Recept na brusinkovou šťávu ze zmrazených bobulí umožní hostesce po celý rok hýčkat rodinu lahodnou a zdravou pochoutkou. Pokud se zmrazené brusinky neuchovávají v mrazničce, nezáleží na tom. Vždy si ho můžete koupit v obchodě.
Jak vařit šťávu z mražených brusinek
Morse je miluje mnoho pro svou úžasnou sladkokyselou chuť a úžasnou barvu. Ale tento nápoj je nejen chutný, ale také užitečný. Vitamíny a minerály ve snadno stravitelné formě, antioxidanty a flavonoidy, antibakteriální a antibiotické složky - to je neúplný seznam hodnotných látek, které tělo dostává. Ale pouze v případě, že je vařena správně.
- Odolné proporce: brusinkový džus by měl být nejméně 1/3. Tip! Nepřekonání s jeho množstvím také nestojí za to - ovocný nápoj bude příliš kyselý.
- Sladká přísada v ní je obvykle cukr, ale tam, kde je s medem výhodnější. Přidává se, když nápoj ochlazuje pod 40 ° C, aby se zachovaly všechny léčivé vlastnosti. Je pravda, že alergie z takové přísady je lepší zdržet se hlasování.
- Zmrazené bobule se nechají rozmrazit umístěním na sítko, aby se kapalina vypustila. V přípravku se nepoužívá.
- Diverzifikujte chuť ovocného nápoje a přidejte k němu výhody citronové kůry, máty, šípků, meduňky, zázvoru, koření nebo koření. Můžete použít několik druhů bobulí, aby to. Ideální společníci jsou třešně nebo brusinky.
Klasický recept na brusinkovou šťávu ze zmrazených bobulí
Každý pokrm má klasický recept, podle kterého byl poprvé vařen. Tradice výroby brusinkových ovocných nápojů v Rusku sahá v čase, ale klasický recept zůstal nezměněn.
Produkty:
- voda - 2 litry;
- mražené brusinky - sklenice;
- cukr - 5-6 lžíce. lžíce.
Vaření:
- Dejte bobule úplně rozmrazit, umyjte je, umístěte do cedníku.
- Hněte v misce pyré pomocí dřevěné paličky nebo mixéru. Tip! První z nich je vhodnější, takže bude zachováno více vitamínů.
- Šťavu opatrně vytlačte sítem s malými buňkami nebo několika vrstvami gázy. Skleněné nádobí s džusem v chladničce.
- Zmáčkněte brusinky nalit vodu, přiveďte k varu. Více než 1 minutu nemusíte vařit. V této fázi přidejte cukr.
- Povoleno vařit asi půl hodiny, během které bude chladno.
- Filtrovaný nápoj smíchejte s brusinkovou šťávou, promíchejte.
Zmrazené brusinkové šťávy bez vaření
Tepelné ošetření při teplotě 100 ° C ničí vitamin C. Není nutné vařit výlisky. Lahodný zdravý nápoj se získává s minimálním tepelným zpracováním nebo bez něj.
Vaření brusinkovou šťávu ze zmrazených bobulí v pomalém hrnci
Produkty:
- mražené brusinky - 1 kg;
- voda - na vyžádání;
- cukr - podle chuti.
Vaření:
- Brusinky nechte roztát, předmývejte teplou vodou.
- Šťáva se odšťavňovačem nebo ručně.
- Zbývající koláč se vloží do mísy pro více kuřáků, nalije se vodou, přidá se cukr, asi 3 hodiny se nakreslí nastavením režimu „Vyhřívání“.
- Kmen, smíchejte se šťávou, která byla dříve uložena v chladničce.
Prodloužená infuze přispívá k úplnějšímu přenosu živin.
Bez tepelného zpracování
Produkty:
- 2 litry vody;
- 4-5 Čl. lžíce cukru;
- půl litru sklenice zmrazených brusinek.
Vaření:
- Rozmražené bobule se promyjí převařenou vodou.
- Příjemným způsobem rozdrtíme bramborovou kaší.
- Nalijte vodu, rozpustte v ní cukr.
- Kmen přes síto s jemnými oky.
Recept je velmi jednoduchý, nevyžaduje mnoho času na vaření. V takovém brusinkovém nápoji jsou všechny výhody bobulí zachovány na maximum.
Zmrazené brusinkové šťávy pro miminko
Odborníci na výživu nedoporučují dávat ovocný nápoj dětem od 1 do 3 let častěji než dvakrát týdně. Tato omezení se netýkají starších dětí. Pro ně je připravena podle klasického receptu. Zpočátku je ale lepší nápoj zředit studenou převařenou vodou.
Před rokem dávají nápoj s opatrností, počínaje malým množstvím, pokud dítě není kojeno. Pro děti tohoto věku je povinné tepelné ošetření bobulí po dobu 5-6 minut (var). Oni jsou hněteni, vařený spolu s vodou, filtrovaný. Šťáva dříve nemačkejte. Je nežádoucí dávat med těmto dětem a při alergických projevech je přísně kontraindikováno.
Brusinky a zázvor Mors
Zázvor je vynikající lék na nachlazení, zabíjí viry, zmírňuje jeho příznaky. Kombinace brusinek a zázvoru je to, co potřebujete v zimním období k boji proti chřipce.
Produkty:
- 270 g třtinového cukru;
- malý kousek zázvorového kořene;
- 330 g brusinek;
- 2, 8 litru vody.
Vaření:
- Připravte si cukrový sirup z vody a třtinového cukru. Poté, co se vaří, nechte vychladnout.
- Zmrazené brusinky omyjte, nechte je rozmrazit.
- Rub kořen zázvoru, přidejte ho do sirupu. Tam také dal bobule. Hnízdit je nepotřebují.
- Dejte nádobí na sporák, ohřátý k varu. Ihned vypněte, trvejte 2 hodiny na víku. Filtrovat.
Brusinkový džus s medem
Med je produkt, který může nejen nahradit cukr v brusinkové morse, ale také aby byl nápoj zdravý. Aby nedošlo ke ztrátě jeho vlastností, přidává se med pouze k chlazenému produktu. Můžete ho vařit s tepelným zpracováním a bez něj.
Produkty:
- mražené brusinky - sklenice;
- voda - 1 l;
- med - 3-4 lžíce. l.;
- půl citronu
Vaření:
- Brusinky se rozmrazí a opaří vařící vodou. Rozdrcený do stavu bramborové kaše.
- Kosti jsou odstraněny z citronu, rozdrceny mixérem, bez loupání.
- Smíchejte bobule a citronové pyré, přidejte med, nechte stát po dobu 2 hodin.
- Zředí se vařenou vodou ohřátou na 40 ° C.
Po napití nápoje můžete pít.
Brusinkový džus s pomerančem a skořicí
Takový nápoj povzbuzuje a vytváří dobrou náladu.
Produkty:
- 2 velké pomeranče;
- mražené brusinky - 300 g;
- voda - 1, 5 litru;
- cukr - 5 lžíce. l.;
- skořice stick
Vaření:
- Vylisovaná šťáva z oloupaných pomerančů. Koláč není vyhozen.
- Rozmražené umyté bobule se promění v bramborovou kaši, vytlačte z ní šťávu.
- Obě šťávy se vloží do ledničky a pomerančový a brusinkový koláč se nalije vodou, cukr se nalije a zahřeje.
- Když vaří, přidejte skořici, vypněte po minutě. Nechte ho vychladnout pod víkem.
- Kmen, přidejte obě šťávy.
Brusinkový džus s mrkví
Tento nápoj je zvláště vhodný pro děti. Kombinace vitamínu C, který je bohatý na brusinky, s vitaminem A obsaženým v mrkvi, je vynikajícím způsobem, jak zvýšit imunitu, bojovat proti chudokrevnosti a zlepšit vidění.
Produkty:
- 0, 5 kg mrkve;
- sklenici mražených brusinek;
- 1 1 vody;
- cukr nebo med podle chuti.
Vaření:
- Rozmrazené a umyté bobule, drcené, vymačkané šťávy z nich.
- Tinder mletá mrkev, také zmáčknout šťávu.
- Smíšené šťávy, vařená voda, cukr.
Brusinkový nápoj s šípkem
Takový nápoj je skutečná vitamínová bomba: chutná a zdravá.
Produkty:
- mražené brusinky - 0, 5 kg;
- sušené bobule šípkové - 100 g;
- voda - 2 l;
- cukr - 5 lžíce. Já
Vaření:
- Den před přípravou se psí růže umyje a v termosce se nalije sklenice vroucí vody.
- Z rozmrazených, umytých, drcených bobulí vymačkejte šťávu a nachlaďte.
- Zrnka se vaří se zbývající vodou a cukrem po dobu 2-3 minut.
- Když vývar ochlazuje, je filtrován, smíchán s brusinkovou šťávou a napuštěnou šípkovou infuzí.
Závěr
Recept na brusinkovou šťávu ze zmrazených bobulí nevyžaduje mnoho času na přípravu a jemné přísady. Ale zdravotní přínosy tohoto nápoje jsou obrovské. Různé přísady zpestří chuť ovocného nápoje, který osloví především děti.