Daikon - japonská ředkev, produkt, který zaujímá centrální místo ve vaření země vycházejícího slunce. Kultura se pěstuje v zemích jihovýchodní Asie, Evropy, Ameriky. V Rusku se daikon objevil na konci 19. století a rychle získal popularitu. Vzhledem k absenci hořčicových olejů má jemnou harmonickou chuť. Také známý jako bílá ředkev a sladká ředkev. S náležitou péčí rostou kořeny velké, šťavnaté, husté, křupavé maso. Daikon Sasha - nová odrůda, milovaná zahradníky pro vysoký výnos, odolnost proti chladu, precocity a schopnost uchovat komerční kvalitu po dlouhou dobu.
Fotky Daikon Sasha:
Historie odrůd chovu
Daikon byl chován v Japonsku ve starověku chovem čínské ředkve loba. Většina japonských odrůd není vhodná pro pěstování v Rusku, domácí vědci vytvořili mnoho vylepšených analogů, přizpůsobených klimatickým podmínkám země. Daikon Sasha byl zařazen do státního rejstříku v roce 1994, úspěšně pěstován ve všech zemědělských oblastech Ruské federace, ale ve středním pruhu se cítí pohodlněji.
Původci odrůdy jsou FSBI „Federální vědecké centrum pro rostlinnou výrobu“ (Moskevská oblast) a LLC „Intersemya“ (Stavropol Territory). Daikon Sasha je pojmenován po vyznamenaném chovateli Alexanderovi Agapovovi. Doporučuje se pro pěstování v zimních sklenících, pod přístřešky a v otevřeném terénu.
Popis Daikon Sasha
Daikon Sasha - zástupce rodiny zelí nebo Cruciferous. Kořenová plodina má hladký zaoblený tvar, který může být mírně protáhlý nebo zploštělý. Rozměry se pohybují od 5, 5 do 10, 5 cm na délku a od 5 do 10 cm v průměru ve středu. Kůže je hustá, hladká, bílá s lehce žlutou. Dužina je bílá, šťavnatá, voňavá, křupavá, hustá textura, bez dutin.
Odrůdy ovoce Daikon Sasha se vyznačují sladko-kořeněnou chutí a příjemnou slabou vůní. Zelené listy lyrové formy, s mírnou pubertou, dlouhé 30-55 cm, jsou sestaveny do vzpřímené zásuvky. Řapíky dlouhé 10–17 cm, světle zelené, také pubertální.
Charakteristika odrůdy
Daikon Sasha demonstruje nejlepší kvality svého druhu. Aby bylo možné pěstovat kvalitní plodiny a vyhnout se nepříjemným chybám, je třeba znát charakteristické rysy a základní pravidla pěstování této odrůdy.
Výtěžek
Daikon Sasha je ultra-raná odrůda, dozrává přátelsky 35-45 dnů, za příznivých povětrnostních podmínek, doba může být zkrácena na 1 měsíc. Díky této kvalitě lze v sezóně pěstovat 2-3 plodiny. Od 1 m2 se ukazuje, že sbírá až 2, 5 kg ovoce v otevřeném terénu a až 4, 5 kg ve sklenících. Váha kořenů je 200-400 g, když jsou zralé, téměř úplně stoupají nad povrch půdy, což usnadňuje jejich odstranění ze země. Daikon poskytuje dobré výnosy na hluboce zpracovaných, úrodných, lehkých, neutrálních a mírně kyselých půdách.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Odrůda Sasha je náchylná k chorobám, které postihují všechny zástupce křížovitých rostlin - černou nohu, bílou a šedou hnilobu, kýl, vaskulární bakteriózu, plstnatou nemoc, padlí, mozaiku, fusárium. Má relativní imunitu vůči bakteriální sliznici.
Poškození daikon plodiny Sasha a škůdci - blechy a štěnice domácí, larvy zelí mouchy, brouci, klikatci, nosatci, brouci, zelí a lopatka. Aby se zabránilo infekci, měli byste se řídit pravidly zemědělského inženýrství a střídáním plodin, včas vyřadit plevel a uvolnit půdu.
Je to důležité! Po shromáždění první sklizně daikonu je snadné podřídit se pokušení a postavit nový na stejném pozemku. To by se nemělo dělat, pravděpodobnost vypuknutí nemocí je vysoká.Výhody a nevýhody odrůdy
Tato odrůda japonských ředkviček se zamilovala do zahradníků díky dobrému vkusu a obchodní kvalitě ovoce. Ve svých recenzích odrůdy Sasha daikon zaznamenávají tyto pozitivní vlastnosti:
- nenáročnost;
- stabilní výtěžek;
- kvalitní odrůdy daikon Sasha;
- možnost celoroční kultivace (v přítomnosti skleníku);
- vysoká míra zrání;
- dlouhodobé uchování semen (do 8 let);
- nenáročné složení půdy;
- na rozdíl od jiných odrůd ředkvičky, daikon Sasha je vhodný pro dětskou výživu;
- odolnost vůči předčasnému pronásledování.
Nicméně, rostlina má některé nevýhody:
- vyžaduje stabilní zavlažování, jinak se struktura a chuť ovoce zhoršuje, zvyšuje se riziko tsvetushnosti;
- v případě teplotní nestability (například na podzim) se maso zhrubne a stane se hrubým;
- různorodost plodů ve velikosti;
- náchylné k praskání při nesprávné péči.
Výsadba a péče o daikon Sasha
Výsadba odrůd daikon Sasha provádí semenáčkovou metodu a setí v otevřeném terénu. Odrůda snadno přenese pick. Rajčata, mrkev, brambory, řepa, okurky, luštěniny, zelenina, cibule jsou považovány za dobré předchůdce pro plodiny. Daikon by neměl být vysazen po křídlech - zelí, ředkvičce, tuřínu.
Data přistání
Odrůdy semen Daikon Sasha doporučují setí dvakrát - v březnu a červenci. Pro dozrávání plnohodnotných šťavnatých plodů potřebuje rostlina krátký světelný den, s přebytkem slunce, daikon začíná kvést, výnos se zhoršuje. Daikon výhonky jsou převedeny na trvalé místo při stálých denních teplotách od + 10 ° C. Plody jarní výsevu se sbírají v květnu, ale nejsou dlouho skladovány. Měly by být spotřebovány v krátkém čase. V dubnu až květnu se daikon Sasha pěstuje hlavně na semenech. Letní plodina je nejproduktivnější. Denní světlo se zkracuje, daikon zvyšuje růst ovoce, snižuje se pravděpodobnost šípů květin. Mnoho středních zahradníků doporučuje poradce odložit výsadbu až do srpna, tvrdí, že to pomůže zapomenout na problém tsvetushnosti. Kořeny, shromážděné na podzim, mohou být skladovány 2-3 měsíce.
Příprava lůžek
Pozemek pro výsadbu odrůd daikon Sasha by měl být slunečný, jeho příprava začíná na podzim. Vykopávají zem na lopatách bajonetu, přidávají 1, 5 kg humusu nebo kompostu, 40 g superfosfátu, 20 g síranu amonného a síranu draselného na m2. Vápno pro dezoxidaci půdy by mělo být přidáno o dva týdny dříve. Před výsevem je půda vyrovnána hrablem, drážky jsou vytvořeny 3-4 cm hluboko ve vzdálenosti 60 cm od sebe. Je možné vytvořit lůžko široké 1m.
Pravidla přistání
Semena Daikon Sasha by měla být uložena v dobře navlhčené půdě do hloubky 2-3 cm, výsev by neměl být silný, přebytečné výhonky by měly být odstraněny. Při ředění ponechte nejsilnější rostliny ve vzdálenosti 25 cm od sebe. Před výsevem se doporučuje, aby semena daikon Sasha nasákly do dezinfekčního roztoku manganistanu draselného, aby se zabránilo výskytu onemocnění.
Pro získání sazenic je vhodnější umístit semena do samostatných papírových kelímků nebo rašelinových tablet - to umožní vyhnout se sbírání, a tedy poranění kořenů. Mladé výhonky jsou umístěny v zemi, dodržují nastavený interval, lehce stlačené a pokryté vrstvou mulče. V případě možných nočních mrazů by mělo být přistání daikon Sasha pokryto polyethylenem nebo agrofibre.
Následná péče
Odrůdy Daikon Sasha je nenáročná na péči, která přichází až k plení, pravidelnému zavlažování, uvolňování půdy, hnojení. Země by měla být vždy mírně vlhká a při tvorbě a zrání kořenových plodin by měla být zvýšena zalévání. S nedostatkem vlhkosti ředkvičky dává šipku, nepravidelné zalévání může vést k praskání ovoce, což eliminuje jeho dlouhodobé skladování. Pro provzdušnění kořenů daikon a prevenci onemocnění je nezbytné uvolnění a odplevelení. Jak plody rostou, musí být pokryty zemí. Krmení daikon Sasha by mělo být během vegetačního období pouze jednou - ihned po zředění sazenic. Nejvhodnější je roztok nitroammofoski - 60 g na 1 l vody. Jako přírodní alternativu můžete použít popel, roztok kuřecího hnoje (1:20) a fermentovanou trávu (1:10).
Sklizeň a skladování
Plody Daikon Sasha se sklízejí, jakmile zrají - měsíc a půl po výsadbě. Nemůžete perederzhivat ředkvičky v zemi, může začít střílet, když převažuje, a to zhoršuje chuť. Práce probíhají za příznivého počasí, v pozdním podzimu je třeba dohnat první mráz. Kořeny jsou odstraněny z půdy, táhnoucí vrcholy. Pokud to nemůžete udělat snadno, jsou zaháknuty lopatou nebo vidlemi. Pak odrůdy daikon Sasha musí být sušené, setřást ze země a odstranit vrcholy, takže ocasy 1-2 cm dlouhé.
Během sklizně se vymačkávají malé, zarostlé a nemocné kořeny. Nejdelší daikon Sasha je uložen ve sklepě nebo suterénu při ponoření do vlhkého písku. Vlhkost by měla být 80-85%, teplota + 1-2 ˚C. V nepřítomnosti těchto prostor je dovoleno skladovat ředkvičky v chladničce v lehce otevřeném plastovém sáčku, na balkóně v krabicích s větráním a izolací. Balkon - nejméně úspěšné místo, vzhledem k tomu, že je obtížné kontrolovat teplotu. Je třeba mít na paměti, že při teplotě pod 0 ˚C. Ovoce Daikon zamrzne a stane se nevhodným pro lidskou spotřebu, s oteplením nad + 2 ° C se ředkev začne zhoršovat.
Je to důležité! Neskladujte daikon v těsné blízkosti jablek a hrušek - to ovlivňuje chuťové vlastnosti obou sousedů.Životnost daikon Sasha závisí na podmínkách. Při pokojové teplotě nepřesáhne dva týdny, v lednici - 1 měsíc, ve sklepích - 3 měsíce.
Nemoci a škůdci, metody kontroly a prevence
Obecně platí, že daikon Sasha málokdy onemocní, někdy postižený plísňovými, virovými a bakteriálními infekcemi. Zpracovávají se postřikem směsí Bordeaux, půda se obdělává vápenným mlékem (2 sklenice chmýří na 10 litrů vody) nebo roztokem síranu měďnatého. Je důležité zjistit časné známky infekce a okamžitě jednat. Pokud začnete nemoc, budete muset zničit většinu plodin daikon Sasha a zcela změnit půdu. Příčiny onemocnění:
- zesílené přistání;
- vysoká vlhkost při teplotách nad + 30 ° C;
- hnojiva s vysokým obsahem dusičnanů vedou k tvorbě přebytečné zelené hmoty “;
- hmyzí paraziti nejen poškozují rostliny, ale také nesou choroby.
V boji proti odrůdám škůdců Sasha účinně odstrašuje krmení daikon kejdy. Účinné jsou také nástřiky tabáku, drogy, černého henbanu, hořčice, poprášení popelem. V extrémních případech se používají insekticidy, nejčastěji „Intavir“.
Závěr
Daikon Sasha - nenáročná kultura, jejíž pěstování pod vlivem i začínajícího zahradníka. Kořenová plodina je široce používána při vaření - je konzumována syrová, vařená, dušená, nakládaná. Zelenina obsahuje vitamíny B a C, vlákninu, pektiny. Má vysokou nutriční hodnotu s obsahem kalorií 18 kcal, používá se pro dietní stravu. Odrůdy Daikon Sasha by měly být používány s opatrností v přítomnosti onemocnění gastrointestinálního traktu a dny.