Holubi - druh domácího, který se pěstuje za účelem konzumace. Existuje asi 50 druhů holubího masa. V mnoha zemích otevřete farmy pro chov tohoto druhu ptáků. Masové holuby jsou uvedeny na fotografii.

Jedí holuby

Maso holub v Rusku není rozšířené. Možná je to kvůli tomu, že holuby v naší zemi byly chovány pouze jako létající a dekorativní. Jediní jedinci, kteří jsou přivezeni amatéry, nemohou sloužit jako kompletní základ pro chov plemen.

V zemích Středomoří, kde vznikl směr chovu holubů, byli tito ptáci jedeni. Avicenna také ocenila nutriční vlastnosti tohoto masa a doporučila jej ke konzumaci oslabeným pacientem. V římské říši, to bylo podáváno ke stolu aristokraty jako pochoutka. Později se v evropských zemích a ve Spojených státech začalo s chovem prasat. Na videu je vidět holuby masných plemen:

Dnes jsou masná plemena rozdělena do tří kategorií: obří (obří holuby), kuře a maso.

Co holubi jedí

Masná plemena holubů pěstovaná v čistém stavu, s řádnou dietou, včasným očkováním mají jemné maso, s nejlepšími chuťovými vlastnostmi. Na porážku poslat jednotlivce, kteří nejsou starší než dva měsíce. Jejich maso je považováno za nejcennější v nutričních vlastnostech, může a mělo by se jíst.

Co se týče městských ptáků, jsou nejen nevhodné pro krmení, ale mohou být také nebezpečné pro lidské zdraví. Kvůli špatné stravě a stanovišti na skládkách města jsou divokí holubi náchylní k infekci. Navíc, jejich maso nemá nic společného s šťavnatým, něžným drůbežím masem.

Divocí holubi jsou méně náchylní k infekcím, ale pravděpodobnost infekce při přípravě a konzumaci masa pro potraviny nemůže být zcela vyloučena. Pro lovce, divoký holub je nádherná trofej, která je vhodná pro vaření na táboráku a polévky. Nejlepší chuť masa želv hrdličky a holubů.

Giant Pigeon Masná plemena

Obří holuby (jiné jméno - obři) se liší od ostatních kategorií masných plemen. Mají masivnější tělo, krátké opeření, nohy od sebe vzdálené, připomínají domácí slepice. Tělo je podsadité, jeho letové vlastnosti jsou prakticky nevyvinuté. Nejplodnější ze všech plemen masa směru. Masové holuby jsou uvedeny na fotografii podle druhu.

Římští holuby

Římští ptáci jsou klasifikováni jako obři, ale obsahují je jako dekorativní. Dříve se staly šlechtitelským materiálem pro tvorbu dalších velkých plemen holubů.

Římští holubi nemají letové vlastnosti, nejsou příliš aktivní, mají nízké reprodukční vlastnosti, ale jsou velmi odolní vůči chorobám.

Tělo ptáků je silné, protáhlé, s hustým, hustým opeřením. Peří na ocas a křídla jsou dlouhá. Váha dospělého jedince je od 900 do 1300 g. Barva je různorodá: šedá, stříbrná, s příčnými černými pruhy na křídlech a ocasem. U jedinců černé barvy mohou být na hlavě bílé skvrny, v béžových ptácích - hnědá. Tam jsou jednotlivci plavé, bílé a cihlové barvy.

Tip! Pro zvýšení tělesné hmotnosti plemen ruských holubů je můžete překonat římskými ptáky.

Pigeon king maso

Plemeno je odvozeno jako maso a dekorativní. Zástupci tohoto plemene jsou spíše masivní ptáci - až 800 g, výstava - do 1, 5 kg. Barva peří je převážně bílá, ale stříbřité a béžové odstíny.

Plemeno:

• dobře tvarovaná hrudní oblast;
• malé oči, u ptáků s bílým peřím - černé, u tmavých ptáků - žluté;
• silný, mírně zakřivený zobák;
• krátká křídla s malým rozpětím;
• nohy silné, bez peří;
• krátký ocas;
• široko dozadu.

Kingy mají spíše agresivní charakter, zejména muži.

Zástupci plemene jsou v péči nenároční, jsou drženi v zajetí s možností chůze. Stejně jako všichni zástupci holubů jsou králové velmi pečujícími rodiči. Opatrně sedí na vejcích a krmí mláďata. Chovatel musí nastavit hnízdiště, která nejsou příliš vysoká, jak král nemůže létat.

Holubi modena

Holubi Modena pocházejí z města Modena (severní Itálie). Toto plemeno bylo známo před první světovou válkou. Považuje se za jediného holuba, při jehož chovu neprošli s asijskými ptáky. Dnes existují dva hlavní typy - angličtina Modena (Shitty) a němčina (Gazzi).

Popis masa holubů Modena:

• široká paleta odstínů (celkem více než 200 barev);
• malá hlava na tlustém, krátkém krku;
• malé hnědé oči;
• zobák střední velikosti, mírně zaoblený;
• silné tělo, široké prsa;
• křídla jsou pevně přitlačena k tělu;
• ocasní část je mírně zvednuta.

Váha dospělého ptáka dosahuje 1, 1 kg. Modena má velmi silný imunitní systém. Rychle rostou a přibývají na váze. Díky této charakteristice se plemeno často používá pro křížení.

Masové holuby Strassers

Byli staženi v Německu. Plemeno je rozděleno na německý, rakouský a český Strasser.

Hmotnost tohoto plemene holubů dosahuje 1 kg. Ptáci mají velké tělo, silnou hlavu a šikmé čelo. Široký vyčnívající hrudník - opravdová ptačí dekorace. Mají krátký hřbet, křídla zcela zakrývají. Nohy postrádají peří, silné, od sebe vzdálené.

Barva Strasser pestrá. Distribuované ptáky s pruhem na křídlech a ocasem. Existují jedinci se zcela bílými křídly.

Mají vysoký výkon. Jeden rodičovský pár sturserů pojme až 12 mláďat ročně. Při čistokrevném křížení dávají dobrý výkon. Odlišujte agresivitu. Letové vlastnosti tohoto plemene nejsou vyvíjeny.

Teksany

Země původu těchto holubů je stav Texasu (USA). Zástupci plemene jsou vysoce produktivní. V roce pár teksanov schopný přinést až 22 mláďat. Rychle přibírá na váze.

Charakteristika plemene:

• mocné tělo;
• opeření je husté;
• hlava je malá, zaoblená;
• hrudník široký, vyčnívající dopředu;
• krátké končetiny, bez peří.

Tělesná hmotnost do 1 kg. Jeden z rysů: podle barvy mláďat peří, sex může být přesně určen. Texanský nenáročný obsah a klidná dispozice. Rychle se přizpůsobit prostředí. Podobně jako ostatní holubi, i texani prakticky nelétají.

Maďarský gigantický

Maďarští holubi byli v Maďarsku chováni jako ekonomičtí ptáci (maso). Jejich hmotnost dosahuje 1200 g. Mají poměrně silné tělo s dobře osrstěnýma nohama. Jsou docela úrodné - pár plemen až 10 mláďat ročně. Široká prsa, zaoblená hlava, velký zobák. Zadní strana je krátká, zcela zakrytá dlouhými křídly.

Barva peří je obvykle monochromatická: bílá, černá, žlutá, modrá a také jedinci se stříkáním.

Polský rys

Toto plemeno bylo chováno v Polsku v XIX století. Okamžitě získal popularitu v Evropě, včetně Ruska, protože mají vysokou plodnost - až 8 plodů ročně.

Polský rys - ptáci se zajímavým barevným peřím. Může být monochromatický s krásným kovovým leskem. Všichni zástupci plemene mají na křídlech dva pásy.

Extrémně špatné létání, ale obecně jsou aktivní a schopné nezávisle vyrábět potraviny. Má klidnou dispozici.

Carnot

Carnot - holuby francouzského původu. Tělesná hmotnost ptáka je asi 600 g, může být pěstována ve voliérách. Nejlepší plemeno z hlediska produktivity a průměrného denního přírůstku hmotnosti. Pár přinese až 16 mláďat ročně. Tito ptáci mají silný imunitní systém a mnoho chovatelů holubů neopravuje hospodářská zvířata. Přežití u kuřat je vysoké.

Vzhled není nijak zvlášť zajímavý, proto se carnot nepoužívá jako dekorativní pták. Peří nejčastěji pestré.

Biologické vlastnosti holubů

Masové holuby mají cenné výživné maso. Obsahuje asi 22% bílkovin a 10-18% tuku. Chuť holubího masa je něžná a šťavnatá, je doporučena odborníky jako dietní výrobek.

V některých zemích se chov masných holubů přesunul do průmyslových forem výroby. Mnohé farmy a specializované farmy se zabývají pěstováním a chovem masných plemen.

Jeden z nejlepších zástupců masných plemen jsou strassers - největší maso holuby. Holubice tohoto plemene mají vysokou živou hmotnost, dobrou plodnost a časné zrání. Poutače z jemných vláken s vysokým obsahem bílkovin.

Na porážce ptáků odeslaných ve věku 30 dnů. Do této doby dosahuje živá hmotnost ptáka 650 g a vykuchaná - 500 g. V dobře organizované farmě se získá až 6 kg masa z jednoho rodičovského páru.

Za správných podmínek údržby a správné výživy krmiva tak mohou být holubi pěstováni po celý rok a vyzvedávají páry od silných, zdravých jedinců.

Metody chovu holubů

Chov masných holubů se v naší zemi nestal rozšířeným, i když v 70. letech v oblasti Oděsy byly pokusy o otevření dílen na výrobu masa holubů. Nepodařilo se jim to.

V Evropě, zejména v Maďarsku, kde je chov drůbežího masa dobře rozvinut, se používá několik technik chovu. Mezi nimi: rozsáhlé, intenzivní pěstování a kombinované (ekonomické a dekorativní).

Rozsáhlá metoda

Tento způsob chovu je považován za poměrně drahý. Ale pro chovatele žijící v regionech s teplým podnebím a veřejně dostupnými zelenými potravinami je tato metoda poměrně použitelná. Ptáci mají možnost samostatně se živit v létě a chovatel krmí holuby jednou denně. Na jedné straně je to spíše ekonomický způsob chovu, ale na druhou stranu jsou potíže spojeny s tím, že holuby by měly být chráněny před dravci, divokými ptáky, kteří mohou být nositeli infekčních onemocnění. Hlavní věc je, že neexistuje žádná záruka, že v přiděleném časovém období budou mít holubi čas na získání určité hmotnosti.

Intenzivní metoda

Pro intenzivní způsob chovu se vyznačuje pravidelným krmením, jehož cílem je rychlý nárůst hmotnosti. Pro tuto metodu jsou nejvhodnější skály jako teksany, kingi. Jsou schopni zvýšit hmotnost za měsíc. Kromě toho jsou tato plemena plodná a schopná udělat asi 5-10 spár ročně.

Pozor! Doporučuje se vybrat kuřata na výkrm starší tří let, protože jejich maso má nejlepší chuťové vlastnosti.

Vybraní holubi jsou v kleci a násilně krmeni směsí kaše 4krát denně v určitém čase. Každý jedinec absorbuje přibližně 50-60 g této směsi denně. V 2-3 týdnech holubi získají až 800 g.

Z minusů podobného obsahu: je možné riziko rozvoje určitých patologií, protože pták je v omezených podmínkách zadržení. Maso těchto ptáků obsahuje vysoké procento tuku.

Kombinovaná metoda

Nejběžnější mezi milovníky masných plemen. Představuje kříženec intenzivní a rozsáhlé metody chovu. Vztahuje se na ty chovatele, kteří mají hlavní účel chovu - zisk.

Chov holubů masných plemen doma

Než začnete chovat domácí holuby, musíte se rozhodnout pro požadované plemeno, které bude muset v budoucnu fungovat. K tomu věnujte pozornost prostoru místnosti pro chov ptáků. Malé ptáky s klidnou dispozicí budou vyhovovat malé místnosti, velká a aktivní bude potřebovat více prostoru s množstvím krmítek a konzumentů. Pro páry, které inkubují kuřata, bude vyžadována samostatná voliéra.

U plemenných ptáků s následným prodejem masa jsou požadováni holubi s vysokou plodností. Pokud jsou holubi chováni pro vlastní potřebu, budou dělat méně plodní jedinci.

Je možné chovat holuby ve směru krav v klecích a pod širým nebem. Místnost se musí čistit denně a větrat. Je třeba, aby se voliéry zahřívaly po dobu chladného počasí. Je lepší, aby podlaha byla dřevěná nebo se speciální vrstvou, aby ptáci nemrzli nohy. Voliéra by měla být vybavena různými bidlami a žebříky. Vedle nich můžete umístit hnízdiště. Také chovatel bude muset přijmout opatření na ochranu svých ptáků před zvířaty.

Potraviny - základ pro údržbu a chov holubů. Hmotnost přijatého masa závisí na vhodně vyrobené stravě. Jídla by měla být bohatá a nejvyšší kalorií. Měla by zahrnovat ječmen, proso, oves. Poměr je vybrán na základě potřeb plemene. Nemůžete ignorovat očkování, vitamínové a minerální doplňky k posílení imunitního systému.

Vzhledem k tomu, že ptáci denně produkují velké množství podestýlky, je nutné kromě každodenního čištění místnosti a čištění krmítek provádět každý týden čištění s přídavkem dezinfekčních prostředků.

Je to důležité! Holuby mohou být nositeli infekčních chorob, které mohou být nebezpečné pro člověka.

Chovatel by měl denně kontrolovat nemoci u holubů. Pták s podezřením na špatné zdraví musí být izolován.

Porážka ptáků by měla být prováděna do věku 35 dnů. Během tohoto období mají holuby nejcennější a nejživější maso. Před porážkou se k dietě ptáků přidávají semena sezamu, anýzu a kopru a den před porážkou se přidává mléko. U starších jedinců maso ochutnává méně nabídky, takže samice ve věku 1-2 let jsou chovány k chovu.

Mase holubi a holubí maso mají své nevýhody. Nevýhody zahrnují vysoké požadavky na podmínky zadržení a krmení. Navíc i velká plemena holubů jsou mnohem menší než kuřata. Aby bylo možné mít dostatek masa, musíte poslat více holubů na porážku.

Na videu jsou znázorněny holuby masných plemen:

Chov holubů pro maso jako podnik

Než začnete vyvíjet tuto obchodní linku, musíte se seznámit s touto oblastí činnosti, vypočítat ziskovost, vzít v úvahu dobu návratnosti a sestavit podrobný obchodní plán. Kromě toho je třeba prozkoumat všechny možné nuance kompetentních chovných holubů, chov, krmení.

Po pečlivém studiu problematiky chovu holubů si toto plemeno můžete vyzvednout. Pro řádnou organizaci podnikání by měli být vybráni pouze mladí jednotlivci. Důležitým faktorem je také zdraví ptáků. Chcete-li se správně rozhodnout, musíte mít určité znalosti a dovednosti v oboru holubů. Možná začátečníci budou muset hledat pomoc od zkušenějších chovatelů holubů. Vzhledem k tomu, holuby jsou monogamní ptáci, je lepší zvolit pár najednou. Je snadné určit pár mezi hejny, zpravidla spolu s sebou, ptáci stejného pohlaví se chovají poněkud agresivně.

Pro chov holubů bude vyžadovat mladistvé. Životnost holubů je asi 16-20 let, ale po 10 letech postupně ztrácejí své reprodukční vlastnosti a možné potomstvo nebude životaschopné. Určete věk ptáka na nohách a cereáliích. V pěti měsících věku se holubi stávají pohlavně dospělými a voskovými bílky. Pak se zvětší velikost, což je typické pro 3-4 roky.

Metody chovu mohou být různé:

• přirozené páření, ve kterém si sami ptáci vyberou pár;
• páření ptáků podobného vzhledu;
• lineární chov - přesné stanovení vlastností ptáka po páření;
• inbreeding - páření příbuzných holubů ke zlepšení plemene.

Každá metoda má své výhody a nevýhody.

Hlavními náklady, kterým čelí farmář začínajícího holuba, je nákup vysoce produktivních, zdravých holubů. Cena je určena chovem holubů. Zisk bude záviset na mnoha faktorech. Především bude nutné upravit distribuční kanál produktů, jinak bude veškeré úsilí o šlechtění a pěstování marné. Možná to bude online zdroj nebo reklamy. To vám pomůže najít zákazníky, zlepšit prodej a dosáhnout zisku.

Závěr

Masové holuby jsou stále více žádány a jsou pro chovatele zajímavé. Výhody holubího masa, jeho dietní vlastnosti jsou nepochybné. Mezi výhody patří vysoká míra přírůstku hmotnosti a jedinečná odolnost ptáků vůči infekčním onemocněním. Z minusů si všiml neschopnosti automatizovat proces krmení. Proto je nejziskovější plemeno holubů s dobrou plodností.