Na konci léta se hostesky zabývají sklizní zeleniny na zimu. Každá rodina má své vlastní preference. Ale někdy chcete vařit něco nového s vynikající chutí. Tam je jeden “mnohostranný” zeleninový pokrm pro zimu nazvaný “Teschin jazyk”. Proč "mnohostranný"? Ano, protože svačinu lze připravit z různých druhů zeleniny. Tchána svolala ze dvou důvodů. První - zelenina je řez ve formě jazyků. Druhý - předkrm je velmi kořeněný, hoří jako bodavá matka-in-law.

Pro rajčata na zimu jazyka jazyk nevyžaduje žádné speciální produkty. Jsou vždy k dispozici v pádu v koších všech hostesek. V jednom provedení budeme používat červená rajčata, v druhé - zelená. Vyzkoušejte recepty, možná obojí bude podle vašich představ.

Důležité informace

Než začnete vařit ostrá rajčata na zimu, poznejte některé důležité body:

1. Používejte zeleninu pro zimní sklizeň bez poškození a hniloby.
2. Pokud provádíte sklizeň červených rajčat, vyberte si tyto vzorky tak, aby na buničině nebyly bílé a zelené skvrny.
3. Pro svačinu zelených rajčat, je vhodné použít ovoce mírně narůžovělé uvnitř.
4. Buďte opatrní s horkými nebo horkými paprikami. Faktem je, že přebytek může učinit misku nepoživatelnou. Miska by měla být kořeněná, ale s mírou.
5. Aby hořký zelený pepř dával veškerou svou vůni, spíše než hořkost, budoucí sklizni, nalijte ji před vařením vroucí vodou.
6. Teschin rajčata jazyk pro zimu zahrnuje předpis použití octa. V některých provedeních je to 70% esence, v jiných - stolek 9 nebo 8% octa. Vezměte přesně ten, který je uveden v receptu. Vlastní chov je plný zdravotních problémů.
7. Používejte pouze dobře umyté a dušené sklenice a víčka pro rajčata na zimu jazyka. Některé zkušené ženy v domácnosti doporučují otřít vnitřní povrch víček před válcováním lékařským alkoholem.
8. Salát z jazyků vařených na zimu je položen hned po vyjmutí ze sporáku v suchých nádobách.

Tady, to je všechno. A teď kvůli příčině!

Svačina červených rajčat na zimu

Tento pikantní nízkokalorický salát (pouze 76 kalorií na 100 gramů) dostal své jméno pouze díky své kořenité chuti, protože v něm nejsou žádné druhy zeleniny. Počet složek je omezený, doba vaření je asi dvě hodiny. Hlavní rys - chilli a česnek.

Takže, co potřebujete k zásobování:

• červená zralá masitá rajčata - 2 kg;
• tuřín a česnek - 100 gramů;
• chili - 1 pod;
• kopr a petržel - 30 gramů;
• jakýkoliv rafinovaný rostlinný olej - 100 ml;
• cukr - 3 lžíce s kopcem;
• sůl 60 gramů;
• stůl 9% ocet - 50 ml.

Jak vařit

Nejdříve omyjeme veškerou zeleninu a zeleninu, několikrát vyměníme vodu, osušíme.

Rajčata jsou nakrájena na 4 části.

Cibule stříhají půlkroužky.

Česnek je nasekaný česnekovým lisem nebo struhadlem.

V hořkém pepři odstraníme ocas a semena. Nakrájíme na malé kostky.

Tip! Používejte rukavice, abyste zabránili popálení.

Recepty greeny na velké kousky.

Dali jsme sochory do hrnce, zalijeme olejem, solí a cukrem. Stolní ocet se nalije přímo do chladné hmoty.

Je to důležité! Složky musí stát minimálně 30 minut, aby šťáva vyčnívala.

V syrové formě rozložte hmotu ve sterilních nádobách a položte na víko. Není třeba točit!

Občerstvení rajčat na zimu jazyka podle receptu musí být sterilizováno. Jak to udělat správně? Na dně velké pánve s stele kus látky, nalijte vodu. Jakmile se voda vaří, všimněte si čas. Sterilizace trvá třetinu hodiny.

Poznámka! Voda by se měla dostat pouze do ramínka.

Vyjímáme plechovky a navíjíme je do plechových nebo šroubovacích uzávěrů. Komu je to pohodlné. Otočte se a zakryjte přikrývkou. V této poloze by rajčata jazyka měla zůstat na jazyku po dobu nejméně 24 hodin, dokud nebudou zcela ochlazena. To je důležitý bod, protože děláte práci na zimu. Skladujte ve sklepě nebo v lednici.

Zelený Tomato Snack

Zpravidla platí, že červená rajčata jdou na každou přípravu, a ne každý ví, co dělat se zeleným ovocem. Skuteční znalci pikantní občerstvení preferují zelená rajčata. Ačkoli některé ženy v domácnosti přidávají plátky lilku.

Řekneme vám, jak vařit ostrá zelená rajčata na zimu. Hlavní věc je, že předkrm hoří, protože to není pro nic za to, že se nazývá tchyně.

Pozor! To není salát, ale zelená rajčata plněná neobvyklým způsobem.

Složky uvedené níže nejsou všelék. Vždy můžete experimentovat ve své kuchyni, přidat svůj vlastní chuť do receptu.

Budeme potřebovat:

• 1200 g zelených rajčat;
• jedna střední mrkev;
• velká hlava česneku;
• banda zelených listů petržele;
• jeden list vavřínu;
• jeden pupen karafiátu;
• 5-6 semen koriandru;
• jeden chili pepper;
• 4 černý hrášek;
• 3 hrachové koření;
• lžíce 9% octa;
• jednu lžíci soli a cukru.

Podrobný recept

Je to důležité! Vzhledem k tomu, že musíme na zimu nakládat rajčata, vybíráme zelené ovoce, které se nedotýká. Uvnitř by měly být narůžovělé.

Krok 1 - příprava mletého masa

Veškerá zelenina a petržel se umývají pod tekoucí vodou nebo v pánvi, několikrát vyměňují vodu a suší se na ručníku.

Čistíme mrkev, čistíme česnek (dno musí být odříznuto).

Na zimní svačinu nakrájejte mrkev mixérem a přidejte česnek. Zelenina je nejen drcená, ale dobře míchaná. Pokud takové zařízení neexistuje, můžete použít mlýn na maso nebo struhadlo s malými otvory.

Z umyté a sušené petrželky vymažeme tuhé stonky. V případě jsou jen jemné listy. Přidejte na mrkev-česnek hmotu a znovu porazit. Výsledkem je oranžovo-zelená náplň pro pikantní rajčata.

Krok dva - věci rajčata

1. Pro přípravu zimního občerstvení připravujeme přířezy na zelených rajčatech. Až do konce rajčat neřízne, jinak náplň nebude držet. Vezměte si malou lžičku a naplňte každé zelené rajče. Podívejte se na fotku, jak vypadá chutně.

   13

2. Pečlivě umístěte rajčata do horké skleněné nádoby.
3. Marináda je vyrobena z litru vody a koření, jak je uvedeno v receptu. Od okamžiku varu se vaří 5 minut, pak se nalije ocet. Nenechávejte celý chilli pepř ihned. Za prvé, kus, po ochutnávce, můžete ještě přidat.
4. Připravte si marinádu, na zimu nalijte zelená rajčata Teschinova jazyka a nechte je sterilizovat ve studené vodě. Když se voda vaří, počkejte 15 minut a vyjměte nádobu. Okamžitě vyválet, otočit a pod kožichem úplně vychladnout.

Úžasně výborná rajčata Teschin jazyk pro zimu podle tohoto receptu lze uložit i v místnosti.

Recept na rajčata s cuketou:

Odborníci na výživu

Názor odborníků na výživu se téměř shoduje s občerstvením jazyka Teschin. Považují tento produkt za nízkokalorický, obsahující málo bílkovin, takže doporučují svačinu lidem, kteří chtějí zhubnout.

V zimě tělo zpravidla potřebuje vitamíny a mikroprvky. To vše je v svačině rajčat z kleští. Přítomnost česneku má navíc příznivý vliv na tlak, snižuje se cholesterol a také riziko trombózy. Rajčata obsahují vlákninu, vitamíny, keratin a velké množství minerálů. Předkrm pomáhá velmi dobře, pokud osoba trpí zácpou.

Miska se nedoporučuje pro osoby s onemocněním gastrointestinálního traktu a jater kvůli závažnosti. Děti v malých množstvích mohou být dány rajčaty jazyky jazyka pouze od 10 let.