády, s nimiž si každý může vařit rybízový džem.
Jednoduchý recept na pětiminutový džem rybízu
Nejdříve se třídí plody, odstraňují poškozené a zkažené ovoce.
Klasický recept se skládá ze 2 komponentů (po 1 kg):
- granulovaný cukr;
- zralé bobule.
Aby se dosáhlo tekuté konzistence, může být do džemu přidáno 100 ml vody (přibližně polovina sklenice) vody. Želatina a další složky se prakticky nepoužívají během pěti minut. Ovoce obsahuje pektin - látku, která je přirozeným zahušťovadlem.
Fáze:
- Bobule jsou umístěny ve vrstvách v hluboké nádobě (nalévané cukrem mezi vrstvami).
- Ovoce se ponechá po dobu 3 až 4 hodin, aby se šťáva uvolnila.
- Směs se položí na sporák, přivede k varu.
- Po dobu 5 minut se neustále připravuje marmeláda.
- Pánev se vyjme ze sporáku, přikryje se víčkem a nechá se 10 až 12 hodin.
- Když se džem naplní, přivede se do varu a znovu se vaří 5 minut.
Horké, vařené pouze pět minut, uzavřené v před sterilizovaných nádobách.
5-minutový želé jako červeného rybízu
Želé se používá jako nezávislá pochoutka, ale také jako doplněk k pečení, cukrovinkám. Způsob přípravy těchto pěti minut je téměř totožný s předchozí verzí.
Komponenty:
- plody rybízu - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1, 2 kg;
- vařená voda - 250 ml.
Fáze:
- Umyté a oloupané ovoce se vloží do nádoby, kde se nalije voda.
- Směs se za občasného míchání musí vařit.
- Zahřáté ovoce se roztřepe přes síto s dřevěnou špachtlí.
- Ve výsledné hmotě se nalije cukr, míchá se.
- Směs se vrátí do varných pecí po varu 15-20 minut.
Želatina se doporučuje přidat před koncem vaření. Před použitím by se měl ředit vodou a zahřát tak, aby se dobře rozpustil. Hotový džem se nalije do sklenic a nechá se 1 den vychladnout. Pak zavřete víčka nebo konzervy.
Můžete použít jiný recept na želé:
5 minutový vanilkový džem z červeného rybízu
Po zvládnutí krok-za-krokem recept na 5-minutový džem červeného rybízu musíte věnovat pozornost originálním metodám vaření. Jedním z nich je přidání vanilky do cukrového sirupu.
Použité složky:
- želírující cukr - 1 kg;
- 2-3 vanilkové tyčinky;
- 1 sklenici vody;
- červený rybíz - 2 kg.
Fáze:
- Plody se umísťují do nádoby naplněné vodou.
- Vařené masové roztírací síto pro získání kaše.
- Nakrájené rybízy se umístí zpět do nádoby.
- Ke směsi se přidají řezané vanilkové tyčinky.
- Jam se vaří a vaří na sporáku po dobu 5 minut.
- Hmota se odstraní ze sporáku, vanilka se odstraní.
Jam se doporučuje okamžitě uchovávat, dokud nevychladne. Tím se zachová chuť a vůně vanilky, což jí zabrání erodování.
5 minutový džem červeného rybízu s medovým receptem
Zralé bobule jsou ideálně kombinovány s včelími produkty. Proto byste měli věnovat pozornost další možnosti vaření pět minut s rybízem.
Použité složky:
- med - 700-800 g;
- plody červeného rybízu - 800 g;
- půl litru vody.
Fáze:
- Med se smísí s vodou a přivede k varu.
- Ve výsledném sirupu se umístí předloupané bobule.
- Hmota se znovu vaří a udržuje na ohni po dobu 5 minut.
Během přípravy hmoty by neměly zasahovat. Je nutné pouze odstranit pěnu, která se tvoří na povrchu.
Červený rybíz pětiminutový džem se zázvorem
Předkládaná pochoutka má jedinečné chuťové vlastnosti. Kromě toho má zázvor velký počet zdravých vlastností. Proto takový recept jistě bude muset vyzkoušet každého, kdo chce vařit původní pětiminutový džem.
Použité složky:
- bobule - 0, 6 kg;
- voda - 0, 5 l;
- cukr - 700 g;
- kořen zázvoru - 50 g;
- Skořice - 1 špetka.
Při přípravě je vyžadováno přísné dodržení proporcí. V opačném případě může být chuť dezertu omylem zkažena.
Fáze:
- Cukr se nalije do vody a zapálí.
- Když sirup vředí, přidává mletý kořen zázvoru, skořice a bobule.
- Směs se připravuje po dobu 5 minut bez míchání.
Hotový džem se nalije do plechovek a zavře. To by mělo být prováděno opatrně, aby nedošlo k poškození bobulí.
Podmínky skladování
Životnost pětiminutového zaseknutí dosahuje 3 let. Tato doba je však relevantní, pokud je obrobek správně uložen.
Skladovatelnost ovlivňují následující faktory:
- porušení podmínek skladování;
- přezrálé nebo zkažené ovoce používané při přípravě pěti minut;
- porušení formulace;
- nesterilní schopnost uchovávat po dobu pěti minut.
V chladničce nebo jiném chladném místě, které je chráněno před slunečním zářením, se doporučuje uchovávat džem. Při pokojové teplotě se pětiminutové kazí za 1 měsíc, takže otevřená plechovka nemůže být delší dobu skladována mimo chladicí prostor.
Závěr
Díky jednoduchému způsobu vaření je velmi oblíbený pětiminutový džem červeného rybízu. Tento dezert může být použit jako nezávislý lék a jako součást jiných pokrmů. Dodržování jednoduchého receptu vám umožní poskytnout bohatou chuť džemu a použití dalších složek: medu, vanilky nebo zázvoru, obohatí pětiminutové původní poznámky.