Pekingské zelí se stalo velmi populárním po celém světě. Poprvé se objevila v Číně před 5 tisíci lety. Není známo, zda se jedná o Peking, nebo ne, ale v naší oblasti se tomu říká. V jiných zemích se jeho název překládá jako "čínský salát". Listy zelí jsou velmi podobné salátu.

Pekingské zelí má dlouhé světle zelené listy, shromážděné ve volné podlouhlé hlavě. Při vaření se používá různými způsoby. Je ideální pro čerstvé saláty, dušené maso a první kurzy. Musíme přiznat, že na stolech je mnohem běžnější než v zahradách. Někteří nejsou zvyklí na pěstování takové zeleniny na jejich pozemcích. Nyní porovnáváme nejlepší odrůdy čínského zelí a dokazujeme, že pěstování není obtížné.

Obecné informace

Ne každý zahradník, kdysi zasadil pekingské zelí ve své zahradě, řekne, že se jedná o nenáročnou zeleninu. V otevřeném poli k pěstování to není tak snadné jako obvyklé bílé zelí. Nikdy nemůže udělat hlavu zelí, ale prostě začne kvést. Důvodem může být nízká teplota půdy po výsadbě v otevřeném terénu. Pokud zasadíte sazenice v zemi, zahřejete na +15 ° C, pak by takové problémy neměly být.

Samozřejmě, ne každá oblast půdy se rychle zahřívá. V tomto případě je lepší pěstovat zelí pod přístřeškem. Také v budoucnu bude muset teplota sledovat. Příliš vysoká teplota, jako nízká teplota, může vést k nástupu kvetení.

Existují i ​​jiné důvody, které mohou vést ke vzniku květin:

1. Poškozený kořenový systém. Aby se zabránilo tomu, aby se to stalo se sazenicemi, rostlinná semena lépe ve speciálních kontejnerech rašeliny, které jsou pohřbeny v zemi s rostlinou.
2. Teplotní skoky. Pro normální růst a směr by teplota vzduchu měla být okolo +20 ° C. Se vzrůstem pouhých 5 stupňů začne zelí tvořit šipky.
3. Dlouhý pobyt na slunci. Zelí by mělo být vystaveno slunci maximálně 12–13 hodin denně. Teprve pak vyrazí ven a přibude na váze.
4. Silné přistání. To platí pro výsadbu semen zelí. V tomto případě musíte semena zasadit v dostatečné vzdálenosti pro růst a vývoj. Za normální je považován odstup 10–15 cm, který se po zvednutí zelí musí odstranit všechny malé a slabé výhonky. Ve stejné době mezi zelí ponechat vzdálenost asi 25-30 cm, a mezi řádky bude potřebovat asi 55-60 cm.Pro silné setí, zelí začne dosahovat na slunce a tvoří semena.
5. Neplodná půda. Kořeny zelí v Pekingu jsou v horní vrstvě půdy, takže je pro něj mnohem obtížnější získat potřebnou vlhkost. Například, obvyklé pro nás bílé zelí má dlouhé a husté kořeny, které jsou schopny získat živiny z velké hloubky. Pěstování pekingského zelí se tedy bude muset starat o hnojení půdy, stejně jako o pravidelné uvolňování a zavlažování.

Bez znalosti těchto zvláštností pekingského zelí je nepravděpodobné, že bude dosaženo dobré sklizně. Ale teď, když jste ozbrojeni, můžete začít vybírat odrůdy pro kultivaci. V prodeji najdete mnoho komerčních a hybridních odrůd této zeleniny. Většina odrůd je přizpůsobena našemu klimatu a může být udržována čerstvá po dlouhou dobu.

Univerzální odrůdy

Chovatelé se starali a přivezli odrůdy, které lze pěstovat v různých klimatických oblastech, ale podléhají určitým pravidlům péče. Například rané zelí by mělo být pěstováno ve sklenících nebo pod přístřešky. Ve středním pruhu, můžete pěstovat některý z následujících odrůd, ale v severních oblastech bude muset zakrýt rostliny v noci.

Je to důležité! Bílé noci jsou špatné pro sazenice a nedovolí jí vyrazit ven.

"Ruská velikost"

Vysoce výnosný hybrid schopný růst i v těch nejnepříznivějších podmínkách. Hlavy dozrávají dostatečně dlouho, asi 75-80 dní po přistání v zemi. Hlavy jsou podlouhlé, mají krásné vlnité listy jemné zelené barvy na vnější straně a krémově žluté na vnitřní straně. Hmotnost hlav se může pohybovat od 3 do 4 kg. Odrůda se nebojí teplotních kapek, zelí reaguje normálně na chlazení. Má vysokou odolnost vůči chorobám. Obsahuje bílkoviny, sacharidy, vitamíny a minerály. Fotografie tohoto pekingského zelí jsou uvedeny níže.

Victoria

Odrůda se odkazuje na časné pekingské zelí. Má vynikající chuť a příjemné svěží aroma. Vhodné pro vaření všech druhů pokrmů jak čerstvých, tak tepelně zpracovaných. Hlavy velkých velikostí, dlouhé, mají válcový tvar. Volné světle zelené listy jsou poměrně husté. Šťavnaté zelí lze použít k výrobě šťávy. To trvá asi 50-55 dnů od výsadby sazenic do plné zralosti prvních plodů.

Je to důležité! Lze skladovat po dlouhou dobu v chladném prostředí. Chuť je uchována po dobu 3 měsíců.

"Cha-Cha"

Jedná se o brzy zralé hybridní odrůdy, která je ideální pro pěstování v prostředí midland. Je praktikován jak se sazenicemi, tak semeny. Pěstované sazenice poskytnou ovoce do 45 dnů. Pokud se zelí pěstuje ze semen, musí sklizeň počkat o 7-10 dní později. Dá se říci, že tato odrůda patří do průměrné "hmotnostní kategorie". Největší zelí bude vážit asi 2, 5–3 kg.

"Hydra F1"

Odrůda se vztahuje na plodiny střední sezóny. Od výsadby semenáčků až po zrání hlavy trvá cca 60 dní. Tvar hlavy je podlouhlý. Listy jsou tmavě zelené, zvenčí zvlněné. Uvnitř jsou bledé a vyrovnanější. Hlava je polootevřená, svěží. Má vynikající chuť, slouží k přípravě čerstvých salátů a jiných jídel.

Pozor! Odrůda není vhodná pro skladování na zimu.

"Orange Mandarin"

To je pravděpodobně nejčasnější odrůda. Z tohoto důvodu může být vysazena nejen na konci jara, ale po celé letní období. V teplých klimatických podmínkách dozrává úrodná půda do 40 dnů. Hmotnost hlav je malá, pouze 1 kilogram. Ale to není děsivé, protože můžete pěstovat tuto odrůdu v ​​několika fázích, a sbírat několik sklizně zelí. Vhodné pro pěstování v drsných podmínkách Sibiře. Toleruje nepříznivé povětrnostní podmínky.

"Marfa"

Včasný stupeň s vysokou tolerancí odstínu. Doba zrání je velmi krátká, od výsadby sazenic až po zrání celé hlavy trvá až 40 dní. Zelí má velké široké listy. Může se pochlubit vynikající chutí. Výtok z hlavy může vzrůst až na 1, 5 kg hmotnosti. Výsev sazenic prováděný od poloviny dubna. Výsadba semen nezačne až do druhého květnového týdne.

Je to důležité! Výhonky odolné proti zbarvení.

"Granátové jablko"

Mid-season vysoce výnosná odrůda. Koberec protáhlého tvaru s hustě umístěnými tmavě zelenými listy. Plody jsou velké, hmotnost každého z nich může být asi 2-2, 5 kg. Odrůda je odolná vůči různým onemocněním, zejména k porážce nekrózy. Výsev sazenic začíná od druhého dubnového týdne. Hlavy dozrávají v 70–80 dnech od data přesazení.

Závěr

Jak vidíte, pekingské zelí je vynikající volbou pro pěstování na dachách. Dozrává velmi rychle a nevyžaduje mnoho starostí. Hlavní věcí je udržení stabilní teploty a hnojení půdy. Chcete-li mít čerstvé zelí po celý rok, můžete zasadit jak rané a pozdní odrůdy.

Recenze

Valentina Egorovna, 48 let, Volgograd Pekingské zelí roste v mém skleníku každý rok. Poprvé jsem pěstoval pěstované sazenice v otevřeném terénu a nehodila se dobře. Pravděpodobně jen zamrzlý v noci. A pak, okamžitě začal kvést, aniž by tvořil jednu hlavu zelí. Od té doby ho pěstuji pouze ve skleníku. Je velmi důležité pravidelně uvolňovat půdu tak, aby se vlhkost mohla snadno dostat ke kořenům rostlin. To by však mělo být prováděno velmi opatrně, aby nedošlo k poškození jemných kořenů. Maria Viktorovna, 39 let, Arkhangelsk Poprvé zakoupila semena pekingského zelí podle názoru své kolegyně. Je dobré, že okamžitě sdělila všechny spletitosti svého dospívání. Nakonec jsem měl docela dobrou sklizeň. Moje oblíbená odrůda je pekingské zelí "Victoria". Je dobře udržovaný a v zimě se stává ještě chutnějším. Listy jsou velmi šťavnaté, dělají vynikající saláty. Také přidejte do prvních jídel. Ze zkušenosti vím, že takové zelí roste nejlépe ve sklenících. I když v otevřeném terénu, můžete také dosáhnout dobrých výsledků. Po výsadbě by sazenice měly být pokryty filmem, pak bude pravděpodobnější, že výhonky nezmrznou