Udělat jam ze švestek nemusí mít mnoho zkušeností s tvorbou zvratů na zimu. Dezert připravený podle některého z prezentovaných receptů příjemně překvapí všechny přátele a příbuzné a zároveň poskytne útulnou letní atmosféru v chladné zimě.

Jak vařit džem ze švestek

Spin-up v létě vždy pomáhají na zimních večerech s jejich sofistikovanou chutí a letní vůní. Švestková marmeláda - jedna z nejoblíbenějších dezertů, protože se používá nejen jako samostatný výrobek, ale také jako náplň do koláčů, koláčů, kastrolů a dalších cukrovinek. Aby se zlepšila kvalita chuti dezertu, musíte se seznámit s tipy zkušených kuchařů a vzít si je na vědomí:

1. Vyberte si pouze měkké, lehce přezrálé ovoce, odstraňte všechny vady a poškození.
2. Chcete-li zlepšit chuť a vůni, můžete zahrnout skořice nebo vanilin, a ve vzácných případech trochu citronové šťávy.
3. Pokud chcete získat tlustší jam, musíte použít zahušťovadla.
4. Pro zlepšení kvality produktu za míchání používejte pouze dřevěnou lžící.

Stojí za to zvážit, že džem ze švestek s kostmi se nevaří, protože výsledná hmota by měla mít jednotnou konzistenci. To je hlavní rys dezertu. Švestková pochoutka, na rozdíl od skladových produktů, neobsahuje různá aditiva a barviva, takže se ukáže být zdravější, chutnější a aromatičtější.

Klasický recept na džem ze švestek

Recept na marmeládu ze švestek je neuvěřitelný úspěch a je pozoruhodný svou jednoduchostí. Švestková sladkost je nepostradatelná pro pečení a používá se také jako samostatný výrobek.

Komponenty:

• 1 kg švestkového ovoce;
• 800 g cukru;
• půl sklenice vody.

Podrobný recept:

1. Ovoce opláchněte a kosti vyjměte, rozdělte ovoce na dvě části podél drážky.
2. Zkombinujte s vodou a vařte pod víčkem až do varu.
3. Směs se přefiltruje, přidá se cukr a míchá se.
4. Cook až do získání hustoty. Zkontrolovat připravenost k poklesu na studenou desku. Pokud je jam připravený, ztvrdne a vytvoří hrudku.
5. Nalijeme do plechovek a necháme v suché teplé místnosti, dokud nevychladne.

Další způsob vaření:

Tlustý džem ze švestek

Mnoho zkušených hospodyňek věří, že tlustá švestková pochoutka by neměla odtékat z lžíce, ale měla hustou konzistenci. Tento efekt je velmi snadné získat za použití zahušťovadla a dlouhodobého vaření krok za krokem.

Komponenty:

• 1 kg švestkového ovoce;
• 600 gramů cukru;
• 0, 5 balení želírujícího činidla.

Podrobný recept:

1. Ovoce pečlivě omyjte, kosti odstraňte.
2. Udržujte oheň po dobu 10 minut, změkčené ovoce přeneste do homogenity s mixérem nebo sítem.
3. Kombinujte s cukrem, želatinou a posílejte do trouby hodinu a půl.
4. Vyjměte z trouby, ochlaďte a vložte do sklenic.

Jantarový džem ze žlutých švestek na zimu

Proces tvorby jantarového dezertu netrvá moc času, ale nakonec vás překvapí svou jasností a něhou. Plum léčbě je určitě apelovat na všechny příbuzné a přátele.

Komponenty:

• 4 kg žluté švestky;
• 3 lžíce. cukr;
• půl šálku citronové šťávy.

Podrobný recept:

1. Ovoce umyjte, stonek vyjměte a kosti vyjměte na dvě části.
2. Kombinujte cukr a nechte 2 hodiny zvýraznit šťávu ze švestek.
3. Nalijte citrónovou šťávu, přiveďte směs do varu a vařte asi půl hodiny.
4. Míchejte mixérem, dokud nebude hladké a pokračujte ve vaření.
5. Když směs zhustne, vyjměte z tepla a nalijte do předem připravených nádob.

Recept na povidly s pomeranči

Jasné aromatické vlastnosti švestkové pochoutky s lehkou kyselostí poskytnou nejlepší pekařskou náplň a nádherný dezert na slavnostním stole. Všechny recepty z marmelády na zimu vyžadují přezrálé ovoce a pro přípravu této pochoutky se doporučuje používat ještě nezralé švestky.

Komponenty:

• 1 kg švestek;
• 2 pomeranče;
• 1, 2 kg cukru.

Podrobný recept:

1. Umyté ovoce rozdělené na dvě poloviny, odebírající kost.
2. Oloupejte pomeranče, zbavte se semen a nakrájejte na kostičky nebo malé řezy.
3. Zkombinujte ovoce a naplněné cukrem, nechte na noc, aby se uvolnila maximální šťáva.
4. Vařte na mírném ohni po dobu dvou hodin a rozmělňte v mixéru, dokud nebude hladký.
5. Nalijte do nádoby a nechte na větraném místě.

Jam švestky a meruňky

Tento lehký a zdravý švestkový dezert je ideální pro pití čaje na chladném zimním večeru a během špatného počasí obnovuje světlou a slunnou atmosféru. Jednoduchý recept na švestkovou marmeládu na zimu s přídavkem meruněk bude oblíbenou pochoutkou celé rodiny.

Komponenty:

• 1 kg švestek;
• 1 kg meruněk;
• 1 kg cukru;
• 150 ml vody;
• kyselina citrónová.

Podrobný recept:

1. Umyjte švestky a meruňky, zbavte je jám a rozdělte na dvě poloviny.
2. Spojte se s vodou a udržujte na nízké teplotě, míchejte asi hodinu.
3. Odstraňte z ohně, ochlaďte a přetáhněte sítem.
4. Přidá se kyselina citrónová a vaří se až do hustoty.
5. Nalijte cukr a smíchejte s dřevěnou lžící.
6. Pečeme dalších 20 minut a po ochlazení nalijeme do čistých nádob.

Švestková jablková marmeláda

Dezert je uložen na dlouhou dobu, aniž by ztratil svou mimořádnou chuť. Podle tohoto receptu je švestková pochoutka středně sladká, s příjemnými kyselými tóny a svěží letní vůní.

Komponenty:

• 500 g švestek;
• 2 velká jablka;
• 300 g cukru;
• 4 lžíce. Já vody.

Podrobný recept:

1. Omyjte ovoce a rozdělte je na dvě části, vyjměte kost.
2. Oloupejte jablka, jádro a nakrájejte na mlýnek na maso.
3. Připojte ovoce, nalijte do vody a udržujte nízké teplo půl hodiny.
4. Míchejte vařenou hmotu až do hladkého míchání pomocí mixéru.
5. Přidejte cukr, zamíchejte a vařte dalších 25-30 minut.
6. Nalijte do sklenic a umístěte na teplé místo, aby se ochladilo.

Plum jam s jablky v troubě

Jablečná švestková marmeláda vařená v troubě bude vynikající volbou pro domácí pečivo a skvělý doplněk k ranní snídani ve formě toastů nebo palačinek.

Komponenty:

• 500 g švestek;
• 1 kg jablek;
• 1 kg cukru.

Podrobný recept:

1. Ovoce, oloupejte a jemně nakrájejte na kostičky nebo plátky.
2. Přidejte cukr a nechte 1-2 hodiny.
3. Důkladně promíchejte a položte na malý oheň.
4. Po varu snižte teplotu a vařte 10 minut.
5. Ochladí se a pak se na 1 hodinu zapálí.
6. Rozmělněte mixér, přiveďte k varu a rozložte hotový švestkový džem ve sklenicích.

Jak vařit džem ze švestek, jablek a dýně

Delikatesa, vyrobená z mnoha různých druhů ovoce, je mnohem chutnější než z jednoho produktu. Jam ze švestek s jablky a dýně je užitečný a chutný dezert, který osvěží a povzbuzuje v nepříjemném zimním ránu.

Komponenty:

• 300 gramů švestek;
• 900 g jablek;
• 700 g dýňové buničiny;
• 1 kg cukru;
• 1 polévková lžíce. Já pomerančové kůry.

Podrobný recept:

1. Umyjte švestky, oddělte kámen rozdělený na dvě části.
2. Oloupejte jablka, jádro a nakrájejte na plátky.
3. Dýňová dřeň zbavit semen a nakrájíme na kostičky.
4. Duste 20 minut odděleně jablka a dýně, přidejte trochu vody.
5. Mletá jablka se švestkami pomocí mixéru, přidejte dýňovou směs a dejte na střední teplotu.
6. Nalijte cukr a předstrouhanou pomerančovou kůru.
7. Vařte do požadované tloušťky a po ochlazení rozpínejte ve sklenicích.

Jam na zimu švestek, hrušek a jablek

Jablek dodává švestkové lahůdce kyselosti a hrušku něhy a rafinovanosti. Taková léčba bude vyhovovat všem sladkým zubům a bude užitečným doplňkem pro domácí pečení.

Komponenty:

• 1 kg švestek;
• 1 kg jablek
• 1 kg cukru;
• 1 polévková lžíce. vody.

Podrobný recept:

1. Omyjte ovoce, vyjměte kosti a přidejte vodu, vařte půl hodiny.
2. Směs se rozemele pomocí sítka a nechá se vychladnout.
3. Oloupeme jablka a nakrájíme na plátky, odstraníme jádro.
4. Pečeť jablka ve vodě, dokud měkké a napětí pomocí síto.
5. Smíchejte obě směsi a vařte na požadovaný stupeň zahuštění.
6. Přidejte cukr, důkladně promíchejte a vařte 20 minut.
7. Připravená švestková marmeláda se nalije do sklenic a umístí se do ohně, až se ochladí.

Recept plum-apple jam s pomerančem

Silná aromatická švestková marmeláda je ideální pro sendviče, palačinky a domácí pečivo. V tomto receptu se přidává pomeranč, který dává obvyklé chuti trochu jasu a originality.

Komponenty:

• 2 kg švestek;
• 1 kg jablek;
• 1 velká oranžová;
• 2 kg cukru;
• 200 ml vody.

Podrobný recept:

1. Otočte loupaná jablka a nakrájené švestky přes mlýn na maso.
2. Přidejte cukr a jemně promíchejte.
3. Nasaďte na střední teplotu a po 15 minutách posypte pomerančem nakrájeným na malé kousky.
4. Přidejte vodu a vařte dalších 30–35 minut po varu.
5. Umístěte do čistých nádob a nechte vychladnout na teplém místě.

Jablečný džem a švestky se skořicí

Příjemná vůně skořice a kyselá chuť jablek dává obvyklou originalitu a rafinovanost. Takový švestkový dezert stojí za to vyzkoušet si pití zimního čaje s blízkými přáteli.

Komponenty:

• 1, 5 kg švestek;
• 1, 5 kg jablek;
• 1 lžička skořice;
• 2, 5 kg cukru;
• 1 polévková lžíce. Já citronová šťáva.

Podrobný recept:

1. Ovoce opláchněte a nakrájejte na plátky.
2. Přidejte citrónovou šťávu, cukr a nechte 3-4 hodiny.
3. Udržujte 1 hodinu na nízkém teple, nezapomeňte rušit.
4. Rozmělněte na homogenní míchačku, přidejte skořici.
5. Nalijte hmotu do plechovek a uložte do temné místnosti.

Jam švestky s ořechy

Tento jednoduchý džem z pálené švestky s přidáním ořechu může získat srdce každého milovníka sladkostí. Hlavní věc je, že recept je velmi jednoduchý a samotný proces nevyžaduje mnoho času.

Komponenty:

• 5 kg švestek;
• 3 kg cukru;
• 100 g másla;
• 1 polévková lžíce. oloupané vlašské ořechy.

Podrobný recept:

1. Ovoce zbavte osiva a nasekejte mlýnek na maso.
2. Vařte na mírném ohni, dokud nebude hustý, přidejte cukr a přidržte dalších 15 minut.
3. Na konci vaření přidejte máslo a ořechy.
4. Hotová švestková pochoutka vložená do sklenic a necháme vychladnout.

Čokoláda a ořech zacházet, nebo neobvyklý recept na povidly

Pokud je obvyklá švestková marmeláda unavená, můžete si zkusit udělat čokoládový ořechový dezert. Vyznačuje se neobvyklou rafinovanou chutí a mimořádně krásnou vůní.

Komponenty:

• 1 kg švestek;
• 250 g cukru;
• 5 lžíce. Já kakaový prášek.

Podrobný recept:

1. Odstraňte kosti z důkladně umytého ovoce a nakrájejte na mlýnek na maso.
2. Uvařte půl hodiny přes střední teplotu, přidejte kakao a granulovaný cukr.
3. Během míchání uchovávejte na sporáku dalších 15 minut.
4. Nalijte do sklenic a nechte vychladnout.

Obvyklý džem ze švestek v hrnci

Dlouhé a nepohodlné vaření švestkového džemu lze rychleji vyměnit za použití nejoblíbenějších v naší době - ​​pomalý sporák.

Komponenty:

• 1 kg švestek;
• 1 kg cukru;
• skořice, hřebíček volitelné.

Podrobný recept:

1. Umyté ovoce rozdělte na polovinu a odstraňte kost.
2. Poloviny švestky dejte do pomalého vařiče a nastavte časovač na 20 minut.
3. Výsledná směs se nechá projít sítem a nalije se zpět do mísy s více nádobami.
4. Nalijte cukr a znovu vařte dalších 15 minut.
5. Jemně promíchejte, ochlaďte a nalijte do čistých nádob.

Jak vařit švestku a jablečný džem v pomalém vařiči

Vaření marmelády v pomalém hrnci je jednoduchý a rychlý proces. Možnost vypalování je eliminována a chuť, chuť a bohatost budou lepší.

Komponenty:

• 600 gramů švestek;
• 600 g jablek;
• 1 kg cukru.

Podrobný recept:

1. Ovoce dobře omyjte, odstraňte semena a rozmělněte na homogenitu pomocí mixéru.
2. Oloupeme jablka a nakrájíme na plátky, odstraníme jádro.
3. Míchejte dvě přísady a nechte 15 minut zahřívat.
4. Přidejte cukr, promíchejte a vložte do mísy pomalého vařiče.
5. V režimu "pečení" přidržte po dobu 20 minut a poté v režimu "kalení" po dobu 2, 5 hodiny.
6. Připravená švestková marmeláda zalijeme do bank a necháme v teplé místnosti.

Čokoládová švestková marmeláda v pomalém hrnci

Originální dezert bude trumfem na prázdninovém stole a přátelé navštíví častěji, aby si sedli na šálek čaje s touto lahodnou marmeládou.

Komponenty:

• 1 kg švestek;
• 250 g cukru;
• 5 lžíce. Já kakaový prášek.

Podrobný recept:

1. Vytáhněte kosti z předem umytého ovoce.
2. Plátky švestky vložte do pomalého vařiče a držte 15 minut.
3. Prostředek se nechá projít sítem, přidá se kakao a cukr a vaří se v pomalém vařiči asi hodinu.
4. Nalijte do sklenic, nechte v teplém, dobře větraném prostoru.

Recept na švestkový džem s želatinou v pomalém hrnci

Nejjednodušší a zaručený způsob, jak rychle vytvořit kvalitní tlustý džem, je vařit v pomalém hrnci.

Komponenty:

• 1 kg švestek;
• 250 g cukru;
• 1 s. Želatina.

Podrobný recept:

1. Umyjte švestky a nakrájejte na dvě poloviny, vyjměte kosti.
2. Nalijte cukr na plátky a umístěte do mísy s vířivkou.
3. Vařte nebo pečte na pár 40–45 minut za občasného míchání.
4. Proléhejte přes síto a vstupte do předem připravené želatiny.
5. Vařte dalších 10 minut, ochlaďte a nalijte na banky.

Pravidla pro skladování džemu ze švestek

Pokud je švestková pochoutka vařena správně a efektivně, pak je její trvanlivost 1 rok. Nejvhodnější je použít sladkost šest měsíců po přípravě, protože bylo v tomto období dobře nafouknuté a neztratilo všechny své příznivé a chuťové vlastnosti.

Přísně kontraindikován pro skladování švestkového džemu v chladu. V takových podmínkách se rychle nasaje a ztratí všechny své pozitivní vlastnosti. Náhlé kolísání teploty může způsobit vznik plísní v nádobě, což způsobuje, že švestkový dezert není vhodný pro konzumaci. Nejlepší je ponechat plechovky v chladných, dobře větraných prostorách. K tomu může být vhodný sklep nebo sklad.

Závěr

Cook jam ze švestek bez velkého úsilí a časově náročné je docela možné. Výsledek příjemně překvapí všechny rodinné příslušníky a příští léto budete chtít získat více této lahodné domácí pochoutky.