Švestková marmeláda je ceněna pro svou úžasně příjemnou chuť a snadnou přípravu. Tento dezert zcela chybí komplexní složky. Proto je příprava švestek na zimu ve formě džemu považována za nejvhodnější. Aby se zabránilo sklizni, pro švestky by měly být vysazeny odrůdy opylovačů - Moskva, maďarština, Skorospelka červená.

Jak udělat švestkový džem doma

Jam je želé jako dezert vyrobený z bobulí nebo ovoce. Jeho rysem je jednotné uspořádání celého nebo drceného ovoce vařeného v cukru. Pro zahuštění se přidá gelovací činidlo. Další název produktu je konfiture.

Můžete si udělat povidly z čerstvých nebo mražených potravin, které jsou na začátku procesu blanšírovány. Je vařena na intenzivním ohni a představuje homogenní hustou hmotu.

Cook povidly ve dvou stupních. První je vařit hmotu švestky. Druhý je vařit s cukrem do stavu želé. Přírodní med je považován za dobrou alternativu k cukru v receptech.

Můžete si vyrobit švestkový džem z jakékoliv odrůdy, pouze ovoce by mělo být zralé. Výsledek bude vynikající, rozdíl je pouze v čase. Čím je odrůda šťavnatější, tím déle trvá odpařování.

Plody roztříděné, umyté, odříznuté stonky. Kosti jsou odstraněny, pokud je uvedeno v receptu.

Jednoduchý recept na povidla s vanilkou

Příprava na zimu s vanilkou - nález pro hostesky. Předepisování musí být:

• 2, 5 kg zralého ovoce;
• 1, 2 kg granulovaného cukru;
• 2 špetky vanilky.

Proces vaření vypadá takto:

1. Plod busty, umýt, odstranit kosti.
2. Položte poloviny do nádoby, přikryjte cukrem.
3. Smíchejte komponenty, zapálte. Je to důležité! Nepřidávejte vodu!
4. Vařte po dobu 40 minut, pravidelně odstraňujte pěnu.
5. Zavést vanilin, promíchat, vařit 10 minut za míchání, vychladnout.

Jak vařit švestkový džem bez cukru

Charakter receptury - švestkový džem je silně převařen.

Bude trvat:

• 7 kg zralého ovoce;
• 1 šálek vody.

Přípravný proces jako v předchozí verzi.

Pak:

1. Čisté, čisté semenové ovoce do pánve,
2. Nalijte vodu, přiveďte hmotu do varu.
3. Za půl hodiny snižte intenzitu ohně.
4. Vařte po dobu nejméně 8 hodin za stálého míchání.
5. Proces můžete rozdělit na 2 dny zakrytím pánve ubrouskem.

Hotový výrobek je tmavě čokoládová, velmi hustá a voňavá. Hmota se 2krát vaří. Výstupem budou 3 kg dezertu, který se rozpíná ve sklenicích.

Cinnamon Plum Jam recept

Tato jamovaná švestková marmeláda má překvapivě bohatou chuť. Cook:

• 1 kg ovoce;
• 300 g cukru;
• 1 lžička skořicový prášek.

Proces vaření:

1. Připravte ovoce, odstraňte kosti.
2. Polovinu přikryjeme cukrem, ponecháme 4 hodiny stranou.
3. Dejte si oheň, vařte 1 hodinu.
4. Na konci přidejte skořici do hmoty, promíchejte.
5. Vaříme na požadovanou konzistenci, nalijeme do sklenic, navalíme na zimu.

Švestkový marmeládový džem

S marmeládou na maso můžete udělat povidly.

Požadované složky:

• granulovaný cukr - 2 kg;
• zralé ovoce - 2 kg.

Z inventáře budete potřebovat dřevěnou lžící, velkou misku, mlýn na maso.

Algoritmus přípravy:

1. Připravte ovoce, odstraňte kosti.
2. Přeskočte půlky přes mlýn na maso.
3. Nalijte hmotu do umyvadla, přidejte cukr, dejte na pomalý oheň.
4. Vařte džem z jam bez kamenů po dobu 45 minut. Pěna pro odstranění a pravidelné promíchání obsahu pánve.
5. Zkontrolujte připravenost dezertů. Pokud se kapka na talíři nerozšíří, navalte se na zimu. Pokud je hustota nedostatečná, vařte dalších 10-15 minut.

Švestkový džem na zimu bez kamenů, "pět minut"

Další recept na jamkové jamy, které se nazývají "pět minut" pro rychlost vaření.

Užívejte hlavní složky:

• zralé ovoce - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Postupné vaření:

1. Připravte si ovoce na vaření - umyjte, tříďte, odstraňte jádra.
2. Přikryjte polovinu cukrem, nechte stranou, dokud se neobjeví šťáva.
3. Připravte sterilní nádoby.
4. Ovoce vaříme, 10 minut vaříme, odstraníme pěnu.
5. Připraven dezert do nádob a korku na zimu.

Žlutá povidla

Připravit:

• 1 kg ovoce bez semen;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 1 balíček "confiturki".

Poslední složka zkracuje dobu vaření a přidává tloušťku dezertu.

Proces vaření:

1. Připravte si poloviny a přidejte cukr.
2. Počkejte 10 minut, zapálte.
3. Nakonec přidejte zahušťovadlo, zamíchejte, vařte, nalijte do sklenic.

Jam žlutě posetých švestek s citronem

Komponenty receptů na 1 litr švestek na zimu:

• žluté švestky - 1, 5 kg zralých plodů;
• cukr - 6 sklenic;
• citron - 1 ks;
• vanilka - 1 pod.

Jak vařit:

1. Vyjměte jádra z připraveného ovoce, maso nakrájejte na kousky, kaše.
2. Přidejte vanilku a cukr, promíchejte.
3. Nasaďte na oheň, po vaření přidejte šťávu z jednoho citronu, vařte na požadovanou úroveň hustoty. Obvykle stačí 30 minut.
4. Připravený dezert lze rozdrtit mixérem, nechat chvíli vychladnout.
5. Zabaleno ve sterilním obalu a zalepené. Kryt pomalu ochlazujte.

Bílá švestková marmeláda

Produkty:

• 1 kg švestek a cukru;
• vanilka a kyselina citrónová - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vařit švestkový džem, předpřipravit ovoce. Je to důležité! Bílá švestka těžší oddělit kost, takže je lepší řez ovoce na 2 části.
2. Naplňte cukrem, nechte 5-6 hodin.
3. Pak vaříme, dokud nezhustne. Čas závisí na bohatství odrůdy.
4. Připravené konfitování na korek na zimu.

Silný džem ze švestek s agarovým agarem

Výrobky pro sladké pečivo: \ t

• 1 kg ovoce;
• 0, 8 kg cukru;
• 1 lžička agar-agar;
• 1 kus vápno;
• 50 ml vody (pro zahušťovadlo).

Krok za krokem:

1. Namočte zahušťovadlo do vody, trvejte 5 hodin.
2. Opláchněte vápnem a osušte. Vytlačte šťávu.
3. Ovoce se mísí s cukrem, vaří se do stavu kaše.
4. Ochlaďte, otřete přes síto.

   Smíchejte vařit, přidejte limetkovou šťávu.

5. Při vaření odstraňte pěnu a hodně zamíchejte.
6. Zavést zahušťovadlo, vařit, korek.

Recept na jamkové švestky s ořechy

Produkty:

• zralé švestky - 1 kg;
• jádra ořechů - 0, 1 kg;
• voda - 1 šálek;
• cukr - 0, 9 kg.

Jak vařit:

1. Na ořechy po dobu 10 minut nalijte vroucí vodu.
2. Připravte ovoce, odstraňte kosti.
3. Vařte s vodou po dobu 10 minut, dokud nezmäkne.
4. Přidejte ořechy a cukr, vařte 40 minut.
5. Nalijte sklenice, zrolovatte na zimu.

Švestka a meruňkový džem

Produkty:

• ovoce meruňky a švestky - 1 kg;
• cukr písek - 1 kg;
• voda - 100 ml;
• kyselina citrónová - na špičce nože.

Vaření:

1. Ovoce nakrájejte na polovinu, vyjměte jádra.
2. Vložte do nádoby, přidejte vodu, vařte 45-60 minut.
3. Mírně ochlaďte, protřete sítem.
4. Nalijte kyselinu citrónovou, vařte 2 hodiny.
5. Po 2 hodinách varu přidejte cukr a vařte dalších 15 minut.
6. Korek ve sterilních zásobnících na zimu.

Jablečný džem

Co vařit:

• zralá jablka - 1 kg;
• švestky - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

1. Jak udělat džem ze švestek a jablek na zimu:

   Připravte ovoce. Jablka oloupejte a nakrájejte na kousky, odstraňte kosti ze švestek a také maso.

2. Směs naplňte cukrem, promíchejte.
3. Ponořte se 45 minut a stále odstraňujte pěnu.
4. Mírně chladný, sekejte mixérem.
5. Naplňte sklenice hotovým dezertem, korkem.

Jak udělat švestkový džem s želatinou

Jaké produkty jsou potřebné:

• švestkové ovoce bez jader - 1 kg;
• cukr - 0, 6 kg;
• čerstvá citronová šťáva - 6 lžíce. l.;
• želatina - 15 g;
• máslo - 1 lžička.

Fáze vaření:

1. Ovoce nakrájejte na kousky, naplňte polovinu dávky cukru, přidejte citrónovou šťávu, promíchejte.
2. Nechte ho vařit 1 hodinu.
3. Namočte do želatiny ve studené vodě.
4. Dejte na sporák ovoce.
5. Zahřívejte po dobu 3 minut, kousky rozmělněte lžící.
6. Nalijte zbytek cukru, směs přiveďte do varu.
7. Vařte do požadované tloušťky dezertu (nejméně 40 minut).
8. Želatinu zmáčkněte, přidejte do cukrárny, zamíchejte, vložte máslo.
9. V zimě se rozprostírá v suchých horkých nádobách, korku.

Čokoládová marmeláda na zimu (s čokoládou a želatinou)

Přísady pro přípravu:

• 2 kg zralého ovoce;
• 2 kg cukru;
• 2 lžičky. želatina;
• 100 g čokolády.

Postupná příručka:

1. Připravte ovoce bez semen.
2. Rozmělněte mixér na bramborovou kaší.
3. Přidejte cukr, nechte jej odstát 2-3 hodiny.
4. Nasaďte kamna, vařte na mírném ohni 40 minut po varu.
5. Ujistěte se, že je pěna odstraněna.
6. Želatinu zřeďte v 70 g vody, čokoládu nakrájejte na kousky.
7. Do hmoty se přidá želatina a čokoláda, míchá se 20 minut. Je to důležité! Čokoláda musí mít čas se rozpustit.
8. Korek na zimu ve sterilní nádobě.

Jednoduchý recept na poseté švestkové povidly s kakaem

Co vařit:

• zralé ovoce - 0, 5 kg;
• máslo - 35 g;
• cukr - 0, 4 kg;
• kakaový prášek - 20 g

Fáze procesu:

1. Připravte švestky, odstraňte kosti.
2. Rozemletou drť v bramborové kaší.
3. Smíchejte s cukrem, dejte na sporák, vařte 15 minut na mírném ohni.
4. Pěna je pravidelně odstraňována.
5. Přidejte kakaový prášek, dobře promíchejte, pokračujte v vaření po dobu 10 minut.
6. Zadejte máslo, promíchejte ingredience, vařte 10 minut.
7. Cool, přesuňte se na sklenice.
8. V zimě udržujte chlazené.

Jam švestky s pomeranči

Produktová sada:

• švestkové ovoce - 6 kg;
• pomeranče - 1 kg;
• cukr - 5 kg.

Kroky krok za krokem:

1. Polovinu ovoce nakrájejte na polovinu bez kamenů s mixérem.
2. Oloupejte pomeranče a bílou vrstvu. Hodit polovinu pomerančů do mísy mixéru, vytlačit šťávu z druhé poloviny, přidat k hmotnosti.
3. Nalijte pyré do hrnce na vaření, přidejte cukr, oblíbené koření nebo koření.
4. Pěna se vaří 15 minut.
5. Dezert připravenost zkontrolovat tloušťku kapky na stříbrném podnose.
6. Zahalte se na zimu do sterilní nádoby.

Švestkový džem na zimu se zázvorem

Produkty:

• ovoce - 0, 4 kg;
• cukr - 0, 4 kg;
• mletý zázvor - 1 lžička;
• čistá voda - 350 ml.

Vaření:

1. Připravte plody bez jader.
2. Vařte s vodou až do úplného změknutí.
3. Přidejte k množství cukru, zázvoru, vařte 30 minut.
4. Ochlaďte, nasekejte mixérem nebo protřepejte sítem.
5. Opět se vaří 30 minut.
6. Mírně ochlaďte, zařaďte do sklenic, korku na zimu.

Recept na švestkový džem na zimu s ovocem

Smíchat produkty:

• ovocná souprava - každých 250 g;
• cukr - 750 g;
• voda - 250 ml;
• kyselina citrónová - 1 lžička.

Vaření:

1. Všechny plody se očistí od jádra a jader, nakrájíme na plátky.
2. Vařit sirup z vody a cukru.
3. Snižte ovoce, vařte 45 minut.
4. 5 minut před koncem vaření přidejte kyselinu citrónovou.
5. Pokud je to žádoucí, rozmělněte hodně mixéru.
6. Nalijte nádoby, zalité kryty na zimu.

Recept na švestkový džem na zimu s citronovou šťávou

Ingredience pro dezert:

• plody zralé švestky - 1 kg;
• velký citron - 0, 5 ks;
• cukr - 0, 8 kg.

Příprava krok za krokem:

1. Připravené ovoce řez.
2. Naplňte cukrem, nechte 6 hodin.
3. Vyjměte z citrónové kůry, rošt, zmáčkněte šťávu z buničiny.
4. Obě složky se přidávají k ovoci.
5. Směs se vaří 40 minut, pěna se odstraní a míchá.
6. Pour horké, korek na zimu.

Plum jam: recept s kořením

Produkty:

• zralé ovoce - 3 kg;
• cukr - 0, 5 kg;
• mleté ​​hřebíček - sp tsp.
• mletá skořice - 1 lžička;
• koření, mletý zázvor, mletý muškátový oříšek - na vyžádání a podle chuti.

Proces vaření:

1. Příprava ovoce a začátek vaření jam podle klasického receptu.
2. Nakonec přidejte koření, vařte.
3. Zima se v bankách.

Jednoduchý recept na džem ze švestek s hruškami

Produkty:

• 0, 5 kg hrušek a švestek;
• 1, 1 kg cukru;
• 50 ml vody.

Jak vařit:

1. Ovoce bez jám a jader, sekané.
2. Vařte švestky s vodou, pak přidejte hrušky.
3. Nalijte cukr,
4. Vařte po dobu 15 minut, mírně ochlaďte, zabalte a navalte.

Zima ze švestky bez kamenů

Komponenty:

• 1 kg ovoce (můžete přezkoušet);
• 0, 3 kg cukru;
• 0, 5 šálky pitné vody.

Vaření:

1. Připravené ovoce vaříme ve vodě po dobu 40 minut.
2. Míchejte hodně mixéru.
3. Přidejte cukr a pokračujte ve varu dalších 40 minut.
4. Připravené confiture nalít do sklenic, srolovat.

Švestkový zákusek s medem a rozinkami

Produkty:

• modré švestky - 1, 5 kg;
• rozinky - 0, 1 kg;
• med - 0, 3 kg;
• cukr - 0, 3 kg;
• citron - 1 ks;
• rum, brandy nebo whisky - 100 ml.

Podrobný postup:

1. Raisin zalijeme vařící vodou, pak osušte a nalijte rum znovu.
2. Citron - oloupejte a roštujte kůru, zmáčkněte šťávu.
3. Přidejte do vody cukr, vařte, nalijte do medu.
4. Připravte švestky, zalijeme sirupem, přidáme rozinky, vaříme 60 minut.
5. Zrolovat se na zimu.

Žlutá švestka confiture

Recept předpokládá stejné množství přísad jako pro žlutý švestkový džem. Nezapomeňte použít zahušťovadlo - agar-agar, zhelfiks nebo confiture. V ovocném pyré se před válcováním přidá gelující činidlo.

Confiture švestek a jablek

Množství produktů:

• jablka - 1 kg;
• švestky - 2 kg;
• cukr - 1, 5 kg.

Vaření:

1. Položte ovoce a cukr ve vrstvách na pánvi.
2. Vařte po dobu 45 minut.
3. Beat s mixérem.
4. Rozbalte se

Plum jam v pomalém sporáku

Seznam produktů:

• ovoce - 1, 5 kg;
• cukr - 0, 7 kg;
• voda - ¼ multi-sklo;
• Skořice - 1 tyčinka.

Jak vařit:

1. Připravte ovoce.
2. Přidejte cukr, vložte do misky, přidejte skořici.
3. 30 minut na vaření v režimu "kalení".
4. Rozemele v bramborové kaší.
5. Opět se vaří 30 minut, korek.

Plum jam v pekárně

Seznam produktů:

• 1 kg ovoce;
• 0, 4 kg cukru;
• 1, 5 lžičky. citronová šťáva.

Proces je krok za krokem:

1. Připravte ovoce.
2. Vložte všechny ingredience do misky na chleba.
3. Aktivujte požadovaný režim.
4. Připraven k uvíznutí papíru.

Pravidla pro skladování uvázlých švestek

Základní požadavky:

1. Chladné místo.
2. Skladovací teplota - od + 10 ° C do + 20 ° C.
3. Termín - 1 rok od data přípravy.

Závěr

Plum jam je velmi užitečný a vhodný k použití. Pomůže to v zimě, kdy chcete udělat lahodný koláč nebo pít ochucený čaj.